1樓：
肯定是金華酥餅,
金華特產酥餅之製作方法
關於酥餅，流傳著許多傳說：隋代程咬金曾在金華開過酥餅店，是酥餅行業的祖師；明代朱元璋攻克金華後，曾與軍師劉伯溫在婺州明月樓品嚐酥餅；太平天國時，金華民眾曾以酥餅慰勞屢敗清軍的李侍王等等。酥餅的歷史如何悠久，現代人也早已不再深究，最為重要的仍舊是酥餅那入口酥脆，遇溼消融的口感。
濃烈的陳香，香甜的回味，酥餅以其特有的魅力強烈地吸引著顧客，古人就有過酥餅店「聞香下馬」之說。
說起金華特產，酥餅可謂最為「親民」，茶杯口大小，形似蟹殼，面帶芝麻，兩面金黃，加上乾菜肉餡之香，說起來就會讓人咽口水。金華人都可以說是咬著酥餅長大的。最近，小奕接到了一個求助**，一位姓顧的市民表示有個久居國外的親戚十分想念家鄉的酥餅，於是打來**詢問酥餅的製作方法，於是小奕走訪了位於市區江北五一路菜市場附近的黃家春蓮酥餅店，在這一家制作酥餅已長達15年之久的老字號酥餅店裡，向麵點師傅討教了一番：
主料及配料：麵粉、黴乾菜、豬肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、飴糖水、精鹽、鹼面。
1.豬肥膘肉丁加入黴乾菜末、精鹽拌成餡料，麵粉加入溫水攪勻，攤開晾涼後取出適量，放入等量的酵面，和成麵糰揉勻揉透。
2.發好的酵麵糰具有彈性呈海綿狀時，兌入鹼液，反覆揉透，擀成長方形的麵皮。抹上一層菜油，撒上面粉，用手抹勻，再自上而下捲起，搓成長圓形，揪成麵糰，逐內按成中間厚、邊薄的圓皮，包入餡料，收攏捏嚴，收口朝下放在案板上，再擀成圓餅，刷上飴糖水，撒上芝麻，即為餅坯。
3.黃沙烘餅爐燒木炭，使爐壁升溫至80攝氏度左右時，將餅坯貼在爐壁上烘烤十來分鐘，關閉爐門，用瓦片將炭火圍住，爐口蓋上鐵皮，再燜烘半小時，等爐火全部退淨，再烘烤5小時，即可取食了。（如果在家烤制，可用烤箱或微波爐代替烘餅爐）
「金華乾菜酥餅」的製作方法如下：
主料和輔料——
麵粉2500克，雪裡蕻乾菜125克，豬肥膘肉1000克，芝麻65克，酵面適量，菜籽油250克，飴糖65克，精鹽30克，鹼面30克。
製作技藝——
1．豬肥膘肉切成1釐米見方，0．3釐米厚丁。
2．雪裡蕻乾菜除去老梗，切成碎末，上屜蒸15分鐘，使乾菜柔軟。芝麻洗淨，放入淘籮內加入沸水，使之鬆漲，稍停後上下翻動，再衝一次沸水，使芝麻粒漲大。飴糖加入清水15克調成蜂蜜狀。
成飴糖水。
3．豬肥膘肉丁加入雪裡蕻末，精鹽拌成餡料。麵粉2400克加入溫水(春、冬季為90℃，夏、秋季70℃)900克拌勻，攤開晾涼後取出250克換入等量的酵面，和成麵糰揉勻揉透，放置發酵面1小時。
4．鹼面加入清水溶成鹼液。
5．發好的酵麵糰待其具有彈性呈海綿狀時，兌入鹼液，反覆揉勻揉透，擀成厚0．5釐米、長43釐米、寬5．6釐米的麵皮，抹上一層菜籽油，撒上面粉100克用手抹勻，再自外向裡捲起，搓成直徑為4釐米、長43釐米的長圓形，揪成100個面劑，逐個按面徑直徑為3．3釐米的中間厚、邊薄的圓皮，包入餡料11克收攏捏嚴，收口朝下放在案板上，擀成直徑為8釐米的圓餅，刷上飴糖水，撒上芝麻，再每兩隻對合，即為餅坯。
6．黃沙烘餅爐燒木炭，使爐壁升溫至80℃左右時，將餅坯貼在爐壁上烘烤13分鐘，關閉爐門，用瓦片將炭火圍住，爐口蓋上鐵皮，再燜烘半小時，爐火全部退淨，再烘烤5小時。即可取食了。
2樓：西雅圖之夜未眠
梅菜扣肉夾餅 做好梅菜扣肉夾在餅裡就可以了。
梅菜扣肉：
主料：梅乾菜1兩，七瘦三肥的豬肉半斤左右。
輔料：植物油5毫升，水1升，鹽10克左右，糖10克左右，蔥段1兩，薑片1兩。
步驟：梅乾菜水發，一般1兩梅乾菜可以用25毫升左右的水來浸泡半小時即可發好;豬肉切成4毫米厚的片；取一個大碗,碗底鋪上發好的梅乾菜;植物油燒熱放入糖，小火化開，放入蔥段薑片爆香，放入豬肉片，炒勻；大碗中碼入肉片，肉片要皮朝上，底油淋在上面，蔥段薑片棄之；大碗中加半碗水；上面扣一個小一些的碗或盤子；上屜大火蒸一刻鐘即可。
重點：要選七瘦三肥的豬肉；梅乾菜要先發好；糖要小火化開；蒸之前要加水；肉片碼放要皮朝上。
3樓：匿名使用者
如果是很薄的那種，厚度不超過1釐米的，貼在爐子內壁烤起來的，那個是縉雲燒餅，溫州人都叫梅乾菜餅。
如果是厚的，大的那種，裡面餡很多的，那個就是永嘉麥餅嘞！
4樓：淡
暈。這個用溫州土話翻譯過來就是永嘉麥餅，是永嘉特產，在溫州挺有名的。有種薄點，還有種厚點，我比較喜歡吃薄點的，比較脆、香。
5樓：匿名使用者
麥餅,在溫州謝池巷有家王大媽麥餅店
吃什麼東西發胖最快
6樓：亦舒堂
含糖高，含脂肪高的食物，高熱量的食物都容易發胖，比如烤腸、奶茶等。
7樓：切切切
個人認為是肥肉，以下其他僅供參考
催胖原凶之一:巧克力餅乾
每天吃6片,熱量302cal,一年發胖14公斤
巧克力餅乾裡頭含有大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午,都用巧克力餅乾來滿足嘴饞的渴望,只需要半年的時間,就會胖7公斤,美味的背後卻是高熱量的陷阱在等您,而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。
催胖原凶之二:巧克力棒
每天吃一條,熱量約280cal,一年發胖13公斤。一條巧克力棒的熱量相當於一頓正餐得一半熱量。此外,巧克力棒裡所含的高糖分,還是導致氧化作用的**,也會讓您加速發胖。
催胖原凶之三:罐裝果汁
每天喝一罐500ml,熱量255cal,一年發胖12公斤。仔細看罐裝果汁上的標示,就可以發現,大部分的果汁都是濃縮還原,而且也加了許多的糖。
催胖原凶之四:普通可樂
每天喝一罐375ml,熱量168cal,一年發胖8公斤。喝下可樂不但不會讓你有飽足感,可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂,其它的汽水、沙士等等也是。
催胖原凶之五:啤酒
每天喝一罐375ml,熱量147cal,一年發胖7公斤。啤酒裡面除了熱量之外,幾乎不含任何的營養素。
8樓：
吃高熱的食物是最容易讓人發胖的。比如糕點類。巧克力。這些食物都是**者不敢碰的食物。因為吃了它們。那麼你很容易長肉的。
9樓：遊子逸
消脂最快的食物：
1、燕麥
具有降膽固醇、血脂的作用。燕麥富含可溶性纖維，容易被人體吸收，且熱量低。重要的是食用時要無糖、沒有新增食用香料和奶精。
2、山藥
山藥含氨基酸、黏蛋白、膽鹼、澱粉酶、皁苷等，能治糖尿病及消渴症。其黏蛋白在體內可分解澱粉為葡萄糖，能預防心血管脂肪的堆積，擴張血管，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
3、全穀類糙米，全麥餅乾，全麥麵食等。
和燕麥片類似，能穩定血糖，保持旺盛的新陳代謝。富含纖維和有益心臟健康的多種維生素、油脂和礦物質鎂、鋅、鉀和鐵。
4、茄子
含有花青素和多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素p，能幫助維生素 c 的消化和吸收，增強細胞黏著性，提高微血管彈性。記得吃茄子也要吃皮。
5、動物性蛋白魚和瘦肉更接近身體的蛋白質，所以更符合人體蛋白質的需求。
瘦肉能增加肌肉的養分，牛肉的蛋白質最能增加肌肉，是肌氨酸的主要食物**。牛肉含飽和脂肪，最好選擇腰部的瘦肉和瘦牛排。魚類（如金槍魚、鮭魚）含蛋白質及健康的不飽和脂肪酸——omega-3，它有助於降低血膽固醇、甘油三酯和減少心血管疾病的危險。
6、山楂
主要含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸、維生素c、黃酮等成分，能擴張血管、改善迴圈、降低血壓、膽固醇和血脂肪。山楂能促進分泌胃中的消化酶，幫助消化，所含脂肪酶可促進脂肪分解。
7、豆類
素食者喜歡把豆類當作肉類的替代品，而且比肉類好的一點是，它含脂肪更少。例如：綠豆是夏季清暑的佳品，有降血脂、膽固醇和保護心臟的作用。
吃什麼讓我快長胖哦？謝謝了，大神幫忙啊
10樓：小夥
第一. 一定要定時定餐. 第二.
多吃蛋白多的食物,如肉類等等, 第三. 晚上睡覺前喝杯牛奶即營養有可以長胖.記住一定要是全脂的哦.
第四. 沒事就把巧克力當零食吃,千萬不要貪便宜買差的哦,因為差的巧克力吃了也沒用,是不會長胖地,般都是代可可脂的,買好點的就ok. 大概就這些了,這些可都是我的經驗哦.
很管用的,我現在都長了15斤了.年 也加油哈.!
11樓：鬼鬼
你上網找**的人不能吃什麼,你就反著做,多吃甜食,西餐和西點,多吃肉,然後經常睡覺,就會胖的.
12樓：閆斯
吃油炸的食物會很容易胖！或者，吃巧克力，冰欺凌！還有牛肉，魚，最好，還有蝦啊！
做簡單的溫州菜
13樓：
一： 溫州菜的特點：
溫州菜以海鮮為主，注重刀工。三絲敲魚、錦繡魚絲和爆墨魚花並稱「甌菜三絕」。
三絲敲魚：溫州民間傳統佳餚，相傳已有百餘年曆史。直到今日，每到逢年過節、親朋相距，常以敲魚款待客人，「三絲」指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲、敲魚、三絲加清湯烹製而成的「三絲敲魚」，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調和，獨具風味。
錦繡魚絲：新創甌菜，選用黑魚脊背肉切成細絲，配紅綠柿椒絲、黃蛋皮絲、棕色香菇絲等炒制而成。此菜色彩豐富似錦繡，魚絲條不斷、勻稱，其味十分鮮美。
爆墨魚花：在甌菜中有一系列的墨魚菜餚，爆墨魚花是其中的代表作。這是一道刀工、爐工並重的甌菜名餚，脆嫩爽口，造型非常美觀。
二： 具體做法：
1. 三絲敲魚：
用料：鯇魚一條750克，熟火腿25克，水髮香菇，熟雞脯肉各50克，
青菜心100克，料酒20克，幹澱粉10克，清湯500克，熟雞油10克
烹飪方法：
將鯇魚切成片，在砧板上放上幹澱粉，將魚片放上，用小木槌敲
擊。將魚片放在清水鍋中煮熟，切成條，熟火腿，香菇，熟雞脯
肉均切成絲。將菜心在沸水鍋中氽熟。炒鍋中放入清湯，放進魚
片，菜心，精鹽，料酒，燒開後加入香菇絲，熟雞脯絲，熟火腿
絲，味精，淋上熟雞油就可以了。
2. 錦繡魚絲:
原料：黑魚一條（重約1000克）。 紅綠柿子椒各一隻。
水髮香菇30克、雞蛋黃糕30克。精鹽4克、味精3克、紹酒15克、溼澱粉40克、胡椒粉1克、蔥絲15克、薑絲10克、熟豬油750克（實耗油75克）。白湯60克、雞蛋清2個。
做法：1. 將黑魚宰殺，去骨取肉，切成9釐米長的絲，放鹽、味精、紹酒、雞蛋清、溼澱粉攪拌上漿。
2. 綠柿子椒、香菇、雞蛋黃糕均勻切絲。把精 鹽、紹酒、味精、胡椒粉、蔥絲、薑絲白湯和溼澱粉放在碗中，調成芡汁。
3. 炒鍋放火上，下入熟豬油，燒至四成熱（約88℃）時，魚絲落鍋劃開放入香菇絲，雞蛋黃糕絲和紅綠柿於椒絲滑炒一下，倒入漏勺瀝去油，原炒鍋中留下底油，下芡汁推至稠濃，倒入魚絲及配料輕輕翻炒均勻就可以啦。
3. 爆墨魚花：
配料：墨魚500克，蒜瓣10克，香油、時令果蔬、生薑、蔥白、胡椒粉、生粉、紹酒、上湯各適量。
做法：1.將墨魚肉從中間切開成2片，劃十字花刀。
2.將蒜、姜、蔥白均切茸，放碗中，加入鹽、紹酒、味精、上湯、生粉調成芡汁。
3.取炒鍋2只同時放火上。一隻加水燒滾，一隻加油燒熱。先將墨魚投入滾水略燙，即撈出濾去水，然後投入七成熟的油鍋中炸至八成熟濾出。
4.鍋中留底油，倒入墨魚，衝入調好的芡汁，不斷翻炒，使滷汁緊包墨魚，澆上香油，即可裝碟。碟邊用潔淨的時令果蔬點綴。
還有一些簡單的：
炒粉幹、青蟹炒年糕、蝦姑炒年糕、鄉下還有野蔥粉幹湯、炒地瓜粉、鍋貼、扁面（米粉做的，溫州特有）…………………………
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