1樓：
1全部您好，這個問題我來回答！
我是東北人，簡單介紹一下我們這裡學農野炊的情況。
1.野炊前，一定要帶鍋碗瓢盆，沒傢伙你啥也做不出。碗筷可以用一次性的，但一定要記得帶幾個水桶，這洗洗涮涮，水涼啤酒飲料全靠它了！
2.食材最好以肉為主，因為青菜可以就地找！豬肉牛肉羊肉可燉可煮可燒可烤可煎可炸，如果是用於燒烤，可以先醃製，就是用於燉煮都可以的。
3.青菜要分季節，如春季去野炊，可以在當地人的指導下挖挖野菜，既有生存樂趣也有生活樂趣。當然，有些細菜還是要自己帶的，比如蔥薑蒜，比如當地野炊時沒有的青菜。
4.埋鍋做飯一定要注意防火。看看風向，確定埋鍋地點，比如樹下和背陰處。
選好地點就可以埋鍋了，所謂埋鍋，其實簡單的很，找幾塊石頭圍成個半圓，鍋放石頭上面，石頭圈內點柴火即可。吃完飯，用水澆滅火或者用土埋滅火即可。
5.野炊不求繁複的美食做法，只求原汁原味。所以，大塊肉燉野菜，燒烤、煮雞蛋、土燒雞、燉魚都是很好的野炊美味。
土燒雞很簡單，雞殺了褪毛，用鹽、姜、蔥抹均，油紙包裹好，再用黃泥裹好（黃泥厚一點不要緊），陰乾至泥不沾手後，在柴火堆中刨個坑，趁熱用土埋上，這頭就可以做飯了，等大約1個小時（也就是野炊時間），大傢伙開吃的時候，把黃泥雞扒出來，如果土殼裂開就算好了，大家上手撕雞吃吧！燉魚可參見我回答中的醬嘎牙子魚做法！
6.最簡單野炊。工具：
小鍬一把，水桶一個，飯盒一個，小勺一把、匕首一把、打火機一個即可。食材：生肉、雞蛋、青菜可以在當地找找，最好是野菜。
調料：蔥薑蒜、味精、鹽，食用油。三塊石頭搭灶，鍬洗淨，火上燒熱，倒上油片刻後打入雞蛋，煎至抱片加一點鹽，翻面再煎，至金黃色後盛出，此為煎雞蛋。
生肉切大片，用鹽味精醃製10分鐘後，加蔥薑蒜用鍬煎熟即可，此為煎肉片，可採野菜進行煎制，此為煎野菜。飯盒可燒水可做湯可煮雞蛋可燒小魚。
7.其實野炊春季在東北還不夠好，最好的是秋季，那時候大地中吃的特別多，比如毛豆啦、苞米啦、、窩瓜啦、各種青菜啦，隨便摘！所以啊，有機會還是秋季去野炊是最好的！
本回答系原創打字，拒絕複製貼上！以上回答僅供你參考，打字很累，有什麼不明白的，您可以m我，咱們共同研究，祝您野炊愉快！
2樓：匿名使用者
你可以做 可樂雞翅，既好吃 又好做。 只要煮熟 然後放些可樂 讓雞翅吸收 就可以
3樓：匿名使用者
野炊的話，蔬菜之內的的，帶綠葉的就不要帶去了奧，土豆什麼的可以多帶點，玉米。麵條，餃子，能煮能烤的都可以帶上，食物要切小片，記得帶上油，邊烤邊刷油才不會烤焦的，食物要煮爛了才可以吃，不然會對身體不好的。如果那裡有石塊什麼的要搭個既安全又牢靠的小灶奧……注意防火。
親，採納吧，給分奧
野炊需要準備些什麼
4樓：枯井望天
方便麵、硬包裝罐頭、餅乾、麵包等等，這些食品既方便，又有營養價值，是比較理想的野外活動食品。
在野外旅行、登山、探險、吃尤為重要，吃不好就沒有充沛的體力和精力。
我們去野外登山、探險，最頭疼的也是準備食品。另人心喜的是，近幾年國內的方便食品業發展的很快，市場上有很多方便食品可供選擇，如：方便麵硬包裝罐頭、餅乾、麵包等等，這些食品既方便，又有營養價值，是比較理想的野外活動食品。
在野外旅行，探險或登山，沒有家中那樣的優越條件、方便的燃料、齊全的炊具、各色的調料、品種繁多的新鮮蔬菜等等。
但在野外也有家中不具備的條件：各種可食的野生植物菌類，活的魚蝦，甚至新鮮的山珍野味……用這些都可以烹調出美味佳餚。
在野炊時，可根據自己攜帶的各類食品及在野外能就地採集的野菜等，參照以下原則自己設計野外選單。
選單設計：
1、好吃。當你疲勞、食慾不振時，可增進你的食慾。
2、營養。特別是碳水化合物，對補充體力很有效。若長時間在野外生活應補充蛋白質。
3、簡單。每個人均能輕易烹調的食品。
4、烹調前不必特別處理的食品。不費時，調理方便又迅速。
5、能配合所攜帶的炊具來調理。
6、不浪費水。尤其是在水源少的野外，節省用水尤為重要。
7、儘量不要有剩餘，以免造成浪費。
9、不要帶容易壞的食品和包裝不要亂丟，愛護環境。
5樓：萊靈慶司
酒精爐的話最好帶酒精爐，沒有的話就帶個小鍋帶盒火柴，自己生火做飯，但不要在林子裡，以免失火。
到超市買些香腸火腿腸，可以煎著吃，再買些麵包片可以夾著吃。在前一天讓你媽媽幫你淹漬一些雞翅，可以煎，可以和香腸一起串著烤。還可以買些小紅薯，扔在火裡烤，熟不熟都很美味。
這都是我小時候野炊時自己做過的，不過你要是小男孩的話，量力而為吧。
還可以帶幾罐八寶粥，幾包小零食，幾個水果，再帶些飲料或水。上面的肉食不會做的話帶一些熟肉：火腿腸，炸雞等
祝你玩得愉快！
野炊是野外生活中的樂趣之一。在大自然中，每個人同心協力，一起煮好飯菜，共同享用，即使是粗菜淡飯，也如金餐玉饌。
餐具的選擇：
最好找同樣形狀且大小差不多可緊貼在一起的較為方便，這樣可以節約空間。帶碗狀的餐具要比盤狀的用途大得多，野炊鍋最好要有把柄。
香菇竹筒飯：
選用一截較粗大的竹子，切開一邊的節，然後在裡面裝水、米、香菇、菜葉、臘肉，水和米的比例為2比1，用鋁箔和樹葉完全密封，放在火堆下面烘烤加熱30分鐘即可。
包土燒烤：
對於肉食、魚、野味，用此法往往可以烹出在餐廳品嚐不到的獨特風味。具體方法是用菜葉、荷葉或鋁箔包住配有各種調料的食物，然後在外面塗上一層粘土泥巴，放入火勢較小的熱灰中來烤，這樣烤出的食物味道十分鮮美。
懸鍋橫杆：
除了在火堆上架起鍋燒煮食物外，還有許多方法可以將器皿懸起。選一根帶叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可貼近，在上面擔上一根更長的棍子，棍子一端正好置於火的上方，用來掛野炊鍋，另一端用岩石壓住。這樣方便調節高度角度。
煙燻致幹：
儲存肉類可用煙燻方法使其脫去水分，並添上一層保護衣。
6樓：浪呀山人
回答您好！正在努力查詢資訊，煩請耐心等待五分鐘左右。
請問您的重點是野炊是嗎？若是野炊的需要準備的東西比較多，給您列一張清單:
有些東西可以自己在家弄好的如清洗蔬菜，切片等最好做好，可以減少很多麻煩。
希望以上資訊能幫到您，祝您和您的家人、朋友有個愉快的野炊時光。
更多2條
7樓：篤煥支苑博
錢，**，相機，食物，如果弄燒烤就準備好工具，買現成的方便，帶點刀子什麼的工具，水，多帶些手紙，絕對有用，驅蟲子的藥水，最基本的藥，例如止洩的，帶點衣服，不知道過夜不，過夜就多準備點，例如手電什麼的…要是當天回就帶吃的，玩的，用的，防身的就行了…最重要的就是**和錢…
8樓：匿名使用者
野炊工具，帶一臺太陽能燒烤爐就可以解決了，重量輕方便攜帶，基本什麼食材都可以烤，放在太陽底下，人不用看管，一般二三十分鐘就可以熟了，**有賣的
9樓：匿名使用者
菜 火 油 米 鹽 窩
10樓：匿名使用者
炎炎夏日，闔家到青山綠水中享受自然的清涼是讓人嚮往的尋涼方式。郊區美景到處有，美味卻不是信手可尋，尤其是對一些要求相對較高的都市人，衛生、服務、食物品質和眾口難調的口味，可能都會成為一次圓滿郊遊的遺憾之處。想沒想過自帶「傢伙」野炊一把呢？
想想容易，但真正實施起來還是有諸多現實問題，首先是原料的採買、器具的購置等繁複準備工作，不但需要專人提前設計選單、採購、製備原料，而且還存在著資源浪費的隱患，花不少錢購置的燒烤爐、野餐器具也許用過一次就被擱置起來，畢竟野炊對許多人來說，只是一年幾次的偶爾享樂罷了。
其次，就是購置齊全套的野炊裝置，做好充分的食材準備工作，還需要豐富的野外烹飪技巧和一定的協調能力。對於普通的城裡人，這些恐怕都會成為讓人掃興的理由。希望有了這篇從專業公司偷師學來的「野炊全攻略」，你的郊外野炊之行也許更加錦上添花。
野炊 你想到的和想不到的···
野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。
可以烤的內容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣準備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料醃製起來，方便入味。
如此這般準備好之後，揀個沒事的日子，和三五好友就可駕車出發了。既然要生火，最好別去山區，也別在林子裡，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什麼，就近用桶取水就可撲救。
如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。
袋裝炭生火很容易，只要按照紙袋背後的說明操作即可；有經驗的人會帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網上鋪平，一面烤得顏色變化後再翻一面，注意別粘鐵絲網；形狀不規則的海鮮魚類烤時需要勤翻動；體積大的雞翅、雞腿什麼的事先就要用刀劃出槽，或者乾脆剖成一片，否則外面都烤焦了裡面也不一定熟。事先準備得越詳細，燒烤進行得就越順利。
等到香味冉冉升起，口水滴滴落下時，就可以大快朵頤啦！
如果條件允許，用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點麵條進去，這可跟在家裡煮方便麵感覺完全兩樣！此外進餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什麼，會大大減少鬧肚子的機率。
2 自己動手 野炊方案
趣味小食燒烤要訣
香腸 不宜在強火上燒烤，否則香腸表面會很容易變黑、變糊，注意經常翻轉。吃時配西餐芥末，味道更正宗。
玉米 上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會很香。
土豆 預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不切到底，保持土豆不散），在裡面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。
預製美味——野炊燒烤類選單三款
迷迭香羊肉串
原材料：
羊腿肉、鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋蔥、青椒
預先準備工作：
１．羊腿肉切成四方丁�２ｃｍ左右�，放入鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油醃製入味；
２．青椒、洋蔥切成２．５ｃｍ方片備用；
３．把羊肉用竹籤串起來，每串５塊羊肉，每塊羊肉之間交替串上洋蔥和青椒片。竹籤最好先用水泡一段時間，避免傷手。
燒烤要訣：
肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻動，使肉塊均勻受熱，雞肉串最易熟，其次是牛肉。
水牛城雞翅
原材料：
翅中、鹽、胡椒、美極醬油、辣椒油、香料辣椒粉、檸檬汁、甜姜粉、食用油、香油
預先準備工作：１．翅中加入以上所有材料攪拌均勻，醃製６小時入味；２．用竹籤串起２塊翅中，大小一致，緊密。
燒烤要訣：
雞翅不太容易熟，也不宜用強火烤，烤制時需隨時翻動，使其受熱均勻，烤至金黃色為佳，不可用大火烤。
炭烤香草豬排
原材料：
豬通脊、混合香料、鹽、胡椒、鮮法香、橄欖油、大蒜
預先準備工作：１．豬通脊切片，每片１００ｇ用肉錘輕輕拍打，使其肉質鬆軟，鮮法香、大蒜切碎備用；２．切好的豬排依次放入混合香料、鹽、胡椒、法香、大蒜、橄欖油，醃製入味。
燒烤要訣：燒烤豬排或牛排時要注意火候，最忌諱外焦內生；肉排已提前醃好，燒烤時不需新增調味料，只需在表面刷少許油，放在爐架火弱的一側，千萬不可放強火處燒烤；一般情況下，不要常翻面，待一側變色後再翻烤另一側。
3 野炊的五個細節
選地 風景秀麗、有山有水當然是最佳的休憩、就餐場地。選擇一處避風平地以便平穩支架燒烤爐，最好靠近水邊，注意防火。
點火 支好燒烤爐後，根據野炊人數和時間長短放入適量幹松木炭，爐中心多堆積、爐壁周圍木炭稍少，以使木炭燃著後有強火有弱火，應對燒烤不同火候的食物。
點燃木炭時，可將固體酒精倒入爐內木炭堆上助燃。隨手撿拾一些乾枯樹枝或松球放入火中，烤出來的肉更會帶有天然植物的味道。火點著後不要急於開始燒烤，應待初燃的青煙散盡後再將烤肉放在烤爐上（火點著後等待約十分鐘）。
點火也可用野外專用的一次性密閉丁烷氣罐，用噴槍嘴將木炭燃著，安全、快捷、煙少。
滅火 燒烤活動結束後，熄滅爐火可先取一些水澆在木炭上，待火滅後將炭倒在土地上，確保火完全熄滅後，再用土將其掩蓋好才可離去。
防護 夏季正是蚊子和螞蟻較多的季節，尤其水邊，所以帶好防蚊藥水也是明智之舉。沙拉、水果及甜食等暫時不吃的食物用保鮮膜罩好，以防飛蟲。
環保 郊外空氣新鮮、環境美好，相信沒有人能忍心破壞如此美景，所以，帶上幾隻大垃圾袋，將廢物集中收集，尤其是在臨離開之際，一定莫忘將場地內的垃圾收拾乾淨，隨手環保，為後來者留下同樣的美麗。