1樓：匿名使用者
可以吃！ 植物生長髮育過程中遇到不良環境條件時，有的會暫時停止生長，這種現象稱作休眠。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發育成熟後，體內積累了大量營養物質，原生質發生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態，以便增加對不良環境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環境就會發芽，使其塊莖重量減輕，品質下降，如馬鈴薯的休眠期一過開始發芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產生一種生物鹼，食用時對人體有害；洋蔥、大蒜籽和生薑發芽後肉質會變空、變幹，大蒜籽收穫以後，休眠期一般為2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。 所以說，發芽了的洋蔥籽姜，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。
2樓：匿名使用者
在人體的心肌、肝臟、神經細胞以及腎上腺皮質的細胞內，都存在著一種叫做「脂褐質」的色素，它是細胞氧化後的產物。它不僅聚集在體表的細胞膜上，也會侵犯人體內各系統器官。
洋蔥中含有硫質和必需維生素等營養成分，能消除體內不潔廢物，使肌體保持潔淨。
但是洋蔥長出青苗後已經失去了食用的價值，甚至會使人發生中毒症狀，因此，長出青苗的洋蔥是不能食用的，當然也不用種了。
3樓：匿名使用者
直接弄到土裡就可以了，容易長
4樓：天天一技
發芽的洋蔥到底還能不能食用？看完才知道
洋蔥發芽了能不能種
5樓：將微笑送給悲傷
洋蔥發芽了可以種植，種植發芽的洋蔥時，需要將其發芽和生根的部位切下來，也需要準備富含豐富腐殖質且疏鬆透氣的土壤作為栽培基質，然後即可將洋蔥芽栽種在土壤裡，並且需要保持土壤溼潤，促進洋蔥快速成熟。
1、可以種植
洋蔥發芽了能種植，種植發芽的洋蔥時，需要對其進行修剪，可以將洋蔥外層的紫皮剝掉，再準備一把經過消毒處理的鋒利小刀，將洋蔥發芽和生根的部位切下來進行栽種，也可以在洋蔥發芽根部塗抹上營養液，促進其旺盛生長。
2、土壤條件
洋蔥適宜生長在疏鬆透氣且富含多種營養物質的土壤中，養殖洋蔥時，如果為其提供排水性和透氣性較為良好的沙壤土，就會使得洋蔥的產量增加，而如果為洋蔥提供粘重溼潤的粘壤土時，就會使洋蔥長勢變快且易於貯藏。
3、種植方法
種植洋蔥時，需要使用木棍在土壤表面挖一個小洞，再把處理的洋蔥苗放入土壤裡，然後對土壤澆一次水，使土壤保持溼潤，還需要將洋蔥移到室內弱光處，讓其接受全天候的自然光照，促進洋蔥旺盛生長，使其產量增加。
4、養護管理
洋蔥適宜生長在溫度為21-27度的環境中，養殖洋蔥時，如果環境溫度過高，就會導致植株生長不良，從而使得洋蔥發蔫發黃，而如果環境溫度過低，又會使得洋蔥被凍傷，需要將洋蔥放置在室內恆溫處進行養護。
6樓：匿名使用者
能種。1、把洋蔥外皮剝掉，注意不要把碰到洋蔥根鬚。
2、把洋蔥切開，注意不要切到洋蔥發芽的部分。
3、把洋蔥多餘的部分剝下來，只留最中心發芽的部分就可以了。如果洋蔥沒壞的話，剝下來的部分可以吃掉，一點也不浪費！
4、準備容器，填好土，把剝好的洋蔥心根部朝下栽進去，澆上水，放在窗臺上接受光照就可以了。
5、洋蔥的葉子是可以吃的，和小蔥差不多，平時炒菜可以用，也可以蘸醬吃。到了洋蔥成熟的季節，就能看到洋蔥從土中拱起，這時候就可以收穫洋蔥果實了！
洋蔥發芽能不能種?
7樓：哈哈大da大
洋蔥發芽可以種的；你需要將發芽洋蔥的下半部埋在潮溼的土裡，好好澆灌的話會長出葉子，並且結出洋蔥種子；最好好的方法，就種在盆裡，讓它長起來再慢慢吃。
在食用上看：洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降，但仍然可以食用。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。
所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。
1、溫度
洋蔥對溫度的適應性較強。種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發芽，12℃開始加速，生長適溫幼苗為12～20℃，葉片為18～20℃，鱗莖為20～26℃，健壯幼苗可耐～6～7℃的低溫。鱗莖膨大需較高的溫度，鱗莖在15℃以下不能膨大，21～27℃生長最好。
溫度過高就會生長衰退，進入休眠。
2、光照
洋蔥屬長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉，不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強度為2萬～4萬勒克斯。
3、水分
洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。收穫前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實，加速成熟，防止鱗莖開裂。
洋蔥葉身耐旱，適於60%～70%的溼度，空氣溼度過高易發生病害。
4、土壤和營養
洋蔥對土壤的適應性較強，以肥沃疏鬆、通氣性好的中性壤土為宜，沙質壤土易獲高產，但粘壤土鱗莖充實，色澤好，耐貯藏。洋蔥根系的吸肥能力較弱，要高產需要充足的營養條件。每1000千克蔥頭需從土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、鉀2．2千克。
施用銅、硼、硫等微量元素有顯著增產作用。
8樓：暴走少女
洋蔥發芽是可以種的。洋蔥對土壤的適應性較強，以肥沃疏鬆、通氣性好的中性壤土為宜，沙質壤土易獲高產，但粘壤土鱗莖充實，色澤好，耐貯藏。
洋蔥根系的吸肥能力較弱，要高產需要充足的營養條件。每1000千克蔥頭需從土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、鉀2．2千克。施用銅、硼、硫等微量元素有顯著增產作用。
收穫前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實，加速成熟，防止鱗莖開裂。洋蔥葉身耐旱，適於60%-70%的溼度，空氣溼度過高易發生病害。
洋蔥屬長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉，不能形成蔥頭。
擴充套件資料：
一、洋蔥的生長環境：
⑴溫度洋蔥對溫度的適應性較強。種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發芽，12℃開始加速，生長適溫幼苗為12～20℃，葉片為18～20℃，鱗莖為20～26℃，健壯幼苗可耐～6～7℃的低溫。
鱗莖膨大需較高的溫度，鱗莖在15℃以下不能膨大，21～27℃生長最好。溫度過高就會生長衰退，進入休眠。
⑵光照洋蔥屬長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉，不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強度為2萬～4萬勒克斯。
⑶水分洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。
收穫前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實，加速成熟，防止鱗莖開裂。洋蔥葉身耐旱，適於60%～70%的溼度，空氣溼度過高易發生病害。
二、栽培技術：
1、整地與施肥
在播種前10天，先進行翻耕，普施充分腐熟搗碎和過篩後的農家肥，每畝的施肥量不超過2000kg，而後要耕翻兩次，深約20cm以上，使肥料與土壤充分混合，再用平耙將畦面整平，以備播種。
作畦規格分兩種：一種是小高畦，畦寬1.6m，畦溝寬0.
2m，畦溝深0.1m，每畦移植8行，此畦適於粘質土壤或差距小的田塊。二是平畦：
畦寬2m，畦埂寬0.27m，高0.2m，每畦栽10行。
平畦適於對砂質土壤。
2、移栽與密度
移栽期可分：
（1）覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日（立冬前後）；
（2）不覆膜田地適宜移栽期十月二十日（霜降前後）。定期密度應根據土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低，密度相應增減，一般定植行距20cm，株距16~17cm，每畝密度2萬株上下。
為防止抽苔，一般選用葉鞘直徑6~7mm，單株鮮重4~6克，適度大小的幼苗為宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分開栽植，分級管理，平衡增產。
9樓：墨陌沫默漠末
發芽的洋蔥能種，種在地裡會長出洋蔥。
種植方法：
澆水洋蔥定植以後約20天后進入緩苗期，由於定植時氣溫較低，因此不能大量澆水，澆水過多會降低地溫，使幼棵緩苗慢。同時剛定植幼苗新根尚未萌發，又不能缺水。所以，這個階段對洋蔥的澆水次數要多。
每次澆水的數量要少，一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面乾燥，以促進幼苗迅速髮根成活。
秋栽洋蔥秧苗成活後即進入越冬期，要保證定植的洋蔥苗安全越冬，就要適時澆越冬水。越冬後返青，進入莖葉生長期，這個階段對水分的要求，既要澆水，促進生長，又要控制澆水，防止徒長。控制澆水的方法叫「蹲苗」，蹲苗要根據天氣情況，土壤性質和定植後生長狀況來掌握，一般條件下，蹲苗15天左右。
當蔥秧苗外葉深綠，蠟質增多，葉肉變厚，心葉顏色變深時，即結束蹲苗開始澆水。以後一般每隔8～9天澆一次水，使土壤見幹見溼，達到促進植株生長，防止植株徒長的目的。採收前7～8天要停止澆水。
2.施肥
洋蔥對肥料的要求，每畝需氮13～15kg、磷8～10kg、鉀10～12kg。注意磷、鉀肥的施用，切忌氮肥過重，以免造成地上部生長過旺而出現抽薹或使鱗莖膨大延遲，春播洋蔥幼苗出土前後要保持土壤溼潤，勤澆水，勤中耕，在葉生長盛期及鱗莖膨大期是洋蔥需肥、需水最大時期，應適時施肥、澆水，667平方米分別追施磷酸二銨15kg，磷酸二銨20kg，硫酸鉀3～5kg。
洋蔥定植後至緩苗前一般不追肥，越冬後結合澆越冬水，每畝施人糞尿1000～1300kg，到春季返青時結合澆返青水，再施一次返青肥。
3.鬆土
疏鬆土壤對洋蔥根系的發育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進行3～4次，結合每次澆水後進行；莖葉生長期進行2～3次，到植株封壟後要停止中耕。中耕深度以3cm左右為宜，定植株處要淺，遠離植株的地方要深。
4.除薹
對於早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從花薹尖端分開，從上而下一撕兩片，防止開花消耗養分，促使側芽生長，形成較充實的鱗莖，同時適時噴灑地果壯蒂靈。實踐證明，對於先期抽薹的植株，採取除薹措施後，仍可獲得一定的產量。
直接上市的可削去根部，並在鱗莖上部假莖處剪斷，即可裝筐**。如需貯藏的洋蔥，則不去莖葉，當葉片晾晒至七八成干時，可把莖葉編成辮子，懸掛在通風、陰涼、乾燥的地方，稱為掛蔥。
採收晾晒：備作貯藏的洋蔥，宜選擇黃皮、扁圓形、個體大、辛辣味濃、水分含量低、鱗莖頸部細小的個體。在洋蔥植株最下部的1-2片葉片乾枯、地上部分開始倒伏時收穫為佳。
採獲後應及時進行晾晒。
方法：將洋蔥植株斜向排列，使後一排的莖葉正好覆蓋在前一排的蔥頭上，以避免蔥頭直接受到陽光的曝晒。晾晒期間，每隔2-3天翻動1次，一直晒至葉子發黃為止。
貯藏方法：
⒈是掛貯法將晾晒後的蔥葉編成長辮子，將辮子結合成束，每束約60個蔥頭，再晾晒5-6天（防止雨淋），晒至蔥頭充分乾燥、頸部完全變成皮質後，將它懸掛在屋簷下或室內。如果是室內掛藏，則掛藏室要求通風良好，並保持乾燥。
⒉是堆藏法。選擇地勢高、排水好的地方，先用稻草或麥秸墊底，再墊上兩層蘆蓆，然後將去葉後的洋蔥頭堆放在蘆蓆上，四周也用蘆蓆圍起來，並用繩子紮緊，以避免陽光直晒或雨水滲入。三是庫藏法。
有恆溫庫的，可將蔥葉除去後直接平鋪在菜架上貯藏。
注意事項：無論採用哪種方法貯藏，都應注意防止洋蔥腐爛和抽芽。洋蔥在貯藏的前期容易腐爛，所以一定要保持乾燥；貯藏的後期容易發芽，可在採收前2-3周用0.
25%的新鮮素溶液噴灑洋蔥植株，也可在採獲後用0.25%的新鮮素蘸根。
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