1樓：牛一種態度
1、清炒竹蓀。
竹蓀最簡單的做法就是用來清炒，清炒竹蓀絕對是非常美味，也是比較營養的一道菜餚，做法是非常簡單的。先準備適量的竹蓀，將其在清水中浸泡，等其泡發後再把它清洗乾淨，然後瀝乾水分，放入鍋中，加入油和鹽，直接將其炒熟炒香後即可，清炒竹蓀的味道是比較新鮮的，而且也具有很好的滋補作用。
2、竹蓀銀耳湯。
竹蓀還可以跟銀耳配合一起做成竹蓀銀耳湯，也是非常值得製作品嚐的一道美味佳餚。具體的做法是這樣的，首先要準備適量的竹蓀和適量的銀耳，將竹蓀和銀耳一起放到水中浸泡，將其徹底的清洗乾淨以後撈出來瀝乾水分，然後在鍋裡面放入半鍋水，將水用大火燒熱，再把銀耳和竹蓀一起放進去加入少量的白糖，直到煮成粘稠狀即可，竹蓀銀耳湯不僅美味可口，而且可以滋補強身，調理脾胃。
3、竹蓀排骨湯。
如果能把竹蓀和排骨一起做成竹蓀排骨湯也是非常值得去品嚐的一道美味佳餚。先要準備適量的竹蓀和適量的排骨，必須要確保竹蓀的優質和排骨的新鮮，這是製作的前提，然後把準備好的竹蓀在水中浸泡清洗乾淨，把排骨也洗乾淨，然後一起入鍋，加入水，放入少量的鹽和少量的味精，用中火直到將其煮熟煮透後即可享用。
2樓：雙伶伶
竹蓀幹怎麼吃？竹蓀幹可以先將它用冷水泡發後可以做湯，可以涮火鍋，味道非常鮮美。
幹竹筍如何吃
3樓：匿名使用者
幹竹筍燒五花肉的做法如下：
原料：幹竹筍300克，五花肉300克，油適量，鹽適量，糖適量，醬油適量，水適量。
做法：1. 五花肉洗淨切塊。
2. 幹竹筍用開水浸泡8小時。
3. 油鍋燒熱，加入五花肉翻炒。
4. 炒出香味後加入竹筍翻炒，加糖，鹽，加醬油翻炒。
5. 加水燒開，蓋上蓋子小火燒一個小時左右即可出鍋。開吃啦，小貼士：
竹筍好吃，但是不能多吃，特別是胃不好的人。
4樓：斷線的風箏
先用開水泡幾個小時，然後洗乾淨就可以了。
5樓：newx品牌設計
用水泡，然後切絲，水煮，然後撈出來炒，可以加肉、辣椒、豆皮、豆芽。
筍乾怎樣吃最好?
6樓：淺聊教育及公考
筍乾炒臘肉。
準備食材如下：筍乾200克，臘肉100克，青紅椒各2個，生薑1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙。
具體做法如下：提前將筍乾用熱水泡發，然後切成小塊，再將臘肉切成薄片，青紅椒切小段，生薑切片，大蒜切片，起鍋下臘肉，煸炒出油，再下薑片蒜片，小火炒香，炒香之後下筍乾，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，翻炒均勻，再淋入半碗開水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，5分鐘後下青紅椒，大火翻炒至斷生即可！
7樓：盡心的云云老師
筍乾是南方飯桌上很常見的一道菜，好的筍乾，肉質厚、嫩度好、味道鮮，口感甚至要勝於春筍。經過脫水曬乾的它，比鮮筍多了一份脆嫩的嚼勁；鮮味都被封鎖，香味更濃厚。也正因脫水，它更能充分吸收醬汁，燒菜入味的能力也比鮮筍要強得多。
筍乾雖然家常，但是燒的好吃還是有技巧在的，煮和泡的時間，決定了這道菜的最終口味，筍乾要完全泡發，在燒製的時候才能完全散發筍的清香，今天一起來學習一下怎麼把筍乾炒肉做的更好吃吧。
【食材】精肉、筍、辣椒、蒜苗、生薑、料酒、精鹽。
【做法】1. 筍乾泡水洗淨，筍乾完全泡發，筍的清香才能散發出來，筍乾也會更有嚼勁，一般泡五個小時為宜。
2. 肉切成絲，蒜苗、辣椒切成丁。
3. 鍋燒熱後倒入菜油和少量豬油，豬肉下鍋炒制變色後加入筍乾。筍。
4. 倒入適量清水燉煮，加入適量醬油、一勺食鹽，充分翻炒。
5. 加入蒜苗辣椒丁，簡單翻炒2分鐘後便可出鍋。
【小貼士】1. 筍乾一定要提前清水煮20~30分鐘，或者提前一晚上清水浸泡，這個步驟必不可少；
2. 筍乾上的白粉筍箾，無毒無害，也不影響口感，可以放心正常食用。
幹竹筍可以怎麼吃
8樓：黃棋
幹竹筍不管怎麼燒，必須先浸泡，第一除去雜質，其二本體發軟，易於入味。然後呢，紅燒就要豬油多一些，比如和紅燒肉在一起燒製，燜上一段時間後調味，最好是先放老抽，後來生抽。如果做湯，必須先把竹筍先燉一下，配置其他肉類，最後加一下輔料即可。
幹竹筍怎麼做著吃
9樓：匿名使用者
主料：幹竹筍(適量)、五花肉(適量)
輔料：食鹽(適量)、食用油(適量)、醬油(適量)、大蔥(適量)、味精(適量)
1. 將幹竹筍浸泡兩天至軟，洗淨。
2. 竹筍切小塊。
3. 帶皮五花肉切成稍厚的肉片。
5. 放入切好的竹筍，翻炒均勻。放鹽、醬油。在翻炒幾下，最後放水(不用沒過竹筍)，大火燒開轉中火煮十分鐘左右，最後加味精，翻炒均勻，起鍋即可。
10樓：匿名使用者
幹筍燒肉好吃，教你做法。
主料前腿豬肉。
350g幹竹筍200g
清水800ml輔料油。
適量鹽適量糖。
1小勺醬油。
適量麻辣鮮。
適量豆瓣紅油。
適量黃酒。10ml
味精少許蒜2瓣。
姜2片小蔥適量。
步驟1.先將幹竹筍泡軟，清洗乾淨，用溫水續泡，待用2.各類調料備好，帶用。
3.乾鍋小火將鍋預熱，倒油。
4.將肉切成小方塊。
5.將肥肉貼油鍋，小火將肥肉裡的油逼出來。
6.看著油差不多了，倒入黃酒，轉中火翻炒，炒出酒香；小火，加糖、鹽、醬油、蒜、姜翻炒，肉上色。
7.加清水，加麻辣鮮、豆瓣紅油，蓋蓋，轉大火，燒沸，轉中小燜8.泡發好的竹筍，切段。
9.倒入鍋內，繼續燜，大約一個小時左右，揭蓋，撒入蔥花，翻炒一下。關火，撒味精。
10.裝盤，上桌前撒上青紅椒絲，不僅提色又增加了口感。
幹竹蓀蛋的做法，幹竹蓀蛋如何清洗
將泡開的竹蓀蛋在沸水中煮10分鐘左右備用。將番茄去皮後用蒜頭起鍋炒，加入1 2茶匙鹽調味。再加入處理後的竹蓀蛋。加水煮並加入1湯匙鹽調味，煮到汁稠即可起鍋。加2滴麻油和幾顆蔥花就更香拉。鮮竹蓀清洗步驟 竹蓀應該用溫水浸泡，水溫過高對於竹蓀的營養會產生流失的作用，另外在泡發竹蓀的溫水中需要加入少量的食...
幹香菇如何吃最科學，幹香菇怎麼吃比較好吃
香菇無論蒸 炒 燜 燉，還是與其他葷素食品搭配，都可以製作出許多美味佳餚。但應注意的是，如果清洗不當，會破壞其有效營養成分，因此不能過度浸泡和洗滌。泡髮香菇時，可先用水將其表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約一小時，然後用手指朝著一個方向攪動或是將香菇的蒂部朝下在水中抖動，使其中的泥沙沉入碗底。泡...
幹豆角絲怎麼吃怎樣吃幹豆角絲
原料 五花肉 依據自己喜好挑選肥瘦 幹豆角 蔥段 薑片 燉肉版料一小袋 超市有賣 生權抽醬油 老抽醬油 糖 料酒 鹽 雞精。做法 幹豆角絲用水泡軟，洗淨，五花肉切小塊。鍋內放油，放糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋裡反覆翻炒，放入料酒，薑片，繼續翻炒一小會兒，然後放入生抽少許，放入老抽醬油繼續翻炒！老抽...