有什麼好喝而又簡單容易做的湯,有什麼好喝又做法簡單的湯

2022-01-01 08:12:41 字數 7001 閱讀 1839

1樓:抹黑且

1.銀耳蓮子湯。其實是糖水,飯後的甜品,女孩子最適合吃啦,吃了上火的東西,這個好下火,清熱哦。

原料:銀耳,蓮子,冰糖. 製法:

銀耳15克,用水洗淨,浸炮冷水中一夜,除去雜物後放入鍋中加8分水,用大火煮沸後,加入冼淨除心之蓮子,用小火煮至銀耳熟透,加入冰糖即可。 功效:清熱滋補。

2.紫菜蛋花湯。下班回去想喝點湯,又不想費時,這個湯為首選哦 原料:

紫菜2兩,雞蛋1個,胡蘿蔔丁約1兩,蒜苗絲,生薑絲,五香粉,食鹽,雞精. 製法:將適量水,紫菜,胡蘿蔔丁放鍋中煮,加入適量五香粉,食鹽,雞精,蒜苗細絲,生薑絲等燒開,將雞蛋調均,倒入鍋中,用筷子快速攪拌,讓蛋成絲狀.

水再次開時關火出鍋,總用時不宜過長. 特點:鮮嫩無比,味香清純. 3.海帶豆腐湯。

這個湯要看個人喜好啦,本人就覺得海帶不要放太多,豆腐放多點倒無所謂,因為海帶有點寒涼,不是每個人的體質都適合。 原料:海帶少許,豆腐一小塊.

蔥,姜,蒜,雞精,五香粉,料酒,水澱粉,蝦皮(按個人喜好). 製法:海帶洗淨切小段,豆腐切小丁.

鍋底放少量油,蔥薑蒜熗鍋,放入海帶和豆腐略炒.加入適量水,雞精,五香粉,料酒,醬油,醋,煮開,放食鹽,蝦皮,水澱粉,開鍋盛出. 功效:

海帶和豆腐搭配,營養尤其豐富. 4.海帶綠豆湯。

這個糖水就不用多介紹了吧。 原料:海帶(性寒,不能大量食用)五錢至一兩,綠豆(一兩),紅糖.

製法:海帶洗淨切段,綠豆洗淨,加水一碗,煲至豆爛,後下紅糖一兩,攪勻可飲湯食豆、海帶。 功效:

療暑熱生瘡、大便閉結面瘡粉刺、胃熱等。

2樓:手機使用者

蛋花湯,打個雞蛋放點紫菜加點青菜水開後放進去再加點佐料就好了

3樓:白沙

紫菜蛋湯和西紅柿蛋湯

有什麼好喝又做法簡單的湯

4樓:斛適酒琅

蛋花絲瓜湯

(1)絲瓜洗淨,去皮切片;香菜擇洗乾淨切段。

(2)油鍋燒熱,放入蔥花熗鍋,下絲瓜煸炒,加適量清水、鹽煮沸後,倒入蛋花液,加香菜、味精即成。

香菇豆腐湯

(1)豆腐搗碎,加鹽、蛋清攪拌均勻;取碗一個,在碗內塗一層食油,放入豆腐。

(2)各樣蔬菜擇洗乾淨切丁,擺於豆腐之上,上鍋隔水蒸10分鐘。

(3)用適量的水燒開,取出蒸好的豆腐,輕置於水中,加蔥、薑末、鹽、味精燒沸即可。

家常豆腐湯

1.將豆腐切成0.5釐米厚、3.5釐米長的片。用沸水焯去生味。

2.炒鍋放旺火上,加入菜油,放入豆腐、筍片、香菇和味精,煮5分種,加鮮湯,煮沸後,加入青蒜,味精,淋入豬油,裝盤上桌即可。

排骨冬瓜湯

冬瓜、排骨切成小塊,姜切細絲。取一隻大湯碗,盛4碗熱開水,將冬瓜塊、排骨塊及薑絲放入,以微波高段火力煮15-20分鐘,取出加鹽及味精調味即可。

火腿冬瓜湯

1、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽,洗淨,切成5釐米長0.3釐米厚的片。

2、炒鍋放入清湯,置旺火上燒沸,放入火腿骨和皮,沸滾5分鐘左右,加入冬瓜,燒至呈玉白色時,把火腿和皮撈出,撇撇去泡沫,加精鹽、味精,出鍋盛入荷葉碗,整齊地放上火腿片即成。

5樓:匿名使用者

一、西紅柿雞蛋湯

二、蝦皮紫菜蛋花湯

三、蔥花土豆絲湯(此湯不用放澱粉,簡單又好喝!)四、排骨海帶湯

原料:豬排骨400克,海帶150克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

製法:1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨。

2、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。

五、木耳胡蘿蔔絲蛋花湯

六、金針菇豆腐湯

七、魚片豆腐湯

6樓:匿名使用者

一、米湯

原料:大米——3大匙,鹽——若干

製法(1) 將米洗淨用水泡開。

(2) 將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。

(3) 用文火煮至水減半時將火關掉。

(4) 將煮好的米粥過濾只留米斷。

(5) 將米湯用適量的鹽調味。

二、蔬菜米湯  原料:大米——2大匙,土豆——1/5個,胡蘿蔔——1/10個,鹽——若干

製法(1) 將大米淘淨並用水泡好。

(2) 將土豆和胡蘿蔔切成小塊。

(3) 將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。

(4) 將煮好的材料過濾一遍,放適量鹽調味。

(5) 若適當加些牛奶會更好。

三、豆腐湯  原料:豆腐——1/20塊,醬油——若干,肉湯——2大匙

製法(1) 將豆腐焯一下之後搗碎。

(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。

(3) 用少量醬油調味。

四、茄子湯  原料:茄子--1/6個,海帶清湯--3大匙

製法(1) 將茄子用微波爐烤一下,然後去皮,並搗碎。

(2) 將茄子加入海帶清湯煮。

茄子有增強食慾之功效。

五、蔬菜湯  原料:捲心菜--1/2片,胡蘿蔔--1/10個,錫蘭花--5克,海帶清湯--1/2杯,鹽--若干

製法(1) 將胡蘿蔔、捲心菜、錫蘭花洗淨之後切碎,加入海帶清湯煮。

(2) 蔬菜煮軟後加適量的鹽調味。

這款蔬菜湯可**嬰兒便祕。

六、魚丸湯  原料:魚肉--1/3塊,土豆--1/5個,胡蘿蔔--1/5個,海帶清湯--1/4杯,澱粉--1/2小匙,醬油、鹽--若干

製法(1) 將魚剖開剔除魚刺,魚肉切碎與澱粉、鹽和在一起攪拌。

(2) 將和好的魚肉澱粉製成魚丸。將土豆、胡蘿蔔切成碎塊,加海帶清湯煮。

(3) 將蔬菜煮爛後,再放入魚丸同煮。

七、番茄雞蛋湯  原料:番茄--1/6個,洋蔥--1/10個,雞蛋--1/5個,海帶清湯--2大匙,鹽、白糖、醬油--若干

製法(1) 將番茄去皮去瓤後切成小塊。

(2) 將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。

(3) 洋蔥煮爛後加入番茄。

(4) 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。

八、蘿蔔胡蘿蔔湯  原料:胡蘿蔔--1/6個,蘿蔔--20克,海帶清湯--3大匙,醬油--若干

製法(1) 將蘿蔔和胡蘿蔔切成小丁,加入海帶清湯煮。

(2) 煮熟之後用醬油調味。

九、蘋果湯  原料:蘋果--1/6個,白糖--若干

製法(1) 蘋果去皮切成小塊,加班費杯水煮制。

(2) 煮熟後加適量的白糖調味。

十、空心粉番茄湯  原料:番茄--1/2個,空心粉--1大匙,乾酪--1/2小匙,雞精--1小匙

製法(1) 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。

(2) 將番茄去皮去瓤之後榨成汁。

(3) 將雞精用不著/4杯水調勻。

(4) 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。

(5) 煮沸之後撒上乾酪粉。  十

一、豆腐醬湯  原料:豆腐--1/5塊,海帶清湯--1/4杯,大醬、大蔥--若干

製法(1) 將豆腐切成小塊,大蔥切碎。

(2) 將豆腐、海帶清湯倒入鍋中,加入大醬煮,最後加上蔥花。  十

二、米團湯  原料:麵粉--2大匙,米飯--1/4碗,胡蘿蔔--1/10個,柿子椒--1/5個,鹽--若干

製法(1) 將米飯和麵粉和在一起,揉成米團兒。

(2) 將胡蘿蔔和柿子椒切成小碎塊兒。

(3) 清湯放入蔬菜同煮,煮熟後加入米團兒煮沸。

7樓:匿名使用者

蝦仁冬瓜湯材料:

蝦5克,冬瓜300克,香油、精鹽各適量

做法:1、將蝦去殼,擠出蝦洗淨,瀝乾水分放入碗內;

2、冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。

3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調味後盛入場碗,淋上麻油即可。 以下幾個方法都簡單易學。煮的時候放些百合,清火消暑,夏天吃冰鎮過的綠豆湯,十分過癮呢。

方法一:將綠豆洗淨,用沸水浸泡20分鐘,撈出後放到鍋裡,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。方法二:

將綠豆洗淨,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3-4個小時後,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。方法三:

將挑好的綠豆洗淨晾乾,在鐵鍋中幹炒10分鐘左右,然後再煮,綠豆很快就可煮爛。方法四:將綠豆洗淨,用沸水浸泡10分鐘。

待冷卻後,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍4個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。

8樓:匿名使用者

酸辣湯 超市裡有銷售的。

有什麼湯做起來比較簡單容易學,又好喝的呢?

9樓:拉風人物

豆腐花湯,只需在市場上買來豆腐花,回家往鍋裡放水,等水開後倒入。再加點虲米,調味即成。也可做甜湯

10樓:手機使用者

11.排骨藕湯 原料:排骨500克,藕1000克,姜一塊,紹酒1湯匙,鹽、胡椒粉適量。

製法: 1、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;藕削去外皮,用刀拍破後適當切塊,放入清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火,將油燒至五成熱,將肉塊逐一投入鍋內炸至肉熟定型撈起。

重新將鍋內油燒至七成熱,將肉塊放入鍋內再炸一次,待肉塊皮酥呈金黃色時,撈出濾幹油待用。 3、炒鍋再上火,加適量油燒熱,放入蔥薑末、蒜泥炒香,加紹酒、白糖、醬油、水、雞粉燒沸,用水澱粉勾芡,倒入裡脊塊翻勻,淋上香油、醋即可起鍋裝盤。 附:

可以用澱粉、麵粉等代替米粉;炸肉塊時注意掛糊要均勻,控制好油溫;初炸後,要整理摘去糊須,使肉塊清爽;肉塊炸的時間不能過長,要做到外脆裡嫩。下蔥花時可點入些辣椒油。 12.

胡蘿蔔排骨湯(圖) 天氣炎熱,身體的水分一點點被炸幹,總是渴望湯湯水水來滋潤,來一碗胡蘿蔔排骨湯,不但可以去溼消暑,還可以令你的**更加水靈。 一、材料 胡蘿蔔100克,葫蘆瓜1個,排骨100克,陳皮少許。 二、製作 1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨,排骨斬件,備用。

2、取葫蘆瓜洗淨,削去硬皮,切成塊狀,備用。 3、在瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入上述全部材料,改用中火繼續煲2小時,加入少許味精 13.豐乳:

黃芪排骨湯 [原料〕 豬排骨500克,黃豆50克,大棗10枚,黃茂20克,通草20克,生薑片、鹽各適量。 [製法] (1)將豬排骨洗淨,剁成塊;黃豆、大棗、生薑洗淨;黃芪、通草洗淨用紗布包好,成藥包。 (2)鍋內加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包,用文火煮2小時,揀去藥包,加鹽調味即成。

[特點] 肉香湯鮮,可喝湯、食肉及黃豆、大棗。 [功效] 此菜益氣養血通絡,適用於氣血虛弱所致乳房乾癟之女性。 14.

山藥蛤仔排骨湯 材料:排骨、蛤仔 藥材:山藥、枸杞子、薑絲 作法:

將排骨洗淨後用開水氽燙過,加入水、山藥以及枸杞子煮滾燙後慢火熬燉約20分鐘,再加入蛤仔、薑絲以及其他調味料。 這道湯喝起來跟蛤仔排骨湯差不多呢!但是山藥的天然荷爾蒙能刺激咪咪的發育,而且煮起來的湯汁甜美;沒有什麼藥味兒,是最適合害怕中藥味兒的美眉們了!

15.排骨湯 功效: 滋補潤心,補陽益髓,壯體抗老。

用料 豬排骨250克,細鹽、蔥各5克,生薑2.5克,料酒少許,豬油25克。 製法 排骨洗淨刀剁寬長各5釐米的小塊。

旺火爐上將豬油或素油燒紅,排骨油炸10分鐘呈灰白色。排骨水分炸干時,下鹽水姜煨一下,放足清水450毫升,旺火上煨2小時後,加入味精、料酒、蔥白,移砂罐用溫火上煨半小時即成。 用法 空心服,每週1~2次,每次1小碗,食肉飲湯,或佐餐食用。

註釋 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。 適應症: 體虛力乏,骨蒸勞熱,遺精帶濁等證。

16.海帶排骨湯 原料: 豬排骨400克,海帶150克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

製法: 1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨。 2、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。

特點: 此湯菜肉爛脫骨,海帶滑爛。整菜味美,湯鮮。

功效: 《本經逢源》說,豬肉具有「精者補肝益血」的功效。 《隨息居飲食譜》說海帶有「外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔,並能治之作用」。

所以,排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的區域性性**瘙癢患者解除痛苦。 17.鐵觀音粟子排骨湯 主料:

鐵觀音茶葉3克 小排300克 配料: 新鮮粟子120克 調料:鹽1茶匙 製法:

(1)鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘後濾去茶葉,取茶湯備用。 (2)小排切成小段(寬2釐米),用開水氽燙後洗淨。 (3)把全部材料裝入圓鍋燉1個半小時。

上桌前另鹽調味即可。 18.薯仔排骨湯 用料:

新鮮肉排十兩(約四百克),薯仔四個,蕃茄兩個,鹽一茶匙,清水十二碗 做法: (1) 排骨原塊洗淨,薯仔去皮洗淨; 蕃茄去皮,每個切開四份 (2) 用直身瓦煲燒滾清水,下排骨,薯仔,旺火燒滾,改文火煲約兩個小時,加蕃茄滾幾滾即成 附註: (1) 把蕃茄放在沸水中略燙過,再放在冷水中浸片刻,便很容易剝皮 (2) 薯仔洗淨,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水衝過也易剝皮 19.

滋陰補血 豬手排骨湯 此湯有滋陰養肺、補血養胃之效。適合各類人群秋冬進補。 主料:

排骨或豬手1公斤-5公斤。配料:黨蔘20克、沙蔘20克、薑片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實10克、扁豆10克。

食用方法:先將所有配料用水浸泡半個小時,再將排骨或豬手洗淨同配料一起用旺火燒開;然後用小火燒至肉爛,加少許鹽即可。 20.

猴頭菇章魚排骨湯 材料:猴頭菇約一兩,章魚三兩,排骨十二兩,蓮子一兩半,杞子一湯匙,薑片少許 調味料:鹽適量 做法:

(1)浸軟章魚,洗淨;排骨出水,洗淨,瀝乾,留用。 (2)猴頭菇浸軟後,去蒂,用稀鹽水滾約十五分鐘,取出,洗淨,揸幹水份,切件,待用。 (3)杞子衝淨;蓮子略浸,去芯,衝淨,備用。

(4)將上項各材料,一同放入湯煲內,並注入適量清水,用大火煲至滾,改用中小火,煲至材料月念及湯濃,以適量鹽調味,即可盛出,趁熱供飲食用。

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