1樓：安徽人家酒店
一、徽州臭鱖魚，徽菜中的名角，一道非常有特色的菜，似臭非臭，受人喜愛。到了這裡，不點上一條臭鱖魚還挺遺憾的。臭鱖魚從魚骨頭裡都透著一股特別的氣味，筷子一夾魚肉和魚骨就分離了，魚肉像蒜瓣又像百合，肉塊緊實鮮嫩，富有彈性，豐富的滋味在口腔充盈著，對於在外的徽州人來說，這是一味鄉愁。
二、臭冬瓜。「寧波三臭"的臭冬瓜，其主要發酵菌是短小芽孢桿菌、極小棒桿菌、腐敗希瓦菌、漢遜酵母、釀酒酵母和植物乳桿菌，和上面兩種食物不同的是，臭冬瓜的臭味物質是己酸和丁酸，這兩種物質都屬於脂肪酸，是糖發酵和蛋白質氧化的副產物。
三、納豆。納豆納豆是中國和日本常出現的發酵食品，《哆啦a夢》中胖虎愛吃的食物。這種臭臭的東西主要由枯草桿菌發酵，而產生特殊臭味的物質是吡嗪，丙酮和異丁酸甲酯。
四、臭豆腐，是非常有名的小吃，各地小吃街上必有它。臭豆腐臭臭的風味主要是因為微生物對其蛋白質和脂肪的水解，其主要發酵菌為枯草芽孢桿菌和植物乳桿菌，產生的臭味的物質分別是：二甲基二硫醚、二甲基三硫醚、異香豆素、甲基吲哚(類臭素)這四種。
五、螺螄粉
螺螄粉的臭味程度，也很不一般。這麼說吧，如果你在公司叫上螺螄粉外賣，很有可能你會擁有一處單人豪華房間來品嚐，因為同事不敢讓你在辦公室吃！螺螄湯汁跟酸筍的形成的氣味，繞樑三天。
久久不散。甚至吃完後，你的身上都醃入了味。
不過螺螄粉的魅力，還真的難以抗拒。聞著奇怪難下口，但嗦起粉來，誰都不認。夜裡頭，來上一碗螺螄粉當宵夜，爽得一匹。
六、臭屁醋
這個是佛山地區的有名特色美食，出了這個門，就嘗不出地道味了。
臭屁醋這玩意還真的對得起它的名字，聞起來還真的有股奇妙的味道。受不了的小夥伴，遇見了不會繞路走。第一次去吃的小夥伴，很多都是要鼓起勇氣，才敢入店品嚐。
但是它的潛在魅力又十分強大，因為它真的非常好吃。一旦你吃過後，接受了它的氣味後，就對它愛不釋手了。
很多愛吃的小夥伴，三天兩天就忘不了這味道，一週吃不著就心心念念。越來越上頭。吃的方法，也跟火鍋差不多，臭屁醋為底，食物下去煮著來吃。
煮出來的肉類，還特別的鮮嫩。酸辣鮮香。沒嘗試的小夥伴可以去試試，推薦。
聞著臭，實則香。
被評為四種最難吃的美食，你吃過幾種
2樓：
第一種是臭豆腐。長沙的臭豆腐可以說聞名全國，在中國的任何一座城市都可以吃到這種美食小吃。臭豆腐的臭味可能隔好幾條街就能聞到，但喜歡吃臭豆腐的人依然大有人在。
臭豆腐的臭味主要源自臭豆腐製作過程中用滷水浸泡過，這種滷水奇臭無比，所以臭豆腐也被沾染了。油炸臭豆腐的時候要控制好火候與時間，當臭豆腐炸至外焦裡嫩的時候最好吃。
第二種是螺螄粉。螺螄粉是一種用螺螄熬製湯料，並且在米粉上面新增螺螄的一種美味湯粉，起源於廣西柳州，如今流行於全國各地。即便螺螄粉聞名天下，但依然有人受不了螺螄粉的「臭味」，於是每每聽到有人說螺螄粉好吃，他們都會搖頭表示不認可。
第三種是皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥是我和你喜歡吃的一種粥，然而卻有很多人受不了皮蛋獨特的鹼性味道。於是網友評選的4種最難吃的特色美食小吃裡面就有了它。
其實皮蛋除了好吃，營養價值也十分豐富，常吃能起到潤喉、去熱的作用，有的地方也稱之為松花蛋。
盤點中國即將失傳的美食，你吃過幾種
3樓：匿名使用者
太史菜正版的「太史田雞」，有冬瓜、田雞腿、幹毛尾筍、幹蘑菇、金華火腿、薑汁酒、上湯、姜、蔥等。冬瓜切塊非常講究，去皮後要裁成一隻只直徑3釐米、厚2釐米的小圓塊，像一隻只象棋的模樣，很考刀功。
百花雞將蝦膠攤瓤在雞皮內側蒸熟而成。裝盤時以江南名花夜來香或白菊花伴邊，故稱為「百花雞」。
蝦子燜柚皮屬於粵菜，主要是鮮蝦跟柚皮，由於製作繁雜，現在很多酒店都不願意提供，
蒸蒸糕四川成都特色小吃，以糯米為原料，上世紀末，成都大街小巷都能聽到賣蒸蒸糕的梆梆聲，小時候的味道，可以說是成都人的童年記憶了！
盤點中國最好吃的10種街邊美食，你吃過幾種
國內最辣的美食代表，你吃過哪些
4樓：仰望幸福
材料蒜薹，肉，甜麵醬，鹽，油，味極鮮
做法1、把蒜薹、肉切段。
2、先把肉下油鍋炒熟，盛出。
3、鍋內加油燒熱，加甜麵醬，再放入蒜薹和肉炒勻。
4、加味極鮮，把蒜薹炒蔫了，加鹽即可出鍋。
5樓：恭枋藹
魷魚跟虎皮辣椒沒吃過
在外國人眼中，無法理解的六種中國美食，你吃過幾種
6樓：
炒肝也是以動物肝臟為主的，所以這些外國人還是消受不了的。真相：炒肝也是北京特色小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃，湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥。
能讓外國人哭的8種中國美食，你吃過幾種
7樓：知名不具具
外國人吃的要哭的中國食品，是松花蛋。列舉的8種食品很多中國人愛吃。
8樓：匿名使用者
毛豆腐——雖說沒有臭豆腐那樣的臭味，但是其顏值看著真有點毛骨悚然，渾身是毛，當然患有強迫症的外國人看了第一眼，就一臉懵逼了，更何況去吃。
羊雜湯——一很多外國人能接受蘇格蘭羊雜，卻不能接受咱們中國的羊雜湯，後來才知道原來他們以為羊雜湯就是喝羊的五臟的雜質，也有很多人稱為「羊下水」，當然很多國人也不太愛喝。
鴨血粉絲——外國人大部分人不吃牲畜的血，所以吃這種血塊對他們來說絕對是一個重口挑戰之一，更別說做成咱們愛吃的美食了。
蠶蛹——東北名菜，東北人的最愛，也有部分南方人愛吃，在東北燒烤飯桌上肯定會見著一盤烤蠶蛹，當然大多數人認為它是特別重口之一，外國人有的敢嘗試，可是基本都吃不出它的美味。
寧波最地道的9種特色美食有哪些
寧波位於我國東部浙江省地區，它不僅城市繁華，美食也是相當不錯，寧波也有很多特色小吃，同樣也有很多的特色美食，讓人都垂涎欲滴。1 紅膏嗆蟹 寧波的菜餚自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的傑出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。因為是生吃，所以新鮮很重要，以四比一的鹽水醃製，時間不...
舌尖上的中國美食特產，你吃過幾種
1.香河肉餅是河北省香河縣特產。特點是皮薄，肉厚，油香，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，回，符合北答方人的吃喝習慣，既可當菜，也可做主食。有兩百多年的歷史了。傳說乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河一帶微服私訪，為香河 哈家店 賦詩一首 香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。從此，香河肉餅載譽全國，名揚天...
中國的最稀有動物有多少種
蜂猴 熊猴 臺灣猴 豚尾猴 葉猴 金絲猴 長臂猿 馬來熊 大熊貓 紫貂 貂熊 熊狸 雲豹 豹 虎 雪豹 儒艮 白鰭豚 中華白海豚 亞洲象 蒙古野驢 野驢 野馬 野駱駝 鼷鹿 黑麂 白脣鹿 坡鹿 梅花鹿 豚鹿 麋鹿 野牛 野犛牛 普氏原羚 藏羚羊 高鼻羚羊 扭角羚 臺灣鬣羚 赤斑羚 塔爾羊 北山羊 河...