1樓：丿kylin丶
動物蛋白富含的氨基酸更全面，更容易被人體吸收。而植物蛋白的氨基酸不全面，同時含有凝集素、植酸等抗營養物質，相對來說吸收度不如動物蛋白。
2樓：匿名使用者
不能,動物蛋白營養好點,但現在這年頭,還是多吃植物蛋白好
動物蛋白粉與植物蛋白粉的區別
3樓：華夏俠客行
一、植物蛋白粉和動物蛋白粉的區別：
1、**不同
動物蛋白**於禽、畜、魚類和昆蟲等的肉、蛋、奶，特別是蛋製品和乳製品。植物蛋白**於植物，如穀類、豆類、堅果類等，其中米麵類和豆類是主要**。
2、人體吸收不同
動物蛋白質構成以酪蛋白為主78～85%，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量，能更好被人體吸收利用。而植物蛋白的蛋白種類和數量與人體的要求有一定差距，且比較難消化。
3、所含氨基酸種類不同
動物蛋白質所含的人體必需氨基酸種類齊全,一般其氨基酸評分均在0.9～1.0的水平。
而大多數植物蛋白缺乏人體必需的氨基酸,因此其氨基酸評分較低,僅為0.3～0.5的水平。
因此動物蛋白質比一般的植物性蛋白質更容易消化、吸收和利用,營養價值也相對高些。
二、主要成分分別是：
植物蛋白含有大量的膳食纖維，膳食纖維對於胃腸道有著促進消化的幫助。其次還含有抗氧化成分，能夠幫助延緩衰老。 但是大多數植物蛋白缺乏人體必需的氨基酸，相對動物蛋白不夠全面。
動物蛋白含有人體必需的氨基酸，構成與人體近似，吸收使用更出色。 過多吸收動物蛋白，容易導致脂肪和膽固醇攝入過量，造成肥胖、高血壓等問題。
三、增肌要以動物蛋白考慮
動物蛋白質比一般的植物性蛋白質更容易消化、吸收和利用,營養價值也相對高些。從上可以看出，從增肌的角度來說，動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的。
4樓：快樂**醫生
植物蛋白和動物蛋白本質上沒有太大的區別，而在氨基酸組成和數量上有一定的不同。
植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中則相對缺乏賴氨酸等成分。且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對來說要困難一些。植物蛋白質因外周有纖維包膜包裹，而難以被消化。
而動物蛋白相對於與人類的營養結構比較合適，其蛋白質的種類和結構，更加接近人體的蛋白質結構和數量。
5樓：匿名使用者
蛋白質包括植物蛋白和動物蛋白。 植物中的如：豆類、小麥（麵粉）和大米中一般含有較多的植物蛋白（如：
大豆種子所含蛋白質的比例高達 40% 左右） ，而在各種肉類、 奶 製品、禽蛋中所含的蛋白質一般是動物蛋白。（如：精瘦肉、牛奶等）
那麼面對兩種**的蛋白質，補充哪一種蛋白更好一些呢？人們經過研究發現：在補充哪一種蛋白質的問題上，一般認為：植物蛋白與動物蛋白的攝取量應當基本持平，各為一半。
通常，植物蛋白相對於動物蛋白來說含量較多，取材**廣泛，日常攝入量大。而且在加工過程中，成本和工藝相對容易和廉價。但是，植物蛋白畢竟是植物中的蛋白，其蛋白的種類和相對數量與人體所需的要求有一定差距。
如植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中相對缺乏賴氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對困難一些， 植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化。
而動物蛋白由於來自動物體本身，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的組織蛋白的結構和數量。比如： 人體蛋白質由２０種氨基酸組成，其中，１２種氨基酸是人體可以通過自身生化反應合成的，稱為 「 非必需氨基酸 」 ；還有８種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為 「 必需氨基酸 」 。
動物蛋白中，一般都含有人體必需的８種氨基酸，特別是蛋製品和乳製品，故其營養價值比植物蛋白略高。
因此，相對於植物蛋白。 動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的，對青少年更是生長髮育、增強體質不可缺少的物質；對於中年人來說，蛋白質能使腦力勞動者增強記憶，使體力勞動者增強耐力；對於老年人來說，補充優質蛋白質可推遲衰老，防治多種老年病的發生。
但是，由於肉類中的蛋白往往混有一定的脂肪，因此，以大量的肉類做為動物蛋白的主要**並不科學。
動物蛋白和植物蛋白有什麼區別
6樓：生活小當家小周
回答您好，親區別如下：1、**不同。動物蛋白**於禽、畜、魚類和昆蟲等的肉、蛋、奶。
植物蛋白**於植物，如穀類、堅果類等，其中米麵類和豆類是主要**。2、氨基酸種類。動物性蛋白質的必需氨基酸種類齊全，營養價值高，比植物性蛋白質更易消化、吸收和利用。
3、蛋白質吸收。動物蛋白的蛋白種類和結構更接近人體的蛋白結構和數量，能更好被人體利用吸收。而植物蛋白的蛋白的種類和相對數量與人體的要求有一定差距。
7樓：紅勃
動物蛋白與植物蛋白的區別：
1 蛋白質可分為植物蛋白和動物蛋白。一般而言，植物蛋白與動物蛋白的差異並不多，但在氨基酸組成和數量上存在一定差異。
2 雖然植物蛋白**廣泛，但蛋白質的種類和人體的相對數量有一定的差距之間的要求。例如，植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，穀物，賴氨酸等缺乏等。
3 植物蛋白的消化、吸收要比動物蛋白差。動物蛋白相對與人類的營養結構比較吻合，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量，而且一般都含有人體必需的8種氨基酸(特別是蛋製品和奶製品)，所以動物蛋白質比植物蛋白質營養價值高。
擴充套件資料：
豬肉、牛肉、羊肉以及家禽、魚類等的蛋白質都有接近人體所需要的各種氨基酸的含量。貝類蛋白質也可與肉、禽、魚類相媲美。它們都是膳食蛋白質的良好**，其蛋白質含量一般10-20%。
乳類和蛋類的蛋白質含量較低，前者為1.5-3.8%，後者為11-14%。
但是，它們的營養價值很高，其必須氨基酸的含量類似人體必需氨基酸需要量模式。至於肉類、乳類和蛋類的某些製品如豬肉鬆，乳粉及乾酪以及雞蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白質含量。母乳化配方奶粉則更進一步按照母乳的成分進行調配，以滿足嬰幼兒的需要，具有更高的營養價值。
從營養學上說，植物蛋白大致分為兩類：一是完全蛋白質，如大豆蛋白質；二是不完全蛋白質，絕大多數的植物蛋白質屬於此類。
8樓：匿名使用者
一般說，植物蛋白和動物蛋白沒有太本質的區別，但是在氨基酸組成和數量上有一定的不同。 植物蛋白畢竟是植物中的蛋白，其蛋白的種類和相對數量與人體的要求有一定差距。如：
植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中則相對缺乏賴氨酸等等。而且，植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對來說要困難一些，植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹，而難以被消化。??動物蛋白相對與人類的營養結構比較合，由於來自動物體本身，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量。
比如：人體蛋白質由20種氨基酸組成，其中，12種氨基酸是人體可以通過自身生化反應合成的，稱為「非必需氨基酸」。還有8種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為「必需氨基酸」。
動物蛋白中，一般都含有人體必需的8種氨基酸，特別是蛋製品和乳製品，故其營養價值比植物蛋白略高。
9樓：不要騙我
植物性蛋白質主要**於米麵類、豆類等，植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化，而動物蛋白質比植物蛋白質更易消化和吸收。
動物蛋白中，一般都含有人體必需的8種氨基酸，特別是蛋製品和乳製品，故其營養價值比植物蛋白高。動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的 什麼動物蛋白***？魚類蛋白好。
吃魚的地方，阿拉斯加，舟山群島，吃魚越多，動脈越軟，冠心病、腦卒中越少。 植物蛋白以什麼最好呢？黃豆。
黃豆蛋白不但是健康食品，對婦女還特別好，減輕更年期綜合症。
綜合來說，動物蛋白更營養更易吸收，無論對更年期和孕婦還是對小孩的成長髮育都更勝一籌，當然，要和植物蛋白相互搭配，效果才最佳。
咱們補充動物蛋白都是和牛奶了，但是現在的牛奶有多少是放心奶。我最近喝的是大豆飲料，康樂美出的蛋白質含量達到5.5的，比一般的蛋白質含量都要高。
前段時間感覺身體有點兒虛，現在每天喝一瓶，最近感覺好多了。
10樓：匿名使用者
我從人性化的角度告訴你
1.從字面上理解，植物蛋白就是通過植物類食物所攝取的蛋白質，而動物蛋白是通過食用動物來攝取的蛋白質。植物蛋白有黃豆、花生等。
動物蛋白就是我們平時吃的肉類蛋奶類。 那麼區別在**？
一般來講，植物蛋白比動物蛋白較難吸收，因為植物蛋白內沒有賴氨酸，所以如果要補充，最好吃動物蛋白，牛奶、蛋類、肉類。
2.你要健身，就要吃動物蛋白。因為動物蛋白可以使人增長肌肉。植物蛋白不長肌肉。就這麼個區別。
3.牛奶是動物蛋白。
11樓：快樂**醫生
植物蛋白和動物蛋白本質上沒有太大的區別，而在氨基酸組成和數量上有一定的不同。
植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中則相對缺乏賴氨酸等成分。且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對來說要困難一些。植物蛋白質因外周有纖維包膜包裹，而難以被消化。
而動物蛋白相對於與人類的營養結構比較合適，其蛋白質的種類和結構，更加接近人體的蛋白質結構和數量。
12樓：美麗的洛陽
答：1，從蛋白質的**劃分,動物蛋白eaa含量高,植物蛋白neaa含量高。2，以植物蛋白為主的膳食對健康人增加腎小球濾過率(gfr)作用低於動物蛋白，說明植物蛋白增加gfr的作用低於動物蛋白。
這可能與動物蛋白內的甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸的含量有關,因為這些氨基酸有增加gfr和腎小球血流量的作用。
動物蛋白是指家禽和禽肉食品，由於營養豐富、味道鮮美、食用廣泛，是人類重要食品之一。研究證明，在以食穀類的人群中，有不易吸收動物蛋白的傾向，如雞蛋就有近一半的蛋白質不能被人體吸收和利用。動物蛋白中含有大量脂肪，易引起肥胖，給人增添病源。
動物試驗表明，食動物蛋白的動物發育成長快，但壽命短。而食植物蛋白的動物發育慢，但壽命長，耐力好。如在牛奶里加入適當的比例大豆硒蛋白，就可充分發揮蛋白質的互補作用，使人體獲取均衡、適量的氨基酸，大大提高牛奶的營養和生理價值。
13樓：雲頗哉
食用動物蛋白的動物發育成長快，但壽命短。而食用植物蛋白的動物發育緩慢，但壽命長，耐力好。
動物蛋白食品在供給人體蛋白質同時，也帶來了大量的膽固醇。脂肪和熱能。過多的膽固醇和脂肪導致高血壓、高血脂、心臟病等「富貴病」的發病率逐年增多，給人類的健康帶來很大的危害。
在穀物中大豆的蛋白質含量高達40% －47%以上，而膽固醇及脂肪的含量極低。因此成為首推的人類植物蛋白質**並受到聯合國糧農組織的大力推薦。市場上有種康樂美5.
5的乳飲，就是專門用大豆研製的高蛋白飲品，蛋白質含量達到了5.5，比牛奶的2.9要高多了，長期飲用這個會比較好。
當然動物蛋白也不是說就一點兒不需要了，現在的人類應該側重植物蛋白，不然那麼多富貴病都出來了。
植物蛋白和動物蛋白哪個對人體好，動物蛋白對人體更好呢，還是植物蛋白對人體更好呢
都有利弊，要合理攝取。動物性蛋白質 主要 於魚蝦 禽肉 畜肉 蛋類及牛奶。各種食物中蛋白質的含量有很大的差異。每100克食物中蛋白質的含量大致是 魚類12 16克 蛋類12 14克 禽肉畜肉10 20克。植物性蛋白質 顧名思義主要是植物性食品的蛋白質。如穀類 豆類 堅果類等常食用的食物蛋白及葉蛋白 ...
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