1樓：匿名使用者
你聽說過「飲食結構金字塔」麼？或許你還曾經按照「塔」上的「指引」，嘗試過那種科學的飲食方式？現在，傳統的usda飲食結構金字塔遭到了前所未有的挑戰！
哈佛大學醫學院的教授walter c. willett在他最新出版的《吃、喝、健康》一書中不但對金字塔的模式提出質疑，而且還提出了他所構築的一個劃分更詳細、更科學的飲食結構金字塔。
willett教授認為，「老式」金字塔對於肉類在整個飲食結構中所佔的比例不合理，因為攝取太多的肉類，特別是「紅肉」(豬、牛、羊肉)，會造成膽固醇與血壓的升高。同時，沒有被包括在金字塔內的植物油和堅果，不但不會造成過度肥胖，而且還對人體健康大有裨益。
鑑於這諸多的漏洞和謬誤，willett教授重新構築了一個金字塔。這個金字塔分為七層，最頂端的一級是甜品與黃油，接下來依次為：乳製品，魚類或少量紅肉，堅果與豆類，蔬菜與水果，全麥食品與植物油，最下面一層與食物無關——長期而適當的體育鍛煉。
層層剖析金字塔
第一層：黃油與甜品
無論是老式金字塔，還是willett教授最新提出的金字塔，都把黃油與甜品列在最頂端。由此可見，這一類的食物除了會增加熱量與脂肪，幾乎沒有其他的功效，更談不上對身體健康有益處了。如果你想保持曼妙的身材，最好遠離這一層的食物；但如果你需要從事大運動量的體育鍛煉，比如長跑和游泳，你可以在運動前吃一塊巧克力來補充體力和熱量。
第二層：奶製品
在老式金字塔中，奶製品是與肉類同在第二層的。willett教授之所以把奶製品單獨提出來放在第二層，是因為攝入過多的奶製品會增加心臟的負擔，導致膽固醇升高，其***要比肉類大。有些人強調奶製品能夠增加體內鈣質，實際上奶製品並不是惟一，也不是最好的獲取鈣質的途徑。
實驗證明，兩杯牛奶所提供的鈣質僅相當於幾口豆腐為身體補充的鈣量。當然，你也不必改變每天喝牛奶的習慣，只是儘量喝脫脂奶更加合理。
第三層：魚類或少量紅肉
海鮮類的肉質被稱之為「白肉」，這些肉類含有豐富的蛋白質和各類氨基酸，而且不會轉化為脂肪，因此可以每週適當攝入2～4次。其他的「紅肉」類食物，過多地攝入會導致心血管病的發病率升高，特別是動物內臟，最好不要經常食用，即使是年輕人，過高的膽固醇指標也會為將來埋下禍患。
第四層：堅果與豆類
這一類食物在老式的金字塔中被忽略掉了，而willett教授恰恰認為它們很重要。許多人都認為堅果會導致脂肪堆積，實際上堅果中的油類都屬於植物油，比起動物體內的油脂要更清潔，所含的維生素和其他營養物質也就更多。豆製品中含有多種微量元素，特別是鈣元素的含量所佔比例很大，對於骨質疏鬆的人與老年人都很有好處。
第五層：蔬菜與水果
蔬菜與水果對於人體健康的重要性無需過多地強調，在「肚子」允許的範圍之內，儘可能地多多攝入這兩大類對身體最有益處的食物。
第六層：全麥食品與植物油
在老式的金字塔中，植物油沒有被列入食用的範圍之內。而在現實生活中，植物油在烹飪過程中是不可或缺的配料。同時，植物油並沒有想像的高熱量，相反，其中所含有的微量元素能夠提供身體所需的物質，應該說是利大於弊的。
第七層：長期而適當的體育鍛煉
willett教授出人意料地把體育鍛煉列為了金字塔的「根基」，他認為，一個完美的飲食結構應該以健康的生活方式為基礎。生命在於運動，只有將運動與科學的飲食相結合，才能夠讓身體保持在最佳的狀態之中。
2樓：匿名使用者
在新世紀來臨時，哈佛大學給人類帶來了一份劃時代健康禮物！2023年，哈佛大學發表了世界著名的哈佛健康膳食指南，提出了哈佛健康膳食金字塔：
哈佛健康膳食寶塔把精製米麵從美國農業部膳食寶塔的塔底放到了塔頂。也就是說，哈佛的科學家告訴我們：精製白米、白麵包和麵條等不但不能作為主要熱量**（佔55～65％）；相反，這些也可以稱為「垃圾食品」，需要避免或嚴格控制！
3樓：不不**
膳食平衡金字塔，飲食金字塔
4樓：匿名使用者
為指導人們合理營養，營養學會提出了食物指南，並形象的稱為「4十l營養金字塔」。膳食金字塔中每日的食物攝入按照攝入量的多少排列應當包括「穀類」，「果蔬類」，「肉禽蛋類」，「豆，奶製品」四類食物，以這四類食物作為基礎，適當增加「鹽、油、糖」。
「金字塔」的第一層是最重要的糧穀類食物，它構成塔基，應占飲食中的很大比重。每日穀類食物攝取量為300~500克。
「金字塔」的第二層是蔬菜和水果，因此在金字塔中佔據了相當的地位。每日蔬菜攝入量為400~500克，水果類攝入量為100~200。
「金字塔」的第三層是肉禽蛋類，以補充優質蛋白和鈣。每日攝取量為100~200克。
「金字塔」的第四層為豆奶類，每日攝入量為100—200克。
塔尖為適量的油、鹽、糖。
這剛好形成一個金字塔形狀~
什麼是食物金字塔？
5樓：中地數媒
物金字塔是營養學家為了幫助人們設計健康的飲食計劃而提出的。食物金字塔將食物分成六個組，它顯示了人類每天該從每一組中吃多少食物才能維持膳食平衡。你可以依據食物金字塔裡的建議，與你所知道的食物知識相結合，設計一份健康的膳食計劃，當然這個計劃中包含了你喜歡吃的食物。
瀏覽「探索食物金字塔」中的六組食物後，你會發現金字嗒底部的食物組裡包含一些穀類食品，像麵包、麥片、米飯和麵條。底層是金字塔最寬的一層，它表明該層的食物是膳食結構的主體部分，即平常所說的主食。
食物金字塔的第二層由水果和蔬菜這兩類食物組成。注意這一層沒有最底層寬，這種差異表明了人們對這類食物的需要量比最底層的要少。食物金字塔的第三層包含牛奶、酸乳酪和乾酪類，以及畜肉、家禽、魚、大豆、雞蛋和乾果類。
除最底層和第二層的食物外，人們還需要補充第三層裡的少量食物。
在食物金字塔的頂端是含有大量脂肪、糖類或兩者皆具的食物。注意這組食物是金字塔中量最少的一部分，這就意味著人們應該有節制地吃這類食物。這可是一條非常好的建議，因為在其他各組食物中都含有脂肪和糖類，因而對額外攝人的糖類及脂肪應加以限制，以幫助你預防心臟病及其他疾病。
膳食平衡金字塔的概念
6樓：匿名使用者
所謂平衡膳食，最關鍵的是出入平衡。為了保持正常體重，既不肥胖，又不過於纖瘦，每個人都應當把握出入平衡，要做到量出為人。我們每天的飲食是「人」，而生理活動，還有體力、腦力支出等都是「出」。
量出為人，即以日常的實際消耗，確定每天進食的量。要把握出入平衡，就要注意掌握適量進食，適當運動。
每天面對的食物品種非常之多，要把握好出入平衡還真不容易，那麼，怎樣才能把握出入平衡呢?其實，說難也不難，以下介紹的平衡膳食「金字塔」對解決這一難題就很有幫助。中國營養學會在2023年就出臺了《中國居民營養膳食指南》，向人們介紹了膳食「寶塔」，原則性地規範了每天進食的合理量，所以，人們又將其稱之為合理膳食的「金字塔」。
這個「金字塔」的具體內容如下：
從下往上看，「金字塔」的最底層是最重要的糧穀類食物(如米飯、麵包、饅頭、麵條等)，我們每天應該吃得最多，佔飲食中能量**比重最大。其內容為：穀物、薯類，全天可食用量為400－500克，其中谷物中的粗糧、雜糧的合理量為50-150克，薯類50-100克，其餘為精細糧。
當然，各人也可以依據上述原則，再根據不同的情況確定適當的比例。
「金字塔」的第二層是蔬菜和水果，每天要吃得多一些，因此在金字塔中佔據了相當的地位。理想的攝入量為：蔬菜一天至少食用500克，品種為2-3種，其中，最好要有深色帶葉蔬菜，如油菜、菠菜、小白菜等，不得少於300克；水果每天可食用150－200克，品種以不少於兩種為宜，重量不宜少於100克，比如，一天吃一個蘋果就基本上達到這個指標了。
「金字塔」的第三層為動物性食品，主要向人體提供蛋白質、脂肪、b族維生素和無機鹽。禽、肉、魚、蛋等動物性食品每天可食用150-250克，並且應該保證每天一隻雞蛋。宜選擇新鮮的瘦肉、雞蛋，新鮮淡水魚、海魚、禽肉、蝦等。
要注意：少吃或不吃各種動物的內臟、皮、腦等部位。
「金字塔」的第四層是奶和奶製品、豆類及豆製品，每天應適量攝入，每天攝取量為200-300克。可食用大豆50克，或豆腐絲、豆腐乾50-100克，或豆腐150-300克，或豆漿250-500毫升。其餘為鮮奶、酸奶及奶製品，如為鮮奶或酸奶應不少於250毫升。
「金字塔」的塔尖為適量的油、鹽、糖，每天的食用量最少。食用油以植物油為佳，可用20-30克，少用動物油如豬油、牛油等。堅果可食用5~10克。
每天食鹽的用量應控制在6克以內，還要少食醃製食品，如鹹肉、各種醃製鹹菜，因為其中含鹽量不低。每天糖的食用量在5-10克；最好不飲用白酒，啤酒可飲用250毫升，或黃酒100毫升左右，或乾白、乾紅葡萄酒100毫升。此外，建議每天飲用綠茶，茶葉用量為7.
5克，宜在上午和下午飲用，晚間不要飲用濃茶。
我們應該按照食物金字塔的比例來選擇食物，既要保證品種多樣化，又要講求均衡膳食。這樣才能滿足兒童、青少年生長髮育的需要及保證成年人的健康。
應該指出，這個合理膳食「金字塔」只是提供了一個帶有普遍意義的原則性範本，大家在具體運用時，還應該根據各自的情況適當增減。就好比服裝模特身上的衣服，具體的尺寸，還是要根據個人的具體情況做調整。怎樣使它適合自己的具體情況呢?
我們只要粗算一下就可以了。
一是根據身高來了解自己的標準體重應該是多少千克，原則上掌握：超重了要增加運動，增加「出」；低於標準體重，就應增加進食量，增加「入」。二是掌握每千克體重每天需要多少熱量。
每天體力活動量不同，所消耗的熱量也就不一樣，可上下浮動10％。臥床的病人、老人每千克體重每天大約需要25千卡(105千焦)熱量；輕體力勞動者每千克體重每天大約需要30千卡(126千焦)；中等強度的體力勞動者每千克體重每天大約需要35千卡(146千焦)；重體力勞動者每千克體重每天大約需要50千卡(209千焦)。以一個體重為65千克的輕體力勞動者為例：
每天應攝入熱量1950千卡(8190千焦)左右；換算成進食品種及量為：主食300克左右，蔬菜和水果500克以上，肉類食品120克，油脂30克，雞蛋1只，牛奶或豆漿500毫升左右
金字塔是是古代什麼國王的陵幕，金字塔是古代埃及國王的什麼？
金字塔是古埃及奴隸制國王的陵寢。這些統治者在歷史上稱之為 法老 古代埃及人對神的虔誠信仰，使其很早就形成了一個根深蒂固的 來世觀念 他們甚至認為 人生只不過是一個短暫的居留，而死後才是永久的享受 因而，埃及人把冥世看做是塵世生活的延續。受這種 來世觀念 的影響，古埃及人活著的時候，就誠心備至 充滿信...
金字塔最早的樣子是什麼形狀的，埃及金字塔是什麼形狀的
階梯狀，所謂 階梯 是因為其三角斜坡的外觀呈階梯狀。距離我們3700年前的貨幣是什麼樣子，有哪些特徵 金字塔最早的樣子是什麼形狀的?埃及的金字塔 pyramids 建於 年前，是古埃及法老 即國王 和王后的陵墓。陵墓是用巨大石塊修砌成的方錐形建築，因形似漢字 金 字，故譯作 金字塔 埃及迄今已發現大...
金字塔是如何建成的，金字塔是怎樣建成的
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