歷史中老記大紅袍屬於哪種茶類

2022-08-22 09:52:38 字數 338 閱讀 8725

1樓:憶夢占卜

大紅袍是武夷巖茶的一種名樅。與鐵觀音一樣,半發酵,在六大茶類中歸屬青茶。歷史記載,青茶創制於武夷山,武夷山是世界青茶的發源地。

康熙年間,王草堂在《茶說》中記錄了山中的製茶工藝:茶採後以竹筐勻鋪,架於風日中,名曰晒青,俟其青色漸收,然後再加炒焙。烹出之時,半青半紅,青者乃炒色,紅者乃焙色也。

大紅袍產自閩北的名山武夷,三十六峰,九曲溪水迂迴、環繞其間。山區平均海拔650米,有紅色砂岩風化的土壤,土質疏鬆,腐殖含量高,酸度適宜,雨量充沛,山間雲霧瀰漫,氣候溫和,冬暖夏涼,巖泉終年滴流不絕,被稱為茶樹「王國」。在武夷山九龍窠十幾米高的崖壁上生長了300餘年的六株大紅袍母樹。

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