香蕉為什麼在家裡很快就壞掉了但是在超市卻可以放很久

2022-01-02 22:13:28 字數 5965 閱讀 3216

1樓:匿名使用者

首先,超市在表面上**東西是為了表明人們應該有良好的素質,至少應該賣出美觀的東西。如果超市都是爛香蕉,誰來買?因此,在超市中,香蕉一定是新鮮的。

如何使香蕉看起來好?一種非常簡單的方法是直接放入保鮮袋中封存起來。

通常,在大型超市或水果超市中,貨物數量是客觀的,一大部分香蕉賣不完,一半可以**。但是,如果那天的運氣特別不好,香蕉賣得不多,明天繼續賣掉。如何確保香蕉銷售?

首先,香蕉的儲存環境相對較低,低溫會減慢香蕉自身生長激素的傳播並減緩香蕉的成熟。另外,香蕉在南部生長,因此,當成熟的香蕉被運送到北部時,香蕉很可能都爛了。

超市中的香蕉通常不是完全成熟的香蕉,為了賣得好,交易員可以估算當天的收貨,然後在同一天將其成熟並在第二天**。水果本身的成熟是在催化劑的作用下完成的,其實,香蕉的成熟有很多種方法,大部分商人使用催化劑的成熟水果通常對人體無害。

最後,簡要討論如何延長香蕉的保質期。最好將回購的香蕉掛起來,以減輕您所在地區的壓力,以使香蕉可以「美麗」得更長。此外,購買香蕉並用水沖洗幾次可減少成熟的腐蝕。

在相同的外部條件下,洗淨的香蕉可以將儲存時間延長5-7天而不會變質。最好將香蕉存放在8到23攝氏度之間,溫度過高或易變色,並且溫度過低以至於可能發生凍傷。請勿將香蕉放入冰箱。

2樓:

在超市中有專業的保鮮方法,但在家中買回來的香蕉並不會採取什麼保鮮方法。其次,超市東西外觀首先要過關,對於壞了的香蕉是不會放在外面的。

在超市,擺著的一定得是好看的,新鮮的香蕉。一種方法,很直接的,直接放上新運來的新鮮的香蕉。一般大超市或者是水果超市,走貨量還是比較客觀的,擺著的一攤香蕉,都賣不完,賣一半還是可以的。

但如果當天運氣特別不好,香蕉沒賣出去多少,明天還想繼續賣,而且要保證香蕉的賣相的話。首先,儲存香蕉的環境要相對低溫,低溫可以減慢香蕉自身生長素擴散,減緩香蕉的成熟。

另外,因為香蕉是在南邊生長的,如果是摘成熟的香蕉運輸到北方的話,運到香蕉就已經都爛光的,所以運送到北方的香蕉,其實都是還沒有成熟的青香蕉,便於儲存。那麼,超市進的香蕉一般也都是還沒有完全成熟的香蕉,為了賣相好看,商家可以在預估了當天的收貨量之後,只催熟一部分香蕉當天售賣,第二天再催熟新的。對於香蕉催熟這個事情,其實也不是很恐怖,因為水果的成熟本身就是在自己生產的催熟劑的作用下完成的,商家使用的催熟劑一般也都是對人體無害的。

當然我們在日常生活中也有很多香蕉保鮮的方法:

1、香蕉是一種熱帶水果,所以低於10度以下儲存,容易導致其表面變黑,加快變質。所以,剛買的香蕉不能儲藏在冰箱裡面,這是很多消費者會犯的錯誤。

2、 大家都知道蘋果有催熟其他水果的作用,還要注意蘋果不能和香蕉放在一起

3、用保鮮膜裹住香蕉把的位置,放在通風良好的地方,避免擠壓或者碰撞。

4、超市剛買來的香蕉,用清水沖洗幾遍,然後用紙或者抹布擦乾表面的水分,用報紙包裹嚴實,放在家裡通風的地方。

其實不管是哪種水果,趁著新鮮食用是最好的,儘量做到吃多少買多少,如果實在買多了沒吃完,保鮮是最重要的。

3樓:幽逗豆

因為超市的環境不一樣,所以說可以保持很長時間。

4樓:拱靜曼

我覺得是因為超市的冷凍冷藏保鮮會做的很好。

5樓:

因為超市會把這些香蕉放在冷庫裡進行儲存的啊。

6樓:瓶蓋缺塞兒

這是因為在超市是有著具體的冷藏條件所造成的。

7樓:話題娛樂房

為什麼香蕉放家裡,一兩天就又黑又軟了,而超市裡的卻能放很久?

香蕉在家裡為什麼放兩天就壞了,超市裡為什麼能放很長時間?

8樓:

超市是做生意的地方,每天的客流量大。每天擺出幾坨香蕉,等賣了之後再進行**,這樣就可以保證香蕉的新鮮度。另外,超市賣的香蕉本來都不會是熟透的,一般都帶靑。

而且裝香蕉的箱子,裡面都有塑料口袋,香蕉處於密封狀態下,是有保鮮效果的。因此我們在超市看到的香蕉總是非常飽滿新鮮的,但買回家兩天後,漂亮的香蕉就開始長黑點、皮軟、腐爛了。發生這樣的事,其實是香蕉的一個自然氧化過程。

香蕉由靑變黃,是一個成熟的表現。但香蕉在空氣中,表皮會產生氧化反應,使香蕉表皮出現黑點、肉質腐爛。由此可見,改變香蕉的儲存方法,是可以延緩香蕉變質的時間的。

來點實用的,我就簡單介紹下家裡存放香蕉的技巧吧。將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次,然後用幹抹布擦拭表面上的水分,除掉表面的催熟劑,這樣香蕉的存放時間會更久。將香蕉用繩子吊起來,這樣可以大大減少受壓面積,防止擠壓和化學反應,可以讓香蕉更長儲存,表面也好看。

若不方便懸掛,那就倒過來放,拱面在上,凹面在下,減少受壓迫面積,這樣也可以使香蕉儲存的好一些。買回來的香蕉存放溫度要適宜,夏天買回來,存放溫度低於23度,放在陰涼處,香蕉也不能冷藏,會凍壞。香蕉還是青色的時候就砍下來,被送去香蕉收購站,要是銷往本地的水果店超市的呢,就只放乙烯催劑催熟,要是銷往外地的,那就得泡殺菌劑(防腐劑),再泡乙烯了。

這些東西適量用都是無毒的,為了提高保鮮期期限,只能降低口感來提高保鮮期了。你是否常常覺得,香蕉買回來不久就容易黑掉爛掉?很神奇地,不必什麼偏方,只要將香蕉吊起來儲存,就可以多放好幾天!

平常放在籃子中的香蕉大概3天就爛了,但如改吊著,放3天還和剛買回來一樣呢!這可是經過實驗證明,不信馬上買一串香蕉試試看!

9樓:抗依絲

網友回答:香蕉的確是不怎麼能放的水果,特別是已經成熟的香蕉,放上個三兩天外表就會很快開始變黑,如果再不吃掉的話,很快就會開始腐壞萎縮。所以如果不能保證三兩天能吃完一把香蕉的話,最好不要過量購買,或者儘量買還有些青,沒成熟的香蕉,這樣可以保證香蕉放的時間更長,不至兩三天就開始出現出黑斑變黑的現象。

放幾天後,香蕉長出黑斑,那是因為香蕉也會害病,比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中,患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的,屬於真菌性的病害。

這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來,因此成熟後,被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點,漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點,兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。

之所以稱之為炭疽病是因為這個和人的炭疽病症狀相似。相信這麼一聯絡大家就更不願意買這種香蕉了。炭疽是人類傳染病,有著極高的致死率。

二戰時期的炭疽病毒生物**的使用給人們留下了不堪的印象。但其實炭疽菌只是侵害香蕉,對人造不成什麼影響。何況,使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼干係,當然無法使人致病。

另外香蕉外表會變黑是由於香蕉皮中所含有的黑色素,一種多酚類物質,能在多酚氧化酶的作用下最終聚合成另外一種黑色素——鄰苯二酚型黑色素。這種植物多酚類高聚物也是一種生物抗氧化劑,即香蕉皮中的黑色素能起到脂質過氧化的效果。而脂質過氧化是抗衰老物質作用的重要方法,並不代表香蕉壞了,而這種香蕉的成熟度高,往往是最香甜的時候,如果認為是壞了扔掉就太浪費了。

當然,儲存方式會加速香蕉外皮變黑的速度,比如很多人並不清楚香蕉不能放進冰箱,這樣並不能延長它的儲存時間,只會讓他加速腐敗,用不了一天,香蕉就呈黑色了,而放幾小時後可能它的果肉也會變質。

而在超市的香蕉並不是大家所看到的那樣,一直放在那裡,肯定會有人購買,同時也會新增新的香蕉上架,看起來總是很新鮮,而潮溼的溫度適宜儲存香蕉,香蕉的保質期也會更長一些。

網友回答:首先,儲存香蕉的環境要相對低溫,低溫可以減慢香蕉自身生長素擴散,減緩香蕉的成熟。

另外,因為香蕉是在南邊生長的,如果是摘成熟的香蕉運輸到北方的話,運到香蕉就已經都爛光的,所以運送到北方的香蕉,其實都是還沒有成熟的青香蕉,便於儲存。那麼,超市進的香蕉一般也都是還沒有完全成熟的香蕉,為了賣相好看,商家可以在預估了當天的收貨量之後,只催熟一部分香蕉當天售賣,第二天賣的時候再催熟新的。對於香蕉催熟這個事情,其實也不是很恐怖,因為水果的成熟本身就是在自己生產的催熟劑的作用下完成的,商家使用的催熟劑一般也都是對人體無害的。

對於,當天沒有賣出去,放到第二天賣相極差的香蕉,超市可能會選擇降價銷售,也可能直接分給員工吃或者直接扔掉了。

網友回答:我們常說的香蕉放壞了,其實就是香蕉已經完全成熟,長出很多黑斑。我們看到變壞的香蕉上的一個個小的黑色圓點,或者大塊斑點,其實是香蕉患了炭疽病的表現,這種病在香蕉成熟時就會顯現出來,最後變黑直到腐爛。

我們買回香蕉,理所當然的認為可以把香蕉放在冰箱裡面,在低溫的狀態下儲存更多的時間,其實這是錯誤的,因為香蕉在12以下的環境中貯存,不僅不會延長儲存時間,而且很快就會發黑腐爛。至於為什麼超市裡面的香蕉可以存放很多時間,這可能是我們的一個錯覺,因為超市裡面顧客很多,香蕉很快就會賣出去,然後又馬上補充新的香蕉,這樣就會讓我們產生超市裡面香蕉可以存放很久的錯覺。此外,超市的香蕉很多是在還沒有熟的時候就開始擺出來。

網友回答:超市裡的香蕉放在冷庫裡保鮮,室裡溫度15一20度。香蕉生熟度70一80%,可以吃但不夠甜蜜。

你從超市買回來的香蕉熟度為90%,香蕉又香又甜。香蕉在家裡多存放一天,香蕉外皮發黑點開始氧化,有個說法香蕉外皮發黑後(氧化),吃了對人體有幫助,起抗衰老作用。因此不讓香蕉變化,就把香蕉放在冰箱裡保鮮。

只有多保鮮一二天而已。

網友回答:都說香蕉不能放冰箱,但是買回來之後放常溫下兩三天就壞了。問過隔壁水果店老闆,他表示誰說不能放冰箱的?

放塑料袋紮緊之後放在冰箱冷藏就可以。回家之後這麼做了,至少能放四五天了。

夏季由於天氣炎熱,食物很快就會不新鮮,因此應注意食物保鮮。將買回的水果蔬菜略為晾乾,把枯黃腐爛的葉子撿去,將新鮮蔬菜整齊放入塑料袋內,紮緊袋口,置於陰涼通風處,這樣儲存的蔬菜,一二天內不會變黃枯萎。

為什麼香蕉在家放一兩天就壞了,而超市卻能放很長時間?

10樓:匿名使用者

為什麼超市的香蕉總是很新鮮的樣子,買回家後就放不了幾天呢?超市是做生意的地方,每天的客流量大。每天擺出幾坨香蕉,等賣了之後再進行**,這樣就可以保證香蕉的新鮮度。

另外,超市賣的香蕉本來都不會是熟透的,一般都帶靑。而且裝香蕉的箱子,裡面都有塑料口袋,香蕉處於密封狀態下,是有保鮮效果的。因此我們在超市看到的香蕉總是非常飽滿新鮮的,但買回家兩天後,漂亮的香蕉就開始長黑點、皮軟、腐爛了。

發生這樣的事,其實是香蕉的一個自然氧化過程。香蕉由靑變黃,是一個成熟的表現。但香蕉在空氣中,表皮會產生氧化反應,使香蕉表皮出現黑點、肉質腐爛。

由此可見,改變香蕉的儲存方法,是可以延緩香蕉變質的時間的。

來點實用的,我就簡單介紹下家裡存放香蕉的技巧吧。將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次,然後用幹抹布擦拭表面上的水分,除掉表面的催熟劑,這樣香蕉的存放時間會更久。將香蕉用繩子吊起來,這樣可以大大減少受壓面積,防止擠壓和化學反應,可以讓香蕉更長儲存,表面也好看。

若不方便懸掛,那就倒過來放,拱面在上,凹面在下,減少受壓迫面積,這樣也可以使香蕉儲存的好一些。

買回來的香蕉存放溫度要適宜,夏天買回來,存放溫度低於23度,放在陰涼處,香蕉也不能冷藏,會凍壞。香蕉還是青色的時候就砍下來,被送去香蕉收購站,要是銷往本地的水果店超市的呢,就只放乙烯催劑催熟,要是銷往外地的,那就得泡殺菌劑(防腐劑),再泡乙烯了。這些東西適量用都是無毒的,為了提高保鮮期期限,只能降低口感來提高保鮮期了。

你是否常常覺得,香蕉買回來不久就容易黑掉爛掉?很神奇地,不必什麼偏方,只要將香蕉吊起來儲存,就可以多放好幾天!平常放在籃子中的香蕉大概3天就爛了,但如改吊著,放3天還和剛買回來一樣呢!

這可是經過實驗證明,不信馬上買一串香蕉試試看!

每次在超市看到香蕉,總感覺自己可以吃很多,便買一大坨回家。吃香蕉可通便,吃多了便會滑腸,拉肚子。最多一天吃兩根,可每次還沒有等吃完,香蕉皮上都開始出現黑點,剝開之後有些地方都開始腐爛了。

香蕉的儲存期限有限,也讓山農不知浪費了多少香蕉。不過因為一小地方的腐爛,把整根香蕉丟掉,山農感覺挺可惜的,所以香蕉片**或者香蕉泥**也是山農常乾的事。這個地方山農就不過多介紹**的事了,大家也不要去腦補,香蕉泥**的樣子,反正是不太好看。

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