1樓：jin大
曬乾的醬鴨，把它洗乾淨了放蒸鍋裡蒸上兩小時，蒸熟了砍成小塊，很好吃的。質地比較幹，綿，很有嚼勁，吃起來非常香。如果牙齒不是很好的話，可以放鍋裡直接煮熟了吃。
2樓：皋冰
曬乾的醬鴨一般是拿來清蒸好吃。首先把醬鴨切成一小塊一小塊，用點溫水把它洗乾淨，再把它蒸熟即可食用。醬鴨這樣做既方便又美味。
3樓：匿名使用者
醬油浸漬後曬乾的醬鴨與滷鴨不同，通常是用來蒸著吃，以保持醬鴨的特有香味。
4樓：網友
的降壓，我覺得首先先擱水泡一泡，泡上幾個小時以後泡軟了以後，然後給他在和魯一下露出來以後這樣的也挺好吃的。
5樓：卿爾煙
曬乾的醬鴨，怎麼做好吃醬鴨鴨的話？其實這個是非常好的，要說怎麼做好吃的話？我們可以乾煸，也可以吵著蹲一點蘑菇都是非常美味的，就看你怎麼想？
怎麼做呢？多種吃法也可以用當地的做法去做，做一個直接蒸過之後可以拿出來直接使用都可以
風乾的醬鴨怎麼做好吃？
6樓：格調
準備用料：臘鴨300g、筍乾100g、木耳50g、蠔油適量、姜3片、香菜少許、雞精少許
1、鍋燒熱，將臘鴨下鍋小火翻炒，一直炒到把臘鴨的油逼出來。
2、放入筍乾，加蠔油翻炒均勻。
3、放入薑片後加適量水，要一次性加足，筍乾很吸水分，蓋上鍋蓋燜40分鐘。
4、將木耳放入，繼續燜5分鐘。
5、放入香菜、雞精即可。
6、成品圖。
7樓：醜盼夏侯
想要製作出美味可口的醬鴨，需要我們對醬鴨的做法有所瞭解才行，首先需要準備好鴨肉，還需要醬油，鹽，白糖，料酒，桂皮、八角、大蔥，丁香，砂仁，陳皮。我們把鴨肉用清水浸泡之後洗淨，然後瀝乾其中的水分。之後用鹽擦鴨肉，放到盆中醃製10小時左右。
之後我們把醃好的鴨肉放入鍋中，然後加入足量清水浸沒鴨肉，等到煮開的10分鐘之後就可以撈出，然後用冷水洗淨，讓鴨肉白淨的同時還可以大大的減輕其中的鹹味，瀝乾水分之後我們就可以把鴨頭放入鍋中，然後需要重新加水，淹沒之後就可以放入配料，用大火把水煮開之後，改成小火加蓋繼續燜煮，鴨頭酥軟的時候就可以了。之後我們把鴨肉撈出。把湯汁和冰糖塊放在火上，熬到微開，同時湯汁發稠的時候就製作成了滷汁。
用滷汁塗鴨肉之後，放在盤中晾涼裝盤，還需要澆上剩下的滷汁就可以食用了。
8樓：告利賀煜祺
1洗淨,隔水蒸熟吃,香味濃郁.2.洗淨,斬件加蒜米/豆瓣醬/糖/酒,紅燜,色香味俱全
9樓：匿名使用者
1.洗淨
2.整隻隔水蒸透.
3.或者斬件後,加蒜米/豆瓣醬紅燜
10樓：愛蝶子
洗乾淨切塊 做米飯的時候放到上面一起蒸熟 就可以啦~
或者加上點蔥姜 隔水蒸20min也行
11樓：匿名使用者
放在高壓鍋的蒸架上凌空蒸，在醬鴨上灑上料酒，放上薑片，再放些白糖在醬鴨上，蒸7－8分鐘即可米西啦
曬好的醬鴨怎樣做好吃
12樓：命中註定的
燻肝炒醬鴨
材料醬鴨半隻，燻肝一塊，大椒二個，蔥花，姜未，雞精，鹽少許做法將醬鴨剁成二釐米大的小方塊，燻肝切成小三角塊，大茭去核洗淨切成三角塊。鍋裡放少許的油，放蔥花，姜未煸出香味之後放入鴨塊，燻肝，大茭煸炒一會，放入雞精，蒜未，烹上一點醋翻勺即成。
溫州醬鴨曬乾在冰箱放一年能吃嗎？
13樓：網友
溫州醬鴨曬乾放在冰箱裡面，放一年的話，我建議你不要吃了，因為食物會變質的
14樓：網友
能吃，放鍋裡蒸一下。
曬乾的醬鴨的做法大全
15樓：終極鬥士
今天這道醬鴨，鹹甜適中，香濃味醇，色澤紅亮超級下飯，單吃也很美味哦！
主料未知
鴨1只輔料
蔥10克
姜10克
黃酒40克
紅曲米15克
食鹽1/2茶匙
冰糖30克
八角2個
香葉3片
小茴香10克
白芷3片
草果1個
步驟1醬鴨的做法大全
食材：鴨子、蔥姜、白芷、草果、八角、小茴香、香葉、紅曲米、黃酒步驟2醬鴨的做法**
鴨子冷水下鍋，水中加入兩茶匙黃酒大火燒沸焯水步驟3醬鴨的家常做法
焯過水的鴨子撈出控幹水份
步驟4醬鴨的簡單做法
小茴香、紅曲米等細小的料放入料包中
步驟5醬鴨怎麼吃
鍋中放少許底油，放入蔥姜、八角、草果、白芷煸香步驟6醬鴨怎麼做
煸香調料後放入控幹水份的鴨子，加入半碗黃酒步驟7醬鴨怎麼炒
加入一茶匙半老抽，半茶匙食鹽
步驟8醬鴨怎麼煮
加入料包和冰糖，加入清水至鴨子三分之二處，大火燒沸改小火燜燒步驟9醬鴨怎麼燉
小火燒製60分鐘左右，用筷子能輕鬆扎透鴨子鴨子肉最厚地方，中火收汁，一邊收汁一邊用手勺把湯汁澆在鴨子上
步驟10醬鴨怎麼煸
直至把湯汁収濃基本收盡關火
成品圖烹飪技巧
收汁的時候不要離開，要不時晃動鍋子防止粘鍋剩餘的一點湯汁不要倒掉，鴨子斬件後澆在上邊滋味更足
16樓：爵爺的網路
步驟1.鴨腿泡清血水後瀝乾水分，抹上鹽、白酒、老抽，兩面都抹均勻加入生薑片進冰箱冷藏醃製12小時
2.之後放入烤盤
3.烤箱200度預熱後進入烤30分鐘
4.同時準備調料
5.燒滷水汁；鍋內倒入清水，水量大概能浸沒鴨子，倒入所有調味料6.加入3調羹生抽和1調羹老抽
7.加入冰糖蓋上大火煮開
8.之後再加入1調羹海鮮醬
9.嘗試一下鹹味，加入適量鹽調製至稍微鹹一點10.烤好的鴨腿，烤出好多油，這樣的鴨腿能減少油膩11.趁熱把鴨腿放入滷汁
12.蓋上用大火煮開10分鐘後熄火放涼
13.待涼後撈起把芝麻油抹在表皮
14.如果是冬天可以放自然風乾，夏天就用電風扇吹乾15.夏天進冰箱冷藏之後再食用
17樓：哈哈一笑
曬乾的醬鴨的話做法的話我覺得曬乾的醬鴨做出來的話特別特別的的好吃
18樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
處理好的鴨子洗淨，鍋中加水，放入蔥結、薑片、料酒，放入鴨子，焯水10分鐘，撈出備用，鴨子改刀切塊，起鍋燒油，放入薑片、八角、草果、白芷、香葉煸香，放入鴨子翻炒，加入醬油、黃酒、鹽、清水、小茴香、冰糖，小火燉2小時，中途進行翻動，收濃湯汁即可。
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曬乾的鱈魚怎麼做好吃？
19樓：free大姜
油炸，用水泡開。
少量點澱粉加雞蛋攪勻加入一些鹽。
放入澱粉中沾澱粉，再放入油鍋中炸熟。
紅燒：用水泡開，過油。
放入少量油，加入蔥花大蒜生薑等作料。放入鱈魚加入水燜熟即可。
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