廚房用具主要包括以哪些大類,廚房用具指那些?

2022-03-12 07:19:01 字數 5278 閱讀 2034

1樓:

櫥櫃,含掛杆、掛件、掛鉤和釘

炊具,灶、煙機、鍋碗瓢盆

餐具,盤子碗筷子勺子

大電器,烤箱、微波爐、消毒櫃、洗碗、電灶、小廚寶、冰箱水路,上下水,龍頭,軟管,彎頭...

調味品、方便麵、大米、麵粉、幹線果品...

2樓:璩賀撥驥

餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、乾貨庫,醃製間,麵點、小吃間,冷盤間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。

1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯櫃,湯爐,煲仔爐具,蒸櫃,電磁爐,微波爐,烤爐;

2、儲藏裝置:其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫裝置:平板貨架、米麵櫃、打荷臺冰箱、冰櫃、冷庫等,器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作臺、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等;

3、洗滌消毒裝置:冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置裝置等、食品垃圾粉碎器等裝置;

4、調理裝置:主要是調理的檯面,整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。

5、食品機械:主要是和麵機、打蛋機、攪拌機、切片機等。

廚房用具指那些?

3樓:易塑佳裝修平臺

易塑佳小編覺得,廚房用具主要包括以下5大類 : 第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調理用具;第四類是烹呼叫具;第五類是進餐用具。

4樓:匿名使用者

這個就包括很多了,凡是在廚房裡面的用具,都算是

5樓:匿名使用者

你去看看你家廚房有什麼

廚房所有的工具有哪些?

6樓:匿名使用者

廚具是廚房用具的統稱。廚房用具主要包括以下5大類 : 第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調理用具;第四類是烹呼叫具;第五類是進餐用具。

有兩種分類方法

1、按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。

商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房裝置

家用廚具一般用於家庭。

2、按照用途來分,可分為以下五大類。

第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。

儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌用具,包括冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設定垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。

第三類是調理用具,主要包括調理的檯面,整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。

第四類是烹呼叫具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。

7樓:匿名使用者

櫥櫃,洗菜盆,水籠頭,洗手液,爐灶,消毒櫃,抽油煙機,砧板,菜刀,鍋碗瓢盆,調味品,冰箱……掛勾,洗菜籃……

8樓:智慧生活小助手

回答烹飪的主要工具有:

1、水果刀市場上的水果刀的材質有不鏽鋼,塑料,從形狀上看來有直的,摺疊的。甚至還有旋刨式的,環形狀的等等。水果刀刀身輕短,使用靈活快速。

2、魚刀魚刀是用來刨魚的,刀身特別細適合刨魚。

3、刨刀用於刨削加工,具有一個切削部分的道具,可用來去除蔬菜外皮,如胡蘿蔔皮,絲瓜皮,土豆皮等。

4、炒鍋根據自己的使用習慣確定選擇哪一種炒鍋。有翻鍋習慣的人,最好選擇輕一點兒,有單邊把手的鍋。注重耐熱程度的人可以選擇重一點兒,但使用壽命較長的不鏽鋼鍋。

對健康理念十分在意的人可以選擇不粘鍋。

5、萬用刀刀身較重可砍可切。

6、剪刀可用來剪蝦鬚,魚鰓,蟹腳等,有些剪刀還可以開罐,剖堅果殼

7、湯鍋經常用來燉煮,因此容量就顯得很重要。一般是以盛下一隻重約1200克的雞為標準,再加上水,購買兩升容量的湯鍋是最合適不過的,選擇不鏽鋼材質的湯鍋比較好。

8、砂鍋飄雪砂鍋的時候先摸摸鍋的表面毛孔細小一點兒的比較好。另外,應選擇鍋蓋凸起來的砂鍋。這樣的沙鍋蒸的效果比較好。

9、勺子勺子,適用於盛湯的一種帶把兒工具,多為不鏽鋼製品,也有用其他金屬或瓷器製作的,湯勺為球冠狀行有手柄,便於盛湯。10、鍋鏟鍋鏟的材質有鐵製,橡膠等。一般用於炒菜,鏟子最好用鐵質的,因為炒菜時鏟子跟鍋的摩擦會有極少部分鐵融入菜中,可補充人體對鐵的需要

11、電飯鍋電飯鍋是一種能進行蒸,煮,燉,燜,煨等多種加工食材方式的現代化餐具。他不但能把食物做熟,而且能夠保溫,使用起來清潔衛生,沒有汙染,省時省力,是比較常用的一種鍋具。

12、漏勺漏勺成勺形,中間有很多小孔,常用做撈東西一般為鋁製品。

13、砧板常用砧板的材質有木質和塑料兩種。木質砧板比較重,質地軟表面粗糙,使用時不易滑動。但容易刀下留痕,藏汙垢刷起來比較費事。

這種材質的砧板適合用來切魚肉等生鮮食材。塑料砧板紙的膠印質量輕,一旦工作臺表面潮溼有水就容易滑動,這種材質的身板適合用來切蔬菜和水果。

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廚房用品有哪些

9樓:戒為良藥

廚房用品可分為以下五大類

第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。

儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌用具,包括冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設定垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。

第三類是調理用具,主要包括調理的檯面,整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。

第四類是烹呼叫具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。

10樓:奧田整合灶電器

廚房是做飯洗菜的地方,每個家庭的廚房用品幾乎每天都會與家裡人接觸一次。而不

同型別的廚房家庭廚房用品配置肯定有所差異,這需要從業主的廚房裝修風格上、喜愛型別中和品質上以及生活習慣去區分。那麼廚房用品有哪些分類?下面我們就一起從下文中尋找答案吧。

家庭廚房用品分類

一、按照用途來分,可分為以下五個小類。

1、儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。

儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

2、調理用具,主要包括調理的檯面,整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。

3、洗滌用具,包括冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設定垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。

4、烹呼叫具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

5、進餐用具,主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。

家庭廚房用品分類

二、 按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房裝置,家用廚具一般用於家庭。

11樓:有榮中國進口傢俱大全

1.儲藏用具

分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。

儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

2.調理用具

主要包括調理的檯面,整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。

3.洗滌用具

包括冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設定垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。

4.烹呼叫具

主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序,電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

5.進餐用具

主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。

12樓:匿名使用者

廚房用品包括:燃氣灶具、電磁灶具、電汽兩用蒸飯車、 蒸飯車、洗碗機、不鏽鋼工作臺、不鏽鋼貨架、電熱及汽熱售飯臺、電熱開水 器、儲物櫃、夾層鍋、電餅鐺、電炸鍋、煮麵爐,電加熱裝置,調理裝置,製冷裝置,冷庫、冷藏櫃、冷凍櫃、留樣櫃、製冰機、醫藥恆溫櫃、冷飲裝置、紅酒櫃,消毒裝置,主、副食品加工裝置,烘焙裝置(烤箱),不鏽鋼金屬製品,餐桌椅,排煙、送新風及油煙淨化系統,西餐裝置;廚房滅火系統,飲水淨水系統,傳菜梯裝置,給養器材,分餐裝置等等。

13樓:柏廚家居

隨著社會科技的進步,廚房用品多了許多,尤其是增加了許多電器。現在廚房裡不僅僅只有冰箱、微波爐、電飯煲,還有榨汁機、豆漿機、麵包機洗碗機、抽油煙機等等電器產品。現在鍋碗瓢盆也多了許多,更多人開始注重衛生健康,家庭每個人都會有自己獨立的餐具。

14樓:有榮-義大利之家

swiss diamond® international的歷史可以追溯至2023年,當時hort coating center公司在瑞士的sierre成立,這是一家探索創新材料和表面塗層的科研公司。到2023年,一種極具變革意義的適用於廚具的不粘鍋塗層研發成功,swiss diamond® international由此創立。到2023年,經過多年的研究和全方位測試,swiss diamond® international的工程師們將他們的這一具有變革意義的塗層整體效能提高了30%,獲得多個獎項和全球市場的很廣泛認可。

時至今日,swiss diamond® international公司設計的所有產品全部採用這種尖端的「hd」非粘面塗層生產製作。

swiss diamond的終極願景是讓世界各地的個人和家庭能夠在家中使用優質廚具,烹飪出更美味、更簡單、更健康的食物。

swiss diamond炊具主要在瑞士生產製作,使用水電綠色能源**,環境清潔安全,整個生產過程全部由瑞士當局全方位把控。如今,swiss diamond品牌已將自身經營範圍擴充套件至高階廚刀、手持攪拌機、不鏽鋼炊具、廚房工具等。

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租房只有50平米,不知道買什麼廚房用具好?

第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱 冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具 炊具 器皿等提供儲存的空間。儲藏用具是通過各種底櫃 吊櫃 角櫃 多功能裝飾櫃等完成的。第二類是洗滌用具,包括冷熱水的 系統 排水裝置 洗物盆 洗物櫃等,...

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