1樓：
原料：麵粉500克，白糖70克，水＋雞蛋250毫升，活性乾酵母7．5克，精鹽6克，黃油30克，香草粉少許（不放亦可）。
製法：取一小碗，放入30－35℃的溫水10－15毫升，加入糖適量，製成百分之五的稀糖水，放入活性乾酵母，拌勻後，靜置5分鐘，酵母溶液會發酵漲得比原來高些。
雞蛋磕在盛器裡，打散，加水，加水量應減去酵母溶液的用水量，將和麵水的溫度調節在25－30℃。
將麵粉倒在盛器裡，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉，麵糰基本和好前，再放入黃油，繼續搋透揉勻和成麵糰。麵糰和好的標誌是：取一小塊麵糰，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜；將其放在發酵盛器內，用手觸控其頂部感到有粘性但離開面團時不粘手、麵糰表面痕跡很快消失。
將發酵盛器置於30℃左右處發酵約2小時，見面團發足脹大、表面略有下陷即可
將酵面下成10個或20個劑子，逐個揉透，取專用模具或烤盤，刷一層底油，把生坯裝入，餳發15分鐘左右，（可刷上一層蛋液或噴上一層水霧，省略亦可）。
將烤箱溫度控制在220～240℃，把烤盤送進烤箱的中格，使上下受熱均勻，烤制20～25分鐘（先用底火，後用上下火，待頂面上色後，改用底火，烤至熟透）。
2樓：匿名使用者
可以，只不過夏天。。。。。
酸奶發酵粉可以做麵包嗎
3樓：匿名使用者
一般來說不可以,，由於使用的菌種不同，麵包使用的酵母是啤酒酵母類的，活性好，持續時間長，耐高滲透壓，適合麵粉類的發酵。
酸奶發酵粉一般使用的菌種：有雙歧桿菌，保加利亞乳桿菌，嗜熱鏈球菌，嗜酸乳桿菌 ，乾酪乳桿菌等。並不適合麵粉類的發酵。
所以對於一般人來說是不行的，但是，
不過對於經驗豐富的專業人士來說，使用酸奶或酸奶發酵粉依然可以製作出獨具風味的麵包類產品。
4樓：新聞粉絲
可以是可以就是不太好吃
酸奶和麵包可以一起吃嗎？
5樓：大野瘦子
可以的，酸奶和麵包是很多人早餐的首選之物，一起食用對人體有以下的的好處：
1. 酸奶可以加強消化、麵包片中含有澱粉等成分，同時食用對人體胃腸功能有著較好的保護作用。
2，早餐先吃麵包、糕點等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。
3，酸奶裡面含有較多人體所需要的營養成分,常常飲用對我們的身體健康有很大的幫助。
酸奶和很多食物搭配都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉製品一起食用。
因為加工肉製品內新增了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
6樓：九葉藍茶業
酸奶和麵包當然可以一起吃了，酸奶和麵包是很多人早餐的首選之物，一起食用對人體有以下的的好處：
1，酸奶可以加強消化、麵包片中含有澱粉等成分，同時食用對人體胃腸功能有著較好的保護作用。
2，早餐先吃麵包、糕點等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。
3，麵包與酸奶奶同時食用可防止腹瀉。
4，酸奶奶裡面含有較多人體所需要的營養成分,常常飲用對我們的身體健康有很大的幫助。
酸奶和麵包一起食用的注意事項：
1，不要空腹喝酸奶，建議先吃麵包，空腹喝酸奶會加速胃腸蠕動，造成吸收不良。
2，剛出爐的麵包不宜馬上吃，因為此時麵包還在發酵，馬上吃容易得胃病。
3，烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。
酸奶不可以與以下的食物一起食用：
1，酸奶不能和某些藥物一起吃，很容易影響藥效。
2，火腿，火腿在儲存過程中很容易新增硝酸鹽等物質來延長保質期，而硝酸鹽碰到酸奶中的有機酸很容易形成致癌物質。
3，鹹魚，鹹魚在製作中會加入硝酸鹽，而硝酸鹽碰到酸奶中的有機酸起反應，引起不適。
4，黃豆，酸奶中含有豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
7樓：武漢風奧科技
可以一起吃的，還會起到**的效果。
酸奶和很多食物搭配都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉製品一起食用。因為加工肉製品內新增了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成 亞硝胺 ，是致癌物。
酸奶還不宜和某些藥物同服，如 氯黴素 、 紅黴素 等抗生素、 磺胺類藥物 等，它們可殺死或破壞酸奶中的 乳酸菌 。酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
8樓：琴子
這樣吃對身體不會有任何影響，反而會有利。這樣吃還會起到**的效果，真的很不錯呀。補充：
酸奶和很多食物搭配都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉製品一起食用。因為加工肉製品內新增了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。
酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
9樓：匿名使用者
恭喜你，無意間選擇了這樣好的搭配，對身體不會有任何影響，反而會有利。這樣吃還會起到**的效果，真的很不錯呀。 補充：
酸奶和很多食物搭配都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉製品一起食用。因為加工肉製品內新增了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成 亞硝胺 ，是致癌物。
酸奶還不宜和某些藥物同服，如 氯黴素 、 紅黴素 等抗生素、 磺胺類藥物 等，它們可殺死或破壞酸奶中的 乳酸菌 。酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
10樓：
對身體不會有任何影響，反而會有利。這樣吃還會起到**的效果，真的很不錯呀。 補充：
酸奶和很多食物搭配都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉製品一起食用。因為加工肉製品內新增了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成 亞硝胺 ，是致癌物。
酸奶還不宜和某些藥物同服，如 氯黴素 、 紅黴素 等抗生素、 磺胺類藥物 等，它們可殺死或破壞酸奶中的 乳酸菌 。酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
11樓：在壽縣古城聽陳奕迅的俄羅斯狼
對身體不會有任何影響，反而會有利。這樣吃還會起到**的效果，真的很不錯呀。 補充：
酸奶和很多食物搭配都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉製品一起食用。因為加工肉製品內新增了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成 亞硝胺 ，是致癌物。
酸奶還不宜和某些藥物同服，如 氯黴素 、 紅黴素 等抗生素、 磺胺類藥物 等，它們可殺死或破壞酸奶中的 乳酸菌 。酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
12樓：
酸奶喝麵包是可以一起吃的，早餐吃的話是很不錯的。酸奶最好是飯後喝，幫助消化。
13樓：
可以，我經常把酸奶凍起來，然後挖出來夾在麵包裡，吃起來感覺有點像粗糙版的冰淇淋蛋糕 ！
14樓：槿曦囡囡
可以啊，我也經常這樣吃，吃完麵包再喝一點酸奶，如果麵包裡再加一點果醬更棒
15樓：盧向陽詠德
很好啊！牛奶和麵包是絕配的啊！
16樓：keal隨緣
當然可以啊，在喝酸奶和牛奶時，同時吃塊麵包，更有助於吸收。
17樓：匿名使用者
我經常一起吃，要是腸胃可以的話，應該是沒問題的。酸奶也可以做沙拉，配麵包更好吃
18樓：冋景扈
可以哦，我經常吧酸奶凍起來，然後挖出來夾在麵包裡，吃起來感覺好好 有點像粗糙版的 冰淇淋蛋糕 哈哈採納哦
19樓：歐心宜
可以的，這個並沒有衝突，並且合理搭配營養還挺不錯的，，
20樓：
肯定可以啊，天天都這樣吃早餐的
21樓：穎
當然可以，麵包搭配酸奶更容易消化吸收。
22樓：涼月奏丶
可以啊 但是要吃麵包墊底 空腹喝酸奶 不好的
23樓：江梓玉
可以呀，我經常配在一起當早餐吃
酸奶做麵包的好處
24樓：匿名使用者
有水果，有碳水化合物，有奶質品，有熱水，這些都是很好的，只是少了蔬菜，蛋，還有肉類，如果加個水煮蛋或煎蛋，還二片肉（熟的），幾片青菜（生菜，油麥菜，菠菜等）這就是完美！
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