1樓：撿心事的兔子
準備材料：圓糯米150克、鮮豬血500克、豬腸適量、生抽10克、鹽適量、五香粉適量、蠔油13克、雞精適量
製作步驟：
1、糯米用冷水浸泡一夜。
2、控幹水份。
3、糯米倒入豬血中混合均勻。
4、加適量生抽、鹽、五香粉、蠔油、雞精攪拌均勻。
5、豬小腸一端綁緊，餡料灌入豬小腸中，另一端封口再綁緊。
6、冷水大火蒸30分鐘。（中途用牙籤截小孔排氣）。
7、糯米豬血灌腸就完成了。
2樓：苦苦的掙扎
主料糯米
1碗輔料
腸衣適量
黑米適量水適量
大蔥適量
精鹽適量
五香粉適量
醬油適量
味精適量
玉米油適量
步驟1.將糯米先淘淨，再泡在水中，先泡一小時。
2.將腸衣泡在水中。
3.將黑米泡水。
4.將顏色泡得變濃的黑米水倒入濾出水的糯米中。
5.將其浸泡2小時，讓米粒吸收紅色的汁水，浸泡好的米濾出水。
6.將鍋內留底油，放入蔥花爆香。
7.放入浸泡好的糯米。
8.放入鹽。
9.放入五香粉。
10.放入醬油。
11.放入味精，盛出。
12.將泡好的腸衣套在漏斗上（我的灌腸器在媽媽那裡，所以就有這個代替了），讓炒好的糯米放入漏斗裡，用筷子推入腸衣中，要慢慢的。
13.將灌好的腸用繩每大概一15cm左右結一段，留適量空間，否則蒸的時候會膨脹爆開。
14.用牙籤在腸體上插幾個洞，上屜大火蒸30分鐘後即可。
豬血灌腸的做法，豬血灌腸怎麼做
3樓：
主料糯米
1碗輔料
腸衣適量
黑米適量水適量
大蔥適量
精鹽適量
五香粉適量
醬油適量
味精適量
玉米油適量
步驟1.將糯米先淘淨，再泡在水中，先泡一小時。
2.將腸衣泡在水中。
3.將黑米泡水。
4.將顏色泡得變濃的黑米水倒入濾出水的糯米中。
5.將其浸泡2小時，讓米粒吸收紅色的汁水，浸泡好的米濾出水。
6.將鍋內留底油，放入蔥花爆香。
7.放入浸泡好的糯米。
8.放入鹽。
9.放入五香粉。
10.放入醬油。
11.放入味精，盛出。
12.將泡好的腸衣套在漏斗上（我的灌腸器在媽媽那裡，所以就有這個代替了），讓炒好的糯米放入漏斗裡，用筷子推入腸衣中，要慢慢的。
13.將灌好的腸用繩每大概一15cm左右結一段，留適量空間，否則蒸的時候會膨脹爆開。
14.用牙籤在腸體上插幾個洞，上屜大火蒸30分鐘後即可。
豬血灌腸的製作方法法大全
4樓：爵爺的網路
山西小吃豬血灌腸，如果不加豬血稱之為「素灌腸」。在山西，一年四季街頭巷尾均有攤點銷售山西小吃豬血灌腸，它既可涼吃，亦可炒吃。
食用山西小吃豬血灌腸，其中涼吃灌腸的風味很特別：灌腸放在碗內用刀劃成菱形小塊(或切條)，澆以灌腸滷(該滷是水中煮腐皮或腐竹小丁、腐乾片，加醬油、食鹽、醋及少許五香粉，然後用澱粉芡勾成稀糊狀滷湯，浮面撒以黃芽韭小段，用辣椒、花椒油熗之即成)，調芥末汁、芝麻醬、蒜泥、油辣椒(辣椒麵用滾油一潑即成)及醋等調料。用削尖的竹筷紮上山西小吃豬血灌腸塊蘸滷湯而食。
吃山西小吃豬血灌腸時，酸辣味美，鮮香異常。
炒山西小吃豬血灌腸的方法是：山西小吃豬血灌腸三片，切成長條。炒瓢置於火上，放入40克滷油， (即滷肉的湯油)，油熱後投入少許蔥花及100克綠豆芽，加入適量醬油、食鹽略炒，將山西小吃豬血灌腸條倒入瓢內蓋住略燜，燜熱後再加少許醋和蒜泥汁，翻瓢略炒，盛入碗內即成。
炒灌腸香美味長，調味入鍋百步傳香，誘人咽涎，是太原主要的風味小吃之一。
5樓：騎著蝸牛當房車
豬牛羊等牲畜的血營養豐富，只做血豆腐，價錢低，不便運輸和保管。如果灌成血腸，不僅增加了收入，運輸和保管也較方便，還能延長銷售期。現將做法簡介如下：
一、用料：新鮮豬血（牛羊雞鴨兔血也可）2斤（1000克）,豆腐半斤（250克）花椒水兩小勺，食鹽8錢（40克）.
二、做法：將花椒水和食鹽放進血裡，拌和均勻，再加入豆腐稍拌就行了。用漏斗將血灌進腸衣裡（豬或羊的小腸都行）,將兩頭系在一起，形成圓圈樣兒，直徑30釐米左右（根據鍋的大小而定，鍋大圈大，鍋小圈小）.
將系成圓圈的腸子，在清水裡洗一下，放進開水鍋裡煮，待水再次燒開，點涼水壓火，使鍋裡水溫保持在80℃上下，半小時左右就熟了（手按灌腸有彈性，趁熱切開，腸餡稍凸出為熟的特徵）.
三、特點：成品具有動物蛋白和植物蛋白，營養豐富，香而不膩。
花椒水熬法：花椒1兩（50克）,水2斤（1000毫升）,煮10分鐘，放進容器裡備用。花椒先泡在水裡，用時再撈出。
豬血灌腸的做法
6樓：神水盟
食材準備
豬血灌腸3片、滷油、蔥花、豆芽、醬油、食鹽、醋、大蒜
製作步驟
1、豬血灌腸三片，切成長條。
2、炒瓢置於火上，放入40克滷油， (即滷肉的湯油)，油熱後投入少許蔥花及100克綠豆芽，加入適量醬油、食鹽略炒
3、將豬血灌腸條倒入瓢內蓋住略燜，燜熱後再加少許醋和蒜泥汁，翻瓢略炒，盛入碗內即成。 食材準備
灌腸滷、芥末汁、芝麻醬、大蒜、辣椒、醋
製作步驟
1、灌腸放在碗內用刀劃成菱形小塊(或切條)，澆以灌腸滷
2、調芥末汁、芝麻醬、蒜泥、油辣椒(辣椒麵用滾油一潑即成)及醋等調料。
3、用削尖的竹筷紮上豬血灌腸塊蘸滷湯而食。
注意事項
灌腸滷的做法：水中煮腐皮或腐竹小丁、腐乾片，加醬油、食鹽、醋及少許五香粉，然後用澱粉芡勾成稀糊狀滷湯，浮面撒以黃芽韭小段，用辣椒、花椒油熗之即成
廣西賀州鐘山糯米餈粑的配料及做法
7樓：匿名使用者
健康功效：
糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
糯米500g相剋食物
白芝麻300g
白糖適量相剋食物
菜譜做法：1.糯米用清水浸泡一晚上
2.蒸籠屜裡輔上一層乾淨的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜裡3.鍋內燒水，大火三十分鐘蒸熟糯米飯
4.蒸飯的時候預熱電餅鐺，把芝麻放裡一分鐘5.一分鐘後揭蓋，用小鏟子攪動芝麻，直到全部變得微黃6.輾碎後放碗裡，加一勺白糖
7.拌勻備用
8.三十分鐘後糯米飯蒸好了
9.沒有往些年家鄉那種搥窩，我用了個笨方法，就用蒸糯米飯的紗布，包住主飯，然後用擀麵杖使勁搗呀搗呀。
10.直到 糯米飯被搗得爛爛地成泥狀了，就可以做餈粑團啦11.手上沾點水，揪一塊糯米泥，用手和成餈粑團12.再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉，就可以開吃啦。
菜譜小貼士：還有一種叫傷水餈粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出來即是
廣西人糯米粑粑做法家常做法
8樓：匿名使用者
主料糯米粉
輔料白糖 油
糯米粑粑的做法步驟
1. 糯米粉放盆裡，加白糖後加水慢慢揉至團2. 鍋裡放油，因為是炸的，油要多，燒至七成熱。
3. 糯米粉捏一小塊揉成團壓扁下禍炸，炸至金黃時翻過來炸另一面，炸好就可以了，甜甜脆脆的
灌腸的做法，自制灌腸的做法
灌腸怎麼做？準備豬肉胡椒粉鹽放入攪碎機裡面，大醉灌入，洗乾淨的豬大腸裡邊，然後晾乾切片即可。回答1 做法一 材料 豬肉800克，白酒適量，食鹽2茶匙，白砂糖一茶匙，十三香一大勺，姜粉一小勺，生粉胡椒粉一小勺，紅曲粉適量。豬肉切塊準備好，絞肉機教成肉末，倒入白酒，簡單攪拌一下，加入白砂糖，十三香加進去...
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用2塊錢的灌腸做一道濃濃山西風味的炒灌腸，醋香十足，就是這個味 回答1 食材備好。2 裡脊肉切絲加入料酒生抽白胡椒粉少許玉米澱粉抓勻。3 灌腸，黃瓜切絲。4 辣椒，蒜片，薑末切好備用。5 熱鍋涼油放入蒜片，薑末爆香。6 下入肉絲迅速炒散。7 肉絲炒變色加入紅辣椒翻炒。8 加入黃瓜絲炒1分鐘。9 加入...
豬血有哪幾種做法，豬血的做法大全
豬血的血漿蛋白經人的胃酸和消化酶分解後，會產生一種可解毒 滑腸的物質。這種物質能與侵入人體的粉塵 有害金屬微粒產生生化反應，變成一種不易被人體吸收的廢物，從消化道排出體外。百花豬血 原料 豬血300克 鮮蝦仁100克 肥肉25克 雞蛋一個 只要蛋清 水澱粉 鮮湯150克 鹽 雞精 香油 料酒 白糖 ...