1樓：大雪夜封門
天麻為多年生草本植物，分佈於全國大部分地區。其乾燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症。除用於中藥材以外，天麻也是製作藥膳的原料，新鮮的天麻可以用來涼拌、熱炒、燉湯等。
【主料】
排骨500g、天麻50g。
【輔料】
鹽10g、料酒10g、蔥10g、姜10g、胡椒粉5g、雞精5g、香菜20g。
【步驟】
1.排骨洗淨，剁成段，放清水中浸泡出血水；鮮天麻去皮洗淨，切片；蔥、姜、香菜分別擇洗乾淨，蔥切段，薑切片，香菜切碎。
2.鍋內添清水，將排骨放入煮沸撈出，洗淨表面浮沫；浸泡排骨的血水倒入鍋中攪勻，小火加熱至微沸並且湯中浮沫全部漂浮在湯麵時，迅速撇去浮沫。
3.將排骨繼續放入鍋中，加天麻片、蔥、姜、料酒、胡椒粉，小火燉一個小時，加鹽、雞精調好口味，撒香菜即可。
小貼士製作過程第二步很關鍵，一定要把湯中浮沫撇淨，這樣製作出來的湯清味美。
2樓：匿名使用者
豆類的東西大部分是蛋白，還有的是微量元素，主要的功能之補充體質和能量。活血補氣等。
中藥藥材中沒有天麻豆，所以一定要慎重使用，現在市場上有一種馬牙豆經常叫成天麻豆，健康文摘上發表過文章說它是有神經毒性的，所以一定要在確認好之後再使用。
天麻豆怎麼吃
3樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
營養功效每100克煮熟的幹鷹嘴豆中，水分佔60%，含蛋白質8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.
4克，能提供686.5千焦的熱量。鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素b1，還含有一定數量的煙酸、維生素b6、泛酸、鈣和纖維。
鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。鷹嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的糧食作物。將鷹嘴豆搗碎，加檸檬汁、橄欖油、芝麻醬，即製成鷹嘴豆醬，在中東廣泛食用，用作醬汁或沾麵包吃。
亦可將鷹嘴豆搗碎煮熟，做成小薄餅狀煎食，此即以色列人愛吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南歐，鷹嘴豆是湯、沙拉和燉菜的常用成分。亦可製成鷹嘴豆粉。
籽粒作為主食或甜食，也可炒熟食用，也可製作罐頭或蜜餞等風味小吃，鮮豆做菜也可生吃。
天麻豆的作用
4樓：你我不是對的人
中藥藥材中沒有天麻豆，所以一定要慎重使用，現在市場上有一種馬牙豆經常叫成天麻豆，健康文摘上發表過文章說它是有神經毒性的，所以一定要在確認好之後再使用。
5樓：千古情愫
功效用法
1、性味：甘，平。
①《本經》：味辛，溫。
②《藥性論》：無毒。味甘，平。
③《醫學啟源》：氣平，味苦。
2、歸經：入肝經。
①《綱目》：入肝經氣分。
②《雷公炮製藥性解》：入肝、膀胱二經。
③《本草新編》：入脾、腎、肝、膽、心經。
3、功效：息風，定驚。治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風。
①《本經》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。
②《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。
③《藥性論》：治冷氣頑痺，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。
④《日華子本草》：助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅。
⑤《開寶本草》：主諸風溼痺，四肢拘攣，小兒風癇、驚氣，利腰膝，強筋力。
⑥張元素：治風虛眩暈頭痛。
⑦《本草匯言》：主頭風，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強痙，四肢攣急，語言不順，一切中風，風痰。[7]
4、用法用量：內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。
用藥禁忌
《雷公炮炙論》：使御風草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有腸
天麻根結之患。服用天麻出現的常見不良反應有：頭暈、噁心、胸悶、**丘疹伴瘙癢等，個別會出現面部或全身浮腫，甚至脫髮現象。
不僅單用天麻會發生這類反應，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白朮天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環菌糖衣片後，同樣會出現對天麻過敏的症狀。對天麻的***或使用禁忌，古人早有認識。如《本草綱目》雲：
「久服天麻，遍身發出紅丹。」《本經逢原》也雲：「天麻性雖不燥，畢竟風劑，若血虛無風，火炎頭痛、口乾便閉者，不可妄用。
」清代名醫吳儀洛更是直言：「血液衰少及非真中風者忌用」。現代藥理實驗證明：
天麻有一定毒***，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1-6小時。
常見方劑
1、《聖濟總錄》天麻丸：
①治偏正頭痛，首風攻注，眼目腫疼昏暗，頭目旋運，起坐不能：天麻一兩半，附子（炮製，去皮、臍）一兩，半夏（湯洗七遍，去滑）一兩，荊芥穗半兩，木香半兩，桂（去粗皮）一分，芎藭半兩。上七味，搗羅為末，入乳香勻和，滴水為丸如梧桐子大。
每服五丸，漸加至十丸，茶清下，日三。
②治中風手足不遂，筋骨疼痛，行步艱難，腰膝沉重：天麻二兩，地榆一兩，沒藥三分（研），玄蔘、烏頭（炮製，去皮，臍）各一兩，麝香一分（研）。上六味，除麝香、沒藥細研外，同搗羅為末，與研藥拌勻，煉蜜和丸如梧桐子大。
每服二十丸，溫酒下，空心晚食前服。
③治風溼腳氣，筋骨疼痛，**不仁：天麻（生用）五兩，麻黃（去
天麻中藥材(6張)
根、節）十兩，草烏頭（炮，去皮）、藿香葉、半夏（炮黃色）、白麵（炒）各五兩。上六味，搗羅為細末，滴水丸如雞頭大，丹砂為衣。每服一丸，茶酒嚼下，日三服，不拘時。
2、《本草匯言》：治小兒風痰搐搦，急慢驚風，風癇：天麻曲兩（酒洗，炒），膽星三兩，殭蠶二兩（俱炒），天竺黃一兩，明雄黃五錢。
俱研細，總和勻，半夏曲二兩，為末，打糊丸如彈子大。用薄荷、生薑泡濃湯，調化一丸，或
二、三丸。
3、《昔濟方》天麻丸：消風化痰，清利頭目，寬胸利膈，治心忪煩悶，頭暈欲倒，項急，肩背拘倦，神昏多睡，肢節煩痛，**瘙癢，偏正頭痛，鼻齆，面目虛浮：天麻半兩，芎藭二兩。
為末，煉蜜丸如芡子大。每食後嚼一丸，茶酒任下。
4、《十便良方》天麻酒：婦人風痺，手足不遂：天麻（切）、牛膝、附子、杜仲各二兩。上藥細銼，以生絹袋盛，用好酒一斗五升，浸經七日，每服溫飲下一小盞。
5、《魏氏家藏方》天麻丸：治小兒諸驚：天麻半兩，全蠍（去毒，炒）一兩，天南星（炮，去皮）半兩，白殭蠶（炒，去絲）二錢。
共為細末，酒煮麵糊為丸，如天麻子大。一歲每服十丸至十五丸。荊芥湯下，此藥性溫，可以常服。
6、《清·光緒皇帝醫方》：
①主治前額頭痛，洗藥方。成份：天麻3克，香白芷6克，防風4.5克，葛根4.5克，金銀花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。水煎，洗之。
②主治偏正頭痛，頭目昏重等，天麻祛風清上洗藥方。成份：天麻3克，防風9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑葉6克，甘菊4.5克。用水熬透，洗之。
7、《醫學心語》：主治痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等症，半夏白朮天麻湯。組成：半夏9克，天麻9克，白朮9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生薑6克，大棗3枚。
8、《外科正宗》：玉真散。治風毒痰阻之破傷風。
牙關緊急，口撮脣緊，身體強直，角弓反張，脈弦緊。南星6克，防風6克，白芷6克，天麻6克，羌活6克，白附子6克。上為末，每服10克，熱酒一盅調服，更敷傷處。
方中天麻長於熄風止痙，為佐藥。
9、《中醫內科雜病證治新義》：天麻鉤藤飲。治肝陽偏亢，肝風上擾證。
頭痛，眩暈，失眠，舌紅苔黃，脈弦。天麻9克，鉤藤12克，石決明18克，梔子9克，黃芩9克，川牛膝12克，杜仲9克，益母草9克，桑寄生9克，夜交
補腎豆能和天麻豆一起煮粥嗎
6樓：匿名使用者
紅棗香菇湯 紅棗香菇湯
〖 原 料 〗： 幹香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
〖 制 作 〗： 1．將幹香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗淨，去核。 2．用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡髮香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右，出籠即可食用。
〖 特 點 〗： 滑潤適口，甜、鹹、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。
〖 說 明 〗： 香菇含有較高的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補強壯的作用。
核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經人體吸收後可轉化為維生素d，因而可以防治佝僂病和貧血，對健美的有重要意義。紅棗是馳名中外的滋補美容食品，它能補中益氣，養血生津，健脾養胃。
可**脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等症引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等症。二物組成此菜餚，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發，青春久駐。
天麻豆的功效與吃法
7樓：匿名使用者
紅花養血祛風2-5克養血6-12克活血15-25克破血天麻有一個給定的名字風吹草6-12克，加50克紅花可以喝血管性頭痛性質的起泡酒天麻**引起的頭暈等等！
天麻豆和頓排骨的做法
8樓：匿名使用者
材料：排骨500g
配料：玉米1根、胡蘿蔔1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒
調料：海天黃豆醬3大勺（45ml）、白糖15g、鹽少許
【做法】
玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，薑切片，各種香料放入燉煮包中；
2.鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；
3.加入三大勺黃豆醬；
4.再加入白糖；放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
5.湯汁沸騰後，轉小火，煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可
天麻豆用什麼作用怎麼吃
9樓：益漢堂
營養功效每100克煮熟的幹鷹嘴豆中，水分佔60%，含蛋白質8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.
4克，能提供686.5千焦的熱量。鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素b1，還含有一定數量的煙酸、維生素b6、泛酸、鈣和纖維。
鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。鷹嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的糧食作物。將鷹嘴豆搗碎，加檸檬汁、橄欖油、芝麻醬，即製成鷹嘴豆醬，在中東廣泛食用，用作醬汁或沾麵包吃。
亦可將鷹嘴豆搗碎煮熟，做成小薄餅狀煎食，此即以色列人愛吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南歐，鷹嘴豆是湯、沙拉和燉菜的常用成分。亦可製成鷹嘴豆粉。
籽粒作為主食或甜食，也可炒熟食用，也可製作罐頭或蜜餞等風味小吃，鮮豆做菜也可生吃。
可以煮排骨、肉、雞等作湯吃。
天麻燉鴨子有什麼作用，天麻燉鴨子的功效
天麻燉老鴨的方法 天麻100克，麻鴨一隻 約500克 生地30克。將天麻 生地切片 鴨去毛 內臟 洗淨，3種置於沙鍋內，加適量清水，燉至鴨爛熟，加食鹽 味精等調味。飲湯食肉。功能 滋陰潛陽，平肝息風。適用於陰虛陽亢 耳嗚頭痛 口苦咽乾等。一星期兩至三次，兩至三星期見奇效。注意事項 天麻最好在開水中煮...
天麻是用來治療頭痛眩暈的，孕婦可以吃天麻嗎？
天麻是 頭暈的藥物，有祛風化痰的作用，對於頭痛作用不大，最好不要服用。天麻在日常生活，多用於醫治頭痛，可是由於具備益氣活血的作用，孕媽媽頭痛是不可以服用的。孕媽媽服用天麻得話，非常容易動胎氣，比較嚴重的情況下會造成小產，尤其是有小產史的孕媽媽，更為不可以服用。孕媽媽假如懷孕期間發生不適感，要服用藥品...
煮天麻的水可以喝嗎，天麻可以煮水喝嗎？有什麼作用
煮天麻的水可以來喝，還源可以加上其它材料做成湯汁bai服用，如天麻du川穹白芷 zhi魚頭湯 天dao麻白鴿湯 天麻黨蔘燉雞湯等。以天麻三七水鴨湯為例，製作方法如下。主料 水鴨 輔料 三 七 天麻 枸杞 紅棗 桂圓適量 1 需要的輔料準備齊全。2 水鴨去毛和內臟，清洗乾淨。3 切塊後焯水撈出備用。4...