1樓：
主幹學科：化學、生物學、工程學、食品科學。
主要課程：無機及分析化學、有機化學、基礎生物化學、食品化學、食品微生物學、食品分析及感官評定、食品工藝學、食品營養學、食品機械與裝置、食品工廠設計、食品工程原理、工程製圖。
2樓：卷曼皖
主幹學科：
化學、生物學、食品科學與工程。
主要課程：
有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與裝置和食品技術原理。
主要實踐性教學環節：
包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(**)等，一般安排30周。
學年：4年
授予學位：
工學或農學學士
3樓：匿名使用者
基礎課程：大學英語、普通化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、機械與工程製圖、工程力學、高等數學、線性代數、法律基礎、毛概鄧論等。
專業課程：食品工程原理、普通微生物學、現代食品加工新技術、食品專業英語、食品工藝學原理、食品分析與衛生檢驗、食品新增劑化學、果蔬保鮮貯運技術、果蔬產後生理、水蓄產品加工技術、食品發酵與釀造工藝學、食品包裝、果蔬加工技術、功能性食品設計與評價、發酵工程概論、食品質量與安全、食品工廠設計、食品機械與裝置、製冷技術等
食品科學與工程的主要學什麼？
4樓：匿名使用者
這個涉及的挺多的，比如有食品化學，食品分析，食品營養，食品感官評價，食品工廠涉及，食品工程原理，食品包裝，食品生物化學，食品新增劑等等，這個專業好的學校當然是中國農大了，江南大學也可以。將來也可以從事一些食品研發和食品檢測，如果新增劑學的好的話也挺有用的，其實每門課學好的話都是一種特長呢。民以食為天，所以這個專業還是挺好的，但是將來做企業的話，一定要做良心企業啊。呵呵
5樓：
其實樓上說的有點太書面化了，我是學這個專業的
其實就是主要學些食品檢驗，加工，營養，裝置，
是 農學與化工的交叉學科，也會學一些機械、管理相關的知識
6樓：匿名使用者
本專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連線食品科學與工業工程的重要橋樑。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支援，就業前景良好。
課程設定
專業課、基礎課、選修課 ：
《食品工藝學》、《食品分析》、《食品物料學》、《食品工程原理》、《食品機械與裝置》、《食品營養學》、《食品保鮮》、《食品包裝》等；《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《生物化學》、《食品化學》、《微生物學》等；《食品感官評定》、《食品新增劑》、《食品發酵》、《食品質量控制與管理》、《食品加工新技術》、《食品工廠設計》等。
專業方向
學習方向
食品加工儲藏與運輸（糧油加工、製糖工程、發酵工程、冷藏保鮮技術）、
食品營養安全與檢測（公共營養、食品質量與安全方向）、
食品工程設計與研發（綠色、有機、功能性食品研發、食品工程設計）、
食品品質管理與監督、
食品企業經營管理（食品經銷、產業管理、食品物流管理方向），
不同方向所學課程有所不同。
培養目標
培養適應經濟建設與社會發展需要，理想遠大、品質優良，富有科學和創新精神，具有寬廣的工程基礎，熟練地掌握食品營養、加工工藝及生產裝備方面的知識，從事研究、設計、生產、管理和新產品開發，德、智、體、美和諧發展的食品科學與工程方面的複合型高階專門人才。
食品科學與工程開設哪些課程?
7樓：安安安安安啊
開設食品科學與工程的高校由於專業側重有差別，所以在課程設定上有所區別。以浙江大學為例，食品科學與工程專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，並接受食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練。專業核心課程有食品化學與分析、食品營養學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝概論、食品裝備與工廠設計等。
中國農業大學食品科學與工程專業的主要課程包括有機化學、生物化學、物理化學、食品化學、食品微生物學、食品保藏原理、食品工程原理、生物統計與試驗設計、營養學、食品分析、農產品加工工藝學、農產品加工工藝學課程設計、食品安全與質量控制、食品機械與裝置、食品工廠設計等。
華南理工大學食品科學與工程專業的主幹課程有無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、食品微生物學、食品生物化學、食品分析、食品加工與保藏原理、食品工程裝置。
總體來說，該專業普遍開設的課程有化學、生物學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養學、食品工程原理、食品工藝學和食品安全等等。
學食品科學與工程專業可以從事哪些工作 40
8樓：陰暗的想法
食品科學與工程專業的學生畢業後能從事各類食品生產企業的食品工程設計、新產品開發、食品營養研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監督、食品機械裝置管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；
食品科學與工程專業的學生畢業後也能在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等崗位找到工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。
9樓：半截棍
適宜到有關食品研究機關、設計部門、檢驗單位、食品工廠、企業從事設計、研究、生產技術管理工作。當然，如果不想進入具體的生產部門，也可在高等院校、研究機構從事教學科研工作，雖然可能清苦一點，但是會有很豐富的精神生活。
材料科學與工程專業有哪些課程
1 材料化學 材料化學是一門新興的交叉學科，屬於現代材料科學 化學和化工領域的重要分支，是發展眾多高科技領域的基礎和先導。2 材料物理 材料物理的特色方向在凝聚態物理 半導體物理，電子材料，微電子器件等領域。對學生的數學 物理基礎要求較高。著重培養學生利用物理學和材料科學的知識，從事基礎理論研究，或...
我是學食品科學與工程專業的，想跨專業考研，什麼專業好一些
其實就業這個也要看地域性，像北京這樣的大城市，可能懂計算機技術，軟體開發，網際網路這些比較容易就業，而且網際網路的公司也多，北京什麼都好就業，因為城市大，就業機會也多，但是比較注重經驗。像一些三線城市的話，對於網際網路的人才可能就不是那麼強烈了，但是懂技術還是好，我工作了三年了，總結出來的道理就是，...
通訊工程專業大二要學哪些課程,通訊工程要學哪些課程
肯定會學的 電路分析 數電 模電 訊號系統 高頻 電工 實驗 物理 下 概統 包括隨機過程部分 可能會學的 資料結構 電磁場電磁波 微機原理介面。英語的話要看學校了。反正都是一些最基本的課程。每個學校的培養計劃不一樣課程安排也不一樣 但是大二應該接觸專業課拉 模電,物理 下 數電,訊號與系統 電子電...