1樓：昌邑漂客巼
茶薪菇學名：agrocybe aegerita (brig.) sing.
別名：茶菇、楊樹菇、茶樹菇。隸屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、糞鏽傘科，田蘑屬。
子實體單生或叢生。菌蓋直徑5~10cm，表面平滑，初暗紅褐色，後變為褐色，進而呈淺土黃褐色，菌肉白色；菌褶成熟後變為咖啡色，孢子印鏽褐色；菌柄長3~8cm,直徑3~15mm，中實，脆嫩；內菌幕膜質，開傘後菌環留在菌柄上部或沾附於菌蓋邊緣或自動脫落。茶薪菇是味道鮮美蓋肥柄脆，氣味清香的食用菌，同時茶薪菇也是藥用菌。
其食味獨特，營養豐富，據陳士瑜《蕈菌醫方整合》（2000）記載茶薪菇能利尿滲溼、健脾止瀉、清熱平肝等功效其滲利功效不亞於茯苓。閩西民間多用於小兒發冷、嘔吐、腰痛、腎虛尿頻、水腫氣喘的防治，因而有「中華神菇」之稱。 經國家食品質量監督檢驗中心測定：
茶薪菇含有人體必需的17種氨基酸和微量元素。每百克幹品中含氨基酸860.9mg，蛋氨酸295.
9mg，亮氨酸1844.5mg，每千克幹品中含鈣262mg，鎂1948mg，鐵423mg等。 茶薪菇自古以來處於自然生長狀態，近幾年開始人工栽培。
2023年我縣引入茶薪菇人工栽培技術並試種成功，因其產品味美質優，營養價值高深受消費者喜愛，市場前景廣闊，菇農踴躍種植，發展迅速。2023年全縣種植茶薪菇達1.2億袋，年產幹品3600噸，成為我縣繼銀耳、香菇、竹蓀之後的又一個主要栽培菌類，為我國茶薪菇主產區，栽培技術處全國領先水平。
技術成果《茶薪菇高產優質栽培技術開發》獲農業部豐收計劃專案一等獎。採納哦
2樓：幸運的楓陽
茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生，後逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。
菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，後淺褐色。菌柄中實，長4～12釐米，淡黃褐色。菌環白色，膜質，上位著生。
孢子卵形至橢圓形。 茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。
所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.
86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
最好吃的做法是鹹蛋黃茶樹菇 主料：茶樹菇 輔料：鹹蛋黃、雞蛋 調料：
鹽、白糖、澱粉－ ·特 色：膨鬆鮮嫩，鹹香酥糯。－ ·操 作:
1、將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝乾水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
茶葉菇有什麼營養?
3樓：手機使用者
茶樹菇又名茶葉菇。
茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環鏽傘、柳松茸等，原為江西黎川境內的西域鄉、東堡鄉等高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。數量極少，產要分佈在江西、福建、雲南等地。現在，經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無汙染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據國家食品質量監督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風溼有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助**功能，民間稱之為「神菇」。
4樓：匿名使用者
食用菌好象都很有營養價值的,特別是茶樹菇這種稀有品種
茶菇有什麼營養價值
5樓：筆管教育
109「菌」中祕密-07-平菇的營養價值有哪些
6樓：林夕的微笑
茶樹菇的功效與作用
1.利尿滲溼
茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲溼、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。
2.美容降血壓
還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點，被人們稱為「中華神菇」。
3.增強免疫力
茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，**胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為「神菇」。
茶菇的作用是什麼
7樓：匿名使用者
茶菇有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風溼有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助**功能 。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無汙染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據國家食品質量監督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳
8樓：匿名使用者
健腦安神。常吃能使人思維敏捷，記憶力增強。
9樓：林夕的微笑
茶樹菇的功效與作用
1.利尿滲溼
茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲溼、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。
2.美容降血壓
還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點，被人們稱為「中華神菇」。
3.增強免疫力
茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，**胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為「神菇」。
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