百分之百成功的膠東饅頭怎么做好吃

2023-01-27 08:25:40 字數 567 閱讀 1209

1樓:笒蠉儷簠

膠東饅頭的做法

1.酵母粉用35°左右溫水化開,放置5分鐘,充分發揮酵母活性2.盆子中放入麵粉,將酵母粉灑入

3.撒入鹽,磕入雞蛋,一點點加入清水,用手將麵粉揉成麵糰4.揉好的麵糰放到溫暖的地方進行發酵

5.一般兩到三個小時就發酵好了,發酵好的麵糰裡面全是蜂窩。

6.麵糰取出後使勁揉,揉到表面光滑

7.麵糰揉成長條狀後,切成大小均勻的小塊兒。

8.一塊兒一塊兒的揉吧,到每塊兒麵糰都是由軟變硬,再由硬變軟,就揉好了。我一般都是揉5分鐘左右。

9.麵糰在手中整理成圓形,多餘的面用手捏到一起,呈蒜頭狀10.把多出來的面按進去,就是饅頭底兒了,藏到裡面!

11.如此把所有的麵糰都揉好,這時候饅頭重重的,蓋上布再醒半小時。半小時以後,各個饅頭都變輕了

12.入鍋。地下墊布,防止粘連。饅頭間要有空隙,給饅頭長大的空間。大火水開後,擰到中小火,加熱半小時就好啦!

2樓:匿名使用者

您好,酵母是純天然的微生物,對人體百分之百健康。酵母放多可能導致發酵失敗,或者發酵過度,對人體沒有影響。

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