1樓：房晨鐘
概述 :即使是大劑量的黃麴黴素，也不能使人百分百地患上癌症。即使是很小劑量的黃麴黴素也會因此使人患上癌症。
詳解 :人體患癌症與進食含有黃麴黴素的食物之間的關係是：吃進去的黃麴黴素越多，患癌症的機率就越高，反之亦然。
不等於只吃了極少量的黃麴黴素，就絕對不會由此誘發癌症；也不等於因為吃進了較大劑量的黃麴黴素，就絕對會患癌症。
換一種表達方法 :吃了含有黃麴黴素的食物，是否會患癌症是不確定的，只是患癌症的機率隨著吃進去的黃麴黴素劑量的增加而提高。當食品中的黃麴黴素濃度在世界衛生組織規定所允許的範圍內，同樣不等於對健康沒有危害，即 :
不等於就絕對不會引起癌症，只是對身體的危害很小而已。
在世界衛生組織允許範圍內，黃麴黴素仍然可以導致癌症，只是這種機率很小很小而已，這種危害和引發癌症的機率小到可以忽略的程度而已。
2樓：匿名使用者
都叫毒素了，首先是中毒，然後才是致癌（對肝臟有危害）。液體量多少並不能確定，既沒有濃度也沒有什麼半致癌劑量（黃麴黴毒素不溶於水），反正量多點的話估計先被毒死。（發黴的玉米可以吃死人）
另外，黃麴黴毒素衍生分類多，黃麴黴毒素b1、b2、g1、g2、m1、m2等（十多種，這六個是自然環境下的）。其中黃麴黴毒素b1最厲害吧，但是這些東西的純淨物很難搞到（不是自己動手的話）。
黃麴黴素的剋星，黃麴黴毒素如何消除
近年來，我國科學工作者從祖國醫藥寶庫中，找到了一種能置黃麴黴毒素於死地的剋星 山蒼子芳香油。山蒼子，又名山雞椒 山胡椒，是我國傳統藥材，廣泛分佈於秦嶺 淮河以南諸省區。試驗表明，在黃麴黴毒素的標準樣品中，直接加入山蒼子芳香油，毒素功雞哆課馨酒鵝旬琺莫即徹底除淨 含毒素超過國家標準10倍的稻穀，用山蒼...
防止黃麴黴毒素汙染食品的首要措施是
控制溫度。溫度對黴菌的繁殖和產毒均有重要影響，不同種類的黴菌最適溫度是不一樣的。在相對溼度為80 90 大多數黴菌繁殖最適宜的溫度是25 30 在0 以下不能產毒。黴菌汙染食品併產生毒素後，人如果攝入了這類食品可能引起對人體健康的各種損害，稱為黴菌毒素中毒。狹義的黴菌毒素中毒是指產毒黴菌寄生在糧食或...
豆瓣醬之中會有黃麴黴素嗎，黃豆醬裡有黃麴黴素嗎
豆瓣醬中的黃麴黴素是有毒的 因為黃麴黴素是食物中三大致癌物之一，是已知的最強烈的致癌物。在保質期之內，正常存放的不會有 黃麴黴素，可放心食用。歡迎採納謝謝！在釀造廠生產的豆瓣醬是安全的，是經過檢驗的，不會含有黃麴黴毒素。但家庭自制的黃醬和醬油中，由於利用了自然界中的黃麴黴，可能會混入一些毒素，而產生...