1樓：將新月仍秋
酸奶裡的益生菌就是指乳酸菌，乳酸菌就是益生菌。一般酸奶裡最常見的乳酸菌是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。好一點的還加有雙歧桿菌等。
家裡自做酸奶的菌種就去超市買一盒酸奶就行，盒子上都標有菌種的。菌種都大同小異，選一個離出廠日期最近的就行。
乳酸菌和益生菌有什麼區別？！
2樓：哈哈大da大
定義上的區別：
益生菌：益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：
酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。
乳酸菌：乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱。這類細菌在自然界分佈極為廣泛，具有豐富的物種多樣性。
凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌。
作用上的區別：
益生菌：產生重要的營養物質，幫助營養物質的消化吸收。
乳酸菌：促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養物質的吸收，產生維生素b族等大量有益物質。
保健功能上的區別：
益生菌：改善製品風味，提高蛋白質、脂類和維生素等的代謝；調節腸道功能；降膽固醇抗高血壓功能；增強免疫力;抗癌、抗腫瘤作用。
乳酸菌：免疫調節作用，增強人體免疫力和抵抗力；抗腫瘤、預防癌症作用；控制人體內毒素水平，保護肝臟並增強肝臟的解毒、排毒功能。
3樓：健十**官方客服
益生菌與乳酸菌區別：
益生菌與乳酸菌都會影響腸道菌群的平衡，但影響的方式完全不同，關鍵區別在
於：乳酸菌作用於本已存在與腸內的菌群，而益生菌是外部新增的細菌。除了這點區
別，還應該注意以下幾點：
1、益生菌作為模擬母乳中的低聚糖，以未經消化的形式進入胃腸道，通過降低ph
值，促進雙歧桿菌等有益菌的生長，間接地促進胃腸道健康和營養素的吸收。
2、益生菌是外源細菌，作用更直接。但是，它有較明顯的針對性，即針對不同的
**及體質，新增不同的菌種，如雙峙桿菌對胃腸道疾病有顯著功效等。
3、在胃部強酸性的環境下，外來細菌的存活性會受到考驗，因為只有活著進入胃
腸道的有益菌才能發揮功效，有的益生菌株不能經受胃酸（強酸環境）和腸液（鹼性環境）
的腐蝕，而益生元不是生物，不存在存活率的問題。
4、免疫系統對於由外部而來的益生菌有識別的過程，當外部直接新增益生菌時，
不同體質的人體可能會產生不同的反應。
4樓：匿名使用者
益生菌被定義為：益生菌是活的微生物，當攝入足夠量時，對宿主起有益健康的作用。
乳酸菌是能把乳糖轉化為乳酸的一種益生菌．
益生菌範圍廣，乳酸菌只是益生菌中的一種
5樓：示強乘天祿
益生菌比乳酸菌好，據說益生菌能抗癌
6樓：恭越首從筠
益生菌也包括你所說的乳酸菌，目前農業部允許使用的基本上均分為三大類，即乳酸菌，芽孢桿菌，酵母菌三大類，市場上的益生菌大多芽孢桿菌和酵母菌，主要是這兩種，至於乳酸菌，則由於非常容易失活，其實在目前微生物新增劑中極少含有，即使有也是非常貴的，也可能需要儲存於冰箱中，使用時才新增；
農業部規定允許使用的微生物品種有16種，其中乳酸菌佔11種，佔68%左右，其實乳酸菌才是改善動物腸道中的主角菌和主力軍，且用量多多越善，而芽孢桿菌和酵母菌用多了有***，如拉稀等，只有乳酸菌才是原籍菌，只有乳酸菌才能定植於腸黏膜，只有乳酸菌才能定植並形成乳酸菌屏障抵禦抗原侵害腸黏膜系統，只有乳酸菌產乳酸才能酸化腸道，也只有乳酸菌才能在厭氧環境中佔主要優勢地位，並在平衡腸道微生態平衡中起主要作用，其他如酵母和芽孢桿菌多為指示菌，和輔助菌；但現實市場上確非常少，很少有能耐常溫儲存的乳酸菌，也極少有耐制粒的乳酸菌成型產品，作為主角菌，卻在飼料用微生物新增劑中長期缺失，這不能不說是一種悲哀。
常規乳酸菌往往在一年貯存期內損失80%以上，乳桿菌則基本完全損失，制粒也是完全損失，所以，象進口的乳酸菌其說明書都是要求平時儲存於冰箱中，使用時才拿出來用的。
7樓：姒裕代桐華
一般兔糧都會有所新增益生寶，這款比較傾向於日常的，如果說是**或者調理的話還是建議用乳酸菌，多吃草當然是最好的辦法。
檢視原帖》
8樓：匿名使用者
攝入life space的益生菌後，活性益生菌可以在腸道內定殖，從而調節腸道各種不同菌群的平衡。益生菌還可以直接對腸道的免疫系統產生影響，增強腸道的免疫功能
9樓：匿名使用者
乳酸菌是益生菌中的一種。益生菌是指對人體有益的一個細菌大類。人體缺少益生菌，就會處於亞健康狀態。
補充益生菌是一個調節人體免疫力一種比較有效的手段。補充益生菌的渠道很多，最有效的是益生菌凍乾粉。菌知道益生菌由美國杜邦代工，品質比肩x利，**低於合x元，是一個比較好的選擇
乳酸菌和益生菌有什麼區別？
10樓：匿名使用者
沒區別。
1、無區別，具體如下
乳酸菌是益生菌的一種。
乳酸菌是一種存在於人類體內的益生菌。乳酸菌能夠將碳水化合物發酵成乳酸，因而得名。益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，新增在酸奶之內。
諾貝爾得獎者生物學家梅契尼柯夫「長壽學說」裡所得出的結論，乳酸菌=益生菌=長壽菌。
益生菌分類
迄今為止，科學家已發現的益生菌大體上可分成三大類，其中包括：
①乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）；
②雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）；
③革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。
此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的範疇。
11樓：健十**專家客服
益生菌和乳酸菌都是對人體有益的菌群，維持腸道生態平衡，對改善胃腸道功能、緩解緩解乳糖不耐症狀，促進機體營養吸收的作用；乳酸菌有整腸作用，調整微生態失調，防治腹瀉、便祕等作用，但兩者有什麼區別？
12樓：fly愛糖果
品工業上談論的益生菌被定義為：益生菌是活的微生物，當攝入足夠量時，對宿主起有益健康的作用。在談論益生菌時必須滿足三個條件：
1） 活的微生物；
2） 攝入足夠的量；
3） 對宿主健康有益。
益生菌是從有益宿主健康出發給出的定義，目前研究較熱的益生菌有：雙歧桿菌、乳桿菌、芽孢桿菌、丁酸梭菌等，其中雙歧桿菌、乳桿菌和芽孢桿菌都屬於乳酸菌類，因此益生菌包括了部分乳酸菌，而乳酸菌不全是益生菌。
乳酸菌並不是一個嚴格的微生物分類規範，定義並不嚴謹，但目前已經得到大眾的公認。因此食品工業上對乳酸菌的定義為：
乳酸菌一般是指能發酵糖，主要生成乳酸的細菌的總稱。
在談論乳酸菌時應該注意二個方面：
1） 乳酸菌是一種細菌；
2） 能發酵糖類生成乳酸。
乳酸菌是從發酵糖產生乳酸的機理方面考慮給出的概念，對人類生活有益的乳酸菌有：雙歧桿菌、乳桿菌、鏈球菌、明串珠菌等。並不是所有的乳酸菌都有益於人類健康，也有一些乳酸菌對人體是有害的，如有害的利斯特氏菌。
13樓：555小武子
「益生菌」成分其實就是「乳酸菌」，是發酵酸奶時所必需的。市場上新增「乳酸菌」字樣的酸奶品牌無非是在拿「必須」當作特色來**。益生菌酸奶、凝固型酸奶、「優酪乳」等產品都屬於酸牛奶，這些附加名都只是商品名稱，「酸牛奶」、「乳酸飲料」的字樣才表明了產品的真實屬性，消費者在選購時應該注意區別。
對此，有關專家表示，目前市場上宣稱的各種菌群確實對人體有益，有著不同於一般「乳酸菌」的功效。像新增「雙歧乳酸桿菌」的酸奶，其實就是在乳酸桿菌中新增了以低聚果糖或異麥芽糖為主的雙歧因子，讓菌群更快繁殖，促進人體吸收。
然而，近期有食品專家發表文章指出，目前益生菌酸奶宣傳的「益生菌」概念模糊，對宣稱的「平衡和改善胃腸功能」、「增強人體自身免疫能力」、「排除毒素」、「預防齲齒」等保健功能還缺乏有力的科學研究證據，存在商業炒作嫌疑。
據瞭解，由於有關部門尚未出臺對此類商品名稱和產品屬性標註的相關法規，也沒有一套完整的體系來進行監控，一些酸奶品牌包裝上雖然標註著高科技益生菌群，但到底有無新增、新增了多少都是廠家自說自話，實際上可能與普通酸奶並無多大差異。
事實上，有專家指出，雖說剛出廠的產品中含有50億甚至100億個活性菌，但除三五個菌種耐酸性較強外，大部分「益生菌」缺乏耐酸性，難以抵抗胃液的強酸作用，根本無法到達腸道發生作用。而且超市的銷售環境無法保障強低溫，也致使活性益生菌在存放過程中大量死亡。
質監部門工作人員表示，市場上出現的各種益生菌酸奶，如果不能出示相關的功能證明，是不能隨便使用該名稱的。同時，對於產品保健功能的宣傳，國家已有相關明文規定，酸奶屬於食品類產品，不能隨便宣傳保健功效，否則屬於違法。
14樓：溫馨之旅丹陽
乳酸菌只是幾種有益的細菌，益生菌包含很多對人體有益的細菌，也包含乳酸菌。
15樓：mllm辣媽
乳酸菌通常是指能發酵糖，主要生成乳酸的細菌的總稱。目前發現的乳酸菌絕大多數都有益於人類健康，但也有個別乳酸菌對人體是有害的，如利斯特氏菌。酸奶 是人長期食用的健康食品，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌就是人們通過酸奶最早認識的健康乳酸菌。
益生菌是指能夠到達人體腸道併產生健康功效的活微生物。 兒童、體弱人群、缺鈣人群、乳糖不耐受人群，適合飲用酸奶。酸奶比鮮奶更易於消化吸收，經過乳酸菌發酵的牛乳中增加了乳酸菌發酵的代謝產物，含有維生素類、酶類和活性物質等。
乳酸菌和益生菌有什麼區別？！
16樓：匿名使用者
益生菌益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。
因此益生菌包括了部分乳酸菌，而乳酸菌不全是益生菌。
乳酸菌乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱。這類細菌在自然界分佈極為廣泛，具有豐富的物種多樣性。凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌。
乳酸菌是從發酵糖產生乳酸的機理方面考慮給出的概念，對人類生活有益的乳酸菌有：雙歧桿菌、乳桿菌、鏈球菌、明串珠菌等。並不是所有的乳酸菌都有益於人類健康，也有一些乳酸菌對人體是有害的，如有害的利斯特氏菌。
擴充套件資料：
乳酸菌的作用：
1．防治有些人種普遍患有的乳糖不耐症（喝鮮奶時出現的腹脹、腹瀉等症狀）。
2．促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養物質的吸收，產生維生素b族等大量有益物質。
3．增加腸道有益菌群，改善人體胃腸道功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。
4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。
5．抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。
6．免疫調節作用，增強人體免疫力和抵抗力。
7．抗腫瘤、預防癌症作用。
8．提高sod酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。
9．有效預防女性泌尿生殖系統細菌感染。
酸奶 乳酸菌飲料是否可以補充益生菌
酸奶 優酸乳 乳酸菌飲料屬於乳酸菌發酵飲料，產品中宣稱的活菌只是用來發酵的細菌微生物，這些微生物利用牛奶中的乳糖分解為乳酸，它們並不是真正的能在體內定植並發揮作用的益生菌，更沒有經過論證的功效性健康益處，只有標註菌株號且經過臨床驗證的益生菌才是篩選出來的真正的益生菌。益生菌是指有益於人類的生命和健康...
乳酸菌飲料的作用都有哪些，乳酸菌飲料有什麼作用？
1 幫助消化 乳酸菌攝入之後，能夠促進腸道蠕動，幫助人體消化系統功能的提高，與此同時，還可以提高人體對鈣質的吸收，發揮幫助消化以及維持腸道功能健康的作用。2 緩解腹瀉 很多人的身體出現腹瀉的症狀，是因為腸道中的菌群失衡，而飲用乳酸菌飲料能夠胃腸道帶來益生菌補充，調節腸道菌群平衡，從而緩解腹瀉症狀的發...
乳酸菌在製作酸奶時所起的作用是什麼
乳酸菌在製作酸奶時所起的作用是把葡萄糖轉化為乳酸。乳酸菌常用於製造酸奶 乳酪 德國酸菜 啤酒 葡萄酒 泡菜 醃漬食品和其他發酵食品。在牛奶中加入乳酸菌可提高牛奶保健作用。經乳酸菌發酵的乳酸菌乳酪蛋白及乳脂被轉化為短肽 氨基酸和小分子的遊離脂類等更易被人體吸收的小分子。奶中豐富的乳糖已被分解成乳酸，乳...