牛排是平滑肌嗎

2023-02-19 13:05:44 字數 4747 閱讀 2274

1樓:獅子薯片

是平滑肌,但是這還是有一定的好處的。

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和**的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能**高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的**率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素e、c,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞「返老還童」,特別對腦細胞作用最大。

2樓:007東風一號

牛排的三大經典部位:西冷、菲力和眼肉。有很多人傻傻分不清楚,進了西餐廳吃飯,看著選單也不知道應該點哪種,也不知道哪種會比較適合自己,這裡就教大家快速辨別一下吧!

牛排分佈示意圖

先來說說西冷,西冷是牛排中最經典的部位,也是最為人所知的一個部位,西冷是sirloin的音譯,這裡說明一下,西冷的冷跟牛排溫度的冷和熱一點關係都沒有!!!有的地方也可能也會翻譯成「沙朗」,所以如果選單上同時出現「西冷」和「沙朗」,那麼這家餐廳的廚師肯定不專業。西冷是牛外脊,比起菲力和眼肉,更有嚼勁一些,最顯著的特徵就是西冷牛排的邊上有一排肥油,請不要鄙視這圈肥油,因為有了這圈肥油,在煎西冷的時候可以不用放額外的油,因為可以把這個油邊朝下,高溫把油脂逼出來,牛油煎牛排,想想都香啊!

由於西冷是這三個部位中最難嚼的部位(相對哦!),所以在選擇西冷的時候最好選擇谷飼的,因為草飼的西冷可能會更難嚼,如果想鍛鍊自己的咬合肌請自便哦!另外,西冷一般選擇5成熟就差不多了,7成熟封頂,如果煎到全熟,就別怪人家牛肉品質不高了哦!

西冷牛排

西冷牛排

西冷牛排

我們再來說眼肉牛排,有人說肉眼牛排,也有人說肋眼牛排,這點不用糾結,愛怎麼叫就怎麼叫,都是一個意思,英文名叫ribeye,rib是排骨的意思,eye是眼睛的意思,但是眼肉牛排跟牛的眼睛沒有一點關係!!!眼肉的位置在上腦(上腦也不是腦子,之前的科普文章也有講過!)和西冷之間,這塊肉沒有西冷那塊肉運動得多,所以要比西冷嫩,至於為什麼叫眼肉,因為眼肉牛排肉的中間會有一塊接近圓形的肥油,就像這塊肉的眼睛一樣。

當然了因為一塊整條的眼肉會很長,有大頭也有小頭,這個「眼睛」的大小和形狀以及位置也都會完全不一樣的,也不要小看這塊肥油,因為在煎牛排的過程中,這小塊肥油可能會帶給你超乎想象的味覺體驗!!!

眼肉可以嘗試5-7成熟,由於比西冷要嫩,所以如果一不小心煎成全熟了,影響也不會很大,但是肯定沒有5成熟和7成熟那種汁水豐盈的口感了哦!

最後,再來說菲力,三大經典部位裡面,菲力的**是最高的,為什麼?第一,產量最少,同樣體積的一頭牛被屠宰之後,整條的西冷和整條的眼肉肯定要比整條的菲力大出3-4倍。第二,菲力是三種部位裡面最嫩的,更要命的是菲力含的脂肪量還是最少的,通俗的說,就是可以光吃不胖!

為什麼?因為菲力這個部位基本上不運動,所以肉最嫩,記住,運動得越多的部位的肉越老,所以沒人去拿牛腿肉做牛排吃(-。-!

)。菲力也可以叫牛裡脊,英文名叫tenderloin,一般菲力被切割後呈現到食客面前的樣子都是圓圓的,因為這條肉幾乎就是個圓柱體,然後直徑不會很大,如果是在小頭,那麼這塊肉就會很小,但是為了保證重量,可能會很厚,不過可以負責任地告訴大家,小頭這邊的肉其實是整條菲力裡面最嫩的,千萬不要以為是下腳料哦!但若干了,肉很厚就是考驗大家烹飪技術的時候啦!

不要煎得外面都焦了裡面還是全生的!

菲力最好也是5-7成熟吧,比眼肉還要再嫩一點,所以煎成全熟給小朋友吃也是不錯的選擇!這才是真正的最適合兒童吃的牛排哦!請不要跟我提市面上那些堆滿新增劑的「兒童牛排」!

另外,由於菲力是整頭牛身上最嫩的部位,所以草飼的菲力也是可以嘗試的哦!雖然口感上不如谷飼的,但是可以保證的是能咬得動哦!

3樓:

聽說是的,沒錢沒那個啥沒吃過。不懂。回來上網查查,瞭解瞭解。

洛陽必吃的十大美食有哪些?

4樓:教育懂王

洛陽是一個有歷史悠久文化的城市,先後有10多個王朝在洛陽建都,可以說是名副其實的中華古都。並且在擁有這麼悠久的歷史文化的同時,她還是「美食之都」。古代天子腳下,首善之區,繁榮程度可想而知,在洛陽,有很多很多的美食。

一、胡辣湯

胡辣湯起源於河南是周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤其是逍遙鎮的胡辣湯最為出名。但吃過洛陽和逍遙鎮的胡辣湯,認為還是洛陽市的胡辣湯更勝一籌!

洛陽市的胡辣湯做出來,從外表上看起來顯得很黏稠,但是吃起來卻十分地順滑,沒有那種辣嗓子的感覺,反而是嘴裡面覺著辣,但嗓子卻很舒服,如果大家有機會去洛陽的話,一定要去嘗試一下洛陽的胡辣湯。

二、羊肉湯

洛陽做的羊肉湯也是洛陽市的一大特色。羊肉湯湯汁發白,肥而不膩,無羶味,和我們平常在外地喝的羊肉湯是不同的。技術不好的商家,做出來的羊肉湯會有很大的羶味,喝起來那叫一個難受,我曾經在別的城市喝過羊湯,不是羶味很濃,就是全是麻椒的味道,沒有洛陽的羊肉湯純正。

大家如果去洛陽,一定不要忘記去嘗一下羊肉湯。

三、豆腐湯

可能大家覺得豆腐燉湯有什麼好喝的,會不會太清淡?確實清淡,但是在洛陽做出來的豆腐湯,清淡歸清淡,喝起來讓人感到十分地舒服。豆腐入口即化,湯喝起來也給人一種十分清新的感覺。

曾經在洛陽的一家小店裡面喝過豆腐湯,那感覺可以說是「此湯只應天上有,人間難得幾回嘗!」真羨慕那些可以每天都在洛陽和那種豆腐湯的人!主要是那種湯,**便宜,並且老少皆宜。

沒有很大的油性,但是卻很香!

洛陽的美食可以說是根本就列舉不完,現在去別的城市上學,物件在洛陽上學。所在的城市,也被稱為美食之都,但是這裡的美食太辣了。具體是什麼城市,大家都猜到了吧。

但還是更喜歡家鄉**的美食,適合自己的口味。

5樓:匿名使用者

2、胡辣湯

4、漿麵條。

5、清蒸魴魚

魴魚產於伊水,故有「伊魴」之說。以其製作簡單,香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳,唐代大詩人白居易和「九老會」的詩人們,在飲酒賦詩時,常食此魚。

6、閻家羊肉

已傳四代人,至今已有2023年的歷史。第二代人閻順生,對羊肉湯進行了創新,使調料配置適當,湯味更加鮮美,從此,閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是:

用鮮羊肉,當天用肉,當天宰羊;香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,鹹淡適口,湯味鮮美。

7、張家餛飩

又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須,至今已有150年的歷史。2023年,張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進,以白麵雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料,冬天配韭黃、大蔥,春天配嫩韭、香椿。

從而使張家餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香適口,酸辣具全的特點,漸漸名聲大振。

8、尚記牛肉湯

吳家街人尚老概括經營,迄今40多年。牛肉湯有甜鹹兩種,其特點:肉肥湯鮮,煮湯輔料全,用油炸過的辣椒和大蒜,滲一起搗碎,味道尤鮮。

洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡,或將湯買回泡,吃驚牛肉泡饃的人甚多,今日,不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。

9、潘金和燒雞

10、洛陽燕菜

洛陽獨具風格的風味菜。相傳,武則天居洛陽時,東關一塊菜地裡,長出一個幾十斤的大蘿蔔,菜農認為是神奇之物,獻給女皇武則天,御廚師把它切成絲、拌粉清蒸,配以鮮味湯汁,女皇吃後,其味異常鮮美,大有燕窩風味,讚不絕口,賜名「燕菜」。後傳入民間,日久天長,大家都叫做「洛陽燕菜」,流傳至今。

6樓:回鍋肉炒雞蛋

牛肉湯:既然是「湯都洛陽」,自然不是浪得虛名,牛肉湯必然是洛陽最具特色的早餐了,當然還有其他的比如驢肉湯,羊肉湯。洛陽的湯館很多,遍佈大街小巷,並且每個湯館的生意都很紅火。

湯館的門面一般不大,不管湯館的名氣有多大,最多的門面也就是兩三間,平民化,大眾化是洛陽牛肉湯長盛不衰的重要原因。知味香牛肉湯算是整個洛陽最有名的湯館之一了,其他韓城牛肉湯、大眾牛肉湯館都非常不錯。

湯類食物在洛陽是很受歡迎的~把這三種湯放在一起,是因為有不翻湯的店一般都會有丸子湯和豆腐湯哦~這幾種湯都非常有營養,而且味道非常鮮美。不翻湯在洛陽有120多年的歷史了,油而不膩,酸辣利口。不翻湯並不像牛肉湯館那麼多,最正宗的要數老集的不翻湯館了~上過cctv的喲~!

天天人爆滿。

胡辣湯,又名糊辣湯,起源於河南省。是中國北方早餐中常見的傳統漢族湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯,其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合其它早點進餐。

胡辣湯目前有兩個流派較為出名,一是西華縣逍遙鎮流派,以麻辣見長;二是舞陽縣北舞渡流派,以醇香見長。最有名的自然是劉國芳胡辣湯啦。

其次還有涼皮、米皮、擀麵皮、烤麵筋、白吉饃、羊肉湯、水煎包和炒涼粉。

7樓:億江南春水向東流

牡丹餅、燙麵角。牡丹餅是洛陽的一款傳統小吃,主要是綠豆、牡丹花做成;燙麵角白麵和鮮肉做成。

我的親戚得了一種病 平滑肌肉瘤。請問這種病是什麼樣的病?應該

不食辛辣刺激性的食物就可以了.平滑肌瘤雖為良性疾病,但有潛在惡性變的可能。一般生長緩慢,但病變不斷進展,較大時可壓迫周圍組織產生一系列併發症,因此除了年齡較大 腫瘤較小 無明顯症狀 心肺功能差不能忍受手術或患者拒絕手術的可以進行追蹤觀察外,否則一旦診斷明確,都主張手術 切口的選擇 根據腫瘤部位決定手...

必勝客的西冷牛排是套餐嗎,必勝客的西冷牛排有多大可以打包嗎好吃嗎

是的,bai 黑椒牛排和西冷 du牛排。歐洲zhi中世紀時,豬肉dao及羊肉是平民百姓的食專用肉,牛肉則是王屬公貴族們的高階肉品,尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有著尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調,並在特殊場合中 以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀,英國已經成了著名的牛肉食用大國。它是把牛排用加梨...

自助的牛肉是真的嗎,自助餐的牛排是真牛肉嗎?

這個不能一概而論。高檔的自助餐廳的牛肉應該是真的。但是有些餐廳也是打得真牛肉的旗號,實際上不是牛肉是馬肉。自助的牛肉雖然是真的,但是他的品質並不怎麼好,所以還是要看品質 作為朋友自助餐當中的牛肉,如果你的自助餐低於150 188塊一位的,基本上都是假的牛肉是用合成的,而是用積壓等進行牛肉粉調料進行調...