1樓：匿名使用者
清湯蘿蔔
主料：白蘿蔔
輔料：粉絲、火腿絲、香菇絲、紅青椒撕、香菜絲、海米
調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、醋、香油、大料、蔥薑絲
烹製方法：
1、將白蘿蔔洗淨切成細絲，粉絲、海米分別用水泡發好，坐鍋點火倒入水，放入大料將水燒開；
2、水開後放入海米，烹少許料酒，再放入香菇絲、蔥薑絲煮5分鐘，後放入蘿蔔絲、粉絲煮一會，快熟時加入鹽、雞精、醋、胡椒粉調味，最後放入火腿絲、紅青椒絲、香菜稍煮，出鍋淋少許香油即可。
特點：酸辣開胃，清爽適口。
肉末燒小蘿蔔
主料：肉餡、小蘿蔔
輔料：海米
調料：蔥、姜、青蒜、料酒、雞精、鹽、白糖、醋、胡椒粉、水澱粉、醬油
烹製方法：
1、將小蘿蔔洗淨切成滾刀塊，蔥、姜、青蒜切末；
2、坐鍋點火放入油將小蘿蔔炸至微黃取出；
3、鍋內留餘油，油熱放入蔥、姜、肉末、海米煸炒，加入小蘿蔔、料酒、白糖、清湯、雞精、鹽、胡椒粉、醬油、醋燒一分鐘，勾芡，出鍋時加入青蒜末，淋少許香油即可。
特點：時令美食，營養豐富，物美價廉。
話梅小蘿蔔
主料：小蘿蔔
輔料：話梅、鮮姜、紅茶粉、櫻桃
調料：鹽 、白糖 、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒
烹製方法：
1、將小蘿蔔洗淨切成片，用鹽醃製一下，姜切絲；
2、將話梅加水、薑絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開，關火後加少許蜂蜜，盛出晾涼；
3、將醃製好的蘿蔔片放入話梅汁中浸泡2個小時即可食用，也可將櫻桃一同放入食用。
特點：爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。
麻油醬蘿蔔
主料：白蘿蔔
調料：醬油、白糖、鹽、雞精、醋、麻油、大料
烹製方法：
1、將白蘿蔔洗淨改刀半型片（一刀虛，一刀實）然後用鹽醃15分鐘，取出將蘿蔔水分擠幹；
2、用醬油、大料、白糖、醋、雞精調好汁，放入擠乾的蘿蔔片加麻油略拌即可食用，（或醃製10分鐘方便入味）
特點：口感脆嫩，麻油香味濃厚。
清蒸客家蘿蔔丸
主料：白蘿蔔
輔料：五花肉、胡蘿蔔、香菇、小蔥、生粉
調料：胡椒粉、鹽、雞精、糖
做法：1、白蘿蔔去皮切成絲，胡蘿蔔也切成絲，五花肉切成丁，香菇切成丁，小蔥切成蔥花備用；
2、坐鍋點火放入油，將五花肉丁、香菇丁、蔥花下鍋，待有香味後乘出，裝在一容器內，接著放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、胡椒粉、鹽、雞精、糖調好味，拌勻做成丸子，上碟蒸熟即成。
2樓：匿名使用者
只要是衣服都可以做了
蘿蔔都有哪幾種做法？
3樓：匿名使用者
大骨洗淨焯水後沖洗瀝乾，蘿蔔洗淨切好。
海帶頭泡15分鐘後洗淨，把所有材料放鍋里加好水燉一個小時即可！
蘿蔔乾燉雞：
蘿蔔乾泡水洗淨；雞肉洗淨、蘿蔔切滾刀塊、薑切片、蒜切末。
下蘿蔔塊翻炒均勻。
下蘿蔔乾翻炒均勻。
加水，大火燒開後改小火慢燉至湯汁收幹。
檸檬酸甜蘿蔔：
紫甘藍洗淨切成塊。
檸檬取半個切成片。
紫甘藍塊放入攪拌機內，加入適量的涼開水。
攪打10秒鐘後過濾出汁。
把檸檬片放入紫甘藍汁中，再擠上剩下半個的檸檬汁。
加入白糖攪拌均勻至糖溶化。
蘿蔔洗淨去皮。
切成薄片。
鍋中加入水，燒開，下入蘿蔔片焯水至蘿蔔片變透明。
把焯好水的蘿蔔片，撈入調好的甘藍汁中醃製2小時。
上色的蘿蔔片，重疊碼放。
從上往下捲起，在蘿蔔卷中間切開，碼放在盤中，整成花型即可。
蘿蔔制種有哪幾種方法？
4樓：中國農業出版社
（1）大株採種 在秋末冬初收穫蘿蔔肉質根時，在留種田中人工選擇具有本品種典型性狀的成株留種。在南方，種株直接定植於採種田中越冬。定植前，將葉柄切除大半，然後定植。
第二年春天抽薹開花，5～6月份收種。在北方，種株需經冬季低溫貯藏，第二年春天定植露地或保護地中採種。大株採種是在植株充分生長、品種性狀得到充分表現的基礎上進行人工選擇的，這對保持和提高品種的種性有利，一般用於繁殖原種。
（2）半成株採種 採用原種播種，播種期比大株採種晚10～20天左右，可以避開前期高溫，種株生長前期病蟲害輕。種株生活力較強，採種量較高種子生產成本較低，但選擇效果比大株採種差。
（3）小株採種 在南方，於春節前後將原種種子直接撒播或條播露地，種株長到6～10片葉子，不形成肥大的肉質根而直接抽薹開花結實。在北方，早春將原種種子播於陽畦或風障前及化凍的露地，利用早春的低溫對萌動的種子及幼苗進行春化處理，或進行人工春化處理，即將萌動的種子置於1～3℃的低溫中，依據品種對春化反應的強弱，分別處理2～4周再播種於露地，種株在春末夏初抽薹開花結實。這種採種方法生育期短，省工省地，適於密植，產量高，成本低，但連年採種會引起種性退化。
主要用於生產用種繁殖。
蘿蔔有哪幾種做法？
5樓：一根弦兒
這樣做的蘿蔔簡單快速爽脆入味比買的還好
6樓：易書科技
酸辣蘿蔔
原料：白蘿蔔，水髮香菇，筍，醬油，精鹽，醋，幹辣椒段，薑末，味精，水澱粉，香油，鮮湯，植物油。
做法：將蘿蔔切成滾刀塊，投入沸水鍋中煮至入成熟；乾紅辣椒去蒂、籽，切成小段；筍和香菇切薄片。炒鍋燒熱，倒入油，放入薑末煸香，隨即放入紅辣椒段煸炒出香味後，下香菇片、筍片、蘿蔔塊，同炒幾下倒入醬油、醋、鮮湯少許，加精鹽燒開，改用小火燒10分鐘，待蘿蔔酥軟熟透，再加味精，用水澱粉勾芡，淋入香油，拌勻即可。
醋炒什錦
做法：將胡蘿蔔洗淨，切成絲；木耳泡發，摘洗乾淨，一起放入沸水中焯燙一下，撈出瀝乾備用。坐鍋點火，加油燒熱，先放入薑末炒香，再下入胡蘿蔔絲、木耳翻炒片刻，然後烹入紹酒，加入精鹽、雞粉、醬油、白糖翻炒至熟，即可出鍋裝盤。
蘿蔔水晶卷
原料：白蘿蔔，胡蘿蔔，青、紅椒，辣椒仔，白糖，醋精。
做法：將白蘿蔔切成大薄片，胡蘿蔔和青、紅尖椒切成細絲，一起放入沸水中焯燙至熟，撈出。用白蘿蔔捲起胡蘿蔔和青、紅尖椒混合的絲，捲成小手指粗細的菜卷，再用棉繩捆牢待用。
坐鍋點火，加入適量清水，放入辣椒仔、白糖、醋精燒開，然後關火晾涼。將卷好的菜卷放入滷汁中，浸滷約5小時，撈出後斜刀切成馬蹄狀，再放入盤內造型即可。
炸金絲原料：胡蘿蔔，雞蛋，精鹽，味精，澱粉，麵粉，植物油。
做法：胡蘿蔔切細絲，加精鹽拌勻。雞蛋、麵粉、幹澱粉、味精、適量清水調成幹而厚的糊。
將胡蘿蔔絲與調好的糊拌勻。炒鍋燒熱入油，待油溫升至五成熱時，將胡蘿蔔絲分成數等份，逐一團成餅狀下鍋，淺油煎炸至兩面金黃色即可。
7樓：斌斌心想事成
蘿蔔清洗乾淨切成片，用開水焯一下。碗中加入肉末蔥花10元，攪拌成泥，放在蘿蔔片上捲成卷。我總燒開水。將蘿蔔卷隔水蒸十分鐘，淋上香油，撒上蔥花就可以了。
蘿蔔的做法有哪些？
8樓：漫閱科技
酸辣蘿蔔絲
主料白蘿蔔250克，紅辣椒油、青蒜各25克，姜、香菜各10克。
輔料精鹽3克，白糖15克，醋20克，醬油10克，味精0.5克，香油5克。
製作方法
(1）將蘿蔔去皮洗淨，切成5釐米長、3毫米見方的粗絲，加鹽少許醃5分鐘；青蒜去皮洗淨，切成3釐米長的絲；姜去皮洗淨，切成細絲；香菜去根洗乾淨，切成段。
（2）將上述原料放入盆內，加醬油、白糖、醋、紅辣椒油、香油、味精拌勻即可。
炒蘿蔔主料
蘿蔔500克。
輔料食油20克，醬油25克，明油10克，澱粉50克，鹽15克，蔥絲、姜、蒜各少許。
製作方法
（1）蘿蔔去皮，削淨，清水洗淨，瀝乾，切成塊。
（2）油鍋置旺火上，待油熱放入蘿蔔，炒至八成熟盛起。
（3）用鹽、醬油、澱粉、蔥絲、姜、蒜末和溫水作調料。
（4）鍋內再放入食油少許燒熱，將調料汁和蘿蔔塊同時放入炒拌，再放入明油10克，翻個身即可出鍋。
香菜燒白蘿蔔
主料白蘿蔔500克，香菜150克。
輔料植物油30克，精鹽10克。
製作方法
（1）將白蘿蔔洗淨，削去皮，切成滾刀塊；香菜擇洗乾淨，切成2.5釐米長的段。
（2）將油放入鍋內，熱後下入蘿蔔煸炒，煸透加水和精鹽，用溫火燒至熟爛時，再放入香菜同燒一下即可出鍋。
鮮蘑燒蘿蔔塊
主料鮮蘑菇250克，白蘿蔔400克，水粉芡25克。
輔料精鹽15克，味精1.5克，醬油10克，蔥、薑末各2.5克，花生油50克，鮮湯2勺。
製作方法
（1）將白蘿蔔洗淨削皮，切成滾刀塊，在開水鍋內焯透撈出，蘑菇洗淨。
（2）鍋放火上，添入油，燒至六成熱，下入蔥、薑末、蘿蔔塊、蘑菇及各種作料燒製，待蘿蔔入味，稍勾流水芡，收汁即成。
9樓：匿名使用者
蘿蔔小丸子
食材：蘿蔔4根、麵粉1kg、大蔥100g、生薑50g、五香粉適量、醬油適量、鹽適量、油適量
做法：1 蘿蔔洗淨備用。
2 去皮後創成絲。
3 生薑大蔥洗淨備用。
4 大蔥，生薑切末。
5 刨好的蘿蔔絲加入適量的鹽，攪拌均勻，擠去水份後剁碎。加入大蔥，生薑切末。
6 加入麵粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成麵糊。
7 油鍋燒熱，用手把麵糊擠成小丸子放入鍋內。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黃色撈出即可。
9 稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
蘿蔔絲早餐餅
原料：蘿蔔、雞蛋、麵粉
做法：1、把蘿蔔洗淨後擦成絲，放入碗中備用；
2、打1-2個雞蛋進去，攪拌均勻，再加入生抽、鹽、少量胡椒粉；
3、再放適量的麵粉，蔥花兒，攪拌均勻；
4、電餅檔放少量油，將攪拌好的麵糊攤成餅狀；
5、兩面煎熟即可。
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