1樓：會說金融
清炒海帶絲
海帶是營養價值很高的蔬菜，但是如果食用過多會導致甲狀腺功能亢進。吃完海帶後不要馬上喝茶或吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物會阻礙鐵的吸收。做法如下；
原料準備：
海帶絲250克，大蒜4瓣，辣椒1個，油、料酒、鹽。
做法步驟：
1.將海帶洗淨切段備用，大蒜辣椒切好。
2.鍋燒熱放入適量的油，加熱，放入切好的大蒜和辣椒炒香。
3.大蒜和辣椒炒香後，加入海帶絲，翻炒均勻。
4.放入適量的料酒和鹽翻炒片刻即可。
小貼士1、要等大蒜煸炒出香味後再加入海帶絲。
2、海帶的營養價值很高，但是由於海帶含碘量高，並且還有催生作用，所以孕婦不能過度食用，海帶本身是偏寒的，所以脾胃虛寒的人不能一次性吃太多。
黃豆芽炒海帶絲
豆芽菜不僅富於營養，易於消化，清脆爽口，而且具有祛溼清熱、降低血脂、消除腸胃積氣積食之功。中醫認為：豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利溼通下等作用。
海帶為補養化養生食品，日常食之可補血養陰、清熱化痰、行水消腫。對甲狀腺腫大、頸淋巴結腫大、慢性支氣管炎咳嗽、肝脾腫大、水腫、冠心病、肥胖症等具有一定的**效果。此菜系將黃豆芽與海帶絲合炒而成。
成菜後，黑白分明，味鮮爽脆。做法如下；
原料準備：
黃豆芽150克，海帶絲150克，紅椒2個。香蔥，精鹽，料酒，味精，鮮湯，麻油，植物油。
做法步驟：
1．將黃豆芽掐去根部，放入清水中洗淨。
2．海帶絲洗淨，切成5釐米長的段待用。
3．紅椒去蒂、去籽，批去內層白筋，使色澤一致，厚薄均勻，再切成絲，洗淨待用。
4．香蔥去除根部洗淨，切成2釐米長的段。
5．鍋洗淨，加入清水500克，置旺火燒沸，放入海帶絲切焯一下，撈出，再用清水漂洗乾淨。
6．鍋洗淨置旺火上，舀入植物油燒至六成熱時，倒入海帶絲、紅椒絲和黃豆芽翻炒數下，加料酒、鮮湯、精鹽，炒至黃豆芽斷生時，加味精，蔥段，淋麻油，出鍋裝碟即成。
小貼士：
1．海帶絲洗淨後，一定要入沸水鍋中焯一下；黃豆芽掐去根部。
2．烹製此菜宜用旺火熱油快速翻炒，儘量保持黃豆芽清淡和爽口的特點。
注意事項：
不宜吃人群： 脾胃虛寒、孕婦、乳母。
適宜吃人群：一般人群、高血壓、高血脂、缺碘、甲狀腺腫大、糖尿病、動脈硬化、冠心病、骨質疏鬆、肝硬化腹水。
結語：以上就是炒海帶絲的兩種做法，當然還有很多其他種做法。希望我的回答能對您有所幫助。
2樓：匿名使用者
海 帶是一種常見的海產品，營養價值很高，**也非常實惠，可以燉湯，也可以涼拌、炒著吃，那麼海帶和什麼一起炒好吃呢海帶1
海帶和什麼一起炒好吃
1.海帶的口感爽滑、鮮香，炒著吃的時候一般會加入辣椒麵、食醋等調味料，因此可以加入一些口感比較爽脆的蔬菜一起炒著吃，比如說花生苗、黃豆芽、綠豆芽、海白菜、海蜇皮、黃瓜、木耳、青椒、紅椒等等；
2.海帶是一種藻類素菜，富含多糖、維生素、礦物質等營養成分，還可以和一些富含蛋白質的食物一起炒著吃，比如說豬肉、雞蛋、豆皮等等。
2海帶炒豆皮
食材：海帶適量、豆皮1張、紅椒1根、小蔥1根、生抽2勺。
做法：1、海帶清水沖洗，放入鍋內煮沸30秒，撈出瀝乾水分。
2、準備豆皮一張切成絲。
3、小蔥切碎，紅椒切絲。
4、蔥花熗鍋。
5、蔥花炒出香味以後倒入海帶絲快速翻炒。
6、接著倒入豆皮絲。
7、接著倒入紅椒絲。
8、出鍋前加入生抽翻炒均勻即可盛出。
3海帶炒肉絲
食材：溼海帶300克、豬肉200克，胡蘿蔔半根，蔥、姜、澱粉、食鹽、雞精、食用油適量。
做法：1.豬肉洗乾淨切成絲，加澱粉攪拌均勻，再加適量油拌均勻醃製10分鐘。
2.海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼，胡蘿蔔洗乾淨切成絲。
3.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，肉絲入鍋炒，炒至肉絲變色，海帶、胡蘿蔔入鍋炒。
4.加適量的鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
4海帶炒豆芽
食材：水發海帶300克，黃豆芽150克，熟豬油30克，鹽2克，醬油15克，料酒10克，白糖少許，香油5克。
做法1.將水發海帶擇洗乾淨，放入沸水鍋內煮25分鐘，取出晾涼後改切成長6釐米的絲；黃豆芽掐去兩端，用清水漂洗乾淨。
2.淨鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，放入黃豆芽煸炒2分鐘至近熟，放入海帶絲，加上鹽、醬油、料酒和白糖調好口味，淋上香油，迅速炒拌均 勻，即可裝盤上桌。
5木耳炒海帶絲
食材：海帶100g，木耳200g，油、鹽、紅辣椒、米醋、蔥、蒜適量。
做法：1、海帶泡發，洗淨切絲。
2、因為買的是無根蒂木耳，木耳泡發，洗淨，撕小朵。
3、蔥和蒜，切末，備用。
4、鍋放入油，油開後，放入蔥末，蒜末，炒香。
5、放入海帶絲翻炒。
6、放入木耳翻炒，加入適量的鹽，紅辣椒，米醋翻炒。
7、大火翻炒3分鐘，出鍋裝盤。
3樓：一葉小船
1海帶和什麼一起炒好吃
1.海帶的口感爽滑、鮮香，炒著吃的時候一般會加入辣椒麵、食醋等調味料，因此可以加入一些口感比較爽脆的蔬菜一起炒著吃，比如說花生苗、黃豆芽、綠豆芽、海白菜、海蜇皮、黃瓜、木耳、青椒、紅椒等等；
2.海帶是一種藻類素菜，富含多糖、維生素、礦物質等營養成分，還可以和一些富含蛋白質的食物一起炒著吃，比如說豬肉、雞蛋、豆皮等等。
2海帶炒豆皮
食材：海帶適量、豆皮1張、紅椒1根、小蔥1根、生抽2勺。
做法：1、海帶清水沖洗，放入鍋內煮沸30秒，撈出瀝乾水分。
2、準備豆皮一張切成絲。
3、小蔥切碎，紅椒切絲。
4、蔥花熗鍋。
5、蔥花炒出香味以後倒入海帶絲快速翻炒。
6、接著倒入豆皮絲。
7、接著倒入紅椒絲。
8、出鍋前加入生抽翻炒均勻即可盛出。
3海帶炒肉絲
食材：溼海帶300克、豬肉200克，胡蘿蔔半根，蔥、姜、澱粉、食鹽、雞精、食用油適量。
做法：1.豬肉洗乾淨切成絲，加澱粉攪拌均勻，再加適量油拌均勻醃製10分鐘。
2.海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼，胡蘿蔔洗乾淨切成絲。
3.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，肉絲入鍋炒，炒至肉絲變色，海帶、胡蘿蔔入鍋炒。
4.加適量的鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
4海帶炒豆芽
食材：水發海帶300克，黃豆芽150克，熟豬油30克，鹽2克，醬油15克，料酒10克，白糖少許，香油5克。
做法1.將水發海帶擇洗乾淨，放入沸水鍋內煮25分鐘，取出晾涼後改切成長6釐米的絲；黃豆芽掐去兩端，用清水漂洗乾淨。
2.淨鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，放入黃豆芽煸炒2分鐘至近熟，放入海帶絲，加上鹽、醬油、料酒和白糖調好口味，淋上香油，迅速炒拌均 勻，即可裝盤上桌。
4樓：你看看這個啊明
裡脊炒海帶絲，營養又美味的下飯菜
裡脊炒海帶絲
海帶不僅好吃而且還非常有營養，因此日常生活中我們一定要多吃海帶，由其是春天的時候吃海帶對身體更是有很多的好處。
原料：海帶絲、裡脊、胡蘿蔔、洋蔥、姜、蒜、油、鹽、五香粉、醬油、澱粉、白糖、白醋。
做法步驟：
第1步、海帶絲150克，裡脊80克，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，姜1塊，蒜3瓣。
第2步、裡脊肉洗淨切絲，放點油，醬油和澱粉抓均，海帶絲焯水1分鐘，撈出過涼控幹備用。
第3步、切好胡蘿蔔，洋蔥，姜和蒜。
第4步、準備好所有食材。
第5步、平底鍋加熱加點油炒香姜和蒜，然後加胡蘿蔔，加肉絲炒變色，加海帶絲，加點鹽，白糖，白醋和五香粉，最後加洋蔥翻炒均勻就可以了。
第6步、裡脊炒海帶絲搭配胡蘿蔔洋蔥，營養又美味的下飯菜
海帶和什麼菜一起炒好吃呢？
5樓：青妍知識屋
一、海帶可以和豬肉絲一起炒。
二、做法
主料：海帶 瘦肉
輔料：蔥姜 料酒 醬油 鹽 白糖 雞精
1、瘦肉切絲，海帶也切絲
2、鍋中水燒開下入海帶焯一下
3、炒鍋加入油下蔥姜煸香放入肉絲煸炒
4、再加入海帶一起翻炒，翻炒幾下加入料酒，均勻，鹽，白糖，雞精再翻炒幾下
5、把海帶炒熟淋入明油即可裝盤
6樓：哈爾濱新東方烹飪學院
海帶炒培根
用料培根肉 三到四條
厚海帶 中等大小一片
生抽 一勺
糖 一勺
料酒 一勺
鹽 一點點
雞精 可有可無
海帶炒培根的做法
海帶下開水鍋裡煮兩三分鐘後冷水過一下切片備用 培根切小片備用油鍋放少量油 下培根中火煸炒 讓培根周邊有一點點焦把培根撥到一邊 這時候培根應該煸出一些油 再往鍋裡到一點油 放入海帶煸一小會兒 倒一勺料酒 一勺生抽 一小勺糖 少許鹽 因為培根有鹹味 最後可以放一點雞精 也可以不放
小貼士海帶一定要用厚的 培根我用的荷美尓培根 這裡放生抽料酒的勺子都是普通勺子 鹽不要多放 培根本身有鹹味 我炒菜比較喜歡加料酒 基本葷菜都是以料酒來代替水 如果不喜歡料酒炒的時候就放一點點熱水 最後的雞精放不放看個人喜好了
7樓：xback白羊座
1.準備一些海帶和一顆雞蛋
2.將海帶切絲
3.放入鍋中焯一下
4.雞蛋加入蔥花打散
5.炒成蛋末
6.熱鍋冷油，加入海帶煸炒
7.炒至出味後，加入蛋末
8.加入少許蒸魚豉油
9.加入少許水
10.加入適量鹽
11.炒拌均勻即可
拓展：
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
本草綱目-海帶
「集解」禹錫曰∶海帶，出東海水中石上，似海藻而粗，柔韌而長。今登州人幹之以束 器物。醫家用以下水，勝於海藻、昆布。
「氣味」鹹，寒，無毒。
「主治」催生，治婦人病，及療風下水（《嘉 》）。治水病癭瘤，功同海藻（時珍）。
8樓：老米仔樂樂
一、海帶炒肉絲
用料：鮮海帶絲200克、肉絲150克、蔥花1棵、 蒜末2瓣、朝天椒1個、生抽15克、老抽5克、糖5克、雞粉2克、澱粉5克、料酒2克、胡椒粉5克、鹽5克。
1、 海帶用鹽捏一下並處理乾淨，切段。
2、肉絲用料酒，澱粉，胡椒粉，生抽醃製一下。
3、鍋裡蒜末煸香，放入朝天椒，肉絲一起煸炒，肉絲變色後加入海帶翻炒均勻，加些生抽，老抽，鹽，少許水，雞粉，糖繼續翻炒一下至入味，撒上蔥花即可。
4、出鍋裝盤！
二、黃豆芽炒海帶
用料：黃豆芽300克，泡發海帶絲100克，輔料：花生油40克，鹽2克，生抽15克，大蒜籽5粒，幹辣椒5個。
1、把泡發的海帶絲洗淨，下鍋焯水一分鐘，撈起控幹水份。
2、大蒜籽去皮洗淨切粒；辣椒浸泡3分鐘切成小段，甩掉一點辣椒籽。
3. 起油鍋，放入大蒜籽、辣椒爆香。
4. 放入豆芽爆炒一會。
5. 放入海帶絲，撒入鹽炒勻。
6. 淋入生抽炒勻，即可出鍋享用。
海帶絲怎麼做才好吃？海帶絲怎樣做好吃
海帶隨便什麼樣的都可以，整塊的要自己切成絲，如果買那種幹海帶絲要用水泡開，這是否第一步。第二步要準備一些備配料和調料。配料可以放些青椒，胡蘿蔔，之類的不用太多。調料就是鹽，味精，油 海帶如果不放油應該不好，如果有麻油會更好點 大蒜是必不可少的。作法 先把鍋內放水 冷水 切好的海帶放入鍋內氽一下，撈出...
怎樣拌海帶絲最好吃，怎麼做涼拌海帶絲好吃
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻 我們都知道有很多常見的食物都會有防癌的功效，海帶也是其中之一。不僅如此，海帶還會有其他的好處和功效。1 防治缺碘性甲狀腺腫 碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。2 抗凝血 海...
海帶與什麼菜搭配好吃，海帶跟什麼菜搭配比較好？
清炒海帶絲 海帶是營養價值很高的蔬菜，但是如果食用過多會導致甲狀腺功能亢進。吃完海帶後不要馬上喝茶或吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物會阻礙鐵的吸收。做法如下 原料準備 海帶絲250克，大蒜4瓣，辣椒1個，油 料酒 鹽。做法步驟 1.將海帶洗淨切段備用，大蒜辣椒切好。2.鍋燒熱放入適...