看著都流口水了,求楊汁甘露的製作方法嘛

2022-11-17 01:46:21 字數 4141 閱讀 9551

1樓:在孔廟講四川話的蜘蛛俠

做法做法一

材料準備

西米、芒果、椰汁、鮮奶油(或淡奶)及糖。

製作步驟

1.西米放進煮開的水裡,大火煮1分鐘後加蓋悶至透明(約20分鐘),用過濾篩子盛著用涼水衝淨,瀝乾後備用。

2.將三個芒果起肉,用攪拌機打成汁,另一個起肉切成1cm見方狀,備用。

3.西柚最好買進口紅肉的,顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出後輕輕揉散,備用。

4.將冰糖放進水裡煮溶(水量約與西米為1∶1),倒進西米煮開約2分鐘,整鍋放進冷水裡浸著,以加速降溫。

5.當西米降到40℃以下時,先加入淡奶,分量以湯色泛起牛奶色為準;再加入椰漿,分量以聞到椰香而定。

6.然後加入芒果汁,攪勻、試味;如果偏酸的話,可加入幼砂糖調和一下。

7.最後加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪櫃冷凍即可食用。

注意事項

1、將西柚肉撕成小粒備用;

2、芒果要選擇甜點的,挑熟軟又沒有爛點的芒果;

3、淡奶買不到,可以用牛奶代替,但是口感上會差很多;

4、西米的選擇上,小西米比大西米煮起來要簡單.最後給西米衝個涼可以使西米口感極佳。

做法二材料準備

芒果、西柚、西米、椰漿、白砂糖

製作步驟

1. 芒果剝去外皮,剔除果核,一半分量的果肉切成1cm見方的小粒。西柚去皮,取出果肉拆散備用。

楊枝甘露

2. 把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機,加入椰漿、白砂糖攪打均勻成芒果椰漿,然後過篩去除顆粒雜質。

3. 大火燒開煮鍋中的水,放入漂洗乾淨的西米煮15分鐘,煮西米的時候要不時攪拌一下,以免西米粘鍋,關火後加蓋再悶5分鐘。用篩網過濾出西米,放在流動水下衝洗,洗去黏稠的膠質,這時的西米呈透明的圓粒狀。

4. 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到過濾後的芒果椰漿中攪拌均勻,放入冰箱冷藏30分鐘,上桌時可再頂端裝飾少許西柚果肉。

做法三材料準備

芒果三個、西柚半個、西米100克、椰漿200克、牛奶200克、

白糖50克、淡奶油30克 (4人分量)

製作步驟

1、材料準備好。

2、鍋內加入清水煮沸後放入西米,不時地攪拌一下防止粘鍋。

3、煮至西米的外表呈透明狀,內部還是有明顯的白芯。

4、這時把西米撈出,用涼水洗掉西米表面的粘液。

5、鍋內再次加入清水煮沸,放入西米。

6、煮至西米呈透明狀,將西米放入涼開水中涼透,撈出瀝乾水分放入冰箱裡冷藏。

7、紅西柚取半個剝出果肉,放入冰箱裡冷藏。

8、煮西米的過程中可以將芒果處理好,芒果去皮去核後取1//3切成小丁,2/3用攪拌機

打成芒果泥,放入冰箱裡冷藏。

9、椰漿、牛奶、白糖、淡奶油備好。

10、鍋里加入椰漿和牛奶。

11、加入白糖調味。

12、不停攪拌煮至白糖溶化即關火。

13、椰奶汁放涼後,放入冰箱裡冷藏,吃的時候再都拿出來。

14、先把西米放入小杯中,加入芒果泥。

15、倒入椰奶汁攪拌放均勻。

16、再撒上西柚果肉和芒果丁,淋上淡奶油即可食用。

小貼士:

1、煮西米時要不時地攪拌一下,防止粘鍋。

2、煮西米要二煮二涼,這樣煮出來的西米才會晶瑩剔透、口感q滑。

3、西柚比較酸,不喜歡的也用沙田柚代替,只是顏色沒有這麼漂亮了。

4、椰奶汁不要煮開,煮開後會有奶花就不好看了。

5、做好的楊枝甘露需冷藏後再食用,冷藏時間不低於三十分鐘,這樣味道才會更好。

2樓:

楊枝甘露指的是一種港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。

材料準備

西米、芒果、椰汁、鮮奶油(或淡奶)及糖。

製作步驟

1.西米放進煮開的水裡,大火煮1分鐘後加蓋悶至透明(約20分鐘),用過濾篩子盛著用涼水衝淨,瀝乾後備用。

2.將三個芒果起肉,用攪拌機打成汁,另一個起肉切成1cm見方狀,備用。

3.西柚最好買進口紅肉的,顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出後輕輕揉散,備用。

4.將冰糖放進水裡煮溶(水量約與西米為1∶1),倒進西米煮開約2分鐘,

整鍋放進冷水裡浸著,以加速降溫。

5.當西米降到40℃以下時,先加入淡奶,分量以湯色泛起牛奶色為準;再加入椰漿,分量以聞到椰香而定。

6.然後加入芒果汁,攪勻、試味;如果偏酸的話,可加入幼砂糖調和一下。

7.最後加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪櫃冷凍即可食用。

注意事項

1、將西柚肉撕成小粒備用;

2、芒果要選擇甜點的,挑熟軟又沒有爛點的芒果;

3、淡奶買不到,可以用牛奶代替,但是口感上會差很多;

4、西米的選擇上,小西米比大西米煮起來要簡單.最後給西米衝個涼可以使西米口感極佳。

3樓:匿名使用者

可以去小紅書上找一找這款的做法。

4樓:匿名使用者

用料牛奶 250ml

小芒果 4個

西柚 半個

做法步驟

1、食材備齊

2、芒果對半切開,去核去皮切成小塊,放入搖搖杯裡;

3、西柚去皮去膜取果肉,放入搖搖杯裡;

4、牛奶倒入搖搖杯中;

5、將搖搖杯的攪拌網格放回原處,確認蓋子蓋緊後開始搖晃搖搖杯;

6、果肉和牛奶搖勻,成為粘稠的楊枝甘露。

茶百道楊汁甘露怎麼做的

5樓:匿名使用者

楊汁甘露

主料西米20g    冷水適量

煉乳適量    芒果1個

西柚半個    淡椰汁適量

牛奶適量

楊汁甘露的做法步驟

1. 西柚去皮取肉,芒果一半切粒,一半打成果泥。放冰箱冷藏備用2.

 西米提前一至兩個小時浸泡,鍋內水燒開後倒入西米3. 將西米煮開後關火,放五-六分鐘後再煮開,反覆3次至西米變得晶瑩剔透

4. 將煮熟的西米倒入沙拉碗內,再倒入牛奶、淡椰汁,放入冷藏好的水晶,拌均勻

5. 熱愛早餐,熱愛生活!

楊汁甘露怎麼做

6樓:昆明美味學院

做法一材料準備

西米、芒果、椰汁、鮮奶油(或淡奶)及糖。

製作步驟

1.西米放進煮開的水裡,大火煮1分鐘後加蓋悶至透明(約20分鐘),用過濾篩子盛著用涼水衝淨,瀝乾後備用。

2.將三個芒果起肉,用攪拌機打成汁,另一個起肉切成1cm見方狀,備用。

3.西柚最好買進口紅肉的,顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出後輕輕揉散,備用。

4.將冰糖放進水裡煮溶(水量約與西米為1∶1),倒進西米煮開約2分鐘,整鍋放進冷水裡浸著,以加速降溫。

5.當西米降到40℃以下時,先加入淡奶,分量以湯色泛起牛奶色為準;再加入椰漿,分量以聞到椰香而定。

6.然後加入芒果汁,攪勻、試味;如果偏酸的話,可加入幼砂糖調和一下。

7.最後加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪櫃冷凍即可食用。

注意事項

1、將西柚肉撕成小粒備用;

2、芒果要選擇甜點的,挑熟軟又沒有爛點的芒果;

3、淡奶買不到,可以用牛奶代替,但是口感上會差很多;

4、西米的選擇上,小西米比大西米煮起來要簡單.最後給西米衝個涼可以使西米口感極佳。

7樓:匿名使用者

原料:芒果、西柚(也可改成橙子)、西米、牛奶、椰汁;其他的輔料如木瓜、雪梨可自己隨意選配。

第一步:用小而深的勺子挖出一塊塊芒果塊,排放整齊,備用。撕碎西柚備用。

第二步:取芒果肉打碎,濾出芒果汁,加入牛奶、椰汁混合攪拌,直到打出泡沫的狀態。

第三步:取西米,煮熟至透明,加入前面的混合液中,以瓊漿中透出點點明珠為宜。

第四步:將撕碎的西柚或橙子撒入碗中,擺放均勻。

第五步:將成品放入冰箱,稍等五分鐘即可拿出享用。

楊汁甘露的特點:吃時可以感覺到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑、牛奶加椰汁的香甜,吃完感覺很爽。尤其是夏天,吃完一份楊汁甘露,猶如久旱遇甘露,消暑益氣。

滿記甜品的楊汁甘露原料?

8樓:愛到極處便是恨

冰珍珠叫苣蒻,那個椰汁是椰汁加奶和椰糖的。

9樓:輕靈之蝶

好味道哦

偶去甜品店必點哦

我加狗被魚刺卡了,不時的流口水,現在也吃不了東西,食物只能含在嘴裡咽不下去,但不咳嗽也不吐

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大家都看清楚了,楊洋是有多虛偽,呵

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