1樓：落日夕陽老師
在現實生活中，我們知道，食物放久了之後就會變質，但是很多人不知道的是，也有一些食物，就算放得再久，也基本上不會變質的。那麼，這些食物都是哪些食物？事實上，主要有以下幾種：
第一種食物是蜂蜜。新鮮成熟的蜂蜜，為透明或半透明的膠狀黏稠液體，糖佔蜂蜜總量的3/4以上，水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中還含有0.
1%-0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置較長時間也不容易變質。
但如果不是成熟的蜂蜜或被摻過水的劣質產品，放置一段時間後就會發酵冒泡、變酸，不能食用。
第二種食物是白酒。酒精含量超過10%的白酒，也就是大家俗稱10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封條件下，微生物不容易侵入，且難以繁殖，所以是永遠不會變質的。
但這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論。
第三種食物是食醋。食醋具有抑菌、殺菌的作用，可用於食品保鮮防腐，如酸漬。醋的儲存期比較久，但也受工藝、原料影響。工藝較好的釀造陳醋，用罈子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。
第四種食物是固體食糖類。固體食糖類包括常用的白砂糖、綿白糖、冰糖、單晶冰糖等。固體食糖類由於結構內部水分少、滲透壓強大，不利於微生物生長，很難受到汙染。
食糖也常常用來儲存食品，如蜜餞、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不當，性質改變，就會受到微生物汙染。
第五種食物是食鹽。食鹽主要成分是氯化鈉，化學性質非常穩定。與食糖一樣，食用鹽經常被用來儲存食品，是天然的防腐劑。
不過我們常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放得時間太長碘含量會減少，但是鹽品質並不會改變。
總而言之，以上幾種食物基本上不會變質。
2樓：dj林林
第1種食物就是。我們經常吃的一些木耳，這樣的食物基本上不會變質，因為它是乾的東西，第2種食物就是，像烘乾的食物，他們也不會變質，像粉條這樣的食物，第3種食物就是，我們經常見的桂圓這樣的食物基本上也不會變質。
3樓：青島小魚聊創業
白酒，食鹽，糖類等基本不會變質的。白酒具有殺菌作用，所以一般不會變質。食鹽的作用很廣：
殺菌消毒，護齒，美容，清潔**，去汙，醫療，重要的化工原料。糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。
此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。
4樓：匿名使用者
蜂蜜，新鮮成熟的蜂蜜，因為蜂蜜有很強的抗菌能力。
白酒，白酒本身就具有消毒的作用。不開封的白酒，基本上是不會變質的。
5樓：般若戚薇
不容易變質的食物有：蜂蜜，白酒、食醋、食鹽、白砂糖、綿白糖、冰糖、單晶冰糖等。
6樓：0007使用者
我覺得，在現實生活中，像蜂蜜，白酒，鹽， 醋，還有就是白砂糖，冰糖，這些都是基本不會變質的。
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