1樓：清溪看世界
一、原因不同
1、食品安全：是一門專門**在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。
2、食品衛生：食品衛生是為防止食品汙染和有害因素危害人體健康而採取的綜合措施。
二、要求不同
1、食品安全：食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。
2、食品衛生：在食品的培育、生產、製造直至被人攝食為止的各個階段中，為保證其安全性、有益性和完好性而採取的全部措施。
三、範圍不同
1、食品安全：食品安全包括食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環節的安全。
2、食品衛生：食品衛生通常並不包含種植、養殖環節的安全。
2樓：銷香葉雨
食品安全要比食品衛生更加廣義吧。
食品衛生是食品安全的必要條件，食品安全是食品衛生的充分條件。
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全也是一門專門**在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域。
食品衛生（food hygiene）預防醫學的分支學科。其任務是研究食品中存在的、威脅人體健康的有害因素的種類、**、性質、作用、含量水平和控制措施，以提高食品安全性，預防食源性疾病，保護食用者健康。食品中可能存在的有害因素按**分4類：
①食品汙染物。在生產、加工、儲存、運輸、銷售等過程中混入食品中的物質。一般也包括生物性有害因素（如細菌、病毒等）和放射性核素。
②食品新增劑。③食品中天然存在的有害物質，如大豆中存在的蛋白酶抑制劑。④食品加工、保藏過程中產生的有害物質，如釀酒過程中產生的甲醇、雜醇油等有害成分。
對食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德規範、法律規範和技術規範在全社會開展食品衛生工作：**設立機構，依法進行食品衛生監督檢驗；制定食品衛生標準和管理辦法等；向群眾和食品生產經營人員宣傳衛生知識，自覺遵守衛生法規、衛生標準，抵制不衛生的行為。
3樓：匿名使用者
入公交車去看下吧我是你好好的在一起了沒有在一起吃飯啊你現在還在車上呢，！！！我的**看看可以嗎謝謝姐姐我在給你，，。，，，。。？？？！！！！！？？？
一一㇏一六點半下班一卜不知道我為什麼要說的那個
什麼是食品衛生與安全
關於食品衛生有什麼問題？
4樓：匿名使用者
小學生食品衛生安全知識
預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
1、認識食物中毒特徵。
潛伏期短：一般食後幾分鐘到幾個小時發病
胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱2、提高自我救護意識
出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫院就診，同時報告老師。
3、預防發生食物中毒
養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清潔食物
不吃變質剩飯菜
少吃、不吃冷飲
少吃、不吃零食
不要長期吃辛辣食品
不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。
劇烈運動後不要急於吃食品喝水。
不到無證攤點購買油炸、煙燻食品，儘可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
不喝生水，建議喝標準的純淨水。
從家裡所帶醃製品在校不能超過2天
謹慎選購包裝食品，認真檢視包裝標識
檢視基本標識，廠家廠址、**、生產日期是否標示清楚、合格檢視市場準入標誌（qs）
簡介市場準入標誌qs：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2023年起，在全國範圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格後，加貼市場準入標誌，方便選購。2023年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2023年下半年，對方便麵、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
5樓：匿名使用者
1、食物安全水平不斷提高，居民膳食營養得到改善
改革開放以後，我國居民的膳食營養狀況才開始轉變，糧食和其它主要動植物食物生產取得跨越式發展，對城鄉居民家庭供給食物的數量和質量都顯著提高，品種也顯著增加，趨向多樣化、優質化、安全化和方便化。
農業部的監測結果也提供了佐證：農業部2023年進行3次，2023年和2023年分別進行5次，對蔬菜農藥殘留進行監測，其結果表明，這3年農藥殘留超標率依次為37.5%、16.
4%和15.0%，2023年比2023年下降了22.5個百分點。
2、我國食物安全問題依然嚴峻，千萬不可掉以輕心
我國食物安全總體水平不斷提高是事實。但是，食物安全問題依然嚴峻，千萬不可掉以輕心，必須切實應對挑戰。目前影響中國食物安全的主要因素包括以下6個方面：
2.1 微生物汙染是危害食物安全的大敵
微生物汙染包括細菌、病毒、真菌及其毒素等多種汙染。
2.2 化學性汙染是危害食物安全的大患
所謂化學性汙染，是指濫用或亂用農藥、獸藥、化肥、新增劑等化學品而造成食物中有害物質殘留超標。
2.3 相關環節汙染是危害食物安全的重要源流
由於動物防疫機構不健全，檢驗裝置不完善，檢驗手段落後，致使畜禽疫病時起時伏，甚至一些原有疫病重新抬頭，新的疫病不斷出現，人畜共患病呈現擴大趨勢。
2.4 食源性疾病發生率較高
如前述，食源性疾病是中國的一個重要致病源，是食物安全問題的最直接表現之一。不論在發展中國家，還是在發達國家，食源性疾病發生率都比較高。
2.5 市場混亂是造成食物安全久治不愈的頑疾
食物流通的載體是市場，然而，由於目前中國包括食物在內的商品市場體系還不健全，存在市場主體不成熟、市場秩序不規範、市場設施不先進、市場分佈不平衡、市場中介作用不到位、城鄉市場不協調等「六不」問題，導致食品市場交易秩序混亂，給不法分子造成可乘之機，致使食物安全問題警鐘不斷。
2.6 科學營養知識貧乏是食物安全的隱患
合理的食物結構，平衡的食物營養，科學營養知識和科學消費方式對於確保食物安全具有決定意義。
迄今，民眾科學營養知識缺乏，存在多種食物營養「誤區和盲點」，成為食物安全的隱患。以上供參考。
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