西瓜為啥是紅色的,西瓜裡面為什麼是紅色的

2021-10-15 21:30:10 字數 3399 閱讀 5669

1樓:黎約榮耀3丶

影響西瓜瓤色的因素,即影響細胞色素形成的因素,主要有以下幾點: 1、溫度。色素的形成與溫度有關。

同一品種在不同季節栽培,由於果實發育期所處的溫度不同,瓜瓤的深淺有一定差別。另外,果實的向陽面較著地面(陰面)著色較好,這是因為果實陽面的溫度高於陰面之故。紅瓤西瓜品種,其果肉顏色受茄紅素的含量所支配。

在秋季栽培條件下,因為西瓜變瓤期瓜氣溫較低,影響紅瓤品種中所含茄紅素的形成,致使瓤紅色變淡。 2、栽培管理條件。在西瓜生長過程中,施肥、澆水不適時,或施肥過程中偏施氮肥等,都可能造成色素形成受阻。

3、留瓜節位。留瓜節位過低,此時功能葉較少,造成果實發育不良,果實空心或著纖維增多;留瓜節位過高,由於光合效率降低,呼吸消耗增加,果實含糖量降低,果肉變軟著色不良。此外,授粉受精不良,不能形成種子,沒有形成種子的部位胎座發育不良,質地較硬,著色不佳,品質低劣。

以上幾點是影響西瓜瓤色的主要因素,針對上述幾點,我們在栽培西瓜的過程中就應該: ⑴加強栽培管理,適時澆水,施肥。以有機肥為主,化肥為輔,氮、磷、鉀三元素肥料比例協調。

⑵合理的留瓜節位,以第二至三雌花留瓜為主,加以人工授粉,使其授粉均勻。 ⑶西瓜生產過程中,一般在採收前10-15天,每隔2-3天翻瓜1次,保持商品瓜的果皮色澤均勻 西瓜果實為瓠果,由子房受精發育而成。整個果實則由果皮、果肉、種子三部分組成。

其中,果皮由於房壁發育而成,果肉由胎座發育而來,種子則由受精後的胚珠發育而成.不同品種的西瓜,其形狀,大小、皮色、花紋、瓤肉顏色表現多種多樣。這些特徵常用作辨別品種的主要依據。第一,果實的大小主要決定於子房的大小和開花後20天左右果實的發育。

在雌花剛開放的4~5天,是果實能否坐住的關鍵時期;在其後的15~ 20天,是果實體積增大的主要時期,增長量為整個瓜重的 90%左右;果實成熟前1o天,體積增加緩慢,主要是果實內部成分的變化。因此,開花前後應及時整枝打杈,加強肥水,人工輔助授粉,提高坐瓜率。第二,西瓜果形不一,有圓球形,高圓形、短橢圓形和長橢圓形等。

通常生長初期以縱向生長為主,中後期則橫向生長佔優。果實發育初期若遇低溫、乾燥、光照不足、營養生長過旺時,常產生畸形果。第三,果皮厚薄也是反映品種優劣的重要指標。

除品種不同外,還和留瓜節位有關,留瓜節位低的果實小、扁於、皮厚、空心、纖維多。這與果實發育初期葉片數少,養分積累不足及低溫引起植株長勢較弱有關。對此,生產上多摘除第1個瓜,選留第2~3個瓜。

其中尤以第3個瓜較好,瓜大皮薄。但考慮到早熟性及保險性,仍以留第2個瓜為宜。第四,瓜瓤色澤關係到品質及各地消費習慣的差異。

其色澤不同與瓜內所含色素不同有關。紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素,且主要由茄紅素含量多少決定,由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿蔔素;白瓤含黃素酮類,與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。

2樓:檢玉芬凌戌

西瓜從小就知道自己長大了要被別人吃,所以他們的心就開始滴血了,血留的多就變成紅色了,西瓜的悲慘經歷

3樓:2咪犘厷

這是一個性狀,是瓤內組織裡積累了一些色素如番茄紅素等。沒有為什麼,就是自然形成的性狀 其實西瓜瓤也有黃色的,粉紅色的甚至白色的,只是我們通常吃的多數是紅色的而已

4樓:關韻寧

西瓜瓤含有的色素的問題而已,色素是紅的,至於具體什麼色素你得去問學植物的,我覺得是番茄素,不過應該還有

5樓:寶寶

呵呵!因為基因品種的關係哦!~西瓜也有黃色肉的的啊!~

6樓:小何說家池

也不一定是紅色的,也有黃色的瓤

7樓:欲醉

誰說西瓜是紅色的?皮是綠色的好不好、嘻嘻、

西瓜裡面為什麼是紅色的

8樓:匿名使用者

不一定,還有黃色。

紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素,且主要由茄紅素含量多少決定,由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿蔔素;白瓤含黃素酮類,與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。

溫度。色素的形成與溫度有關。同一品種在不同季節栽培,由於果實發育期所處的溫度不同,瓜瓤的深淺有一定差別。

另外,果實的向陽面較著地面(陰面)著色較好,這是因為果實陽面的溫度高於陰面之故。紅瓤西瓜品種,其果肉顏色受茄紅素的含量所支配。在秋季栽培條件下,因為西瓜變瓤期瓜氣溫較低,影響紅瓤品種中所含茄紅素的形成,致使瓤紅色變淡。

3. 這種黃瓤西瓜叫新金闌,是從臺灣引進的西瓜稀有品種。瓜小,最大隻有3公     斤,含糖量高而均勻,入口即化,河南其他地方目前還沒有種植這個品種。

      這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天,一年可收兩茬,畝產3000公斤。

4. 然後邊緣就如同吃水果罐頭的口感,比紅瓤西瓜皮薄,中間方位和紅瓤西瓜       差不多,另外黃瓤西瓜汁液較少,味道甜美。

9樓:匿名使用者

色澤不同與瓜內所含色素不同有關。紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素,且主要由茄紅素含量多少決定,由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿蔔素;白瓤含黃素酮類,與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。

10樓:z婚外戀人

1、西瓜果實為瓠果,由子房受精發育而成。整個果實則由果皮、果肉、種子三部分組成。其中,果皮由於房壁發育而成,果肉由胎座發育而來,種子則由受精後的胚珠發育而成.不同品種的西瓜,其形狀,大小、皮色、花紋、瓤肉顏色表現多種多樣。

這些特徵常用作辨別品種的主要依據。第一,果實的大小主要決定於子房的大小和開花後20天左右果實的發育。在雌花剛開放的4~5天,是果實能否坐住的關鍵時期;在其後的15~ 20天,是果實體積增大的主要時期,增長量為整個瓜重的 90%左右;果實成熟前1o天,體積增加緩慢,主要是果實內部成分的變化。

因此,開花前後應及時整枝打杈,加強肥水,人工輔助授粉,提高坐瓜率。第二,西瓜果形不一,有圓球形,高圓形、短橢圓形和長橢圓形等。通常生長初期以縱向生長為主,中後期則橫向生長佔優。

果實發育初期若遇低溫、乾燥、光照不足、營養生長過旺時,常產生畸形果。第三,果皮厚薄也是反映品種優劣的重要指標。除品種不同外,還和留瓜節位有關,留瓜節位低的果實小、扁於、皮厚、空心、纖維多。

這與果實發育初期葉片數少,養分積累不足及低溫引起植株長勢較弱有關。對此,生產上多摘除第1個瓜,選留第2~3個瓜。其中尤以第3個瓜較好,瓜大皮薄。

但考慮到早熟性及保險性,仍以留第2個瓜為宜。第四,瓜瓤色澤關係到品質及各地消費習慣的差異。其色澤不同與瓜內所含色素不同有關。

紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素,且主要由茄紅素含量多少決定,由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿蔔素;白瓤含黃素酮類,與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。

11樓:零號_夜

有顏色澤不同與瓜內所含色素不同有關。紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素,且主要由茄紅素含量多少決定,由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿蔔素;白瓤含黃素酮類,與各種糖結合。,,

12樓:匿名使用者

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西瓜切開為什麼裡面是黃色的,很多西瓜切開後 為什麼有白色或者黃色的筋?

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