1樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
2樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
3樓：匿名使用者
食材主料
菠菜200g
麵粉25g輔料油
適量鹽適量雞蛋黃
1枚生薑
適量大蔥
適量西紅柿
適量黑木耳
適量步驟
1.菠菜擇洗乾淨，放入料理機杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一點精鹽。
4.開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。
5.西紅柿洗淨切片，生薑切絲，蔥切末備用。
6.鍋裡倒入少許植物油，油熱後放入蔥花、薑絲爆香。
7.灑入少許精鹽。
8.倒入西紅柿片，倒入足夠清水。
9.取乾淨小碗，倒入乾麵粉，慢慢倒入菠菜汁把麵粉打成小麵疙瘩。
10.鍋裡水開後，把麵疙瘩倒入鍋裡，滑散，大火煮開後小火煮5分鐘。
11.灑入泡發的黑木耳，煮開即可關火。
12.雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱後倒入雞蛋液。晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
13.把煎好的雞蛋餅切成細條。
14.把麵疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。
4樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
5樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
6樓：月亮掛山溝
適合8個月以上寶寶輔食
7樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
8樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
疙瘩湯的麵疙瘩怎麼做
9樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
10樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
11樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
12樓：醉月疏風
麵粉加少許水，不能讓麵粉結成一整團，攪拌，感覺麵粉成一塊一塊碎塊，放入開水裡就成型了
13樓：sunny灬汐
面放容器中，加水攪拌，呈面粒就行了；這裡說下攪拌跟加水的方法，放麵粉的容器稍微大點比較好，攪拌的時候最好用手且手指散開，攪拌的速度適中不要太慢，加水的時候不要一次性加很多，最好用灑水的方式加；做出來的麵疙瘩面粒越小越均勻越好…
14樓：
用一個盆放上面，適量。然後用一個雞蛋充當水的角色，開啟放盆裡面，用筷子攪拌，呈絮狀，水開鍋後，放進去
15樓：
做疙瘩湯的麵粉用水一點一點地調，調成細細的疙瘩，然後用蔥花爆鍋，放入適量水，少許鹽，待水翻開後將調好的麵疙瘩倒入開水中，煮熟後就可以出鍋了。裡面還可以加西紅柿、雞蛋、蘑菇、木耳、黃瓜、菠菜、小白菜等，根據口味和喜好，做出各種味道的麵湯。
16樓：
有面做啊， 放面在一個容器裡然後加少量的水在一個攪拌
17樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
如何製作疙瘩均勻的疙瘩湯？
18樓：陽光點的燦爛點
麵粉要一點一點的加水，攪拌出來的麵疙瘩才細小均勻。也可以用一個漏勺，只需要把麵糊放在漏勺上，然後慢慢的滴落，就能夠形成大小均勻的麵疙瘩。
主料：麵粉200克、西紅柿1個、生菜兩片。
輔料：油2茶匙、鹽1茶匙、五香粉半茶匙、胡椒粉少許、蔥半顆、醬油兩茶匙。
1、西紅柿切丁，蔥去皮洗淨切碎。
2、生菜葉洗淨備用。
3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入西紅柿翻炒。
4、炒至出來湯汁。
5、加入適量的水大火燒開。
6、麵粉加入適量的水攪拌成細碎的麵疙瘩，一定要慢慢的加水，迅速攪拌均勻。
7、水開後加入麵疙瘩迅速滑開攪拌均勻煮開即可。
8、加入生菜葉，關火，加入鹽、胡椒粉、少許味極鮮醬油調味。
9、出鍋。
注意事項：
做麵糊的時候，稀稠度可以根據自己的口味來，炒西紅柿一定要炒的爛一點，這樣才能夠讓西紅柿更好的散發出酸甜的味道，湯喝起來更美味。
怎樣做疙瘩湯
19樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
20樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
21樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
22樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
23樓：無法拯救的天使
疙瘩湯的兩種做法 ：
第一種西紅柿雞蛋疙瘩湯
用料西紅柿1個、雞蛋1個、小麥麵粉50克、食鹽2克、香油5毫升、植物油10毫升、水500毫升
做法1、西紅柿洗淨，切成小塊，雞蛋磕入碗中打散成蛋液。
2、鍋中倒入植物油燒熱，放入西紅柿塊煸炒出湯汁，加入清水燒開。
3、將麵粉放入大碗中，慢慢加入適量清水，用筷子攪拌成均勻的小疙瘩備用。
4、將麵疙瘩一點點的倒入鍋中並攪散，用中火滾煮3分鐘至熟透無白芯。
5、淋入雞蛋液攪勻後再次燒開，離火後放入鹽和芝麻香油攪勻。
6、注：1、攪麵疙瘩的時候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的麵糰，最好是慢慢地加入，一邊加一邊快速攪拌，形成細小均勻的麵疙瘩為好。
第二種雞蛋熗鍋疙瘩湯
用料麵粉200克、雞蛋2個、葵花籽油20毫升、鹽2克、雞精2克、香油5毫升、蔥適量、姜適量、蒜適量
做法 1、雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻。
2、鍋裡放油，六成熱放入雞蛋翻炒。
3、放入蔥、姜、蒜翻炒一下。
4、放入醬油。
5、鍋裡放入適量涼水，大火燒開。
6、麵粉200克放入盆中。
7、慢慢加入涼水，用筷子順時針攪拌成疙瘩狀。
8、開鍋後，放進去煮兩分鐘，放入鹽、雞精、香油調勻即可出鍋。
9、盛入碗中。
24樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
25樓：盛榮裝飾
正常倒油爆鍋炒菜添湯，關鍵是面！將面倒入盆內，盛一碗涼水，用手沾水均勻地滴在面上，另一隻手拿筷子攪拌麵粉，直至全都是小疙瘩，掌握好時間，最好是面攪好了，鍋也開了，免得面放時間長了沾一起了！！！
疙瘩湯的家常做法打疙瘩的技巧，疙瘩湯的麵疙瘩怎麼做
26樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適量
蘿蔔適量
熟花生米
適量食油
適量精鹽
適量乾貝
適量小蔥
適量生薑
適量鹹鮮口味煮
工藝半小時
耗時簡單
難度麵疙瘩湯的做法步驟
麵疙瘩湯的做法步驟：1 1蘿蔔洗淨，切細絲。
麵疙瘩湯的做法步驟：2 2乾貝提前泡發，去筋皮。
麵疙瘩湯的做法步驟：3 3熟花生研碎，小蔥切蔥花，生薑切絲。
麵疙瘩湯的做法步驟：4 4鍋裡放少許油，熱後放入薑絲，蔥花爆香。
麵疙瘩湯的做法步驟：5 5放入蘿蔔絲、花生碎翻炒。
麵疙瘩湯的做法步驟：6 6加入清水，倒入乾貝，開大火。
麵疙瘩湯的做法步驟：7 7用小碗盛適量麵粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
麵疙瘩湯的做法步驟：8 8鍋裡水開後，倒入打好的面碎，邊倒邊用勺子攪動，防止黏連。 水開後加精鹽，改小火煮5分鐘即可，出鍋前可滴入香油，撒入香菜末。
小竅門1、麵疙瘩不要做得過大，攪麵疙瘩時水流要細小，或者是慢慢的邊滴水邊攪。
2、把筷子傾斜貼著麵粉的表面來回做圓圈滑動，就可以把面打成軟軟的面碎，這樣的麵疙瘩燒出來才軟乎，易於消化。
3、煮麵疙瘩湯時，麵疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的麵糊不宜煮熟。倒麵疙瘩時，要邊倒入邊用勺子攪動，防止黏成大團。
27樓：笨笨8豬
疙瘩湯的做法
1)將雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰，揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2)蝦仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3)將高湯倒入鍋內，放入蝦仁、精鹽、味精，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內即成。
疙瘩湯裡的疙瘩怎麼做才會小點,才會容易熟啊
28樓：匿名使用者
西紅柿疙瘩湯的做法詳細介紹
菜系及功效：東北菜 美味粥湯
西紅柿疙瘩湯的製作材料：
做法：1.取一個大碗，放入適量麵粉。
水龍頭開到最細的水流，把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有溼麵糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。2.
油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。 海鮮疙瘩湯的做法詳細介紹
菜系及功效：東北菜 美味粥湯
海鮮疙瘩湯的製作材料：
1、將蔥姜切碎，將大蝦去皮只留蝦仁，將蝦仁、海米、蝦米、火腿切丁備用2、鍋內倒少許花生油，一定要少許呀，此湯應該味道鮮美，油多了破壞鮮味，將蔥姜炒香，倒水3、等水開的過程中碗內放入適量麵粉，打入一個雞蛋，慢慢注水攪動，知道面成糊狀4、水開後將麵糊一點一點挑入水中，不要太大，像一隻只很小的小白蝦在水中游動5、水再開後放入切成丁的蝦仁、海米、蝦米、火腿倒入6、將兩個雞蛋打入，攪勻，放少許的鹽，出鍋了！
29樓：雪芃長流如
你可以在拌麵的時候水稍微多加一點，在下水的時候用一個很小的勺子的去弄那個疙瘩，就會比較小點薄一點了
怎麼做疙瘩湯，怎樣做疙瘩湯
回答您好！很高興為您解答.用料番茄 蔥花白麵 雞蛋蔬菜 白糖白胡椒粉 香油做法步驟 1 疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙 飯店常把面攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麵糰勁道。在家庭裡就精簡了許多，往白麵里加水做成疙瘩，再與湯混合，快速攪拌即成疙瘩湯。2 首先番...
怎樣做疙瘩湯好吃，疙瘩湯怎麼做最好吃
疙瘩湯是北方的一種特有的飲食，以麵疙瘩輔以配菜做成的一鍋濃稠的湯，滋補養胃，是好吃又簡單的一款美食。我雖說是個90後，我平常也都是自己做飯，在工作的地方租房住，我也是一個喜歡做飯的小夥，上大學的時候就開始做了，現在一些簡單的家常菜都不成問題，而作為一個地地道道的北方人，我也特別喜歡喝疙瘩湯，平日裡沒...
麥穗疙瘩湯家常做法，正宗麥穗疙瘩湯怎麼做
食材用料 麵粉100克 雞蛋1個相剋食物 西紅柿相剋食物 色拉油少許 精鹽2克 生抽3克 五香粉2克 味精2克相剋食物 蔥少許相剋食物 香油少許 鮮湯適量 麥穗疙瘩湯的做法 麥穗疙瘩湯的做法 11.將麵粉放入大碗中，用清水慢慢的攪拌，攪拌成麥穗形的麵疙瘩待用。麥穗疙瘩湯的做法 22.將西紅柿清洗乾淨...