壽司分哪幾種型別,壽司分為哪幾種型別

2022-03-08 05:29:39 字數 1905 閱讀 9597

1樓:匿名使用者

壽司種類:

卷壽司(maki-zushi):在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,捲起來成一長卷,然後切成小段。

太卷(futo-maki),是直徑比較長的一種卷壽司,通常有數種配料。

細卷(hoso-maki),顧名思義,就是比較幼細的,通常只含一種配料。

手卷(te-maki),把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒),比較難用筷子挾,所以通常用手吃。

裡卷(ura-maki),反過來用海苔裹著最中心的配料,再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。

**卷(gunkan-maki),米飯用海苔裹成橢圓形狀,配料放上面。

押壽司(oshi-zushi),又稱做木條壽司或一夜壽司,主要流行於日本關西,是用長型小木箱(押箱)輔助製作壽司。製作者先把配料鋪在押箱的最底層,再放上米飯,然後用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形,最後切成一口塊。

握壽司(nigiri-zushi),(日本江戶時代興起)製作者用手把米飯握成一口塊,塗上一層山葵(日本芥末),最後鋪上配料。視配料種類之不同,有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本,若不加說明的話「壽司」一詞多是指握壽司。

稻荷壽司(inari-zushi),用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜(椰菜)等。

散壽司(chirashi-zushi)與之前所描述的壽司稍有不同。

江戶前散壽司(edomae chirashi-zushi),常見於關東地區,配料灑在盛在碗裡的米飯上。

五目散壽司(gomoku chirashi-zushi),常見於關西地區,配料拌進盛在碗裡的米飯上。

2樓:匿名使用者

壽司有7種,分別是:箱壽司、卷壽司、太卷、細卷、手卷、裡卷、**卷。

3樓:匿名使用者

總的說可以分為握壽司、卷壽司、押壽司、散壽司幾種。

4樓:匿名使用者

握壽司、卷壽司、押壽司、散壽司

5樓:匿名使用者

怎麼做我就不知到了,我只知到分兩種,一種是生的,一種是熟的

壽司分為哪幾種型別?

6樓:手機使用者

壽司種類:

卷壽司(maki-zushi):在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,捲起來成一長卷,然後切成小段。

太卷(futo-maki),是直徑比較長的一種卷壽司,通常有數種配料。

細卷(hoso-maki),顧名思義,就是比較幼細的,通常只含一種配料。

手卷(te-maki),把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒),比較難用筷子挾,所以通常用手吃。

裡卷(ura-maki),反過來用海苔裹著最中心的配料,再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。

**卷(gunkan-maki),米飯用海苔裹成橢圓形狀,配料放上面。

押壽司(oshi-zushi),又稱做木條壽司或一夜壽司,主要流行於日本關西,是用長型小木箱(押箱)輔助製作壽司。製作者先把配料鋪在押箱的最底層,再放上米飯,然後用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形,最後切成一口塊。

握壽司(nigiri-zushi),(日本江戶時代興起)製作者用手把米飯握成一口塊,塗上一層山葵(日本芥末),最後鋪上配料。視配料種類之不同,有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本,若不加說明的話「壽司」一詞多是指握壽司。

稻荷壽司(inari-zushi),用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜(椰菜)等。

散壽司(chirashi-zushi)與之前所描述的壽司稍有不同。

江戶前散壽司(edomae chirashi-zushi),常見於關東地區,配料灑在盛在碗裡的米飯上。

五目散壽司(gomoku chirashi-zushi),常見於關西地區,配料拌進盛在碗裡的米飯上。

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