1樓：匿名使用者
問這來幹嘛(⊙o⊙?)這醬油又不是沒得買
2樓：匿名使用者
澳門豆撈用的是徐同泰醬油。徐同泰醬油從選材到製作工藝都極為考究，採用非轉基因大豆、小麥為原料，嚴格按照傳統的釀造工藝，靠自然界常溫發酵，日晒夜露，整個過程大約需要180天。由此釀造的醬油，不僅綠色健康純天然，而且具有「色澤淡樸、醬香濃郁、味道鮮美」三大特色。
故有「醬韻飄香百年百里」之說。杭州徐同泰釀造****坐落於杭州市蕭山區河上鎮，創立於清朝光緒三年（2023年），自創始至今已有136年曆史，歷經十一代傳人，以祖傳祕製絕活生產傳統醬油、調味醬等產品。詳情見澳門豆撈官網 www.
amdl.cn
3樓：匿名使用者
壽司醬油就是用徐同泰 祕製醬油用的是海天銀標生抽
4樓：理查德隔離服
是生抽，廣東這邊好多都用生抽，
5樓：
是調味後的生抽，即用顏色比較淡的生抽加耗油加味精調製，你自己試一試就知道了（一定要採納或點贊哦）
6樓：咚咚鼕鼕鏘
現在就是杭州曹同泰製作的醬油。
這是一款無新增劑的原釀醬油，它是精選優質的黃豆，小麥為主料，繼承傳統工藝，在自然條件下經瓦缸日晒夜露，發酵一年以上精緻而成，成品色澤紅亮，醬香濃郁，味道鮮美，而且富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，營養豐富。所以，會相對貴一些
澳門豆撈醬油是哪種
7樓：手機使用者
豆康牌豆撈醬油就是一款無新增劑的原釀醬油，主要適用於豆撈，火鍋類飲食。它是精選優質的黃豆，小麥為主料，繼承傳統工藝，在自然條件下經瓦缸日晒夜露，發酵一年以上精緻而成，成品色澤紅亮，醬香濃郁，味道鮮美，而且富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，營養豐富。在豆撈**就可以網上購買
8樓：
現在就是杭州曹同泰製作的醬油
澳門豆撈煲仔飯醬油是什麼牌子的
9樓：匿名使用者
好像是用白糖熬出來的！
豉油 ： 味道適中不要過鹹，要帶少少甜和豆香，提味又不蓋料原味。
何時放醬油：煲仔飯一上桌便可下豉油，蓋焗數分鐘，讓煲內的熱力將豉油的香氣迫出，香味撲鼻。但下豉油切忌過多，以免掩蓋飯香，一般下一次就夠了
10樓：我們辜負了性
澳門豆撈指定醬油應該是徐同泰的 不知道煲仔飯的是不是。
11樓：蒲公英花開丶
材料大米2杯，臘腸1截，胡蘿蔔1/2根，西蘭花1朵，生抽2大勺，蠔油1大勺，白砂糖1茶匙
做法1.米洗淨放入砂鍋，加水浸泡一小時以上。米和水的比例約為1：1.5；
2.浸泡米的等待時間中，將臘腸洗淨蒸熟，切片備用；
3.西蘭花、胡蘿蔔洗淨，下開水鍋斷生，切片備用；
4.泡好的米中加入一茶匙植物油，攪勻，蓋上鍋蓋，先用大火煮開，轉小煮至七成熟。
5.放入臘腸及各種配菜，蓋上鍋蓋繼續小火煮，大約5分鐘左右關火，不要立即開啟蓋子，繼續燜15分鐘，香味會更加濃郁；
6.等待的15分鐘，將生抽、蠔油和白砂糖混合成調味汁；開啟蓋子，將調味汁淋在蒸熟的煲仔飯上，攪拌一下就可以上桌啦。
12樓：薔薇無殤
徐同泰的醬油 **搜一下就有
13樓：匿名使用者
我買過，是平湖老鼎豐釀造的豆撈醬油
14樓：匿名使用者
據我所知如果飯店做的很有特色菜裡的醬油一般都是用普通的醬油再加上自己的配料自己煮制而成的。
澳門豆撈醬油吃法，怎麼用醬油
15樓：
醬油汁：以醬油、味精、香油、鮮湯調和製成，為紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食肉類主料，如：醬油雞等。
蝦油汁：用料有蝦籽、鹽、味精、香油、紹酒、鮮湯。做法是先用香油炸香蝦籽後再加調料燒沸，為白色鹹鮮味。用以拌食葷素菜皆可，如：蝦油冬筍等。
蠔油汁：用料為蠔油、鹽、香油，加鮮湯燒沸，為咖啡色鹹鮮味。用以拌食葷料，如：蠔油雞、蠔油肉片等。
椒麻汁：用料為生花椒、生蔥、鹽、香油、味精、鮮湯，將花椒、生蔥同製成細茸，加調料調和均勻，為綠色或鹹香味。拌食葷食，如：椒麻雞片、野雞片、裡脊片等。忌用熟花椒。
蔥油汁：用料為生油、蔥末、鹽、味精。蔥末入油後炸香，即成蔥油，再同調料拌勻，為白色鹹香味。用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：蔥油雞等。
芥末糊：用料為芥末粉、醋、味精、香油、糖。做法用芥末粉加醋、糖、水調和成糊狀，靜置半小時後再加調料調和，為淡黃色鹹香味。用以拌食葷素均宜，如：芥末肚絲等。
姜味汁：用料為生薑、鹽、味精、油。生薑擠汁，與調料調和，為白色成香味。最宜拌食禽類，如：薑汁雞塊、雞脯等。
蒜泥汁：用料為生蒜瓣、鹽、味精、麻油、鮮湯。蒜瓣搗爛成泥，加調料、鮮湯調和，為白色。拌食葷素皆宜，如：蒜泥白肉、蒜泥豆角等。
醬醋汁：用料為醬油、醋、香油。調和後為淺紅色，為鹹酸味型。用以拌菜或熗菜，葷素皆宜，如：熗腰片等。
紅油汁：用料為紅辣椒油、鹽、味精、鮮湯，調和成汁，為紅色鹹辣味。用以拌食葷素原料，如：紅油雞條、紅油雞、紅油筍條、紅油裡脊等。
胡椒汁：用料為白椒、鹽、味精、香油、蒜泥、鮮湯，調和成汁後，多用於熗、拌肉類和水產原料，如：拌魚絲、鮮辣魷魚等。
鮮辣汁：用料為糖、醋、辣椒、姜、蔥、鹽、味精、香油。將辣椒、姜、蔥切絲炒透，加調料、鮮湯成汁，為咖啡色酸辣味。多用於熗醃蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黃瓜。
醋薑汁：用料為黃香醋、生薑。將生薑切成末或絲，加醋調和，為咖啡色酸香味。適宜於拌食魚蝦，如：薑末蝦、薑末蟹、薑汁餚肉等。
麻辣汁：用料為醬油、醋、糖、鹽、味精、辣油、麻油、花椒麵、芝麻粉、蔥、蒜、姜，將以上原料調和後即可。用以拌食主料，葷素皆宜，如：麻辣雞條、麻辣黃瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。
澳門豆撈桌上的醬油是免費的嗎
16樓：吳若曦
不是「龜萬甲」醬油，而是「龜甲萬」。的確是小日本生產的。這個牌子的醬油在港澳臺市場上賣的比較多。
17樓：金蠍座
如果是自助的就是不限量但收費的，如果是單點的就收費
18樓：
小料一般是不限量到那會死是收費的啊
在豆撈店 火鍋店吃飯，怎麼調出好吃的蘸醬
每次吃火鍋，蘸醬的配料很多，尤其是海底撈這種新式火鍋，所有的配料都擺在眼前，實在不知道怎麼搭配更好吃，下面介紹火鍋的蘸料，保證你的火鍋吃得完美。老北京涮羊肉小料 麻醬 分生熟，現在也有二八醬，二分花生醬，八分芝麻醬 醋 韭菜花 腐乳汁 醬油 蔥花 香菜 辣椒油，還有用蝦醬或魚露的。小碗香油為底料，加...
澳門使用什麼貨幣，澳門用的是什麼貨幣？
人民幣，澳門幣，港幣，葡幣他們都會使用的。推薦你使用人民幣。澳門的話，你現在可以使用人民幣了，澳門以前是屬於澳幣的，現在你都可以使用人民幣了 澳門幣，你到珠海拱北那邊的錢莊可兌換 因為多些 珠海那邊的銀行可以兌換 澳門元 mop，在澳門可以使用人民幣 港元 美元 澳門元等等，結賬時一般會按匯率折算的...
澳門用的是不是葡幣，澳門用的是什麼貨幣？
是的，澳門流通的貨幣有人民幣和澳門幣，澳門幣就是我們俗稱的葡幣。澳門的貨幣政策由澳門金融管理局管理。1澳門幣可被分成100仙 澳門幣的葡語名字 pataca 源自曾在亞洲廣泛使用的銀圓 墨西哥的八個雷亞爾 標準的叫法 澳門幣！面值有硬幣一毫，二毫，五毫，一元，二元，五元，紙幣十元，二十元，五十元，一...