1樓：
應該是"九肚魚"吧~
九肚魚的學名叫龍頭魚，屬狗母魚科，又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。為何又將龍頭魚稱為九肚魚呢?說起來還頗有點意思。
把龍頭魚稱為狗母魚（或狗吐魚）是廣東師傅的常見叫法，或許是由於飲食行業上稱狗母魚、狗吐魚太難聽的緣故，再加之廣東話中「狗」的發音很容易被人們誤認為「九」，「母」、「吐」，又與「肚」的發音相近，於是廚房裡的師傅便將其稱之為「九肚魚」了，而九禿魚、九兔魚等叫法則是在九肚魚的基礎上進一步演變誤傳而來。
九肚魚體長而側扁，一般約為15～26釐米，重約75～150克。頭大，眼小，口裂頗大，兩頜牙密生，牙細而尖銳。魚體柔軟，大部分光滑無鱗，唯側線上有一行較大的鱗直抵尾叉，頭及背面線為棕色，腹部為乳白色，背鰭1個，僅有鰭條而無鰭棘，背鰭後有一小脂鰭，胸鰭和腹鰭發達，約等長。
尾鰭三叉形，中葉較短。九肚魚主要分佈於印度洋和太平洋。我國的南海、東海和黃海南部均有出產，其中以浙江省的溫州、台州和舟山近海以及福建沿海產量較多，其漁獲期以春季為主。
九肚魚屬「見光死」魚類，捕撈離海後上岸便死，還因其體內含水分較多，不易貯存，所以以前多加工成鹽乾製品，即「龍頭烤」。
2樓：暢晉
九肚魚的學名叫龍頭魚，屬狗母魚科，又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。為何又將龍頭魚稱為九肚魚呢?說起來還頗有點意思。
把龍頭魚稱為狗母魚（或狗吐魚）是廣東師傅的常見叫法，或許是由於飲食行業上稱狗母魚、狗吐魚太難聽的緣故，再加之廣東話中「狗」的發音很容易被人們誤認為「九」，「母」、「吐」，又與「肚」的發音相近，於是廚房裡的師傅便將其稱之為「九肚魚」了，而九禿魚、九兔魚等叫法則是在九肚魚的基礎上進一步演變誤傳而來。
3樓：古原風
是九肚魚,九禿魚、九兔魚等叫法則是在九肚魚的基礎上進一步演變誤傳而來。
天天飲食九兔魚的做法
4樓：匿名使用者
酥香金餅九兔魚
主料：九兔魚200克，小餅子200克，可口酥50克。
配料：蔥段5克。
調料：椒鹽、韓式炸粉、生粉各適量。
做法：九兔魚去骨改片，粘生粉，將韓式炸粉加水對成糊，九兔魚粘糊炸成金黃色備用，小餅子改成菱形炸成金黃色，底油下小蔥爆香，下炸好的餅子、九兔魚，加椒鹽、可口酥翻勻出鍋即可。
特點：魚嫩餅酥，鹹辣鮮香。
椒鹽九肚魚
製作：1、將九肚魚頭尾及內臟去掉，接著用乾毛巾吸乾。
2、用鹽、味精、香油、料酒少許將九肚魚醃製20分鐘左右，使其入味，再拍上面粉。
3、燒油，待油七成熱時逐個放入九肚魚，小火炸至金黃色、外皮微脆為止(炸時要注意油溫，油溫達到最適合炸魚的180℃)；最後撒勻椒鹽，擺盤即可
剁椒蒸九吐魚
食材主料
九吐魚500g輔料油
適量鹽適量剁椒
適量姜蔥
適量粉絲
適量步驟
1.準備好九吐魚，剁椒等材料。
2.準備好九吐魚，剁椒等材料。
3.將粉絲墊在盤底，魚裝盤，撒上適量的鹽，再在上面鋪上適量的剁椒和薑絲。
4.鍋里加適量的水燒開，將魚下鍋，猛火蒸5分鐘。
5.將蔥切成蔥花，灑在魚上面，淋入適量的油，再蒸1分鐘就行了。
6.做好的九吐魚。
兔子魚怎麼做好吃。
5樓：匿名使用者
兔子魚乾用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次； 2、魚乾跑軟之後，上鍋蒸20分鐘； 3、蒸好的魚乾涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片； 4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用； 5、蒜泥新增涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘； 6、把手撕的魚乾、白菜心、香菜混合，新增調好的碗汁，拌勻即可
6樓：匿名使用者
海兔子，後腮亞綱無楯目的一科。俗名「雨虎」，又名「海豬仔」。成體貝殼完全退化或為內殼，呈板狀或斧狀，具石灰質或僅存角質膜。
體呈卵圓或蛞蝓形。頭部有一對觸角，呈耳形；頭頸部明顯，有一對耳形的嗅角。腹足寬，後端呈尾狀，因靜止時很像坐著的兔子而得名。
廣佈世界各暖水海域，中國已知19種。海兔屬側足發達，前後端遊離，可作游泳器官。有紫汁腺，能發射紫色汁液來殺傷小型動物或逃避敵害。
主要食物為海藻。
一般吃法：
1、[清炒]鍋裡燒熱油，入蔥姜段爆香。下海兔子炒到開口 湯色變白，加鹽，少少糖，撒胡椒粉，出鍋。
2、[辣炒]先用水把海兔子燙開口，鍋裡燒熱油，入蔥姜幹辣椒段爆香，下海兔子爆炒，加入適量味精.糖.胡椒粉.
注：新鮮海兔子最好少放鹽.因為它本身含鹽，不要炒的太老不然沒口感了。
7樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
8樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
9樓：你頭髮亂了喔
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
10樓：匿名使用者
不管你怎麼做都好吃~哈哈
龍頭魚又稱：豆腐魚。在珠海又有：九吐魚的稱呼。 問題：為什麼叫「九吐魚」？
11樓：匿名使用者
說起來還頗有點意思。把龍頭魚稱為狗母魚（或狗吐魚）是廣東師傅的常見叫法，或許是由於飲食行業上稱狗母魚、狗吐魚太難聽的緣故，再加之廣東話中「狗」的發音很容易被人們誤認為「九」，「母」、「吐」，又與「肚」的發音相近，於是廚房裡的師傅便將其稱之為「九肚魚」了，而九禿魚、九兔魚等叫法則是在九肚魚的基礎上進一步演變誤傳而來。
養九條魚代表什麼意思養九條魚代表什麼
下面的內容，是一些風水愛好者傳給我的，僅供參考。可以不信，權當是一種娛樂 養魚可以帶來水的五行，特別是命中需要水的人，養魚更是可以助旺自己的財運，但是很多人不知道到底應該養幾條魚才可以旺財。在風水中養不同數目的魚其實是不一樣的 養一條魚 一白貪狼星，五行屬水。有利財運。養二條魚 二黑巨門星，五行屬土...
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我是大溪水命,客廳可以掛九魚圖嗎
水，財源的象徵，九魚圖是帶水的吉祥花鳥畫，從風水上來看，是回適合的。畢竟是招財旺水的答寓意象徵。魚在民間寓意喜慶祥和，人們用魚祝福年年有餘，事事康寧。紅色的魚有旺運之說，所以九魚圖是家居常見的風水畫之一。九魚圖玄關，風水上看可以為家人帶來財運魚吉利。九魚圖也可掛在客廳中，好意頭的字畫可以給給你舒適的...