1樓：痞子夏意
雙皮奶的製作材料：
主料：牛奶,雞蛋,糖
教您雙皮奶怎麼做，如何做雙皮奶才好吃1、先把牛奶倒入鍋中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的話會蒸不透哦！
2、待沸騰後，迅速倒入碗a中讓牛奶冷卻，這時可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮
3、然後，在碗b裡打入雞蛋清（按平均每碗一個蛋清計量），加入糖（放幾勺隨個人口味而定），用打蛋棒充分打均勻，打到起蛋清泡的程度。
4、接著，在奶皮邊開條小縫，把碗a中的已冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗a中，把碗b中的牛奶、蛋清、糖充分攪拌均勻。只要蛋泡均勻，牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起。
5、用過濾網去掉表面的一層泡末，把去掉泡末以後的溶液再緩緩的注回玻璃碗a。原先留在碗a底的奶皮就會浮起來，覆蓋在混合液上。
6、開大火燒半鍋水，待水滾後，把碗放入鍋中大火蒸15到20分鐘。
7、 雙皮奶出鍋。。。
2樓：
求採納哦
1. 材料：純牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓2. 牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。
3. 趁熱倒在碗裡，不久牛奶表層結出奶皮。
4. 用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。
5. 雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。
6. 蛋液倒入牛奶中攪勻。
7. 用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡。
8. 再延碗邊慢慢倒回原來的碗裡，奶皮慢慢地浮起。
9. 包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火再燜2-3分鐘即可。
10. 取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。
參照
怎麼做雙皮奶，雙皮奶怎麼做？
一大碗蒙牛牛奶 400ml左右 蛋清二隻 白砂糖二勺 1 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可,然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。2 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清 二勺糖，攪勻至糖溶解 不要打太久，否則變蛋泡了 3 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻...
想知道雙皮奶怎麼做，雙皮奶怎麼做？
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