1樓：匿名使用者
鹽是高滲狀態，微生物在此環境中呈脫水而死，少數菌因耐鹽呈休眠狀。如常引起食物中毒的嗜鹽菌。
可以補充鈉和氯離子，保持電解質平衡。
2樓：匿名使用者
因為鹽可以讓細菌的細胞缺水
從而殺死他們
人吃鹽是
因為鹽在新陳代謝時有很大的作用
帶走人身體裡的廢物
保持人的健康
3樓：
鹽裡也有細菌的，有一類叫喜鹽細菌就是
4樓：卡堅卡
補充碘，預防粗脖子。
為什麼要少吃鹽？高鹽飲食讓我們失去了什麼？
5樓：關鍵他是我孫子
少吃鹽的好處：
1、少吃鹽等於補鈣
日前，英國科學家還研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。這就是說，少吃鹽就等於補鈣。他們指出，少吃鹽是補鈣最經濟實惠的方法，也是對健康最有益的方法。
2、為了身體健康，在日常的生活當中我們都提倡「低鹽」飲食
吃過多的鹽不僅會讓成年人患上許多疾病，孩子的身體沒有完全發育、抵抗能力差，如果攝入的鹽分較多，則更加容易對身體造成危害。
3、少吃鹽有利於幫助消化、提供氯化鈉等離子
當胃裡缺乏鹽分的時候，會引起消化不良，如果長期缺乏鹽，就會感到渾身無力。食鹽的主要成分是氯化鈉，關係著體內的水液是否能正常分佈。
鹽吃多了則會引發下面幾種情況：
1、導致高血壓
許多研究已經證實，高鹽飲食有導致血壓升高的作用。
2、導致血管硬化
食鹽的攝入量過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，會引起血管硬化。
3、增加腎臟負擔
吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，增加腎臟的負擔。
3、致胃癌
高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。
4、易患感冒
多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
5、加快骨鈣丟失
多吃鹽易患骨質疏鬆症。
6樓：iwalk愛沃可
高鹽食品對於人體危害：
1.導致血壓升高
有些人對日常飲食非常注重，但自身的血壓總是偏高，這是為什麼呢？有沒有想過是因為鹽吃多的原因。
2.增加腎的負擔
年紀較輕的人群可以很輕鬆地排出鈉，但對於年紀較大的人群，不但不能及時排出這種物質，反而使它不斷累積從而加重腎臟的負擔。
3.使糖尿病病情惡化
食用過多的鹽會導致人體的血液升高及加重腎的負擔，對於糖尿病患者而言也會導致腎異常及心血管疾病，如果這時還大量的食用鹽，無疑就是加重糖尿病患者的病情。
生活飲食控制鈉攝取量的方法：
1、做菜時，用醬油、豆醬、芝麻醬調味，或用蔥、姜、蒜等香料提味。5克醬油、20克豆醬所含的鹽分才相當於1克鹽，而且做出的菜比直接用鹽味道更好。
2、北方人日常飲食多為鹹香味，可適當改善口味，用甜、酸、辣味代替鹹味。比如靈活運用蔗糖烹製糖醋風味菜，或用醋拌冷盤，既能彌補鹹味的不足，還可促進食慾。具有天然酸味的檸檬、橘子、番茄等也都可以使用。
3、可以利用蔬菜本身的強烈風味，如番茄、洋蔥、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。
7樓：祝念陽
1.鹽吃得多會損傷胃黏膜，促進胃病和胃癌的發生。世界上多個國家的實驗充分的證明了，長期攝入鹽過多的人，
胃癌的發病率和死亡率都是比較高的。高鹽飲食，加重高血壓、心血管疾病和中風。目前很多研究證實，鹽攝入量和血壓的高低有聯絡。
長期高鹽飲食會加重患高血壓的風險，而高血壓會對人體的一些器官造成損傷，甚至導致心血管疾病和中風等問題。所以，三高人群和糖尿病等慢性病患者都應該限鹽。
2.鹽吃得多會加重腎臟的負擔。鹽是經過腎臟通過尿液排出體外的，高鹽的攝入會升高尿液中的蛋白質含量，而尿液中蛋白質的含量又是腎臟疾病和腎損傷的危險訊號之一。
高鹽還會加劇水腫的症狀。所以對於腎病患者要嚴格限鹽。高鹽飲食，促使肥胖的發生。
吃東西口味重，吃完會很口渴，就會喝很多的水。我們喝水只是稀釋了鹽的濃度，鹽量是沒有變化的。很多年輕人，不喝水而是喝飲料，吃鹹了口渴，甜飲料也就喝得更多，糖的攝入無形中增加了好多，熱量高，消耗不了就會導致肥胖。
口味重的食物還促進人的食慾，會吃得多，當然會胖了。**的人群應限鹽。
3.鹽吃得多會讓女性經前綜合徵的反應加重，還會影響**的健康等等。食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中，它們在保持人體滲透壓、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。
如果鹽攝入過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成**老化，時間長了就會使皺紋增多。
4.長期高鹽飲食的人更容易得腎結石和骨質疏鬆。食鹽含有鈉離子，鈉從人體排出時會攜帶一部分的鈣離子，因此，鈣的排出量也會增加。
如果平時鹽吃得多，排鈉增加的同時鈣排出也會增加，尿鈣水平升高，可能導致骨質疏鬆，增加骨折的風險。另外尿液中鈣的增多，也增加腎結石的風險。
那許多人就會問了，不放鹽或者少放鹽那菜能好吃嗎?其實，我們可以在烹飪的方式方法上調整一下，就可以在享受美食的同時也獲得了健康。建議健康成年人每天食鹽的攝入量是6克(包括醬油和其他食物中的食鹽量)，而我國的日攝入量均超過12克，有的地區甚至更高。
而且許多人很難改變愛好重口味的飲食習慣，人的味覺也隨著年齡的增長靈敏度會明顯下降，更喜歡放更多的鹽和醬油。
8樓：匿名使用者
多吃鹽的害處
1、惹頭疼。很多人都曾有這樣的經驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之後，就容易發生頭疼的情況。有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。
無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。
2、增水腫。在體內的水分瀦留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液迴圈不好的女性，雖然心臟、腎臟並無疾病，但卻容易發生輕度的水腫，特別是月經來潮之前的幾天，這種情況更為明顯，臉上都看起來腫腫的。
激素水平所帶來的水分瀦留增加狀態，再加上大量攝入鹽的作用，會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發現，高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦於經前期綜合徵的女性，應當在經期之前主動控鹽，吃較為清淡的食物。
3、害嗓子。患有慢性咽炎的人，食物必須清淡。在食用鹽分含量高的食物之後，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。
咽喉經常發炎、咳嗽不適的人，都不能吃太鹹、太辣、油炸、燻烤的食物，表面鹽分很大的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等，以及薯片之類含鹽高的零食也都要少吃。
4、損**。吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利於**的保水。因此，少鹽飲食是改善**質量的一個重要措施。
很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺**舒服，並不是因為果蔬汁有什麼神奇作用，而很大程度上是因為她們日常飲食的鹽分過多。
5、促胃癌。和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。
也就是說，飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。
6、流失鈣。鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對於鈣攝入量本來嚴重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。
所以，遵從「少吃鹽等於多補鈣」這句骨質疏鬆**醫生常說的是明智的。
7、減營養。在烹調的時候，特別是炒蔬菜時，如果早放鹽，蔬菜組織會被「醃」出水，失去了細胞結構的保護，直接接觸高溫，會增加水溶性維生素如維生素c的損失。同時，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的**，有利控制血壓和強健骨骼，多放鹽烹調蔬菜，使鈉的攝入量增加，就抵消了蔬菜這種健康效應。
8、損害腎。多餘的鈉要從腎臟排出，故而多吃鹽就會大大加重腎臟的負擔。人們都知道，腎病患者要嚴格控鹽。
但是，在腎臟發生病變或腎功能受損之前，為什麼不可以對我們的腎臟更關懷一些呢？為什麼總要用高鹽餐來挑戰它的工作能力呢？
9、升血壓。雖然有部分人屬於「鹽不敏感型」，但是大部分人都屬於「鹽敏感型」，多吃鹽就會升高血壓。有研究說「鹽吃得過少也有害」，但這種擔憂，還是等先把鹽吃得足夠少之後再討論吧。
目前我國人均攝鹽量超過推薦量50%還多，是名副其實的高血壓大國。
9樓：蘇厚子
不是少吃鹽，惹事高鹽對人體是有害的。高鹽有造紙高血壓，高血壓是人類各類疾病發生的根源。
高鹽還會導致骨質疏鬆與腎臟疾病等等。
10樓：我惜情愛
經研究高鹽對身體是有害的。比如高血壓、骨質疏鬆、腎臟疾病等有關。因此少吃鹽對身體是有利的。
11樓：匿名使用者
蔬菜等天然食物提供身體所需要的足量的鈉，攝取太多鹽會導致水腫，而身體可能以高血壓來排除多餘的鹽分。避免過鹹不加鹽可減少中風死亡風險及心臟病發作風險，血壓不會因此升高，動脈不會因此變硬。
人為什麼要吃鹽
12樓：親愛者
1、鹽能提供大量的鈉，對人體來說，鈉扮演多種至關重要的角色，它能促進蛋白質和碳水化合物的代謝和神經脈衝的傳播以及肌肉收縮，還能調節激素和細胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產生液體；
2、鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。調節人體內水份均衡的分佈，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾。
13樓：稱其英茹癸
鹽詳細介紹
原料介紹
鹽的製作與使用起源於中國，鹽是人類日常生活中不可缺少的食品，在中國有一句古話：「開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。」可見鹽的重要性。
每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸鹼的平衡，同時鹽是鹹味的載體，是調味品中用得最多的，號稱「百味之祖(王)」。放鹽不僅增加菜餚的滋味，還能促進胃消化液的分泌，增進食慾。
我國鹽的資源很豐富，產鹽區遍及全國，產量也很大，不僅能充分滿足國內人民生活的需要，而且還可以組織出口。我國所產的食鹽主要有海鹽、井鹽、池鹽、礦鹽等。
食鹽按加工程度的不同，又可分為原鹽(粗鹽)、洗滌鹽、再製鹽(精鹽)。原鹽是從海水、鹽井水直接製得的食鹽晶體，除氯化鈉外，還含有氯化鉀、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鈉等雜質和一定量的水分，所以有苦味；洗滌鹽是以原鹽(主要是海鹽)用飽和鹽水洗滌的產品；把原鹽溶解，製成飽和溶液，經除雜處理後，再蒸發，這樣製得的食鹽即為再製鹽，再製鹽的雜質少，質量較高，晶粒呈粉狀，色澤潔白，多作為飲食業烹調之用；另外，還有人工加碘的再製鹽，為一些缺碘的地方作飲食之用。
營養分析
1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥羶之味，使食物保持原料的本味；
2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；
3.用來清洗傷口可以防止感染；
4.撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質；
5.用鹽調水能清除**表面的角質和汙垢，使**呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進全身**的新陳代謝，防治某些**病，起到較好的自我保健作用。
相關人群
一般人群均可食用
高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食，水腫者忌食。
食物相剋
1.避免與芒果同食，以免誘發黃疸；
2.糖蒜一般不與補藥同食。
製作指導
1.由於現在的食鹽中都新增了碘或鋅，硒等營養元素，烹飪時宜在菜餚即將出鍋前加入，以免這些營素受熱蒸發掉；
2.製作雞、魚一類的菜餚應少加鹽，因為它們富含具有鮮味的穀氨酸鈉，本身就會有些鹹味；
3.烹調前加鹽：即在原料加熱前加鹽，目的是使原料有一個基本鹹味，並有收縮，在使用炸、爆、滑餾、滑炒等烹調方法時，都可結合上漿、掛糊，並加入一些鹽，因為這類烹調方法的主料被包裹在一層漿糊中，味不得入，所以必須在烹前加鹽；另外有些菜在烹調過程中無法加鹽，如荷葉粉蒸肉等，也必須在蒸前加鹽，燒魚時為使魚肉不碎，也要先用鹽或醬油擦一下，但這種加鹽法用鹽要少，距離烹調時間要短；
4.烹調中加鹽：這是最主要的加鹽方法，在運用炒、燒、煮、燜、煨、滑等技法烹調時，都要在烹調中加鹽，而後是在菜餚快要成熟時加鹽，減少鹽對菜餚的滲透壓，保持菜餚嫩鬆，養分不流失；
5.烹調後加鹽：即加熱完成以後加鹽，以炸為主烹製的菜餚即此類，炸好後撒上花椒鹽等調料。
食療作用
鹽味鹹、性寒，入胃、腎、大腸、小腸經；
有補心潤燥、瀉熱通便、解毒引吐、滋陰涼血、消腫止痛、止癢之功效；
主治食停上脘、心腹脹痛、胸中痰癖、二便不通、齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷等症
為什麼人不能坐在水盆裡把自己抬起來
這是因為重力的關係，因為每個人生活在地球上，都有重力的影響，也就是說咱們普通人常說的地球引力。地球引力是當時牛頓發現的一種特殊的固有的地球上的自然規律，只要是有重量的東西，都會受到地球引力的影響。就比如說當時牛頓發現地球引力的時候，就是因為當時牛頓站在樹下，然後蘋果砸向了牛頓的腦袋，當時就想為什麼這...
人是為什么而活著，人是為什麼而活著
知朋友你有多大，記得有這樣一話，如果你30歲了，還問 人為什麼活著，就很幼稚了。不過我還是想談我的想法，真正為自己活著的人很少，有的為了父母，有的為了兒女，有的為了愛人，有的為了自己鍾愛的事業，等等很多。不論為了自己還是為了別人，活著已成為一種責任，你無法推缷的責任，無論你帶來的是快樂，悲傷，當你遇...
為什麼人與人不能真誠一點的互相對待，想法為什麼差距那麼大，而
人與人接觸本來就是需要溝通的，不同程度的溝通造成了不同程度的關係，這是個正常現象。因為各種各樣的原因，再相似的兩個人都會有不同的地方。隨著瞭解的深入，會發現越來越多對方的缺點。但是與此同時，也會發現對方越來越多的優點。大學生活本來就不似高中以及之前的校園生活般輕鬆，建議你更要珍惜同學些。抱怨別人難以...