很想知道泰國香米的一些知識

2021-07-27 14:49:36 字數 1211 閱讀 9583

1樓:

【中文名稱】 泰國香米 泰國香米

【泰文名稱】 ข้าวหอมมะลิ 【英文名稱】thai fragrant rice,jasmine rice。 泰國香米是原產於泰國的長粒型大米,是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。

是僅次於 印度香米 的世界上最大宗的出口大米品種。 泰國的英文商業名稱 jasmine rice(茉莉香米),泰語音譯為:hom mali (意為:

香茉莉)。 最好的泰國香米主要出產於泰國東北部,尤其以黎逸府(roi et)、烏汶府(ubon ratchathani)、武裡南府(burirum)、四色菊、素輦府、益梭通府等地為多。 泰國香稻只有在原產地才能表現出最好的品質。

這是因為那裡具有特殊的生長條件,尤其是香稻揚花期間,那裡涼爽的氣候,明媚的日光,及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的溼度,對香味的產生及積累,起到非常重要的作用。

歷史泰國有5000多年的種植水稻歷史,但只有著名的泰國茉莉香米才被認為是泰國的民族驕傲。2023年,泰國東部春武里府(chon buri, ชลบุรี)的一位農民發現了kdml 香稻品種,kdml 是 khao dawk mali 的縮寫,dawk mali 泰語意為白色茉莉花。 隨後 kdml 種子流傳到鄰近的北柳府(chachoengsao, ฉะเชิงเทรา),該府農業**收集了199個稻穗,在泰國中部地區的華富里府(lop buri, ลพบุรี)鵠三廊縣(khok samrong)水稻試驗站採用單穗選育法開始對 kdml 進行純系選育,篩選出了優秀品系並在泰國的北部、東北部和中部地區試種。

2023年5月25日,正式定名為泰國茉莉香米(thai hom mali rice 或 kdml105),後來成為泰國主要的應用品種之一。通常 kdml105 的產量非常低,但通過恰當的田間管理技術,可實現kdml105高產。

2樓:刺鳥

呃 不知道自己吃的是不是真正的泰國香米 只是覺得大米在蒸的時候有股香甜的味道,引人食慾啊,米粒圓潤飽滿,吃起來很有韌性。即使單吃大米,也不會沒有胃口的。

但是,不知為何,我覺得他那個跟原陽的香大米好像沒什麼差別……超市裡買的卻那麼貴`

其他的知識自己查就好了啊

3樓:臭名遠揚妞

我家一直都是吃的今時代泰國香米,味道是蠻不錯的

4樓:手機使用者

好的泰國香米煮出來黏而不膩。咬起來軟硬適中。很香,米香.比如說深圳今時代泰國香米

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