1樓：匿名使用者
紅酒不是存放時間越長越好。
年份對於葡萄酒很重要，但葡萄酒並非儲存時間越長越好，釀造好的葡萄酒可以說要講究「天時地利人和」。而我們通常聽說某個年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由於這個年份資訊代表了葡萄生長季所蘊含的整體資訊，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，釀酒商也是決定葡萄酒品質的重要因素。
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。
雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
2樓：深圳旗袍行業協會
並不是所有的紅酒陳放的時間越長越好
紅酒是國內消費者對葡萄酒的一種俗稱。
世界上，超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路），大多數並非如此。
對於中低價位、酒質一般的普通葡萄酒，存放時間越長，酒質越衰敗，只適合早飲。
紅酒是存放的時間越長越好嗎？
3樓：匿名使用者
葡萄酒行業的大部分商家幾乎都在強調自己的產品擁有悠久的歷史，把年份放到一個突出的位置來吸引消費者的注意。但是很多人並沒有真正理解「年份」對葡萄酒的價值。「年份」在葡萄酒領域內有著特殊意義，它與當年的天氣狀況、風土特性等自然因素相關，是影響葡萄酒酒質的先決條件。
評判年份好壞的標準與年齡並不相關，而與一系列自然指標相連，如降雨量、日照時間等。正如，2023年份是葡萄酒一個極佳的年份，在酒評家robert parker的評分裡獲得極高分數，這個年份的拉菲甚至比2023年份的拉菲還要昂貴。
另外一個原因，可能與人的認知習慣有關。人會認為時間是檢驗一切的最好標準，能夠長久存活經得起時間考驗的產品往往是好的產品。這種認識其實忽略了葡萄酒這種產品的特性。
由於洋酒等蒸餾酒的推廣力度比葡萄酒強而有力，蒸餾酒世界對酒齡的推崇往往會讓消費者對葡萄酒的認知產生偏差，認為葡萄酒與蒸餾酒一樣以酒齡長為佳。單純以酒齡來評判葡萄酒是不成立的，影響葡萄酒酒質的因素除了天氣、土壤等先天條件外，還有釀酒師的技術和釀酒工藝的精準程度。因此，葡萄酒並非越老越好，好酒來自於天、地、人的完美結合。
葡萄酒擁有與人類相似的生命歷程，從誕生、成長、成熟、衰退到死亡，無論什麼種類的葡萄酒都有這個過程。葡萄酒又是一種充滿個性的商品，每一個種類的葡萄酒，甚至說每一個釀酒師手下的葡萄酒，其成長時間都是不同的。也就是說，每一葡萄酒適宜飲用的時間都不同，有的可能需要新鮮時飲用，過了這個時間就踏入衰退期；有的(如法國列級名莊酒)則必須存放一定時間，沒到成熟期其特性就不能發揮出來，根本不能體現其價值。
如何劃分葡萄酒？有一個最簡單的標準，就是把葡萄酒分成新世界和舊世界。新世界指美國、澳大利亞、紐西蘭、南非、智利和阿根廷等發展葡萄酒釀造行業才兩三百年的國家。
新世界由於氣候潮溼、陽光充足和其獨特的土壤特性，導致其出產的葡萄酒具有新鮮的果味和較高的糖分，所以不適合長期存放。存放時間過長則造成果味流失，它的出眾之處則會消失殆盡。新世界的葡萄酒一般適合在5年內飲用，而且這5年還必須放在溼度為70%、溫度為21℃左右的葡萄酒櫃或地窖裡儲存。
舊世界則是指法國、義大利、德國、西班牙等有著數千年葡萄酒釀造歷史的國家。其葡萄園種植的葡萄樹樹齡偏大，往往數十年樹齡，加上其適宜種植葡萄的土壤特性，釀造出來的葡萄酒丹寧充足，使其先天就具有耐藏的特性。
4樓：匿名使用者
不是所有紅酒都適合長久存放，葡萄酒有其生命週期，從淺齡期→
發展期→成熟期→高峰期→退化期→垂老期(無法飲用)，循序而進，因此葡萄酒如過了高峰期，祗有打入冷宮之一途了。此外；不一樣的葡萄酒其週期也不同，有些葡萄酒的週期或許祗有五年左右，有些酒之週期可能長達五十年，甚至更久。所以葡萄酒貯存時間之長短有賴於葡萄酒本身之特性（單寧酸之多寡是相當大的因素之一）。
例如：義大利瑪威勒阿瑪羅尼就屬於比較耐貯存的酒，具有收藏的價值。
紅酒也是 放的時間越長越好嗎??
5樓：匿名使用者
第一套 第一步:控制紅酒的酒溫。傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處於最佳狀態。
一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著,因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮後飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手託著杯子,否則造成酒溫的不同會影響酒的協調性。
第二步:醒酒。一瓶塵封多年的佳釀,剛剛開啟時會有異味出現,這時就需要「喚醒」這支酒。
將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘,酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之後,濃郁的香味就流露出來了。
這個過程時間可以延長,一個小時最好,造成酒香四溢的氛圍。
第三步:觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢位為基本要求。
在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,**紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點歲數了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步:飲酒。在酒入口之前,先深深在酒杯裡嗅一下,此時已能領略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。
吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔裡多停留片刻,舌頭上打兩個滾,再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒,最後全部嚥下,一股幽香立刻縈繞其中。
第五步:酒序。喝酒時應按照新在先陳在後,淡在先濃在後的原則飲用。
第二套 1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中,握著杯腳,看其色澤。 2.
聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來,聞其散發的香味。 3. 品嚐--啜飲一小口,讓酒在舌尖溶動,感覺其味道及酸甜度。
6樓：喻尋梅進欣
並不是所有的紅酒陳放的時間越長越好
紅酒是國內消費者對葡萄酒的一種俗稱。
世界上，超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路），大多數並非如此。
對於中低價位、酒質一般的普通葡萄酒，存放時間越長，酒質越衰敗，只適合早飲。
紅酒是放的越久越好，還是再規定時間喝好啊
7樓：傑哥的
紅酒主要是根據酒的品質來確定好壞。
對於紅葡萄酒，一般來講，便宜的酒，結構和成分相對簡單，陳年的潛力有限，比如新世界大多數便宜的酒，適合在年輕的時候引用。
對於高品質的酒，結構和成分複雜，通過漫長的陳年，會使其不斷發展成熟，產生更加豐富的香味、結構等。有一些名莊酒，甚至可以陳年三十年之久，而且越老越值錢。
擴充套件資料
人體自由基會產生氧化作用，使肌膚老化，表皮皺縮產生細紋。而天然的紅酒多酚蘊含多種強效的抗氧化物質,強而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使**變得更白皙、潤澤而有彈性。
紅酒多酚還可以對抗活性氧的侵犯,維持細胞膜及**構造的完整;抑制膠原蛋白分解酶及其它各類分解酶，其中較為熟悉的為兒茶素,不僅能減少紫外線所造成的傷害與發炎反應，並抑制膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。
8樓：匿名使用者
這個要看你的儲存條件和紅酒本身的特點了，如果新酒就適合2年內喝掉，因為新酒釀出後就已經是口感非常好的時期，這樣的紅酒不適合長期存放的；如果是適合長時間存放的紅酒，那要看你的具體真實存放環境了，如果是家庭普通存放（包括酒櫃），最長也不過5-6年，所以如果紅酒買完以後，最好還是在2-3年內喝完。
9樓：匿名使用者
主要是根據酒的品質來確定。
首先，對於紅葡萄酒，一般來講，便宜的酒，結構和成分相對簡單，陳年的潛力有限，比如新世界大多數便宜的酒，適合在年輕的時候引用。 對於高品質的酒，結構和成分複雜，通過漫長的陳年，會使其不斷發展成熟，產生更加豐富的香味、結構等。有一些名莊酒，甚至可以陳年三十年之久，而且越老越值錢。
其次，對於大多數白葡萄酒，酒的清新、新鮮、果香是重要特點，這些品質都會隨著時間而流逝，一般來講，白葡萄酒還是要趁年輕新鮮喝比較好，對於便宜的白酒更是如此，最好是三年以內。一些高品質的白葡萄，也有一定的陳年能力，可以適當延長。
當然，無論什麼樣的酒，儲存條件都是很重要的。適當溫度、乾爽、避光、少搬運搖晃，都是保證葡萄酒品質的重要條件。
如果你打算長期收藏葡萄酒，恆溫的電子酒櫃還是很有必要的，如果僅僅是偶爾幾瓶酒，可能沒有必要。一般家用電子酒鬼，儲存20瓶左右的，大概要2000塊錢人民幣。
10樓：匿名使用者
正常儲存紅酒是在橡木桶裡，或者酒窖裡。
如果沒有這個條件，還是儘快喝了吧。
11樓：極速火線張超
紅酒和白酒一樣,在標識上都不會像普通食品一樣標出有效期.在一般消費者眼中,酒類產品都是越久越醇.但這是不科學的.超過飲用年限,紅酒的品質會走下坡路. 存放得當可存放10年
12樓：匿名使用者
mte國際酒業：
應該恆溫儲藏，建議在適宜飲用期喝了吧
紅酒是不是時間年限越長的越好啊？
13樓：匿名使用者
當然不是。
根據美國出版的《完全紅酒課程》一書上說，全世界95%的紅酒最好就是上市的當年就喝掉。其餘5%的紅酒還得看是什麼樣的紅酒。一般來說法國普通aoc級別的酒儲存世界也就5~8年，高階一點的aoc可以儲存10~15年，最好的頂級好酒可以儲存20~30年甚至更長的時間。
紅酒陳釀味道可能會變得更好，但也可能會變得更差。
儲存的話，首先紅酒要臥放，避光，溫度在13度左後最好，溼度在75%左右。一般存放在地窖裡就很好，當然沒條件的可以買電子酒櫃，如果也沒有就儘量找無光照，陰涼的地方，如衣櫃，床底也可以
葡萄酒是存放時間越長價值越高嗎紅酒是存放的時間越長越好嗎？
不是所有的葡萄酒都存放時間越長就價值越高。世界上百分之九十的酒不能陳年，要在買來之後的三五年內喝掉。能值得留存的是好產區好酒莊好年份的酒。這樣的酒陳年能力強，加上存的時間長，存世量越來越少，就可以升值。普通酒沒有這個屬性 大部分葡萄酒不能存放時間過長 而白葡萄酒和桃紅儘量趁年輕喝 只有一小部分葡萄酒...
白酒是否放置的時間越長越好白酒放置時間越長越好嗎？
白酒並非存放時間越長越好。釋義 白酒香味和口感主要來自於酒中的 酯類物質回 低度白答酒中的酯類物質會隨著時間的延長水解，口味會變得越來越寡淡，所以選購低度白酒時最好選擇生產日期兩年以內的產品。白酒一般沒有保質期，卻有 最佳飲用期 存放過程中，酒中的醇類物質會和有機酸發生酯化反應，產生多種酯類物質，具...
請問xo酒放置時間是越長越好嗎？有保質期嗎
xo酒是沒有保質期的 只要放在陰涼避光的地方，可以永久存放。一般酒類都沒有相應的保質期，酒是不會放壞的，所以可以放心，這種酒放的時間越長越值錢，不過存放過程中要注意。xo是代表頂級的最上乘的白蘭地，還有vsop，vs，vo級。在白蘭地裡xo和vsop都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說x...