1樓：匿名使用者
開水。煮粽子的時候，如果第一次煮沒有掌握好水量，中途必須要新增水，最好是等水開之後再加入適量的開水漫過粽子就好了。
煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。
煮好以後趁熱取出。
2樓：妙招助手
你家煮粽子是用熱水還是冷水呢？很多人做錯了，看完告訴家人
3樓：匿名使用者
我覺得加冷水激著熟的快，我就加冷水
4樓：小天下的夢
普通鍋就行了。加涼水就行了，不用很多也不能太少了。中途最好不要加水。不過，普通的鍋煮出來的不如高壓鍋好吃。高壓鍋20分鐘就好了，很快，建議你用高壓鍋來。
5樓：方堇森
加熱水，煮麵條二次加冷水是為了麵條不糊、有勁道，煮其他的一般加熱水的，沸騰快、熟得快、營養流失少~
6樓：匿名使用者
加熱水好，最好是煮沸的水，可以達到鍋裡所需的正常溫度，繼續正常的工作
7樓：煙臺普洱茶
一定加熱水，沸水最好
一般煮麵食一般加涼水
8樓：匿名使用者
我們家一般是加開水，要不容易夾生吧
9樓：匿名使用者
當然冷水了，我問的我奶奶。
煮粽子用熱水還是用冷水？正確煮法是什麼？
10樓：丹月兒
一，冷水煮粽子
二，粽子的正確煮法
所以在日常生活中，我們煮粽子的時候，建議用冷水煮粽子，冷水煮粽子的話，粽子會更好吃喲。
11樓：路明奇
煮粽子是用冷水，正確煮法粽子包好後整齊放入鍋中，加入冷水，蓋上鍋蓋，合適的火候，靜靜等待煮熟就好了。
12樓：小叮咚
冷水，粽子要冷水下鍋，用冷水煮粽子比較好，隨著水溫慢慢升高，粽葉的香味會慢慢出來，粽子會更香。
13樓：一隻蘇妲己啊
煮粽子用冷水。用熱水煮會導致米里外受熱不均勻而夾生。煮粽子最好用大火燒開，然後中火煮3個小時，這樣煮出來的粽子才好吃。
14樓：夏小姐
應該用冷水煮，這樣粽子不容易散花。冷水放入粽子後大火煮開，再轉小火繼續煮，煮兩個小時左右再接著悶半個小時就可以了，這樣煮出來的粽子又香又糯。
15樓：妙招助手
你家煮粽子是用熱水還是冷水呢？很多人做錯了，看完告訴家人
煮粽子用冷水還是熱水
16樓：
用冷水煮的粽子更好吃。因為隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超過粽子二寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量的水分，體積也會膨脹，被頂出水面的粽子不容易煮熟，而且口感乾硬。
17樓：匿名使用者
肉粽子煮的時候用開水下鍋,棗粽子用涼水,一般煮粽子都要兩個小時,再悶半小時.
18樓：婦女不糾結
道具度就發現救護車感覺休息幹嘛吶出息幾句組撒估計就擦擦差距v個在規律想估計長大對呀
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