1樓：蘭瑟
用料黃油70g
糖粉20g
低筋麵粉180g
鹽一點點可省
新鮮櫻桃250g-300g
朗姆酒5ml
砂糖50g櫻桃甜的可減少
肉桂粉（個人偏愛）3g不喜歡的可省略。
雞蛋中等大小一個用在派皮
蛋黃1個
玉米澱粉5g
水10g
步驟 1
黃油室溫軟化切成小塊。加入糖粉與低筋麵粉揉成玉米麵沙狀。然後加入一個雞蛋液揉成麵糰蓋上保鮮膜。冰箱冷藏1小時。
步驟 2櫻桃洗淨去核掰成兩半，加入朗姆酒砂糖少許肉桂粉。拌勻醃製20分鐘。
步驟 3櫻桃用小火煮開，不停攪拌防止變糊。小火煮十分鐘。 然後加入水與玉米澱粉混合物。繼續攪拌。收汁。不要煮太乾，否則烤出來口感不好。
步驟 4
把果醬放冷，或者小小速凍下讓它快速降溫。一定要用冷的。
步驟 5
烤箱預熱到200度，麵糰拿出來取2/3擀成薄後適中餅皮，放入8寸膜具裡。壓合，周圍的邊用擀麵棍擀掉。用叉子叉一些孔。
倒入冷掉的果醬。剩下的麵皮擀成薄片。切成0.
7釐米寬的條，編成面。一定要按緊。再用擀麵棍在表面來回滾擀掉多餘的皮。
步驟 6
刷上蛋黃液。放入預熱好的烤箱裡。中下層烤20分鐘左右。觀察表面金黃即可。
步驟 7
烤好了端出烤箱徹底放涼，再切成塊。
2樓：咿婷
步驟香甜櫻桃派的做法步驟11.300克新鮮櫻桃洗淨去核加入25克糖，蓋上蓋醃製 2個小時以上
香甜櫻桃派的做法步驟22.醃製好的櫻桃，濾出汁液。濾幹水的櫻桃放一邊備用。
香甜櫻桃派的做法步驟33.在濾出的汁液中新增冷水，使重量達到100克，成為果汁水。
香甜櫻桃派的做法步驟44.在果汁水中加入玉米澱粉，鹽，檸檬汁，剩下的35克糖，攪拌均勻直到沸騰，成為濃稠的狀態。把煮好的果汁趁熱淋在濾幹水的櫻桃上，冷卻後即成。
香甜櫻桃派的做法步驟55.麵粉和25克的糖一起過篩到盆裡，加入軟化的黃油。
用手把黃油和麵粉徹底揉開，搓成粗玉米粉的狀態
香甜櫻桃派的做法步驟66.加入冷水輕輕的揉成團 揉好的麵糰放冰箱中冷藏4小時以上
香甜櫻桃派的做法步驟77.冷藏好的麵糰取出，擀成薄片。
香甜櫻桃派的做法步驟88.把薄片蓋在派盤上
香甜櫻桃派的做法步驟99.用擀麵杖滾過派盤，
香甜櫻桃派的做法步驟1010.除去多餘的邊角。在派盤底部用叉子叉一些孔。
香甜櫻桃派的做法步驟1111.烤箱，中層，190度烘烤，至派皮表面微黃，質地酥脆
香甜櫻桃派的做法步驟1212.烤好的派皮冷卻後，填入餡料即可。
櫻桃派怎麼做 櫻桃派最正宗的做法
3樓：夜夢薇
食材與明細
低筋麵粉100克
細砂糖15克
黃油50克
冷水25克
櫻桃300克
糖(25克+35克)
玉米澱粉10克
水100克
鹽1克檸檬汁5ml
難度普通
時間數小時
口味果味
工藝烘焙
香甜櫻桃派的做法步驟
1. 嬌豔的櫻桃。
2. 300克新鮮櫻桃洗淨去核加入25克糖，蓋上蓋醃製 2個小時以上。
3. 醃製好的櫻桃，濾出汁液。濾幹水的櫻桃放一邊備用。
4. 在濾出的汁液中新增冷水，使重量達到100克，成為果汁水。
5. 在果汁水中加入玉米澱粉，鹽，檸檬汁，剩下的35克糖，攪拌均勻直到沸騰，成為濃稠的狀態。把煮好的果汁趁熱淋在濾幹水的櫻桃上，冷卻後即成。
6. 派皮的原料。
7. 麵粉和糖一起過篩到盆裡，加入軟化的黃油。用手把黃油和麵粉徹底揉開，搓成粗玉米粉的狀態。
8. 加入水輕輕的揉成團 揉好的麵糰放冰箱中冷藏4小時以上。
9. 冷藏好的麵糰取出，擀成薄片。
10.把薄片蓋在派盤上。
11.用擀麵杖滾過派盤。
12.除去多餘的邊角。在派盤底部用叉子叉一些孔，以防止烤的時候底部鼓起。
13.烤箱，中層，190度烘烤，至派皮表面微黃，質地酥脆。
14.烤好的派皮冷卻後，填入餡料即可。
4樓：匿名使用者
櫻桃派的做法
1.新鮮櫻桃洗淨後去核（直接掰開去核即可）稱重
2.去核後的櫻桃放入鍋中，加入60克細砂糖和60克水
3.將鍋加熱煮沸，邊煮邊攪拌，直至糖完全溶化，煮沸後，轉小火再煮1分鐘
4.煮好的櫻桃過濾，濾完水的櫻桃備用
5.稱一稱濾出的櫻桃糖水，看是否達到140克，如果沒達到，則加水（配方分量外）至140克
6.玉米澱粉加20克水拌勻成水澱粉
7.稱好的140克櫻桃糖水重新放入鍋內煮開，倒入水澱粉攪拌，煮到濃稠透明的狀態後關火，加入1/8小勺鹽和檸檬汁攪拌均勻
8.煮好的汁水倒回濾完水的櫻桃裡，拌勻即成櫻桃派餡，做好的櫻桃派餡放至完全冷卻後使用
9.黃油切成小塊後，和麵粉混合。用手不斷按壓、揉搓，使黃油和麵粉完全混合，呈粗玉米粉的狀態。蛋黃、25克細砂糖、1/4小勺鹽、38克冷水混合攪拌均勻後，倒入麵粉黃油裡
10.用刮板按壓揉搓成為溼潤的麵糰
11.揉好的麵糰用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏1個小時以上
12.案板上鋪一個保鮮袋，放上冷藏好的麵糰，再鋪上另一個保鮮袋，將麵糰在兩個保鮮袋之間擀開成為面片
13.移去表面的保鮮袋，將面片扣入派盤。移去剩下的保鮮袋，並用擀麵杖將多餘的派皮去掉
14.冷卻後的櫻桃派餡倒入派皮裡
15.剩下的麵糰用同樣的方法擀成面片，並蓋在派餡表面
16.在派皮表面刷一層全蛋液
17.用牙籤在派皮表面扎若干個小孔
18.烤箱預熱，將派盤放在烤箱下層，220度烤25分鐘左右，直至表面呈金黃色即可19.
派怎麼做好吃，櫻桃派的家常做法
5樓：苦苦的掙扎
材料主料：低筋麵粉、櫻桃
輔料：雞蛋黃、黃油
調料：白糖、蜂蜜
做法1、準備好原材料。
2、櫻桃清洗乾淨，去蒂去核。
3、櫻桃里加入蜂蜜，充分拌勻，然後用保鮮膜密閉，放在常溫下兩個小時。櫻桃派
4、全蛋液里加入白糖，充分拌勻。
5、篩入低筋麵粉，黃油切成小塊加入。
6、將黃油捏碎，然後用刮刀拌勻，捏成麵糰。
7、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室兩個小時。
8、麵糰取出，下面墊上保鮮膜，上面再覆蓋一層保鮮膜，用擀麵杖擀成圓片。
9、裝入六寸派盤。
10、邊緣多餘的部分搓成長條變成麻花狀圍在周圍裝飾，然後用叉子均勻紮上小孔。
11、放入預熱的烤箱中層，上下火，200度，25分鐘。
12、出爐後將櫻桃連同湯汁一起倒入即可。
杏醬櫻桃派的做法，杏醬櫻桃派怎麼做好吃，杏醬
6樓：匿名使用者
主料低筋麵粉
150克
黃油60克
輔料細砂糖
15克水
48克自制杏醬
適量步驟
1.將黃油軟化（快遞送來已經都軟化啦）
2.將麵粉、糖和黃油放入容器內，用手把黃油和麵粉不斷揉搓，直到搓勻，成為粗玉米粉的樣子。
3.在搓勻的麵粉裡慢慢的加入水。
4.揉成麵糰。不要揉太久，成為稍光滑的麵糰即可。把麵糰放進冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上，最好冷藏1個小時以上。
5.案板上施薄粉，將鬆弛好的派皮放在案板上，擀成面片6.把擀好的派皮鋪在派盤上
7.用手輕壓派皮，使派皮緊貼在派盤上。
用擀麵杖在派盤上滾過，將多餘的派皮切斷。
8.用叉子在底部的派皮上均勻的叉上一些小孔。
9.在派盤裡填入杏醬。
10.將櫻桃清洗乾淨
11.用餐巾紙將水分吸收乾淨
12.去蒂去核碼放在派盤上
13.將派盤放進預熱好的烤箱，先以200度烤15分鐘，再將溫度降至175度烤20-25分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。
7樓：
一鍋燉，一鍋蒸，一鍋煮，一鍋燜，一鍋炸至金黃色即可食用………………可以的，完全沒有任何問題！可以一起吃，可以一起喝，可以一起混合攪拌均勻吃
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