1樓：領悟
準備材料：
牛奶、西米、水半鍋
做法：1、先把水放入鍋中煮沸。
2、再撒入適量的西米。
3、煮一會兒，注意，不要結塊。
4、關火，蓋上鍋蓋，靜置10分鐘左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米過篩，把水弄乾。
7、把西米倒到牛奶裡，攪一攪。
8、出鍋。
2樓：
你可以把西米露煮熟後拿去冰箱凍，要吃的時候倒一些雀巢的煉奶下去，會很好吃的，可是可能會很甜的
還有一個做法（本人複製的）
原料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。
做法：1、小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘；
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；
3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。
紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。
4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。
(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳)
小tips：
1、煮西米時要沸水下鍋，沸水煮開後，充分攪拌，這時西米會慢慢變得透明，而且不容易粘底。
西米是人工米，質地比較疏鬆，所以煮前不要用冷水泡。可以用熱水泡一會，這樣西米的外表面因為溫度足夠而半熟，從而使得後期煮時西米能夠保持原形。
煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑q的口感。
2、煮蜜紅豆的時候，紅糖一定要最後加，如果過早加糖，會讓紅豆不易煮爛候可以根據自己的口味再加一點煉乳)。
3樓：河北也讓
紅豆椰汁西米露1.取一個鍋，先把水煮開了，再下西米。網上很多教程都說要把西米用水淘一下，其實不需要，何況西米一泡水很快就會溶化，畢竟人家是粉末製成的呀。
蓋上鍋蓋，煮大約15分鐘，然後關火，燜15-20分鐘，西米就會變成透明的了。當然，這時你會發現，鍋裡的西米粘糊糊的，可能會影響口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水過幾遍，把粘糊的湯汁過濾掉。
過濾時我用的是不鏽鋼鍋配的帶有小孔的蒸東西的隔板，嘿嘿，特好用，西米一個也漏不掉。如果你沒有工具的話，最好等西米慢慢沉澱後再小心地把水倒掉。西米洗好後，放在一旁備用。
2.在煮西米的同時，取另一個鍋，把紅豆放進去煮。紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時，不然很難煮爛。
紅豆煮爛後，如果水還很多，建議去掉一些，只留紅豆就好啦。 3.把西米也倒進去，煮一會，再倒2瓶椰子汁進去，再煮一會就ok了。
現在的椰子汁好像越來越淡了，跟清水似的。也許用椰子粉會好一些？我沒用過，聽說的。
煮出來的成品顏色有點粉紫色，因為有些紅豆已經煮成沙了。很像芋頭的顏色
4樓：匿名使用者
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少許
做法：�6�1西米用冷水浸泡1小時；將香蕉打成泥。
�6�1將西米連同浸泡水一起煮沸，至西米成透明狀，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：補充營養素。
5樓：匿名使用者
材料：西米一堆，牛奶兩包，煉乳一勺準備就緒了。西米淘一淘。
和淘米是一樣滴淘法。偶只淘了一遍。淘米前小鍋子放水燒沸。
把淘好滴西米放入沸水中用中小火煮，不停滴攪拌，防止西米粘鍋。待水燒得有些稠了，把火關掉，西米濾水後，放入另一鍋燒沸滴水中，繼續攪拌，直到西米得小白點變得很小很小，就可以關火了，關火後繼續攪拌一會，與此同時，牛奶倒入另一個鍋子里加熱。西米濾水，倒入加熱好得牛奶裡，倒入煉乳，攪拌，牛奶燒沸後即可。
美味滴西米露就這樣完工了。
6樓：匿名使用者
先把水燒開，然後把西米放進去泡半個小時.然後再煮十分鐘，用水沖涼洗清。最後放入牛奶中加人適量的蜂蜜即可。
7樓：匿名使用者
先把水燒開，然後把西米放進去，煮至西米透明，加入牛奶燒開後加人適量的糖即可。
8樓：人生偏若初見
很簡單的，先把西米露泡在冷水裡，泡到透明沒有白心，然後放在高壓鍋裡叫一下，喜歡吃甜就放點冰糖，喜歡鹹的就買來葡萄乾，炒好花生，黑芝麻，味道好極啦，我經常沒事弄來喝，西米露很q哦！！把分給我吧，絕對原創哦
9樓：林璇燁
西米要先在水裡浸泡約一個小時，比較容易煮透，在鍋裡用沸水煮，可根據個人喜好放點紅棗、銀耳等，接著倒入牛奶煮沸即可，出鍋放涼，根據個人口味加入冰糖
10樓：美食日日記
牛奶西米露 美食獵奇 美食教程 食譜 烹飪技巧
11樓：6檸檬不萌
西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.
做法1． 鍋內倒入清水稍多點，開大火燒開。
2． 鍋開後倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內拌動，不要沾鍋。
3． 約燒煮8分鐘關火加蓋，悶10分鐘。
4． 將西米與鍋內的水分離，將西米放在容器內加涼開水，放入冰箱冰上幾個小時。
5． 食用時加入適量的冰牛奶（或雖入冰椰子汁）、棉白糖拌勻即可食用。
12樓：匿名使用者
西米露 1.取一個鍋，先把水煮開了，再下西米。蓋上鍋蓋，煮大約15分鐘，然後關火，燜15-20分鐘，西米就會變成透明的了。
鍋裡的西米粘糊糊的，可能會影響口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水過幾遍，把粘糊的湯汁過濾掉。2.
在煮西米的同時，取另一個鍋，把紅豆放進去煮。紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時，不然很難煮爛。紅豆煮爛後，如果水還很多，建議去掉一些，只留紅豆就好啦。
3.把西米也倒進去，煮一會，再倒2瓶椰子汁進去，再煮一會就ok了。
13樓：
先將西米放水中浸泡1小時左右.
將椰奶和奶放入鍋中煮,如要濃點可加入些煉乳.
加入西米和愛吃的水果即可.
西米露牛奶糖水的煮法？
14樓：匿名使用者
簡單，先將西米衝一衝，然後燒適量的水，燒滾後將西米倒進水中，然後調至中小火滾至西米呈大部分透明為止，放糖，再待西米完全呈透明，注意煮時吾好比水滾出，煮好後關火，待西米冷了小許，再倒去牛奶，整均勻就得啦！
牛奶西米露怎麼煮
西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.做法1 鍋內倒入清水稍多點，開大火燒開。2 鍋開後倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內拌動，不要沾鍋。3 約燒煮8分鐘關火加蓋，悶10分鐘。4 將西米與鍋內的水分離，將西米放在容器內加涼開水，放入冰箱冰上幾個小時。5 食用時加入適量的冰牛奶 ...
木瓜芒果西米露怎麼做，木瓜牛奶西米露怎麼做才好吃
1 西米用冷水浸泡20分鐘。2 水開後，下入泡好的西米，蓋上鍋蓋煮15分鐘，然後關火燜15分鐘。3 煮好的西米過兩次涼水，控幹水備用。4 銀耳提前泡開，並煮熟。5 木瓜一切兩半，把中間的籽掏出。6 把中間的果肉，用挖球器挖成圓球狀。7 芒果切開，取出果肉。8 先將銀耳和西米放入掏空果肉的木瓜中。9 ...
西米露怎麼煮
椰汁西米露 兩人份量 原料 西米 最好選用袋裝大品牌的，吃起來不會發粘或太稀軟 一杯，椰漿一罐 糖漿適量 喜歡蜂蜜的話可選用蜂蜜 做法 開水放入西米，邊煮邊用勺攪拌，不讓其沾底，煮至白芯全部消失，盛起，用涼開水過一下，蓖去水份，加入椰漿 糖漿 視個人喜好加減份量 喜歡凍吃的，可放入冰箱 冷藏格 2 ...