1樓：我的花圃
用料冬瓜 500克
瘦肉 100克
蝦皮 20克
油 適量
鹽 適量
蔥花 少許
薑絲 少許
冬瓜去皮切成薄片；瘦肉切成肉絲；蝦皮用溫水浸泡一會鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香，蝦皮瀝乾水後放入鍋中爆香放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘
鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可
待水燒開，加蓋小火燉煮，冬瓜變成透明狀態快熟的時候，把瘦肉倒進去煮幾分鐘瘦肉熟透了就好了，加鹽，撒蔥花，完成
2樓：匿名使用者
1冬瓜洗淨，皮跟實肉分開，切成細塊
2胡蘿蔔切片再刻出圖形
冬瓜蝦皮湯
3蝦皮清水浸泡洗淨
4適量清水煮開，先放入冬瓜皮煮3分鐘
5再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿蔔煮至冬瓜斷生
6最後，鹽，胡椒粉調味，淋上少許香油即可
3樓：匿名使用者
1、青菜洗淨切段，豆腐切小方塊，木耳泡發。
2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳、蝦皮片刻。
3、放3碗水和豆腐燜煮2分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
鹹肉蝦米冬瓜湯怎麼做
4樓：匿名使用者
用料冬瓜 適量
鹹肉片 肥瘦都可以6片左右
蝦米 適量
蔥 一根
白胡椒粉 適量
鹽 適量
白砂糖 一點點提味的
清水 適量
料酒 適量
做法1冬瓜去皮去瓜瓤洗淨，切成0.5cm左右的薄片。鹹肉切0.1cm左右的薄片，用熱水浸泡清洗一下，可以去除多餘的鹹味。蔥切沫。
2鍋裡倒入適量清水放入鹹肉片蓋蓋煮到快要沸騰去除浮沫。
3放入冬瓜，抓一把蝦米。調入一點點的糖放入適量的鹽，因為鹹肉本事有鹹味所以加鹽的時候要留心咯。
4咕嚕咕嚕讓它煮。等煮到冬瓜變得有點透明瞭，那就是差不多好了。放入胡椒粉蔥花就可以出鍋了~湯是奶白奶白的！一看就知道好吃~
小貼士這道菜因為有肉片跟蝦米我都沒有放食用油跟雞精特別健康！三伏天沒有胃口時可以試試做個冬瓜湯，鹹鮮開胃還消暑~
5樓：匿名使用者
您好！材料
鹹肉(我是自己鹽的)，冬瓜，蔥段，料酒，配料（毛豆仁， 蝦米， 蝦皮， 扁尖）
做法1、鹹肉切成連皮連肥的片， 冬瓜切塊. 燒一鍋水， 放入鹹肉， 倒少許料酒。
2、待水開後， 用勺瓢去汙水和沫， 放入冬瓜和配料， 扔幾段蔥段， 可邊嘗鹹淡邊放鹽，待冬瓜煮熟後即可出鍋。
小訣竅如果放扁尖的話， 要嚐嚐湯的味道再決定是否需要放鹽， 基本上不會再要放鹽了。
參考《心食譜》
希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！
冬瓜蝦皮湯的禁忌
6樓：波羅密
冬瓜蝦皮湯沒什麼禁忌，老少皆宜，男女可喝。
冬瓜蝦皮肉香菇能一起做湯嗎
7樓：水瓶戀荷
主料冬瓜
500g
香菇6個
豬頸背肉
50g輔料
金鉤海米
10g鹽
4g步驟
1.豬肉切片，香菇洗好，冬瓜切片
2.鍋內煮水，放入肉片，我多放了些金鉤海米3.撇除浮沫
4.放入香菇和冬瓜煮開鍋
5.慢火燉熟即可6.
豬肉冬瓜蝦皮能一起吃嗎
8樓：拾萬里之外
可以豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆**豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
豬肉+牛排：性味有所牴觸
豬肉+蕎麥：脫髮
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆**豬肉+梨：傷腎臟
豬肉+烏梅：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**豬肉+刀豆：易發生腹脹，腹瀉
豬肉+鵪鶉：面生黑斑
豬肉+茶：一起吃易產生便祕；
豬肉+豆類：形成腹脹、氣壅、氣滯
豬肉+雪梨：傷腎臟
豬肉+鯽魚：二者起生化反應，不利於健康
豬肉+黃豆：腹脹
豬肉+鴨梨：傷腎臟
豬肉+驢肉：腹瀉
豬肉+菠菜：減少銅的吸收
豬肉+百合：一起吃會引起中毒
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食材du 主料竹節蝦 200克 zhi輔料 油dao適量專 鹽適量冬瓜200克 蔥花適量 步驟屬1.竹節蝦我凍了一部分，提前解凍 2.冬瓜切成小塊，準備適量蔥花 3.鍋內熱油，加入蔥花爆炒出香 4.加入冬瓜翻炒一會兒 5.加入清水，煮開 6.加入洗淨的蝦 7.加入適量食鹽，煮熟即可 步驟 1 準備好...