冬筍的功效與作用及禁忌,冬筍的營養功效,冬筍有什麼

2022-10-12 22:30:41 字數 5888 閱讀 5791

1樓:段幹素枝青未

食用冬筍能幫助消化和排洩,起到**、預防大腸癌的作用。

3竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;

具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;

主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。

4冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品,對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。

食用冬筍能輔助消化和滲出,起到**、預防大腸癌的浸染

。對冠芥蒂、高血壓、糖尿病等,有必定的食療效果

5冬筍含有較多草酸,與鈣結合會形成草酸鈣,患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

冬筍性寒

老人,體弱多病,嬰幼兒,女性月經期不適合食用。

2樓:滿妍養生

吃冬筍有滋陰益血化痰消食的功效,但是你知道嗎?這幾類人不適合吃冬筍

3樓:說恆卯琴

按廣州市的規定,參加生育保險累計滿一年的職工,在生育時仍在參保的,按有關規定享受生育保險待遇。

4樓:樂正秀英天茶

乘法運算定律

乘法運算定律有交換律也叫乘法的性質(現在已經很少人使用乘法交換律了),結合律,

分配律,應用這些運算定律,可以使一些計算簡便。

乘法交換律

乘法交換律是兩個數相乘,交換因數的位置,它們的積不變。

a×b×c=a×c×b

乘法結合律

三個數相乘,先把前兩個數相乘,或者先把後兩個數相乘,積不變。

主要公式為[a+b]×c=a×c+b×c,它可以改變乘法運算當中的運算順序

.在日常生活中乘法結合律運用的不是很多,主要是在一些較複雜的運算中起到簡便的作用.

乘法分配律

兩個數的和同一個數相乘,等於把兩個加數分別同這個數相乘,再把兩個積加起來,結果不變。

字母表達是:a×(b+c)

=a×b+a×c

筍的營養價值有什麼?

5樓:匿名使用者

筍,在我國自古被當作「菜中珍品」,在營養上,過去有不少人認為,筍味版道雖然鮮美權,但是沒有什麼營養,有的甚至認為「吃一餐筍要刮三天油」。這種認識是不準確的。

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c。每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.

28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.

13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg,多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優良的保健蔬菜。

6樓:

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維版

生素權b1、b2、c,多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優良的保健蔬菜。

竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者**的佳品。

7樓:易書科技

竹筍的營養:

據現bai代營養學研究,du竹筍所含的豐zhi富纖維素,能dao促進腸

版道蠕動,既有助於消化,又權能預防便祕和結腸癌的發生。竹筍是一種高蛋白、低脂肪、低澱粉食品,對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。現代醫學研究還認為,竹筍具有促進食物發酵、消化和排洩的

8樓:那家小哥雨翰

竹筍bai在中國古代叫竹萌或者竹胎du,很可愛zhi的名字。竹dao

筍不僅僅味道脆嫩鮮美內,而且對人體養生容

大有益處。

竹筍種類特別多,大概來分有冬筍、春筍和鞭筍等等。冬筍是毛竹冬季生於地下的嫩莖,顏色潔白質地細嫩,味道清新;春筍是百家竹春季生嫩杈頭,質地清脆味道微苦而有一些鮮味。

1.竹筍可以**

竹筍本身熱量和脂肪的含量非常低,同時又高纖維,含糖量也極低,所以在不增加糖類物質的前提下,可以有效促進腸胃蠕動,幫助消化,促進排便,防止便祕,因此竹筍**的功效非常明顯,味道鮮美,可以算**者的**佳品;

2.清熱化痰

竹筍味道有淡淡的甜味,有清熱消炎、消渴益氣的功效,在煲湯的時候可以放置一些竹筍,提鮮的同時可以輔助**咳喘、痰多、燥熱等問題;

3.**高血壓

竹筍富含優質蛋白質以及人體所需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等,對於舒緩血管壓力,增強血管彈性,對抗高血壓都有一定的輔助**的功效。高血壓和高血脂人群建議平時飲食時,可以多新增竹筍作為輔助,味道鮮美的同時,有效控制血壓。

竹筍可以說是山珍中的一股清流,味道鮮美又容易配合其他食材。

竹筍有哪些營養價值?

9樓:言玉琲貴真

竹筍中所含的蛋白質比較豐富,人體所需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、穀氨酸、胱氨酸等,都有一定含量。另外,竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點,食用竹筍,能促進腸道蠕動,幫助消化,促進排便,是理想的**佳蔬。

竹筍每100克-----熱量196kcal,蛋白質26克,脂肪4克,碳水化合物57.1克,維生素a2微克,胡蘿蔔素10微克,核黃素0.32毫克,尼克酸0.

2毫克,鈣31毫克,鐵4.2毫克,鋅3.3毫克,硒2.

34微克。

答案補充

竹筍是禾本科多年生植物竹子的嫩莖。又稱毛筍、毛竹筍等。主要產於我國長江流域及南方各地,是我國南方一種普通的蔬菜。

竹筍的種類很多,可以分為冬季採摘的冬筍,春季採摘的春筍,以及夏季採摘的鞭筍。其中以冬筍的質量最佳,春筍次之,鞭筍最差。

中醫學認為,竹筍性甘、寒;入胃、大腸經。其具有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便等功用,還有不少食療方。例如:

(1)急性病發熱時的咳嗽:冬筍50克,豬肉末50克,粳米100克,加適量食鹽、蔥末、麻油煮粥食用。

(2)小兒麻疹、水痘病初發熱口渴、小便不利:鮮竹筍50克,鯽魚一條約250克,煮湯食用,可促使透疹、疾病早愈。

(3)久瀉、久痢、脫肛:鮮竹筍50克,粳米100克,煮粥常食。

(4)產後虛熱、心煩、手足心熱:鮮竹筍100克,最好用鮮竹茹、竹葉心,水煎服,喝湯。

(5)便祕:鮮竹筍100克,炒菜、煮食均可。

此外,用鮮竹筍的根煮水代茶常飲可降低血中膽固醇,起到**、**高血脂症、高血壓病的作用。

由於竹筍中含有較多的草酸,會影響人體對鈣的吸收,兒童正在長身體階段,不宜多食;有尿路結石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏,則應忌吃。

10樓:易書科技

竹筍的食用價值:

1、竹筍是十分鮮美的山珍,竹筍味甘鮮脆,營養豐富,是我國的傳統佳餚,尤其是冬筍、雷竹筍、早竹筍、哺雞竹筍、高節竹筍、綠竹筍、吊絲單竹筍更享盛譽。

2、竹筍常作各種菜餚中配料,如常見的紅燒肉筍片、蘑菇肉筍片、油炸筍丁、筍丁燒雞、冬筍鯉魚、火腿筍湯等。我國竹鄉浙江安吉縣推出竹筍宴,有蘭花筍、鳳尾筍、油燜筍、文武筍、麻辣筍、糖醋筍、炒雪筍、鱸魚筍等佳餚,色、香、味、形皆備,令人齒頰生津。

11樓:黃小波先生

「竹筍」,大山裡面的好食材,營養價值很高,夏天一定要多吃

12樓:會說話的小橘貓

我國自古就有山珍海味之稱,山珍中包括多種,野味、鮮貨、乾貨,其中筍乾則是常見的一種乾貨。我國有很久的食用竹筍的歷史,2023年前的詩經中就有記載吃竹筍的歷史。我國民間也有「無筍不成席」的說法,可見竹筍在老百姓心中的地位,是十分重要的。

吃竹筍也算我國特色,不僅味道鮮嫩,肉質細膩,筍的營養價值也非常高。現代營養學研究表明,竹筍含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素,維生素種類很多,還含有鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。

竹筍中含有多種氨基酸,我們人體必需的氨基酸種類也相當豐富。不僅如此,竹筍中澱粉、脂肪含量少,膳食纖維含量較高,利於肥胖患者食用,可以增加胃腸蠕動,降低血脂。

竹筍的營養價值 吃竹筍有什麼好處

13樓:生活達人妙招小妹

吃筍的好處有:健康**、補充大量維生素,吃竹筍的壞處有:患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。

少年兒童也不宜多吃,因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質,而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。

14樓:ibs學校

竹筍的作用及好處

1.開胃健脾

竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於**消化不良,脘痞納呆之病症。

2..降「三高」

竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,**高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

3.增強機體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

竹筍的營養價值

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c,多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優良的保健蔬菜。

竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者**的佳品。

15樓:粟濯仝名姝

介紹竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗,去竹籜可食部分。主要生長於湖南、湖北、江西、浙江等省。

竹的種類很多,毛竹是其中之一。它的地下莖稱為竹鞭,粗壯橫行於土中,鞭有節,節側生芽即為竹筍。

筍體肥壯,呈圓筒狀寶塔形,上尖下圓,中間有節;筍外殼的脈線和殼毛為黃色;筍肉色白或淡黃,質細嫩,味清鮮,

鮮筍有冬筍和春筍之分,冬筍是在冬天筍尚未出土時挖掘的,質量最好;春筍則是在春天筍已出土時挖掘的,質量較次。

竹筍的品質要求:以新鮮質嫩,肉厚節間短,肉質呈乳白色或淡黃色,無黴爛、無病蟲害者為佳。

營養價值

1.開胃健脾:

竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於**消化不良,脘痞納呆之病症;

2.寬胸利膈、通腸排便:

竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於**便祕,

預防腸癌;

3.開膈消痰:

竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,**高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;

4.增強機體免疫力:

一般都將竹筍視為刮油去脂之品,殊不如竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

食用效果

竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;

具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效

,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;

主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。

適用人群

一般人群均可食用。

1.肥胖和習慣性便祕的人尤為適合;

2.患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃。

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