1樓：阿輝娛樂
豆餅的做法：
1.煮熟了的黃豆，雞蛋一個提香，麵粉少許
2.麵粉裡放點糖提甜
3.倒進清水拌勻
4.再倒進黃豆，黃豆不要太多
5.打進雞蛋拌勻，分別放進不粘鍋裡油煎
6.翻面，煎香煎熟即可
2樓：匿名使用者
把豆餅放在水裡常溫下連泡三天 然後在連同泡的水一起在25-30°的條件下密閉腐熟15天 之後可以用1（腐熟豆餅水）：10（清水）的清水稀釋以後澆花。
3樓：蒲公英花開丶
作法：首先，把土豆洗乾淨，放在一個容器裡，再把香菜也洗乾淨。然後，用刀在土豆上切一圈，大約1釐米深。
切好備用，然後，把香菜切成碎備用。用高壓鍋可以使土豆快速煮熟，而不削土豆皮是為了不讓土豆吸收過多的水分。等高壓鍋噴氣開始算，煮上大約10分鐘就可以了。
時間到了，開鍋之前，一定先把高壓鍋的氣放完。然後，用盆接上冷水，把土豆撈在冷水裡冰一冰，如果有冰塊更好，可以使土豆快速變涼。然後，用勺子把土豆捻成泥狀。
接下來，放入適量的鹽、澱粉和香菜末，攪拌均勻，您也可以用別的蔬菜來代替香菜。放入澱粉是為了好成形。現在就可以做餅了，在用手做餅會粘手，您可以在手上蘸一些水或食用油，這樣就不粘手了。
然後，用一個平底鍋煎，在鍋裡放入適量的色拉油。再放入做好的土豆餅，一定用小火煎，煎完一面後翻過來。把土豆餅兩面都煎成金黃色就可以了。
煎好了，最後在上面撒上椒鹽就可以吃了。這道椒鹽土豆餅，外皮又酥又脆，裡面鬆軟可口，入口即化。
4樓：匿名使用者
用水煮熟在撈出來涼幹就可以啦
怎麼做腐熟的豆餅，用豆渣行嗎？具體怎麼弄。謝謝。
5樓：
用豆渣是可以。
你先拿一點麵粉。注意！不是揉成麵糰，把它放在水裡，按百分之百分之六十的粉量和百分之四十的水量。（不過跟麵糰差不多）儘量每次拿一點點，雖然比較粘手，但是隻要和豆渣和在一起就ok
6樓：
豆漿的營養價值很高，而且不含膽固醇和乳糖，對高血壓、糖尿病患者非常有好處，給兒童和老人早餐飲也非常適合。家裡經常喝豆漿，可以和芝麻、花生等等一起榨，做成各種口味的豆漿：跟黑芝麻一起榨，可以烏髮；跟杏仁一起榨，可以美白，跟核桃和花生一起榨，可以健腦，還可以跟銀耳一起榨，可以潤肺。
您是不是沒有想到豆漿也可以變出這麼多花樣。您可以試一試，味道都非常不錯。
做豆漿剩下的豆渣也變出花樣的吃。先來一個簡單的，豆渣雞蛋餅。首先，需要準備雞蛋2個，豆渣大約2兩，這個豆渣熟豆渣，如果您家裡榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。蔥末，薑末，鹽。
把雞蛋打在一個容器裡，放入適量的鹽，加入蔥末、薑末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋裡放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋裡倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些，這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻面，等下面已經定型，而且呈現金黃色時，再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感鬆軟。再配上一碗豆漿，一頓營養又豐富的早餐就有了。
黑黑的豆渣窩頭，別看長得其貌不揚，可內容豐富營養，而且做起來也非常簡單。還是先記原料吧，豆渣，玉米麵，豆渣和玉米麵的比例是1：3，豆渣的量一定不要超過玉米麵的量，如果超過，蒸出的窩頭就會發黏，不好吃。
適量的大棗肉，蜂蜜2勺，小蘇打，超市有賣。
首先，把1：3比例的豆渣和玉米麵放入一個容器裡，加入剛才準備好的大棗肉，兩勺蜂蜜，適量的小蘇打，倒入適量的清水，攪拌均勻，面和到能捏成型就可以。然後，讓和好的面醒上十幾分鍾，接下來，就可以做成窩頭放在蒸鍋裡蒸了。
您可以用電的蒸鍋來蒸，也可以用普通的鍋來蒸，蒸的時間是相同的。在鍋裡是冷水時就把窩頭放入蒸鍋裡。如果你做的窩頭小就蒸上20分鐘左右，如果您做的窩頭大就蒸上25分鐘左右。
好了，窩頭蒸好了，您可以奇怪窩頭蒸出來怎麼是黑顏色的，郭阿姨告訴我們，這是因為在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜後，蒸出的東西就會發黑，雖然顏色上不好看，但卻非常有營養。
剩餘的豆渣含有豐富營養，含粗纖維，粗纖維對**
降血脂有益處。經過探索實踐，我們總結出三種利用豆渣的方法：炒豆渣。
用蔥花、調料炒，是一道味道頗佳的主食兼副食；雞蛋豆渣餅。用豆渣和雞蛋烙制薄餅，作為早餐麵食營養不錯；豆渣窩頭。用豆渣加玉米麵蒸窩頭，其香甜鬆軟可口之風味幾乎任何麵食均難以比擬。
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豆渣豬頭
【主料輔料】
1.5克
【烹製方法】
1.豬頭一個，注意去淨所有的殘毛，刮洗乾淨，剔去骨，去淨骨渣。將骨用刀拍散。將大鍋放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉和骨頭放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗乾淨待用。
2.豆渣上籠蒸10分鐘取出晾冷，用淨布包著擠幹水。鍋放爐上燒紅倒入豬油250克燒開，放入豆渣用微火炒五分鐘，操作時，要用炒瓢刮鍋心，以免炒糊巴鍋，炒至油和豆渣混為一體時，再加豬油200克炒五分鐘，再加豬油100克繼續炒至豆渣酥香不吐油
（如吐油時潷去餘油）
，起鍋待用。
3.姜、蔥洗淨，用刀拍鬆，與花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼淨布包好待用。
4.用大口砂鍋一個，將特級清湯、料酒、醪糟、冰糖汁、鹽、深、淺色醬油、姜、蔥布包一起放入，再放入豬頭骨，然後將豬頭肉放在上面，用旺火燒開，將鍋口用草紙封嚴後用旺火燒約四小時，扯去草紙，將豬頭肉盛於大圓盤中，再將原汁潷入鍋中熬釅，放入炒好的豆渣與味精，拌勻淋於豬頭肉上入席。
【工藝關鍵】
1.豬頭要去淨所有殘毛，刮洗乾淨。
2.豆渣以煸酥為度，勿使焦糊。
3.在用砂鍋燉豬頭時，用旺火要掌握好時間。
【風味特點】
1.豆渣豬頭是四川傳統名菜。一般豬頭是不上席的，但豆渣豬頭卻以它的色澤棕紅，汁濃味醇，肉質粉糯，豆渣香酥，而成為一道筵席名菜。
2.「豆渣豬頭」為鹹鮮味型，深牙黃色，肉肥爛，脂肪多，酒飯均宜。
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1、營養早餐：豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。
配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米麵，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：
比只用玉米麵作的粥香甜，更近於國內加豆麵的那種玉米麵燒成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：
1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，
攤平四五分鐘後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米麵40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米麵，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
怎麼用豆餅做肥料？
7樓：匿名使用者
可以分為四個步驟製作肥料：
製作方法：
1、準備原材料
豆餅肥可以在當地花卉市場購買，**也很便宜。當然如果家裡平時自己磨豆漿，也可以使用豆漿渣代替。
2、豆餅（渣）處理
將準備好的豆餅（渣）研磨成小顆粒，顆粒越小，發酵時間越短，發酵越充分。若是豆漿渣可省去這一步。
3、選擇容器
選用小型可密封的發酵容器。發酵容器選擇要求低，只要能夠密封處理即可。一般可以選用平時使用的礦泉水瓶，小型有易找。
4、兌水發酵
將研磨成粉的豆渣與水1:10的比例裝入瓶內，密封，放置溫度較高的避光處。夏季十天，冬季月餘即可發酵完成。取發酵液上層與水5:1混合用於澆花。養吊蘭非常常見。
二、注意事項
1、密封容器發酵，需要每隔3—4天開啟跑氣，以防脹裂；
2、發酵物中加入硫酸亞鐵防止氧化，以及橘子皮可以避免難聞氣溫；
3、切記不可直接使用豆渣水進行澆花，因為未發酵的豆渣在土壤中發酵會釋放熱量，易造花卉燒根；
4、發酵溫度最好控制在15—20℃左右，溫度過低，發酵緩慢。
8樓：恭奧功昊磊
豆餅是大豆(主要是黃豆和黑豆)榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。一般來講，每千克豆餅的幹物質中消化均在3000千卡以上，粗蛋白質含量在40%以上，蛋白質的生物學價值高於任何一種餅類飼料，當然也是很好的肥料，但是豆餅當肥料，直接施用，如果量大了會燒苗，最好用肥料發酵劑發酵後再施用。發酵方法如下：
一、準備物料。按要發酵物料重量的0.1%(即千分之一)備好肥料發酵劑;用新鮮米糠(注：
「米糠」不是「統糠」，米糠的營養性與透氣性均好，陳舊米糠或統糠營養較差，均不利)將發酵劑稀釋(每1公斤發酵助劑加5公斤米糠)。
二、加發酵菌。1公斤肥料發酵劑可發酵1～2噸豆餅。可以按重量比加10～20%左右的牛糞，或秸稈粉、蘑菇渣、花生殼粉、或稻殼、鋸末等有機物料以便調節通氣性。
三、調節水分。發酵物料的水分應控制在65%左右。調水分時注意先少加，快接近要求(65%)時，慢慢再加，防止水分超量超標，萬一加水超量超標，可再加幹物料調整。
原料65%的水分的判斷辦法：手用力緊抓物料，見水印但不滴水，落地能散開為宜，請使用者注意正確判斷。
四、建堆發酵。備料後邊撒菌邊建堆，堆高與體積不能太矮太小，要求：堆高1.
2～1.5米，寬2米，長度可以根據發酵物料的多少自由調整，最少不能少於2米(建堆過程中，如果覺得物料水分不夠，可以加水適當調節)。
五、加覆蓋物。建堆完成後，可以在表面加蓋草簾等透氣性覆蓋物，做好保溫保溼措施，為發酵提供更良好的發酵條件。
六、拌勻通氣。肥料發酵劑是有(耗)氧發酵，故應加大供氧措施，做到拌勻、勤翻、通氣為宜。在常溫下，經48小時，溫度升至50～60℃，第三天可達75℃或以上，在此高溫下需要徹底翻到幾次，溫度穩定在55～65℃，整個過程注意物料打孔、通氣來補充發酵所需要的氧氣。
七、發酵完成。發酵好的物料呈黑褐色，溫度開始降至常溫。一般情況下，一週內即可發酵完成。
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