1樓：匿名使用者
用料奶粉 100g
原味棉花糖 160g
花生（或其他堅果） 150g
無鹽黃油 35g
牛軋糖的做法
將生花生倒入烤盤中鋪勻，放入烤箱，上下火120度烤15分鐘。如果用的是熟花生仁，這一步就可以省略。你也可以用鍋炒熟，或者微波爐叮熟，不一定要用烤箱。
除了花生，你還可以試試腰果、蔓越莓、核桃、杏仁等，做出不同口味的牛軋糖。
烤好的花生稍微涼一下，去皮待用。
把黃油放入不粘鍋裡，小火慢慢融化，輕輕晃動不粘鍋，讓黃油鋪滿鍋底。記得一定要用不粘鍋，不然的話一會放入棉花糖後會粘住底部，摳都摳不下來。黃油的奶香味濃，實在沒有黃油就用植物油代替。
下入棉花糖，用矽膠材質的刮刀輕輕壓拌，讓棉花糖慢慢融化。棉花糖要用白色無夾心的，並且全程小火，火越小成功率越高。我選的是美國的落基山棉花糖，成分較健康，不甜膩。
看到棉花糖基本都融了，就趕緊拌入奶粉，千萬別有耽擱。棉花糖如果熬太久會出現油水分離，導致失敗。個人覺得全脂奶粉味道最佳，高脂奶粉或嬰兒奶粉也都可以。
但為了讓成品不會太甜，儘量選擇糖份低的奶粉。
用刮刀拌勻成上圖所示狀態。千萬不要用鍋鏟或木鏟來操作，不然會粘連在一起。
把花生倒入，再次拌勻後就可以關火取出了。花生不需要切小丁，一會兒我們會將整塊的牛軋糖進行切割。
帶上手套，將稍稍放涼後的牛軋糖取出，放在方形盤裡塑形。家裡如果有大小合適的方形容器，或者牛軋糖專用的塑形工具，都可以用。如果沒有，也可以像我一樣，藉助烤盤將牛軋糖按壓成規整的長方體。
其實此時應該不大粘手，但是用一次性手套還是舒爽更多，也更加衛生。
用擀麵杖將表面擀平整，配合手調整形狀和邊緣，儘量成為規整的正方形或者長方形，方便後期切割減少浪費。牛軋糖冷卻後會變硬，因此要趁還有溫度時儘快定型。
用刀分成小塊，裹上糖紙，裝入密封罐裡，常溫儲存。可以儲存2周左右。
牛軋糖的軟硬程度取決於黃油的多少以及攪拌的時間。黃油越多，糖越軟，奶粉越多，糖越硬。這個方子的材料，和混合攪拌時間，做出來的口感我覺得是軟硬程度剛剛好，不粘牙，適合孩子吃。
建議新手不要隨意改配方，熟悉了做法以及攪拌時間再來慢慢俢改。
小貼士牛軋糖做法簡單，注意全程小火，小火，再小火，並且每個步驟都銜接連貫，就可以百分百成功。
原味牛軋糖試成功後，你可以加入抹茶粉做成抹茶味牛軋糖，加入可可粉做成巧克力味牛軋糖。花生也可以用其他堅果來替代。
2樓：
是的，百分百純手工製作，不新增任何新增劑，天然原汁原味，奶味十足，香甜可口。
熊貓日記牛軋糖都有哪些口味？
3樓：百舟渡海
草莓味 巴旦木味 本味
回顧熊貓日記牛軋糖的面世過程，我們不難發現，在商品的搶購狂潮背後，是精益求精的產品製作過程和面面俱到的包裝營銷策略。每一顆牛軋糖從選材到處理再到加工，都堅持著「時尚、新穎、純粹、新鮮、多樣、好吃、多吃、放心吃」的製作理念，負責製作牛軋糖的員工們堅持手工製作，讓牛軋糖在確保品質的同時更加美味。
4樓：匿名使用者
好像有很多種的，你上網查查，熊貓日記的牛軋糖是純手工製作的
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