1樓：中國農業出版社
板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質5.7%～10.7%，脂肪2%～7.
4%，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素b1、維生素b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮慄還含有240毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。慄實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。
板栗多產于山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
2樓：暮靄之名惋惜
板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品 板栗。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
3樓：匿名使用者
板栗又名慄、板栗、栗子、風慄其營養豐富，維生素c含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
板栗有什麼營養。
板栗中有什麼營養成份?
4樓：中國農業出版社
板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質5.7%～10.7%，脂肪2%～7.
4%，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素b1、維生素b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮慄還含有240毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。慄實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。
板栗多產于山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
5樓：蘋果綠養生網
栗子美味又營養，常用來直接炒熟、做湯料，可以用炒、蒸、燜、烤等做法進行食用，那麼，栗子有什麼營養成分呢?蘋果綠天然養生專家說栗子營養成分多多，吃法也多多，下面一起來了解下吧。
栗子的營養成分有哪些?栗子含有豐富的營養成分，主要有無機鹽、脂肪、多種維生素、糖類、蛋白質。蘋果綠天然養生專家說每100克栗子含量是不同的，蛋白質5.
1～10.7克、澱粉62～70克、脂肪2～7.4克、碳水化合物40～45克。
生的栗子維生素40～60毫克、熟栗子維生素的含量約25毫克，而且栗子含有鈣、磷、b族維生素、鐵、鉀、無機鹽、胡蘿蔔素等多種成分，對人體有很多的功效，蘋果綠天然養生專家說有預防和**疾病的作用，比如高血壓、冠心病、動脈硬化，經常的食用還有抗衰老、延年益壽的效果。栗子怎麼吃吸收這麼多的營養呢?肉末栗子油菜粥是個不錯的選擇。
肉末栗子油菜粥需要瘦肉和油菜、栗子1至2顆、熬好的豬骨肉湯、大米50克，先將大米洗淨後浸泡半小時，在將瘦豬肉切末，焯水，在將栗子洗淨，煮熟去皮，研磨成小顆粒狀。在將油菜取菜心嫩葉，焯水，切成細末。在將大米、肉末、栗子放入豬骨肉湯中，小火慢熬至粘稠狀，最後放入油菜末煮10分鐘就行了。
肉末栗子油菜粥益氣健脾、厚補胃腸、延緩人體衰老、**老年多種疾病。
栗子的營養成分有哪些?相信大家都看到了，栗子的營養成分多多，吃法也很多，一般南北方的栗子各有特點，吃法也不同，以上介紹的屬於北方的吃法，如果是南方的人可以做成菜煮湯吃，都有補腎氣、壯筋骨、治疾病、利身體健康的功效。
6樓：葆嬰營養與健康
據科學實驗證實，栗子的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命c、b1和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高栗子營養豐富，除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
中醫認為，慄有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為「腎之果」。
栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。
吃板栗對人有什麼好處？板栗有什麼營養
第一個好處是 腰腿無力，起到強筋壯骨作用。在中醫的理論中，板栗性溫，服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝痠軟的情況，服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。第二個好處是保健脾胃，緩解脾虛。每天早晚的時間段中將風乾之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的嚥下，這樣能夠將板栗...
白酒泡板栗有什麼功效，板栗泡酒有什麼功效？
白酒泡板栗主要有以下功效 1 預防得胃病 板栗服用之後具有補腎健脾以及養胃 強健筋骨的作用，其藥效甚至可以和當歸 人蔘以及黃芪來相媲美。所以平時生活中，如果身體出現了便血 以及反胃 身體痠軟等情況，都可以將板栗直接服用或者是泡酒喝，對身體健康非常有效果。2 排出淤積毒素 板栗中還含有大量的不飽和脂肪...
吃板栗的好處，吃板栗有什麼好處
吃板栗有什麼好處 吃板栗有什麼好處 親親，板栗具有益氣補脾，厚補胃腸，強筋健骨，利尿消腫的功效。板栗中含有大量的澱粉，蛋白質 脂肪 維生素b族等營養素。含有維生素b2，不僅可以 口腔潰瘍，還可以維護 和毛髮健康，對視力也有一定的好處 含有維生素c，能夠促進鐵的吸收，可以促進骨骼 血管及肌肉的發育，預...