1樓：古道部落格
吃素原本是一種宗教上的飲食方式，但隨著現代都市病如肥胖、冠心病、糖尿病等有所增加，而且人們發現這些疾病與飲食有關，所以吃素變成了一種流行，吃素食的人也很多。雖然吃素有很多好處，如素食中含有豐富的纖維素，可減少患便祕、直腸癌、膽結石、痔瘡的機會，但吃素方式不正確、烹調不科學時，吃素就不利於健康，甚至還會引起某些疾病。
從營養學的角度來看，素食和動物性食物都可以提供豐富的營養成份，但素食在營養成份方面有一些缺陷，例如素食中所含的蛋白質屬於不完全蛋白質，不能提供人體所需的所有氨基酸，營養價值就差一些。
為了避免這一缺陷，吃素者應注意食物搭配。如果是完全的素食者，可以通過多吃豆類製品，尤其是黃豆製品如豆腐、豆漿等，以提高素食的營養價值。如果不是完全的素食者，可以通過豆製品與牛奶、瘦肉結合來補充營養。
同時吃素的人還要特別注意補充維生素b12、鐵、鈣。缺乏維生素b12會引起貧血，缺乏鐵容易引起缺鐵性貧血，而缺鈣會影響骨骼、牙齒健康。
單純的素食都非常清淡，吃的時間長了就影響食慾，所以很多吃素者會通過增加植物油、油炸、新增調味品等方法增添味道，促進食慾，但結果是飲食更不健康。現在，大家已經認識到多吃動物脂肪不利於健康，但是應注意植物油所含的熱量也很多，吃太多植物油，也會引起肥胖，尤其是棕櫚油、椰子油含較多的飽和脂肪，還是應少吃。
烹調方式不正確也會影響素食的健康效果，通常經過油炸、醃製處理以及含有色素、味精的食物，都不是理想的健康食物。所以有些素食如醃菜、腐乳、臭豆腐、炸果子、炸薯條等都應少吃或不吃。
2樓：匿名使用者
賺吃素主要會缺失的事蛋白質。所有正常吃素的要和蛋結合吃。
3樓：耶律之家
完全可以。道士、和尚就完全吃素。
完全吃素會缺乏動物蛋白。
4樓：匿名使用者
專吃素會得營養不良症。
只吃素的人會營養不良嗎？
5樓：愛吃骨頭的老虎
絕對不會。因為肉蛋類含有的營養，在素食中都包含，而很多人體必須的營養，素食遠高於肉食，有的會達到100多倍。
6樓：匿名使用者
會啊！因為只吃素不吃肉會造成營養不均衡，就會營養不良，要兩樣都吃。（ps：不過我也是愛吃素的）
7樓：匿名使用者
肯定是會的 動物蛋白 植物沒法提供的 但是人體需要
8樓：匿名使用者
會，無論是隻吃素還是隻吃葷，偏食挑食，攝取的營養不均衡都會造成營養不良，只有均衡膳食才能保證各種人體所需營養的充分攝取
9樓：懶得複製
肯定會的，肉類中有些營養是蔬菜裡沒有的，例如某些蛋白質……
10樓：匿名使用者
那要看吃什麼呢？吃五穀雜糧不但不會，還可能會胖
11樓：匿名使用者
那是當然的，就如最基本的，脂肪是人體內必不可少的成分
12樓：匿名使用者
是的 所以說只吃素也是不行的 需要合理搭配才會有營養的
13樓：匿名使用者
會的 所以不能飲食單一
通常人們不是說吃素會缺營養嗎？可為什麼和尚一年四季到死都吃素，那為什麼人家不會缺營養，這怎麼解釋？
14樓：
簡單。豆類含有大量蛋白質。
肉也含有大量蛋白質。。
豆可以代替肉的人體所需。
希望我的回答，
能得到你的採納，謝謝！
15樓：韓慶楠
這麼說吧，我也是素食者。雖然我不是和尚，也不信佛，我的方法很簡單，我們之所以不缺營養，是用五穀調節的，比如用豆腐調節蛋白質，用少量的海鮮替代肉類，或者是用蘑菇一類的替代
16樓：匿名使用者
誰說吃素就會缺營養的？...肉裡面有菜裡面沒有的營養就一兩種. ...
而且不是必須的！！而且和尚（日本）可以吃肉，好像必須是乾的肉乾才行.......很奇葩....
總之光吃素材和水果是完全沒問題的
17樓：
酒肉穿腸過，佛祖心中留。
18樓：匿名使用者
以前不知道，現在哪有吃素的和尚，不是花和尚就不錯了
19樓：匿名使用者
那你去當和尚吧，不用吃肉，然後，其義自見
人光吃素的行嗎?
20樓：匿名使用者
和尚只吃素是因為他們吃下大量麵食，一定程度上已經保證了營養！~
21樓：
行啊！ 那些高僧們吃了一輩子素了 也不是活的好好的嘛！ 還有高瘦的呢！ 挨像咱們這樣什麼都吃的還真不一頂有人家長壽！ 你說對不？
22樓：
應該可以！
植物富含人體所有的微量元素和物質，可以代替肉類蛋類，但是需要你合理的搭配！
23樓：
哎呀~~~~~~~~要吃就吃，不吃拉倒，不要聽專家瞎掰~~~~~~~~~~~別什麼都聽專家的~~~~~~~~~各人有自己的生理特點，有的人適合，有的人不適合，沒有絕對的答案，如果你想吃就吃，不想吃也沒大礙
24樓：
哪有啊你以為和尚就吃素啊我上次還看見和尚吃羊肉串呢
25樓：匿名使用者
可以，和尚們不是活得好好的。
26樓：
行的,有些病人不能吃葷的,吃蔬的對身體好些,..
27樓：匿名使用者
這個問題我在電視上看過
理論上說 人類吃素食 比較健康不過也不可以一點葷都不吃 因為葷類食物 有我們需要一些營養
老虎等 食肉動物 之所以適合吃肉 因為他們的腸子 比人類的 短的多還有誰說現在的和尚不吃肉啊。。。以前有可能不吃（我不是歷史學家不知道）不過現在的和尚都吃肉 現在不是什麼都要講一個科學嘛
現在去寺廟吃齋 只一個噱頭而已~
人只吃素行嗎
28樓：無智無德
為了自己的口腹之慾去殺害那些可愛的生靈,您忍心嗎?為什麼要吃他們!!!!!!!!!
素食本來是最健康、衛生的食物，是故近來歐美醫學提倡的健康食物，大多以植物性食品為主，或稱為天然食物。素食人士患上心臟病、糖尿病、血管硬化等的機會相對非素食者為少。本港著名醫療機構港安醫院為了病人健康著想，只提供素食餐單給所有住院病人。
以下是一些好理由去支援素食的習慣：
(一)素食營養最容易消化和吸收：一切肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部份未消化或只半消化，因此肉食動物在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。反而一切果蔬穀類的營養最易消化、最容易直接吸收，植物中纖維素也能防止便祕的發生。
(二)素食能減少動物毒素的吸收及減慢衰老：由於動物受屠宰時，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會產生大量有毒的分泌物，人食其肉,不知不覺地把這些毒素也吃進自己體內，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負荷，使人易患病及容易老；等於機器用得太多或不當也需要更多保養，壽命也短些。
(三)素食令人心平氣和、頭腦清醒：吃動物時也把動物的激素、荷爾蒙一同吃進肚裡，使人容易暴躁和發脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時常保持心平氣和，就好比大象、長頸鹿等食草動物一樣,不恃強凌弱。
動物脂肪阻塞血管，會產生膽固醇，令身體(包括腦部)老化。素食者的血液清潔，腦力當可大為提高。
(四)素食是問心無愧的進食模式：一切動物皆貪心怕死一如人類，也有親情，何必使其膽落魂飛，母離子散？食肉終歸也需要殺戮，進食者也間接殺生，違背很多以慈悲，仁愛為本的宗教理倫。
再者，在一般街市中君不見屠宰如田雞、魚類、鵪鶉等的手法是如何慘不忍睹，只要有惻隱之心的都不會忍心吃其肉。當你說自己問心無愧時，有沒有想過最近有多少頭動物因你而慘列地死去呢？
(五)素食能有效地利用地球資源：養動物需要大量植物飼料及需要砍代大量樹木去提供空間，這不但浪費大量資源，而且破壞環境，使地球溫室效應加劇，也摧毀無數棲身於樹林中小動物的家園。
29樓：香光莊嚴
吃肉就健康了？你不見許多整天吃吃喝喝的人，去醫院的最多！不吃肉就沒力氣了？難道說當初建長城的人還能吃到肉嗎？
30樓：同在宇宙中
理論上說，不好。
其實，你餓了，吃肉，這是符合自然界規律的。
然而因為人有靈性，所以儘自己最大可能少殺生，這是人類應該不同於別的動物的。
人，應該做到眾生平等，而眾生平等不代表我們不能吃肉。
當然，不要在文字上面計較，這是人類發展很錯誤的一個方面。
31樓：
當然可以,但是要注意營養的搭配.自己去找些相關的內容看看吧
32樓：墮落de妖孽
這個肯定是不可以的
會營養不良而導致貧血的
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