1樓：王子
羊奶是高蛋白，加熱過了，蛋白質變性產生絮狀物吧。
也有可能是變質了，變質的奶加熱也會產生渣。你聞聞看，變質的奶明顯發餿。
再就是看看是不是每次加熱都這樣情況，要是每次都是這種情況，奶又沒過期，那多半是因為加熱不當了。其實牛奶羊奶的，加熱到七十度最多了，不要沸。
羊奶還可以上鍋蒸，不要直接開大火煮，就會減少結塊的現象。
對於羊奶來說，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素a、b含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
對於婦女來說，羊奶中維生素e含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩**衰老，增加**的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對**細胞有修復作用。
對於老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。
由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
許多國家都把羊奶作為重要的奶源。我國由於生產規模較小，生產技術尚不夠發達，使羊奶**較貴、**有限。目前，市場上有少量羊奶粉，也有羊奶片和羊乳酪等多種口味的零食。
很多人對羊奶的羶味敬而遠之。其實，只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開後，把杏仁或茶葉渣去掉，就可以基本上除掉羶味。
羊奶煮開後有時候為什麼像豆腐渣
2樓：德瑪西亞之力五號
奶製品加熱後變豆腐渣是因為變質了，奶製品加熱後變成豆花狀，有以下兩種原因：
1，殺菌不完全。如果原奶中的細菌很多，那麼巴氏殺菌之後剩下的也會比較多。即使是在冷藏溫度下，這些細菌也會繼續生長。因為滅菌之後殘留的細菌數較多，長得也會比較快。
2，冷鏈工作沒做好。這些牛奶出廠時沒有問題，但在運輸零售過程中的某個階段沒有保持「全程冷鏈」，導致細菌大量繁殖。
擴充套件資料
羊奶營養：羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、
磷的含量都比牛奶略高；維生素a、b含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
3樓：憶江南憶夢
煮羊奶的時候要放水、鹽，如果鹽放得多了奶中的蛋白質會凝固就成豆腐渣了，火大了或者水放少了也會這樣。
煮羊奶的方法：
一、加熱至沸騰，保持一分鐘，減溫，使牛奶恢復到不沸騰的狀態。
二、加熱至沸騰，保持一分鐘，減溫，如此反覆3遍，即可食用 。該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒，也就是所謂的消毒。
三、溫度過低，時間過短，達不到消毒目的；煮沸過久，會破壞羊奶中的營養成分，且降低了色 、香 、味。所以煮牛奶要用旺火，煮沸後立即熄火。稍停片刻再煮，再沸再熄火。
如此彷彿三四次。大約煮10分鐘，就能做到兩全其美了。
四、煮羊奶先不要加糖。因為羊奶中的氮基酸與糖在高溫下會生成有害的果糖基賴氨酸，不易被消化吸收，尤其是兒童。正確的方法是：等煮沸的羊奶鍋不燙手時再加糖。
4樓：匿名使用者
羊奶是高蛋白，加熱過了，蛋白質變性產生絮狀物吧。
也有可能是變質了，變質的奶加熱也會產生渣。你聞聞看，變質的奶明顯發餿。
再就是看看是不是每次加熱都這樣情況，要是每次都是這種情況，奶又沒過期，那多半是因為加熱不當了。其實牛奶羊奶的，加熱到七十度最多了，不要沸。
新擠的羊奶煮沸之後呈豆腐渣一樣能喝嗎是什麼原因這樣？
5樓：匿名使用者
以前喝過擠的羊奶，可以把浮在上面的一層舀掉。下面就不是豆腐渣啦
6樓：匿名使用者
你的奶羊很可能乳腺炎了
新鮮的羊奶煮開以後為什麼像豆花一樣,是真的還是假的
7樓：彩洋牧業
羊奶是真的。煮開後像豆花一樣的羊奶估計是母羊剛分娩後一週的羊奶。正常的羊奶不會有這種現象，我們也遇到過。
為什麼心像死了一樣
人活著 為了體驗悲歡離合，生老病死，為了弄明白人為了什麼而活著？為了實現自身的理想 追求 目標 慾望以及價值。活得很累,很辛苦 因為社會很不公平，活著很無奈 傷心難過要哭泣,找到事做,就不無聊 因為人生本來就是如此 沒有一個人的人生是一帆風順的 只要努力就精彩！遇到任何事情要樂觀對待 保持一顆平常心...
人為什麼不能像鳥一樣飛，人能像鳥兒一樣飛行嗎？
因為人的生理結構註定是不能和鳥一樣飛翔的 鳥的翅膀上的肌肉相和人體胳膊上的肌肉對鳥的軀幹和人的軀幹的比例是嚴重不一樣的，鳥的比例是人比例的好幾倍，這就是鳥兒為何能夠飛翔而人不能飛翔的原因之一，因為沒有足夠的肌肉做為能源。其次還有一個原因在於羽毛，人沒有羽毛沒有浮力的 鳥的骨頭大多數是空的.你自己是人...
像什麼一樣造句用什麼像什麼一樣什麼造句
用像一樣造句 造句 1 火紅的楓葉像火花一樣紛紛地飄落下來。2 知識像深埋在土裡的寶藏一樣，越是努力挖掘就越覺深不可測 像茶一樣，越品越覺得香！3 人生就像畫卷一樣，五顏六色還得自己去描繪！4 這裡的楓葉像血一樣紅，染紅了整座山。5 理想像燈塔一樣，為我們指明前進的方向 像揚起的帆一樣，引領我們朝著...