哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中?

2023-02-15 13:50:54 字數 2800 閱讀 3853

1樓:南華山越迷

以下的食物不宜存放在電冰箱中:

(1)香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

(2)鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。

(3)黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

(4)西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包最好不要放入冰箱裡面:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒不宜久存冰箱:青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」————變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

另處要明確知道:冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度,並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右,還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖,雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了,但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。

所以,不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果,降低了冰箱的「保險係數」。

再告訴你一些常識,好答案**祝你全家幸福安康!請你一定要杜絕「冰箱腹瀉」的發生,一定要合理存放加工食品。

1.在冷藏室放一個溫度計,使其溫度保持在4-10℃。

2.存放時生熟要分開,用保鮮盒或保鮮膜分別裝好,避免交叉汙染。

3.烹調後的食物,冷卻至室溫時即應存放,在室溫下存放的時間越長越危險。

4.從冰箱中取出的食物,要放室內變溫後再加熱,加熱要徹底,加熱時間要在15分鐘以上。

5.存放的時間不宜太長,需較長時間儲存的食物應放冷凍室。

6.要經常清理冰箱,保持乾淨

2樓:木運費

首先 容易串味的不能放冰箱 如大蒜 蔥等 實在要放 一定要用哪個保鮮袋封閉好 熱的食物需要先等它溫度降低了再放進去

其次據有關資料表明,不同的蔬菜適宜存放的溫度各不相同:

白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右.

黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

南瓜適宜在10℃以上存放。

由此可以看出,許多蔬菜是不宜放在冰箱內儲存的,否則不僅會使其表面變色,而且還會影響其內在質量。像西紅柿、黃瓜這類最低適宜溫度為7.2℃的蔬菜,置於冰箱內雖可保鮮,但最多隻宜存放2-3天。

香蕉屬於熱帶水果,適宜存放溫度是12℃左右,而冰箱冷藏室溫度一般為0-4℃,所以如果把香蕉放在冰箱中,很容易發生冷害,降低營養,甚至引起腐爛

還有面包等等

西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

鮮荔枝若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。

巧克力巧克力在冰箱中冷藏後,一旦取出,在室溫條件下即會在表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。

火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易****。

麵包:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

葉子菜,因為它冷藏後比較容易爛.

最後就是怎樣除冰箱裡的異味 很簡單的方法 用橘子皮 橙皮 香柚皮 具體的大概有十種常用方法

1、如果異味不是很大,可以用中性清潔劑(家中用的一般清潔劑即可)將冰箱清擦乾淨,涼幹,然後用酒精對冰箱清擦一遍,涼幹即可。注意,不要用碘酒清擦,因為碘酒中含有碘,容易將冰箱染上色。

2、橘子皮除味。吃完橘子後,把橘皮洗淨揩乾,分散放入冰箱內。3天后,開啟冰箱,清香撲鼻,異味全無。

3、檸檬除味。將檸檬切成小片,放置在冰箱的各層,可除去異味。

4、茶葉除味。把50克花茶裝在紗布袋中,放入冰箱,可除去異味。1個月後,將茶葉取出放在陽光下曝晒,可反覆使用多次,效果很好。

5、麥飯石除味。取麥飯石500克,篩去粉末微粒後裝入紗布袋中,放置在電冰箱裡,10分鐘後異味可除。

6、食醋除味。將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入冰箱內,除臭效果亦很好。

7、小蘇打除味。取500克小蘇打(碳酸氫鈉)分裝在兩個廣口玻璃瓶內(開啟瓶蓋),放置在冰箱的上下層,異味能除。

8、黃酒除味。用黃酒1碗,放在冰箱的底層(防止流出),一般3天就可除淨異味。

9、檀香皂除味。在冰箱內放1塊去掉包裝紙的檀香皂,除異味的效果亦佳。但冰箱內的熟食必須放在加蓋的容器中。

10、木炭除味。把適量木炭碾碎,裝在小布袋中,置冰箱內,除味效果甚佳。

好了 回答完畢 希望能幫到你 其實用一段時間你就會明白的 祝你生活愉快!!!

3樓:等待到9月

蘋果是催熟的,不能和其他已經熟了的水果放在一起

4樓:匿名使用者

以下的食物不宜存放在電冰箱中:

(1)香蕉

(2)鮮荔枝

(3)黃瓜

(4)西紅柿

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中

1.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。2.存放食物不宜過滿 過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。3.食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。按食物存放時間 溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裡,以免凍結在蒸發器上,不便取出。4....

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中?

1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放入冰箱裡面 麵包在烘烤過程中,...

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中?

1.水果類 香蕉 若把香蕉放在12 以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。鮮荔枝 若將荔枝在0 的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。熱帶水果由於害怕低溫,不適宜放在冰箱裡,如果冷藏,反而會 凍傷 水果,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱,否則...