小碗菜開業月了一天不如一天怎麼回事

2022-07-25 03:27:17 字數 3032 閱讀 7039

1樓:匿名使用者

做餐飲關鍵還是四點:位置、環境、味道、服務,只要把這四點想盡辦法做到極致,其他的花拳繡腿都沒什麼實際用處,建議從這四點檢查!

2樓:鈦元素的it服務站

做餐飲業一定要**量,一定要注意翻檯量,所以就變成了很重要的事情,多多**,多多適應人,多拉拉關係。

3樓:time街角_哭泣

注意**量,開業一個月一天不如一天就說明客流在減少那要問問自己為什麼,是**高了還是做的不好吃了,還是附近有什麼新的競爭力了,另外每天可以搞些**菜,主要還是要提高品質,味道,自己也要嚐嚐菜的味道,每天是否新鮮味道是否都拿的出手,另外注意生意興隆

4樓:惲湛枋

都喜歡吃熱的,剛出鍋的,如果你是在學校裡開是長久不了的,學生們有時間等待別的味道好還剛出鍋的熱乎菜,我認為最大的問題還是菜的冷熱影響口感和顧客在時間上的規劃

5樓:創作者

生意要想久,口味必須好,必須有幾道拿手菜,現在很多店,剛開業生意都很好過段時間就不行了,一開始大家都是期望新開的味道不錯,吃1次感覺久不行了,現在都是連鎖,有時候感覺還不如人家小飯店味道好

6樓:哈哈聊聊哈

應該不是得想個辦法**,點下采納謝謝

7樓:千百次的回憶

我之前點了小碗菜感覺量好少還吃不飽,各大外賣平臺上最近都挺火,送的滿減都很大,有的估計都是賺人氣而已。我的是三線城市,一搜小碗菜十幾家都是名字差不多,菜種無非就是家常菜。因為是炒菜沒法再變花樣,現在作為某外賣平臺超級會員吃了三天我都不想再定了!

因為至少消費20元才能完成獎勵金人物,平臺商家都有自己的算盤,可作為消費者花20塊錢還不如自己買點麵包吃個漢堡或者整點熟食呢。

8樓:在天都峰感受晴天的棕鯊

天氣冷了就應該注意食物的溫度,可以提供一些免費的熱湯。

9樓:兔寳寳

上個外賣吧。天冷不願意出門的很多。再有就是口味一定要好,份量要足

10樓:

服務是否到位,**是否適合,味品是否適合,定位是那個級別,祝你生意興隆!

11樓:十七

你可以去了就一下民情,根據人民的喜歡做菜,儘量不然讓菜涼

12樓:

首先是**偏高,其次是口感不適合大眾,或者不方便大眾過來吃

13樓:匿名使用者

天氣冷是一個因素,但關鍵的問題還是口味的問題,我們公司附近就有一家類似的餐館,開了一年多了,客流量一直都不怎麼好,我一年也就去過5回而已,而且每次間隔都超過一個月,其實就是因為菜品的太過「傳統」了,吃來吃去就那幾種,而且又因為很多菜都是葷菜又是「蒸」的原因,導致口味普遍偏鹹,要不然就是食物的原味丟失了,反正就是不太複合大部分人的飲食口味習慣,偶爾吃吃倒是無所謂,經常吃就受不了了,要解決這個問題,就只能開發新的菜品,或者增加一定的炒菜服務,另外就是要開通外賣服務,現在很多實體餐飲都被外賣衝擊的挺嚴重的,比如我在公司絕大部分都是點外賣,即使公司樓下有很多飯店都懶得下去;

最後就是你得參考一下你所在的地方,一頓飯外賣的平均消費水平,再看看你們店那一葷一素的大概**,作些調整吧!

14樓:匿名使用者

好吃才是硬道理!實惠點!

15樓:路路線謀

要有特色,要學會推廣,最重要的就是味道

16樓:

選址和客流量服非常重要。

17樓:18569654036餘

有很多可能

最有可能是營銷方法的問題

18樓:久久炸串創始人

你家口味適合當地人嗎?地段很重要,營銷這方面也重要

19樓:陝西京佳教育

顧客吃完飯後問問味道怎麼樣,有哪些地方需要改進

20樓:來自井岡山素齒朱脣的番木瓜

選址有問題

客流量不夠

我的麵館開業一個月了生意一天不如一天,我該怎麼辦

21樓:匿名使用者

才一個月,好好自我檢查一下,生意越來越不好的原因是什麼????其他店鋪的競爭?自己店的味道不好?

服務不好?**太貴?還是麵店附近的**量太小。

分析有沒有堅持的必要,如果賭一賭繼續開下去,你還要投入多少錢,能否賺回這一筆錢!

22樓:匿名使用者

我也是開了一個月啦,生意很差都不想堅持啦

我的麵館開業一個月了生意一天不如一天

23樓:瀧幻桃

面不好吃沒有特色不能讓人吃了還想吃

24樓:手機使用者

是的,現在生意很多人是一樣的,生意一天不如一天,掙得還不夠開支,既然想把生意做下去的,選擇是很重要的麵館哪哪都有,競爭是非常大的,如果你沒有什麼特別之處只是跟風做得麵館何來發展可言,說話比較直接還請理解給你介紹位老師,你網上搜--語露老師,你可以向他請教像你這樣情況的朋友他幫助也不在少數,你試試看吧!好運

25樓:

東拉西扯麵香萬里南來北往貴客千禧

我經營一家小飯館.剛開業時生意很好.現在一天不如一天.怎樣使生意恢復到以前好?誰能幫我出個點子?

26樓:匿名使用者

你的管理,味道,衛生是否做的到位哦.

27樓:baby大俠

大家口味膩了換點新的

這幾天生意一天不如一天怎麼辦

28樓:吃運休心

旁邊是不是新開了幾家店,流失客源。天冷了,人也不愛出來了,如果你是北方的?就像夏天純出來的人多,遛彎兒的多,購物的人多,冬天出來少,冬天人都變胖了

29樓:123石頭

時間問題 過段時間一切都會好起來

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