1樓：染墨花香
雞腿燒40分鐘是可以的，煮的時間越長，雞腿會越熟的。煮40分鐘，如果是大火，那麼雞肉就會脫骨的。如果是文火，要用筷子插一下，看是否能夠插動，能夠插動就說明雞肉煮熟了。
2樓：不慌不忙的說道
你好，雞腿用小火燒40分鐘是可以的，千萬不能用大火
3樓：別吃太飽
如果是肉雞腿不需要四十分鐘。
家雞腿要六十分鐘左右才能熟。
菜雞腿只要二十五分鐘即可。
4樓：帥帥
可以的，一般雞肉的話半小時差不多就已經很軟爛了，如果用壓力鍋的話就是20分鐘就差不多了。
5樓：乞力馬紮羅的彩虹
肌肉本身就很容易熟雞腿的話要40分鐘就可以了已經熟了非常鬆軟了
6樓：門津
雞腿應該是小火慢燉四十分鐘可以，
7樓：木子
雞腿燒40分鐘應該是可以的，肯定能燒熟了。
8樓：勤奮的苦海
雞腿燒40分鐘是可以的，40分鐘已經足夠把雞腿燒熟了，不需要更長的時間，我想我的話一般雞腿燒個30分鐘就差不多了。
9樓：北方一孤星
這個要看你雞腿的肉質，如果是嫩雞腿的情況下半個小時到40分鐘就是可以的。
10樓：今天我開心
對。於這個問題雞腿燒40分鐘是完全沒有問題的，這樣更加入味好吃
11樓：愛游泳的小海豚
這40分鐘應該是可以的吧？但是你也可以時間再長一點也行
12樓：
雞腿40分鐘有點短，最好在1個小時以上
13樓：匿名使用者
雞腿一般燒20分鐘就可以了，時間太長肉會柴 不好吃。
14樓：水千柳
雞腿燒40分鐘。應該是熟了，要是用土雞的雞腿40分鐘也熟了。要咱們買的那種普通的肉雞都用不了40分鐘的。
15樓：小瑩瑩小能能
雞腿還是比較容易熟的，燒得太久就會變老變幹，可以吃，但是影響口感
16樓：九哥哥麼麼噠
雞腿燒40分鐘行應該是可以的。
17樓：蘭花雨
肌肉是很容易熟的，一種食品。燒40分鐘肯定行。其實她20分鐘就能熟了。
18樓：星雲裳
如果是肉雞腿的話，40分鐘都不要有20分鐘就可以了。
19樓：路田甜甜
完全可以，雞肉比較容易熟。
20樓：美妙
吃雞腿可以燒40分鐘吧，但是可能有點爛了
21樓：牢旭彬
完全可以燒爛了，大火煮開，小火慢燉，入味，酥軟！
普通的鍋煮雞腿要多長時間能熟裡面不帶血絲？
22樓：yy浮影鬼妹
普通的鍋煮雞腿要20分鐘左右吧，開鍋以後再煮15分鐘。
1、其實燉雞腿並沒有說有固定的時間，要看你用什麼廚具來燉，以及被燉煮的品種，不同的廚具，燉雞腿的時間自然就不一樣。
2、家養老母雞就會有較大差異。其次是鍋及過的密封狀況，如高壓鍋，燉湯深鍋和砂鍋或普通炒鍋，鍋蓋較輕受熱會自動移開，也會有差異。
3、一般除老母雞外燉煮時間在40-50分鐘即可。一般雞腿燉30-45分鐘就行了，不是從開始煮的時候計時，是從湯開始沸騰的時候計時，如果是45分鐘那雞腿肉就都熟了，不會硬硬的粘著骨頭，很好撕開，營養素也都融化到汁裡面了。
4、一般的飼養雞燉40分鐘左右就可以了，肉已離骨湯味達到頂峰了，再燉下去湯會渾但味道不會再增加了，想喝鮮點的湯可以燉得時間少一點，半小時差不多。要是柴雞的話，一般要一小時到一個半小時味道最好。
普通的鍋煮雞腿要多長時間能熟裡面不帶血絲了？
23樓：yy浮影鬼妹
普通的鍋煮雞腿要20分鐘左右吧，開鍋以後再煮15分鐘。
1、其實燉雞腿並沒有說有固定的時間，要看你用什麼廚具來燉，以及被燉煮的品種，不同的廚具，燉雞腿的時間自然就不一樣。
2、家養老母雞就會有較大差異。其次是鍋及過的密封狀況，如高壓鍋，燉湯深鍋和砂鍋或普通炒鍋，鍋蓋較輕受熱會自動移開，也會有差異。
3、一般除老母雞外燉煮時間在40-50分鐘即可。一般雞腿燉30-45分鐘就行了，不是從開始煮的時候計時，是從湯開始沸騰的時候計時，如果是45分鐘那雞腿肉就都熟了，不會硬硬的粘著骨頭，很好撕開，營養素也都融化到汁裡面了。
4、一般的飼養雞燉40分鐘左右就可以了，肉已離骨湯味達到頂峰了，再燉下去湯會渾但味道不會再增加了，想喝鮮點的湯可以燉得時間少一點，半小時差不多。要是柴雞的話，一般要一小時到一個半小時味道最好。
24樓：匿名使用者
1、用高壓鍋，上汽後煮15分鐘就熟了。
2、再就是把雞腿切開成小塊，先在沸水裡氽燙一下撈出控水；鍋中放油燒熱後放蔥末、薑末、蒜末煸香，隨即放入焯好的雞塊，加入醬油、鹽、糖、料酒、胡椒粉各適量，把鍋裡的材料攪拌均勻後加少許開水蓋鍋蓋燜煮10-15分鐘，待鍋裡的湯濃稠即可出鍋。
25樓：匿名使用者
沒有標準的，雞腿大小，火力大小就各有不同了，要準確用牙籤之類的東西插入沒血水流出就行了
26樓：
炒菜鍋水多過雞一倍十至十五分鐘水差不多幹時雞腿熟了
27樓：匿名使用者
如果是水開了之後再下鍋的話，十五分鐘應該就徹底熟了。
28樓：by依賴認真
我覺得20分鐘差不多吧
用烤箱烤雞腿要多久,要多高的溫度？
29樓：自娛自樂說今宵
烤箱預熱210度，中上層烤40分鐘即可。
雞腿：8個、花生油：2湯匙、食鹽：
2茶匙、孜然粉：2茶匙、生薑粉：1茶匙、蠔油：
3茶匙、老抽：1茶匙、白糖：1茶匙、料酒：
1茶匙、生抽：3茶匙、白胡椒粉：1茶匙。
1、雞腿用刀在一面劃開方便入味，然後用清水清洗乾淨。
2、把雞腿放進乾淨無水的容器裡，加花生油、鹽、料酒、生薑粉、白糖、孜然粉、胡椒粉抓勻，醃製一晚。
3、準備一下乾淨無水的容器，然後倒適量的油、孜然粉調成醬汁。
4、醃製好的雞腿刷上一層調好的醬汁。
5、烤箱預熱210度，，把雞腿放入烤箱，中上層烤20分鐘，然後取出再刷一次醬汁，接著再烤20分鐘即可。
6、完成。
30樓：李師餚
詳細介紹了烤箱版烤雞腿，從醃製到烘烤的製作全過程。及在雞腿烘烤過程中應注意的小細節，最後雞腿出爐後成品的樣子，口感味道。
31樓：匿名使用者
腿比較大，最好切開，上下火200度烤15分鐘，翻身再烤10分鐘
一隻雞腿的熱量？如果去皮降低多少熱量？
32樓：蘭曦雪唯一
一隻雞腿（約83g）熱量為150大卡。
一隻雞腿的雞皮（約8g）熱量為35.2大卡。
去掉雞皮的雞腿熱量為114.8大卡。
33樓：匿名使用者
雞腿去皮降低多少熱量，可以說很有限的，少。
34樓：吃雞賴來
一隻雞腿去皮不會降低多少熱量，因為皮只是佔一只雞腿的5分之1都不到
35樓：紫極幽舞
雞腿的熱量是146kcal（千卡）/100g
能低個20到30卡吧
雞腿怎麼燒好吃？
36樓：太陽貓
雞蛋加高筋麵粉、鹽、黃油等揉團，排氣後鬆弛20分鐘；火腿腸裹肉鬆、鹹蛋黃等用麵糰包住，發酵至兩倍大放入油鍋。
37樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
38樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
39樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
40樓：宮野·灰原
烤雞腿好吃。
主料：雞大腿500克、土豆250克
輔料：迷迭香少許、新奧爾良醃料50克
土豆烤雞腿的做法步驟
備好雞腿和土豆
備好迷迭香和醃料粉
土豆去皮切成滾刀塊
把雞腿和土豆放入盆中加入醃料拌勻醃製2小時以上烤盤裡墊上錫紙先把醃製好的土豆加入，再加上迷迭香雞腿加上
烤箱200度上下檔預熱，烤盤加入中層先12分鐘之後取出，兩面再刷上醃料汁後翻面再進入烤箱烤10分鐘即可出爐小竅門：
1.雞腿比較厚，醃製時間久一點會更入味
2.烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱而定
來自 美食天下 香兒廚房 的作品
41樓：江蘇新東方烹飪學院
【紅燒土豆燉雞腿】
材料：小雞腿8只、土豆2個、醬油、老抽、料酒、八角、大料、蒜4瓣、生粉、糰粉1勺、鹽豆瓣醬、幹辣椒
做法：雞腿在水中浸泡，為了解凍。
浸泡時間依據雞腿解凍程度～
兩個土豆，削皮，切成小塊兒。
浸泡在水中沉澱澱粉。
熱鍋-倒油-放八角/大料、幹辣椒、蒜瓣嗆鍋待炒出香味，放入醃製好的雞腿大火炒4-5分鐘。
放兩碗清水，中火燉30-35分鐘。
出鍋前10分鐘放入土豆。
視乎個人口味，可放入少量糖和豆瓣醬調味。
42樓：竇了茉9笛
1、土豆雞腿
原料：六個雞腿，小土豆4個。
做法1、土豆去皮切塊，雞腿洗乾淨，對半切一刀。
2、鍋中底油，放薑片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發白。
3、倒入醬油，料酒翻炒幾下。
4、加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽燒開轉中火20分鐘這樣。
5、大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的。
2、紅燒雞腿
材料：雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料
做法：1.做水把雞肉（腿、翅都一樣）放進去。 2.另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。
3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
43樓：雲南新東方烹飪學校
材料雞腿5個、小土豆3個、生薑少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量
做法1、準備好所需的食材
2、雞腿洗乾淨後改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊3、煤氣灶**，鍋裡倒入少許油，加雞腿和薑絲小火慢慢翻炒4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒
5、等雞腿炒上醬油的色後，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘後，加入適量鹽攪動幾下後，繼續小火慢慢燉，中途用筷子翻動幾次，待湯汁收完後，關火
44樓：度浩麗局妙
魚香脆皮雞腿的做法
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了
橄欖油雞腿菇燒排骨怎麼做，紅燒排骨雞腿菇怎麼做
用料排骨 兩根 雞腿菇 適量 蔥薑蒜 適量 紅燒排骨雞腿菇的做法 排骨洗淨，放少量黃酒，生抽，老抽，生粉，醃製幾分鐘入味。雞腿菇，蔥薑蒜切成小塊，備用。鍋燒熱後，放入醃製好的排骨，翻炒幾下，放入一勺紅糖，生抽以及姜，蒜片，繼續炒至上色。放入雞腿菇，繼續翻炒，然後大火轉小火燜20分鐘左右。出鍋前在放入...
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