1樓：休心
需要除掉。
作用：1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3.銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用；
5.銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果；
6.銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2樓：幸福的形狀
根據個人飲食習慣選擇剪或者不剪，銀耳下面的蒂本身是沒有任何毒性的。很多人在食用銀耳的時候把蒂去掉主要是不美觀和蒂比較粗糙，口感不好。
3樓：山東新東方美食
是的，要去除
銀耳的蒂就是銀耳泡了之後根部的黃色部分，泡了之後深黃色的蒂是不能吃的，吃了可能會導致腹瀉
所以一般吃銀耳都不會吃銀耳蒂，因為銀耳的種植方式中，銀耳蒂裡面有很多雜質，野生的椴木銀耳蒂中還有泥土的，所以如果不去除的話，口感會非常不好的！一般去銀耳蒂都是拋開之後用手去除掉。
拿剪刀去挖就好了。或者泡完撕開，用手挖掉也可以。
受潮發黴的蓮籽銀耳還能燉湯嗎?我捨不得扔，怎樣處理後還能吃呢？
4樓：匿名使用者
受潮發黴的蓮籽、銀耳不能燉湯。
蓮籽、銀耳受潮後由黴茵破壞導致食物發黴變質，一般由黃麴黴毒素、黃米毒素、青黴毒素和鐮刀毒素、環氯素、雜色麴黴素、f-2毒素等破壞引起黴變。發黴變質時會分泌出黴菌毒素，當人食用發黴變質的蓮籽、銀耳湯時，容易出現腸道疾病比如腹瀉等症狀，時間長了會引起細胞癌變，導致癌症發生。
發黴後的蓮籽、銀耳最好扔了，處理後也不能吃食，主要原因黴菌毒素化學及物理穩定性較強，簡單的處理加工及烹飪（炒）、燉湯等很難去除黴菌毒素對人體的危害。
5樓：匿名使用者
如果發黴部分不太多，可以將發黴部分清洗掉，多用流水沖洗幾次，仍然可以燉湯。
6樓：燕青家電
如果發黴了就不能食用了，是有毒的，吃了會拉肚的，基本常識應該懂。
白木耳要煮多久？
7樓：無限凋零
被稱為"長生不老藥"和"延年益壽品"。
【白木耳】 【別名】 又名銀耳、白耳子、雪耳。
【性味】 性平，味甘，無毒.
【分佈】 白木耳分佈我國大部分地區，主產於四川、貴州等地。有野生和栽培兩種，野生產量極低，目前市場上**的皆
為栽培的乾製品。分佈於我國浙江、福建、江蘇等地區 。
【產期】 5~8月為盛產期，採時宜在早晨或晚上或陰雨天，用竹刀將白木耳刮入籠中，淘淨，揀去雜質晒乾或烘乾。夏秋
季生於闊葉樹腐木上。目前國內人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種 。
【鑑別】 一般以色白稍帶黃、微有光澤、朵大肉厚、蒂頭無黑點和雜質、體輕質地硬脆者為上品。
【烹調方法】 銀耳可燉燜製成甜羹，也可以涼拌或配炒葷素菜餚。銀耳柔軟滑糯，清爽滋潤，風味獨特。用清水浸發，宜
單食，甜羹，燉，燜，炒，葷素菜餚，火鍋作湯等。 作為滋補健身營養佳品，白木耳多用做湯羹 。
【藥用功效】 據《中國藥物大辭典》記載有「強精補腎、強肺、生津止咳、降火、潤腸益胃、補氣和血、強壯身體、補腦
提神、美容嫩膚、延年益壽」之功效。
清代學者張仁安稱白木耳："獨有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而去其膩，為潤肺滋陰之要品。"
《本草問答》稱其"治口乾肺痿，痰鬱咳逆"
[臨床應用]
1、治肺熱咳嗽、咯血、齒衄、鼻衄、崩漏：白木耳30克，冰糖適量，水煎爛食。每日2次。
2、治心煩失眠、乾咳痰少、飲食減少：白木耳10克，溫水泡發蒸1小時。鮮蓮子30克(去心)開水浸泡。
光雞1只煮沸，加入少量米酒、食鹽、白糖、味精，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟佐膳食用。
3、治心悸乏力、咽乾口燥：白木耳10克，太子參15克，冰糖適量，水煎服。
4、治高血壓、血管硬化、肺結核低熱：白木耳20克清水浸泡半小時；粳米100克，大棗5枚，同煮粥。煮至快熟時加入泡脹洗淨的白木耳，用適量冰糖調味食用。
5、治肺陰虛咳嗽、咯血、失眠：白木耳10克，溫水泡發半小時，加水煮沸後用小火繼續煎熬半小時，加入冰糖10克，雞蛋清1個，煮沸後食用。每日1次。
6、治胃陰不足、咽乾口渴、大便燥結：白木耳20克，白糖適量，水燉成糊狀食，每日2次。
7、治肺腎陰虧、乾咳痰中帶血：白木耳20克，豬胰100克，豬瘦肉100克，冬菇30克。先將白木耳清水浸開，洗淨摘小朵；冬菇清水浸，洗淨，去蒂；豬胰、豬瘦肉洗淨切片，用油、鹽稍醃。
把白木耳、冬菇放入鍋內，加清水適量，武火煮沸15分鐘後，放入豬胰，豬瘦肉，文火煲至肉熟，調味佐膳。
8、治糖尿病：白木耳30克，豬脊骨500克，青木瓜1個(約300克)，紅棗5枚。把豬脊骨、木瓜、紅棗一齊放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，放入白木耳，再煲1小時，調味佐膳。
[用法用量]水煎，燉成糊狀食，每次10-30克。
白木耳－潤膚佳品
人年紀大了，**會產生皺紋，失去了年輕時的光澤。原因很多，其中很重要的一點是**下層的膠質失去彈性。整容醫生利用膠質外物植入皮下，拉平皺紋，固然不失為一個好辦法，但是利用食物延長皮下膠質的壽命，或增加皮下膠質，才是更好的辦法。
白木耳，就是有這種作用的食物，白木耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用是良好的潤膚佳品。並且其**不高，烹調方法多種，適合長期服用。
白木耳是潤膚佳品
人年紀大了，**會產生皺紋，失去了年輕時的光澤。原因很多，其中很重要的一點是**下層的膠質失去彈性。整容醫生利用膠質外物植入皮下，拉平皺紋，固然不失為一個好辦法，但是利用食物延長皮下膠質的壽命，或增加皮下膠質，才是更好的辦法。
白木耳，就是有這種作用的食物，白木耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用是良好的潤膚佳品。並且其**不高，烹調方法多種，適合長期服用。
白木耳該怎麼燉湯才好喝？如題 謝謝了
請問這是什麼蘑菇,長在樹上,上面黃色,下面白色
這應該是生長中的 粗毛黃褐孔菌xanthochrous hispidus bull.pat.其網上資料還算豐富,我就不復制了。樹舌bai 蓋靈芝 赤色老母菌 zhi 中國藥用真dao 菌 扁 內木靈芝 扁芝 江蘇 容 扁蕈 白斑腐菌 皁角菌 四川 菌類植物藥多孔菌科植物。樹根底下長出的上面黃色下面白...
中間藍色的月亮是什麼，裡面黃色圓圈是什麼
裡面的黃色圈會轉動，表示白天和黑夜！表示是白天還是黑夜用的 月亮表示晚上！圓的是太陽代表是白天！藍色月亮什麼含義。黃色月亮什麼含義。什麼顏色月亮含義最好 夢見藍色月亮的吉凶 能安定，可逃災害，部下得力合作，能成功，由尊長之愛護提拔或父祖餘德所蔭益，得隆昌而大發展。大吉昌 藍色背景中間黃色五角星組成個...
倉鼠下面黃黃的黏黏的東西是什麼，倉鼠家裡有一塊黃色的半液固體。。溼溼的 什麼東西？？
香腺的分泌物，可以用浴沙給它洗澡，是正常現象 是指屁屁那裡的毛嗎？坐尿或者拉稀 我的倉鼠屁股這裡怎麼了，有那種黃色的黏糊糊的液體，不是尿 我也不太清楚，所以不能準確的回答你，我覺得你帶它去寵物醫院看看吧！畢竟是個小生命！倉鼠家裡有一塊黃色的半液固體。溼溼的 什麼東西？這個是倉鼠的小便 至於你說的固體...