1樓：匿名使用者
1.成酸性水果
含有中等量或大量的蛋白質的食品，其成酸元素超過成鹼元素，但奶和某些乳製品含足量鈣而呈鹼性反應。全穀類雖然含蛋白質量不高，但由於含有過量的磷以植酸鹽形式存在，所以也呈酸性反應。儘管大部分的水果產生鹼性灰分，但像李、梅、酸蔓果等在人體淨顯酸性，因為它們含有人體不能代謝的有機酸，並直接進入尿中。
2.成鹼性水果
水果和蔬菜因其蛋白質含量較低，一般含有比成酸元素高的成鹼元素，屬於成鹼性食品。人們可能會感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎麼被列人成鹼性食品呢？因為它們含有的有機酸（構櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內完全代謝成二氧化碳、水和能量。
柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、柿子 山楂、西紅柿、梅子 蕃茄、蛋白、梅乾、梨、蘋果、檸檬。
3.成酸性食物
洋火腿.奶油.雞蛋.
鯛魚.蝦子.鮑魚.
蛤蜊.八爪魚.通心麵、牛肉.
豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、麵包、酒、花生米、香腸.糖果.餅乾.
白糖。4.成鹼性食物
大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、洋蔥、海帶、牛奶、芹菜、蕃茄.胡瓜.蕪.
紅蘿蔔.無花果.芋頭.
蒟弱、馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.
竹筍.莢豌豆.菇類.
南瓜.蓮藕.蘿蔔漬、紅豆。
鹼男酸女
2樓：匿名使用者
sorry,i don't know.
請問水果都是鹼性的嗎?
3樓：手機使用者
大體上凡入口為甜食者，大多為酸性食物；反之，入口較酸者，大多為鹼性食物。例如大部份的蔬菜為鹼性；香蕉、酪離、等甜性水果，為酸性；葡萄、葡萄柚、檸檬、柳橙等較酸的水果，則為鹼性食物。在日常生活中，可依此把握酸鹼值平衡的原則。
要注意的是，有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、梅子等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
鹼性要素主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。我們常用的鹼性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。
具體如豆角、菠菜、萵苣、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶鹼度尤為最高，享有「鹼性食物之冠」的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可保持血液的正常酸鹼度以防病健體。肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陽離子的酸性體質(70％的疾病發生在酸性體質人身上)，需要吃一定量的鹼性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的鹼度，才能維持機體的正常生理狀態。
4樓：知識達人
鹼性水果有哪些？一起來了解一下
是否大多數水果ph值都為酸性? 我說的是ph值哦!！ 什麼水果的ph值為鹼性?
5樓：顧度娘
大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看, 檸檬是鹼性食品。為何呢?
食品在進入人體後就會變成鹼性,所以我們將它們歸類為鹼性食品。例如檸檬汁進入人體內,便會氧化燃燒成二氧化碳和水,其餘的部分則變無機質。我們看它的無機質有什麼東西,便可決定它是鹼性食品或酸性食品了。
如果鈉、鉀、鈣等的含量較多,便會成為鹼性食品。因為鈉等化合物溶化在水中就會變成了鹼性物質。 na2co3 + h2o ---> 2nahco3 hco3- + h2o ---> h2co3 + oh- 2(na+)2o22- + 2h2o ---> 4na+oh- + o2 噫……何來碳酸鈉和過氧化鈉?
初中時念的營養生物學告訴我們食品會被燃燒(消化)一個複雜的氧化作用。化學家將食品作模擬消化, 從而決定食品的酸鹼度。 1.
將食品燒成灰燼 2. 利用溶劑溶解灰燼 3. 測試灰燼溶液的酸鹼值 相反, 如果磷、硫磺、氯等的含量較多,則會成為酸性食品。
那麼正確的答案是甚麼呢? 從將檸檬汁塗在石蕊試紙上會呈現紅色, 就可知道檸檬確實是酸性的。隨著觀點不同, 要知道一種物質是酸性或是鹼性時, 結果亦會不一樣
6樓：匿名使用者
鹼性水果：奇異果、柿子、甘蔗、梨、草莓、橙子、葡萄、龍眼、芒果、荔枝、木瓜、大棗、桃子、香蕉、楊梅、櫻桃、哈密瓜、枇杷、柚子、蘋果、檸檬、山楂、西瓜
7樓：匿名使用者
大部分水果，只站在ph值的角度看都是弱酸性，象檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素「溶解」掉，最終經排洩系統排出體外。
所以說站在ph值的角度說，它們是酸性的，但它們是鹼性食物。
蘋果和橘子是酸性還是鹼性？？有哪些水果是鹼性的？？
8樓：賞心情
蘋果和橘子都是鹼性水果，鹼性的水果還有：檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。
鹼性水果有哪些
生活中常吃到的水果大部分都是鹼性水果，那麼多鹼性水果，其中的效能就要有所不同。基本上分為四類，寒性的鹼性水果：柿子、香蕉、桑葚等；涼性的鹼性水果：
芒果、蘋果、梨子等；平性的鹼性食物：石榴、葡萄、橘子等；熱性的鹼性水果：櫻桃、桃子等。
鹼性水果的好處
一般都知道，人的營養要想達到均衡，體內的酸鹼就要平衡。水果不僅含有較多的礦物質和維生素，給我們的身體提供很大的能量，而且多吃水果，還有美容養顏、清肺潤肺的功能。常吃鹼性水果，可以使我們身體中的各種營養達到平衡狀態，越來越健康。
鹼性水果的適宜人群
現在社會多數年輕人和中年人的身體相繼進入亞健康狀態，亞健康的表現就是體內的酸鹼失衡，偏向酸性，所以多吃一些鹼性水果有助於改善體質，達到酸鹼平衡。此外，像有「三高」、腸胃不好的人多吃一些鹼性水果也是很有好處的。
9樓：
這些 水果本身是酸性的，但是它們富含很多k、na離子進入人體，容易形成對應的鹼(氫氧化鉀、氫氧化鈉），而大部分有機酸，都會都會被分解掉
10樓：
食物的酸性鹼性不是由口感決定的，它指的是食物在體內的最終的代謝產物常呈酸性或鹼性，比如說醋就是鹼性食物。
11樓：寧馨
鹼性。高中生物有學過 蘋果 杏 香蕉（成熟的） 草莓 櫻桃 醋果 棗椰子 無花果 葡萄 柚 檸檬 油桃 柳橙 木瓜 桃梨 鳳梨（成熟的） 葡萄乾 番茄 都是鹼性的
你可能是測試的時候出了問題吧 或者ph試紙有問題
12樓：保溼
蘋果是鹼性，橘子是酸性的
蘋果是屬於酸性水果還是鹼性水果？
13樓：匿名使用者
蘋果是鹼性水果，能夠中和體內的酸性物質，維持人體內的酸鹼平衡，可以增強體力，提高免疫力。
食物的酸鹼性指的不是它的味道和口感，而是指食物中含有的無機鹽的酸鹼性，一般情況下，含有較多鈉、鈣、鎂等金屬元素的食物都屬於鹼性食物，含有較多磷、硫、氯的則屬於酸性食物。
蘋果中含有豐富的礦物質、維生素、粗纖維、鉀等營養物質，能有效降低膽固醇，保持血糖穩定，能促進腸胃蠕動，有利於消化吸收，還可以緩解便祕。
鹼性食物能有效預防癌症，蘋果自然也不例外，常吃蘋果有利於身體健康，還能防癌扛癌，蘋果不僅具有食用價值，還有較高的藥用價值。
健康的人體質多呈弱鹼性，如果屬於酸性體質，便容易患上多種疾病，酸性體質多是由攝入過多酸性食物造成的，肉類、蛋類、乳酪製品等都屬於酸性食物，作息不規律也會影響體質的改變。
日常生活中，應該多吃鹼性食物，除了蘋果外，橙子、芒果、梨、桃子、櫻桃、葡萄、山楂、番茄、西葫蘆、茄子、菠菜、油菜、蘑菇、金針菇、黃瓜、絲瓜等都屬於鹼性食物。
14樓：市弘雅
蘋果是鹼性水果。
蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素a、維生素b、維生素c和膳食纖維，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最溫合的一種水果。吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
最後，蘋果是北方比較常見的一種水果，品種很多，有夏季成熟的「陸月香」，也有立秋前後成熟的品種，如「秋裡然」，更有十一前後成熟的品種，如「紅元帥」「黃元帥」，也有晚熟品種，如「國光」，是人民群眾非常喜歡的一種大眾水果，**適中。
15樓：情感愛戀
蘋果是屬於鹼性水果。
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，
其溶於水後生成鹼性溶液，
這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
蘋果性平、味甘、微酸。
果實富含礦物質和維生素，
是一種低熱量食物，
每100克產生60千卡熱量。
蘋果中營養成分可溶性大，
易被人體吸收，故有「活水」之稱。
但是1.蘋果雖好，
蘋果核千萬不可食用，
裡面含有的氫氰酸是一種有毒有害，
容易導致頭疼頭昏。
2.海鮮：
蘋果不可以和海鮮一塊食用，
從而還容易出現反胃嘔吐、腹痛腹瀉等症狀。
一般來說飯前半小時至一小時吃蘋果最好，
從而起到****的功效，
並且也可以更好的吸收營養。
雖然人們常說晚上蘋果是銅，但是睡覺前一小時吃蘋果，能夠保護腎臟的健康，還可以清新口氣，去除口腔裡面的細菌，以及促進睡眠。
16樓：惲天心
蘋果是鹼性食物。
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
蘋果性平、味甘、微酸。果實富含礦物質和維生素，是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。
擴充套件資料：
鹼性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因為食物中含有這些金屬陽離子，在食物進入人體後，經過分解代謝，最終生成的產物使體液呈鹼性，因此是鹼性食物。一般鹼性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。
從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。
不過有一些鹼性食物比較特殊。例如食醋，雖然食醋吃起來是酸性，但在人體代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，因此食醋也屬於鹼性食物。
17樓：阡陌上花開
蘋果雖然是酸酸甜甜的，但蘋果並不是酸性水果，而是鹼性水果。食物的酸鹼性不是從我們感官上來判斷，而是進入我們人體後，經過人體的吸收代謝，而最終能使體液呈鹼性來判斷。
18樓：江淮一楠
蘋果等都是鹼性水果。
鹼性水果是指富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素，被人體吸收後代謝出鹼性物質的一類水果。
蘋果含有較多的果酸，吃起來是感覺酸的，但是經體內代謝後促使體液顯鹼性，所以是鹼性水果。
每100g蘋果裡蛋白質脂肪碳水化合物總量大約為14g，所有金屬元素總量不到0.1g。
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